#云南[超话]# 不韦毓秀的咖啡宴
古人推崇“厚”的智慧由来已久。厚，是高尚的品质、博大的胸怀、深藏的远见。
《道德经》曰：大丈夫处其厚，不居其薄；处其实，不居其华。
金鸡人士杨磊磊是一个厚道的人，他立身敦厚、宅心仁厚、率真豁达、侠义心肠、乘风破浪、永不服输！
杨家先祖是明朝汉人入滇的戍边永昌将士，其先祖喜好用金鸡的土陶瓦罐焖煨美食，杨家人至今都喜欢用土陶瓦罐焖煨鸡、鸭、鹅、猪肉、牛肉、羊肉，味道鲜美无比！受其影响，杨磊磊斥资办了一个食堂，叫不韦毓秀美食文化体验馆，研发了2000多道菜品，开发了不韦宴席、永子宴席、凤仪宴席等，经营着招牌菜（将军罐罐肉）、特色菜、创新菜（吕凯点将、永子点丹、妃子笑）、时令菜、传统菜，菜中有味、菜中有情、情中有菜。
清晨的咖啡，深夜的酒。杨磊磊爱美食，爱咖啡，也爱美酒。他又投资建了一个酒厂，以黑大麦为原料，酿造美酒，他又潜心研究咖啡与黑大麦的碰撞，酿成了咖啡黑大麦酒，明年上半年即可上市。
除了咖啡黑大麦美酒外，杨磊磊又匠心独具的以咖啡花、果皮、生豆、烘焙豆、咖啡粉为辅料，以鸡蛋、猪肉、鸡肉为主料，开发了一桌浓香四溢的不韦咖啡宴。
《清宫词》云，龙团凤饼斗芳菲，底事春茶进御稀。才把经筵纾宿食，机炉小火煮咖啡。
中国人讲究“以形补形、吃什么补什么”，咖啡的果胚是咖啡豆，它的形状和人体的肾脏外形很相似。咖啡花为白色，生的咖啡果为绿色，成熟的为红果，成熟的咖啡果皮味道甘甜。咖啡生豆为白色，生豆酸中带涩、又有咸味。烘焙后的咖啡豆为褐色或黑褐色，味道焦苦，以花果香气为主，并有各种各样的芳香气。
咖啡有五味“苦、酸、甘、咸、涩”，色有“白、青、红、褐黑”。从中医学角度讲，红属心，黑属肾，青属肝，白属肺，黄属脾。苦入心经，酸化阴入肝，甘入脾经、咸入肾经。咖啡的苦味能降泄燥湿，咖啡的酸味能敛肺涩肠、咖啡的甘味能补虚缓急、咖啡的咸味能软坚散结。因此，咖啡的中医属性可归结为，性味，苦、酸、甘、咸、涩；归经：心、肝、脾、肺、肾经；功效：提神醒脑、健脾燥湿、温阳化气、消食散结等。
不韦毓秀咖啡宴的咖啡菜品有：咖啡花炖鸡蛋、咖啡粉红烧肉，咖啡香肠、一品咖啡酥、瓦罐焖咖啡生豆鸡、咖啡肉圆子、咖啡酥肉、咖啡煮鸡蛋汤等。酒有咖啡黑麦酒。
古人云，食无定味、烹无定法、胃补为喜、适口为珍！不韦毓秀的咖啡宴，一盘一碗，费尽心思，或文火慢焖、或热油爆炒、或大火煨汤、味道咸甜酥脆、肥香柔嫩、丝滑爽口、浓香扑鼻。
咖啡是让人兴奋的、咖啡酒是让人兴奋的、咖啡菜也是让人兴奋的，说多了流口水，有空到不韦毓秀美食文化体验馆尝一尝咖啡宴吧！
（陈永军文）
古人推崇“厚”的智慧由来已久。厚，是高尚的品质、博大的胸怀、深藏的远见。
《道德经》曰：大丈夫处其厚，不居其薄；处其实，不居其华。
金鸡人士杨磊磊是一个厚道的人，他立身敦厚、宅心仁厚、率真豁达、侠义心肠、乘风破浪、永不服输！
杨家先祖是明朝汉人入滇的戍边永昌将士，其先祖喜好用金鸡的土陶瓦罐焖煨美食，杨家人至今都喜欢用土陶瓦罐焖煨鸡、鸭、鹅、猪肉、牛肉、羊肉，味道鲜美无比！受其影响，杨磊磊斥资办了一个食堂，叫不韦毓秀美食文化体验馆，研发了2000多道菜品，开发了不韦宴席、永子宴席、凤仪宴席等，经营着招牌菜（将军罐罐肉）、特色菜、创新菜（吕凯点将、永子点丹、妃子笑）、时令菜、传统菜，菜中有味、菜中有情、情中有菜。
清晨的咖啡，深夜的酒。杨磊磊爱美食，爱咖啡，也爱美酒。他又投资建了一个酒厂，以黑大麦为原料，酿造美酒，他又潜心研究咖啡与黑大麦的碰撞，酿成了咖啡黑大麦酒，明年上半年即可上市。
