#100天减脂okr#
DAY 2

103.9
昨天晚上吃了额尔敦好多肉，还吃了蛋糕，体重反弹。今天晚餐轻断食，消水肿。

[微风]早餐：隔夜酸奶燕麦，蓝莓树莓，三角奶酪巴旦木
午餐：昨天没吃完的虾滑羊肉卷豆腐和菠菜 煮好后拌油醋汁，好好吃～ 铜锅涮肉本来就很健康！

晚餐：冰泉黑豆浆+羽衣甘蓝粉+猕猴桃+半根蛋白棒
加餐：星巴克燕麦拿铁去冰。
饮食约（1200卡）

[加油]运动：椭圆机35min，美丽芭蕾13min（共350卡）

星巴克送的周年饮品券今天到期，去买了一杯，看到杯子买一赠一，买了两个粉粉的保温杯，自用一只，留着送人一只[太开心]

昨天晚上陪同学到大玉米打卡，拍照看最近体态有改善，继续坚持每天晨练美丽芭蕾（肩颈）+饭后靠墙站10min～

前几天叔叔生日 阿姨老早就让我抽空回去吃饭 我原本还很担心阿姨会不会觉得我带个同学不太好 但是阿姨很欣然的同意了 然后他们很早就关门没做生意了 等我回去 然后到了之后 我们先去点菜 后来叔叔来的时候还给我带了我最喜欢吃的凉菜 哭了铁铁们 明明是他的生日 还给我带我爱吃的[苦涩]易江琦早上跟我说 之前我在店里的时候 叔叔做手术的时候听到外面有一只狗狗在叫 他马上跟易江琦说让他出来 别让我受欺负了[苦涩]要来学校了 然后去店里了才知道 阿姨把所有的虾 做了都放家里给我们吃的[苦涩]然后我隔了很久回去 那个虾一直没吃 等我回来才一起吃 而且大家都在让我多吃给我剥虾[泪]

摘自博主庄时利和的科普
为啥要摘自，在菜市场有见过类似的
请珍惜

这种长得像外星生物一样的动物叫鲎（读hòu，英文叫做Horseshoe crab，马蹄蟹），是地球上现存最古老的生物之一，今天这种模样的鲎已经在地球上生存了超过3亿年。和鲎同时期的生物，现在几乎都只能以化石形式展示在我们面前了，比如在二叠纪就已经灭绝的三叶虫。

虽然鲎俗称「马蹄蟹」，外表也有螃蟹一样的甲壳，和一些螃蟹一样生活在沙滩上，但实际上，鲎跟螃蟹的亲缘关系非常远，倒是跟三叶虫和蜘蛛比较近。

鲎另外一个非常特别的地方是它的血液。鲎的血液是蓝色的，颜色本身虽然少见，但也并不稀奇，像螃蟹和虾的血液也都是蓝色的，因为这些节肢动物的血液中含有血蓝蛋白，和我们红细胞中含有铁离子的血红蛋白不同，铜蓝蛋白中含有铜离子，而铜离子和铁离子使得血液呈现出了不同的颜色

二

而鲎的血液之所以珍贵，在于其独一无二的医用价值——细菌检测。

在上世纪中叶，药物注射液和手术植入物（比如人工关节）的细菌污染问题一直困扰着临床医生。这些直接进入人体的药物和器械对于无菌的要求极高，一旦由于制造、运输或者贮存任何一个环节出现疏忽造成细菌污染，轻则导致患者发热、凝血障碍，重症甚至可能导致死亡。

过去通常采用家兔检验细菌毒素（家兔热原检查法 ），将样品注入家兔体内，然后每隔半小时检测一下家兔的体温是否升高（家兔对内毒素比较敏感）。但这种办法一来耗时，二来准确度较差，最重要的是使用的「耗材」——家兔，成本确实高了些。

在1956年，美国约翰霍普金斯大学的动物学家Frederick Bang在研究鲎的血液循环时，发现一只死于细菌感染的鲎，它全身的血液几乎都凝结成了胶质。

鲎的进化较为低等，鲎的血液不像哺乳动物血液那样含有可以吞噬细菌的白细胞，取而代之的是另外一种免疫细胞「阿米巴样细胞」（或叫变形细胞）。Frederick Bang发现这种细胞在接触到细菌内毒素时，会释放一种酶使周围的血液凝固，从而困住细菌。

内毒素是革兰氏阴性菌细胞壁的成分之一，感染人体后会引起发热、休克和凝血障碍等问题。

Bang和他的同事通过实验发现，鲎的血液具有极强的细菌敏感性。自此，人类终于发现了一种操作简单、结果显示迅速的细菌检测方法。

三

上世纪七十年代，FDA开始要求所有注射或者通过手术植入人体的药品和器械需要通过鲎试剂的检测，鲎试剂后来也被中国及欧美各国的药典定为法定的内毒素检查法。

几十年来，人类一直在使用鲎试剂协助研发注射药物和疫苗，至今为止地球上没有第二种生物能取代鲎在这方面的功效，甚至没有任何一种化学合成的试剂能达到鲎血的效果，可以说，全世界各大药企都依赖这种三亿年前的生物。

而当时间来到2020年，一场几十年来最严重的疫情几乎蔓延到了世界上所有国家。在这场疫情中，人类目前只能通过各种严格的社会管控组织疫情发展，但是至今为止（注：2020.7）没有任何疫苗或者特效药问世，这两者也是各国科学家在争分夺秒地研究的对象。

在这场研发竞赛中，各国深知如果治疗新冠的疫苗或药物被细菌污染，注射到人体之后可能会致命。而鲎试剂能迅速发现被污染的疫苗，这使得在各国的新冠研发竞赛中鲎血成为一种重要储备。

例如去年6月美国FDA就发布规定，如果一种疫苗打算进入美国市场销售，就必须经过鲎试剂的检测，而非其他的细菌检测方式，这让欧洲的制药巨头很苦恼——因为整个欧洲都没有鲎。

我们幸运的一点是，鲎自古以来就一直生活在我们的东南沿海地区，中国目前也可以生产自己的鲎试剂，美国、中国和日本是目前全球鲎试剂的主要供应国。

四

然而，我们的鲎数量在不断减少，尤其是在我们国家曾经分布最广的种类——中国鲎。

自从上世纪七十年代鲎试剂被开发出来之后，鲎的命运就改变了。刚才讲到鲎试剂，那么如何提取鲎血呢？这个过程有点类似献血，通过鲎的心包穿刺，在提取一部分血（通常是100ml以内）之后，鲎被放归自然。

但在放归自然后，30%的鲎会死亡，其中一个原因是为了出现鲎被连着抓去抽血，放归地点通常离原来的地点100公里以上，但不是每只鲎都能适应新家。

全球每年大约需要50万只鲎，1加仑（约3.8升）鲎血的价值高达6万美金。越来越旺盛的需求加上管控不当，世界各地的鲎群数量都出现了大幅下降，北部湾一带的中国鲎种群数量在近20年间下降了90%以上。