糖醋排骨
自己动手吃一点 这是自己很喜欢的一道菜也是
存在多种口味 多种作法的一道菜 可能从小吃惯了 成为我最拿手的菜了
苏帮菜的缘故 更喜欢甜口更重的糖醋排骨 小时候的味道更浓也更细致
小排冷水入锅焯水 出浴擦干 小火煎至两面变色油中入些八角增香 起锅备用 上糖色的过程是这道菜的关键 油温小火 入冰糖碎 顺时走 至糖色酱油色入少量开水 排骨入锅 迅速炒制 醋料酒佐之 加凉水没过排骨入冰糖 大火烧开转小火 二十分钟左右转回大火 翻炒至收汁 艳丽娇羞的既视感 按时吃饭[哈哈]
自己动手吃一点 这是自己很喜欢的一道菜也是
存在多种口味 多种作法的一道菜 可能从小吃惯了 成为我最拿手的菜了
苏帮菜的缘故 更喜欢甜口更重的糖醋排骨 小时候的味道更浓也更细致
小排冷水入锅焯水 出浴擦干 小火煎至两面变色油中入些八角增香 起锅备用 上糖色的过程是这道菜的关键 油温小火 入冰糖碎 顺时走 至糖色酱油色入少量开水 排骨入锅 迅速炒制 醋料酒佐之 加凉水没过排骨入冰糖 大火烧开转小火 二十分钟左右转回大火 翻炒至收汁 艳丽娇羞的既视感 按时吃饭[哈哈]
【“囤秋”倒计时！现在买挺划算】眼下，居民小区里、临街院墙上随处可见晒着的萝卜干，居民楼窗户护栏里、阳台上整齐地码放着白菜、大葱……“囤秋菜”成为秋末冬初大连街头巷尾一道独特的风景。记者11月10日走访我市部分秋菜临时销售点了解到，与秋菜刚上市时相比，白菜、萝卜、大葱这些“当家菜”的价格至少下降三成。据了解，今年秋菜销售将在11月20日结束，想要囤秋菜的市民，请注意秋菜供应时间。#美味辽宁等您来#（资料：大连日报 文字：大连新闻传媒集团记者 张一）
又到今日午餐时
鲁菜经典 爆炒腰花
这是山东经典的特色传统名菜，也是济南一道耳熟能详的家常菜，属于鲁菜，制作时以猪腰、荸荠等为主料。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻，具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。爆炒腰花在五十年代被编进【中国名菜谱】，还被评为“中国菜”山东十大经典名菜。
鲁菜经典 爆炒腰花
这是山东经典的特色传统名菜，也是济南一道耳熟能详的家常菜，属于鲁菜，制作时以猪腰、荸荠等为主料。其特点是鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻，具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净，口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异，口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。爆炒腰花在五十年代被编进【中国名菜谱】，还被评为“中国菜”山东十大经典名菜。
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