除了咖啡黑大麦美酒外，杨磊磊又匠心独具的以咖啡花、果皮、生豆、烘焙豆、咖啡粉为辅料，以鸡蛋、猪肉、鸡肉为主料，开发了一桌浓香四溢的不韦咖啡宴。
《清宫词》云，龙团凤饼斗芳菲，底事春茶进御稀。才把经筵纾宿食，机炉小火煮咖啡。
中国人讲究“以形补形、吃什么补什么”，咖啡的果胚是咖啡豆，它的形状和人体的肾脏外形很相似。咖啡花为白色，生的咖啡果为绿色，成熟的为红果，成熟的咖啡果皮味道甘甜。咖啡生豆为白色，生豆酸中带涩、又有咸味。烘焙后的咖啡豆为褐色或黑褐色，味道焦苦，以花果香气为主，并有各种各样的芳香气。
咖啡有五味“苦、酸、甘、咸、涩”，色有“白、青、红、褐黑”。从中医学角度讲，红属心，黑属肾，青属肝，白属肺，黄属脾。苦入心经，酸化阴入肝，甘入脾经、咸入肾经。咖啡的苦味能降泄燥湿，咖啡的酸味能敛肺涩肠、咖啡的甘味能补虚缓急、咖啡的咸味能软坚散结。因此，咖啡的中医属性可归结为，性味，苦、酸、甘、咸、涩；归经：心、肝、脾、肺、肾经；功效：提神醒脑、健脾燥湿、温阳化气、消食散结等。
不韦毓秀咖啡宴的咖啡菜品有：咖啡花炖鸡蛋、咖啡粉红烧肉，咖啡香肠、一品咖啡酥、瓦罐焖咖啡生豆鸡、咖啡肉圆子、咖啡酥肉、咖啡煮鸡蛋汤等。酒有咖啡黑麦酒。
古人云，食无定味、烹无定法、胃补为喜、适口为珍！不韦毓秀的咖啡宴，一盘一碗，费尽心思，或文火慢焖、或热油爆炒、或大火煨汤、味道咸甜酥脆、肥香柔嫩、丝滑爽口、浓香扑鼻。
咖啡是让人兴奋的、咖啡酒是让人兴奋的、咖啡菜也是让人兴奋的，说多了流口水，有空到不韦毓秀美食文化体验馆尝一尝咖啡宴吧！
（陈永军文）
#西藏辟谣##微博辟谣#【它是秋冬季节的“小人参”，可惜很多人都没吃对，白白浪费了营养……】秋冬季节一到，萝卜变成了餐桌上的主角，有网友称萝卜价格便宜，营养上是不是不如其他的蔬菜呢？萝卜有哪些营养价值？不同种类的萝卜有什么区别？
1、萝卜的好处有哪些
含有莱菔子素，可以调理肠道
萝卜中除含有纤维素、维生素C、钙等营养素，还富含有莱菔子素等功能性成分，它可以促进胃液的分泌，在一定程度上可以起到调理肠道的作用，一般情况下，在不同类型的萝卜中，青萝卜的莱菔子素相对含量较高。
含有芥子油，可以缓解感冒、鼻塞症状
萝卜中还含有芥子油，它是一种辛辣物质，这也是咱们吃萝卜为什么会感觉辣的原因。芥子油的辛辣味容易被鼻黏膜吸收，对缓解感冒、鼻塞症状能够起到一定的作用，而且芥子油还可以促进胃肠蠕动，有助于排便。
综上所述
萝卜除了含有其他蔬菜中常见的营养素
还含有莱菔子素、芥子油
这2种比较特殊的成分
可以调理肠道
缓解感冒、鼻塞症状
那么不同的萝卜
又有哪些不同的功效呢？
2、白萝卜：助消化、增食欲
特点：在所有萝卜中，白萝卜热量相对更低一些，维生素C含量相对更高一些，膳食纤维含量丰富。
生吃熟吃营养不同：
ꔷ 生吃：助消化、增食欲
白萝卜含有芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，所含的淀粉酶有帮助消化的作用，生吃白萝卜或者凉拌白萝卜可以最大限度地保留营养素。
ꔷ 熟吃：补气顺气
白萝卜熟吃有补气顺气的功效，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。
如果吃得不对会破坏营养：
ꔷ 去皮
白萝卜的表皮含有更多的营养元素和含硫化合物，有些含硫化合物具有一定的消炎等保健作用。如果把皮去掉了，这部分营养和保健成分就丢失了。
ꔷ 喜欢焯水或者是用盐杀，然后把水挤掉
在这个加工过程中，会把萝卜里的维生素C包括一些矿物质流失掉。
推荐吃法：
白萝卜+羊肉：营养互补
秋冬季节吃羊肉可以促进血液循环，缓解手脚冰凉。搭配上清热生津、健脾开胃的白萝卜，去膻解腻的同时，又富含多种维生素、矿物质等微量营养素以及羊肉中没有的膳食纤维，二者所含的营养素可以取长补短，相互补充。
挑选：身材修长、表皮滑嫩、体重偏大的较好。可以把白萝卜缨折断看一下，若里面没有水分，说明白萝卜糠了，不好吃。
3、红皮萝卜：补铁
特点：
红皮萝卜，如常见的大红袍和东北胭脂红， 含有多种营养成分，特别是红萝卜的铁含量相对比白萝卜的铁含量还高，有助于补血。
如果吃得不对会破坏营养：
去皮
红皮萝卜的皮中所含多种营养成分，相对于红皮萝卜根、红皮萝卜肉来说，含有较高的花青素和铁元素，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对缓解贫血有一定功效，如果把皮去掉了，这部分营养就没有了。
推荐吃法：
推荐把红皮萝卜切块后，搭配肉类，红烧食用。
挑选：
个头均匀、圆形、红里透粉、表皮光滑靓丽、小顶、小细根、须根少、无裂顶的大红萝卜为首选。
4、心里美萝卜：控血压、抗衰老
特点：
1. 每100克心里美萝卜中有385毫克的钾，大约能满足成人每天钾需求的 19.3%，充足的钾摄入对控制血压有帮助。
2. 除了钾元素，心里美萝卜还含有花青素，花青素具有很强的抗氧化性，能够帮助延缓衰老，增强血管弹性、让皮肤更光滑。
推荐吃法：心里美萝卜清脆爽口，常用于凉拌，需要注意的是，花青素在酸性条件下稳定，因此做凉菜时最好加点醋。
挑选：
1. 要挑个头大、外表光滑、分量重、根细长呈紫色的，这样的心里美萝卜水分多，而且口感偏甜。
2. 心里美萝卜根的颜色越紫，里面的瓤越红，花青素也越多，保健作用越强。
5、青萝卜：帮助减体重
特点：青萝卜所含热量较低，进食后容易产生饱腹感，想要减体重的人群可以多吃一些，既能避免饥饿，又不会增肥。
推荐吃法：青萝卜有“水果萝卜”的美称，除直接吃外，还适合切成丝凉拌，搭配一些海蜇丝，既爽口又美味。
挑选：体形为圆柱形，萝卜缨为青绿色，外表光滑，表皮颜色青的多、白的少的青萝卜口感好。
6、水萝卜：补维生素C
特点：
1. 水萝卜在夏天较多见，其中的维生素C含量是同等重量白萝卜的2倍多，青萝卜的6倍多。
2. 水萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，帮助新陈代谢。
推荐吃法：
水萝卜维生素C含量高，直接生吃比较好。
挑选：
新鲜水萝卜，表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实，并且最前面的须大多数情况下是直直的。
7、胡萝卜：抗衰老、抗氧化
胡萝卜不属于“十字花科萝卜属”，并不是真正意义上的萝卜哦，但它的营养好处也很多，跟着我们一起来了解一下吧～
特点：
1. 胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，它具有一定的抗衰老、抗氧化的作用。
2. 胡萝卜素进入体内可以帮助形成维生素A，对我们的视力、智力，包括提高免疫力都比较有帮助，尤其冬季是流感高发的季节，能够在一定程度上抵抗冬季上呼吸道感染的情况发生。
8、萝卜虽好，却不是人人都适合
1. 萝卜具有促进肠蠕动的作用，所以腹泻者慎吃。
2. 胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等患者不宜吃。
食用萝卜小贴士
1. 萝卜除了含有其他蔬菜中常见的营养素，还含有莱菔子素、芥子油，可以调理肠道，缓解感冒、鼻塞症状
2. 萝卜功效各不同
ꔷ 白萝卜：助消化、增食欲
ꔷ 红皮萝卜：补铁
ꔷ 心里美萝卜：控血压、抗衰老
ꔷ 青萝卜：帮助减体重
ꔷ 水萝卜：补维生素C
3. 胡萝卜：抗衰老、抗氧化
4. 萝卜食用禁忌
ꔷ 萝卜具有促进肠蠕动的作用，所以腹泻者慎吃
ꔷ 胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等患者不宜吃https://t.cn/A6oIpq54
1、萝卜的好处有哪些
含有莱菔子素，可以调理肠道
萝卜中除含有纤维素、维生素C、钙等营养素，还富含有莱菔子素等功能性成分，它可以促进胃液的分泌，在一定程度上可以起到调理肠道的作用，一般情况下，在不同类型的萝卜中，青萝卜的莱菔子素相对含量较高。
含有芥子油，可以缓解感冒、鼻塞症状
萝卜中还含有芥子油，它是一种辛辣物质，这也是咱们吃萝卜为什么会感觉辣的原因。芥子油的辛辣味容易被鼻黏膜吸收，对缓解感冒、鼻塞症状能够起到一定的作用，而且芥子油还可以促进胃肠蠕动，有助于排便。
综上所述
萝卜除了含有其他蔬菜中常见的营养素
还含有莱菔子素、芥子油
这2种比较特殊的成分
可以调理肠道
缓解感冒、鼻塞症状
那么不同的萝卜
又有哪些不同的功效呢？
2、白萝卜：助消化、增食欲
特点：在所有萝卜中，白萝卜热量相对更低一些，维生素C含量相对更高一些，膳食纤维含量丰富。
生吃熟吃营养不同：
ꔷ 生吃：助消化、增食欲
白萝卜含有芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，所含的淀粉酶有帮助消化的作用，生吃白萝卜或者凉拌白萝卜可以最大限度地保留营养素。
ꔷ 熟吃：补气顺气
白萝卜熟吃有补气顺气的功效，尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃，效果更佳。
如果吃得不对会破坏营养：
ꔷ 去皮
白萝卜的表皮含有更多的营养元素和含硫化合物，有些含硫化合物具有一定的消炎等保健作用。如果把皮去掉了，这部分营养和保健成分就丢失了。
ꔷ 喜欢焯水或者是用盐杀，然后把水挤掉
在这个加工过程中，会把萝卜里的维生素C包括一些矿物质流失掉。
推荐吃法：
白萝卜+羊肉：营养互补
秋冬季节吃羊肉可以促进血液循环，缓解手脚冰凉。搭配上清热生津、健脾开胃的白萝卜，去膻解腻的同时，又富含多种维生素、矿物质等微量营养素以及羊肉中没有的膳食纤维，二者所含的营养素可以取长补短，相互补充。
挑选：身材修长、表皮滑嫩、体重偏大的较好。可以把白萝卜缨折断看一下，若里面没有水分，说明白萝卜糠了，不好吃。
3、红皮萝卜：补铁
特点：
红皮萝卜，如常见的大红袍和东北胭脂红， 含有多种营养成分，特别是红萝卜的铁含量相对比白萝卜的铁含量还高，有助于补血。
如果吃得不对会破坏营养：
去皮
红皮萝卜的皮中所含多种营养成分，相对于红皮萝卜根、红皮萝卜肉来说，含有较高的花青素和铁元素，可促进血红素增加，提高血液浓度及血液质量，对缓解贫血有一定功效，如果把皮去掉了，这部分营养就没有了。
推荐吃法：
推荐把红皮萝卜切块后，搭配肉类，红烧食用。
挑选：
个头均匀、圆形、红里透粉、表皮光滑靓丽、小顶、小细根、须根少、无裂顶的大红萝卜为首选。
4、心里美萝卜：控血压、抗衰老
特点：
1. 每100克心里美萝卜中有385毫克的钾，大约能满足成人每天钾需求的 19.3%，充足的钾摄入对控制血压有帮助。
2. 除了钾元素，心里美萝卜还含有花青素，花青素具有很强的抗氧化性，能够帮助延缓衰老，增强血管弹性、让皮肤更光滑。
推荐吃法：心里美萝卜清脆爽口，常用于凉拌，需要注意的是，花青素在酸性条件下稳定，因此做凉菜时最好加点醋。
挑选：
1. 要挑个头大、外表光滑、分量重、根细长呈紫色的，这样的心里美萝卜水分多，而且口感偏甜。
2. 心里美萝卜根的颜色越紫，里面的瓤越红，花青素也越多，保健作用越强。
5、青萝卜：帮助减体重
特点：青萝卜所含热量较低，进食后容易产生饱腹感，想要减体重的人群可以多吃一些，既能避免饥饿，又不会增肥。
推荐吃法：青萝卜有“水果萝卜”的美称，除直接吃外，还适合切成丝凉拌，搭配一些海蜇丝，既爽口又美味。
挑选：体形为圆柱形，萝卜缨为青绿色，外表光滑，表皮颜色青的多、白的少的青萝卜口感好。
6、水萝卜：补维生素C
特点：
1. 水萝卜在夏天较多见，其中的维生素C含量是同等重量白萝卜的2倍多，青萝卜的6倍多。
2. 水萝卜含有丰富的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出，帮助新陈代谢。
推荐吃法：
水萝卜维生素C含量高，直接生吃比较好。
挑选：
新鲜水萝卜，表皮鲜红，内瓤嫩白，捏起来表面比较硬实，并且最前面的须大多数情况下是直直的。
7、胡萝卜：抗衰老、抗氧化
胡萝卜不属于“十字花科萝卜属”，并不是真正意义上的萝卜哦，但它的营养好处也很多，跟着我们一起来了解一下吧～
特点：
1. 胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，它具有一定的抗衰老、抗氧化的作用。
2. 胡萝卜素进入体内可以帮助形成维生素A，对我们的视力、智力，包括提高免疫力都比较有帮助，尤其冬季是流感高发的季节，能够在一定程度上抵抗冬季上呼吸道感染的情况发生。
8、萝卜虽好，却不是人人都适合
1. 萝卜具有促进肠蠕动的作用，所以腹泻者慎吃。
2. 胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等患者不宜吃。
食用萝卜小贴士
1. 萝卜除了含有其他蔬菜中常见的营养素，还含有莱菔子素、芥子油，可以调理肠道，缓解感冒、鼻塞症状
2. 萝卜功效各不同
ꔷ 白萝卜：助消化、增食欲
ꔷ 红皮萝卜：补铁
ꔷ 心里美萝卜：控血压、抗衰老
ꔷ 青萝卜：帮助减体重
ꔷ 水萝卜：补维生素C
3. 胡萝卜：抗衰老、抗氧化
4. 萝卜食用禁忌
ꔷ 萝卜具有促进肠蠕动的作用，所以腹泻者慎吃
ꔷ 胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎等患者不宜吃https://t.cn/A6oIpq54
#希望疫情早日结束# 居家第十三天（解封第四天）商场再次按下暂停键
菜市场渐渐热闹起来，菜贩多了起来，多了很多熟悉的面孔。猪肉22元/斤，鱼糕28元/斤，去的不算晚8点半已差不多卖完。怕明天还是没的挑特意嘱咐摊主明天跟我留排骨。
早餐萝卜丝汤、面条午餐粉蒸肉土豆、炒白干子，晚餐烫菠菜、鸡蛋裹豆腐。两娃吃的津津有味像比赛，大快朵颐的样子逗的我直笑[可爱]除了上网课，吃饭就是孩子们最投入的事情！
菜市场渐渐热闹起来，菜贩多了起来，多了很多熟悉的面孔。猪肉22元/斤，鱼糕28元/斤，去的不算晚8点半已差不多卖完。怕明天还是没的挑特意嘱咐摊主明天跟我留排骨。
早餐萝卜丝汤、面条午餐粉蒸肉土豆、炒白干子，晚餐烫菠菜、鸡蛋裹豆腐。两娃吃的津津有味像比赛，大快朵颐的样子逗的我直笑[可爱]除了上网课，吃饭就是孩子们最投入的事情！
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