【骄敌巨害，知一狂二，点滴之因唯吾巨识，骄之人远，傲之或离，事成业就之死敌也。忠士，智士怎分别相？二士远离骄敌，知百言百乃忠士，识千而应机所说乃智士也。】

本题为两个问题，上言骄敌巨害的关系，下言忠士、智士的区别。骄敌巨害，知一狂二，点滴之因唯吾巨识。就是说，骄傲本身就是一个巨大的敌人，它是要给自己带来很大的危害的。一个人如果只知道一点，就自己夸夸其谈，将其吹成两点，抬高实相，吹捧自己；或者得到很少很少的一点经验，而说他具有很多很多的知识，明明自己肤浅庸薄，非把自己说成深厚渊博，这种人就是骄傲的人。一个人如果骄傲了，目空一切，妄自尊大，别人就会认为你虚假不实，包括你的朋友、亲人和其他人往往就会离开你，不愿意和你来往，此时你要想成就事业是不可能的，因为没有人来帮你，所以说这是事业成就的一种死敌。

忠士，智士怎样分别相？人们在社会生活当中，分成很多个层次，这里只浅讲怎么样来区分忠士和智士。两种人均远离骄敌，即是这两种人士都是决不可能骄傲的。知道一点说一点，知道两点说两点，不夸大不缩小，这就叫忠士。明白一千条知识的道理，但是凡能造成矛盾的或无法给人带来利益的就不说，或者能给人带来利益的、能给人增长福益的就说，也就是该说的就说，不该说的暂且不讲，这就叫做智士。智士的观点是应机所说，时机不到不说，时机到了即说，一切均为他人的幸福和利益而说。

#寒冬里的一碗醪糟荷包蛋# 天凉了，分享一篇写醪糟荷包蛋的文章，让身子暖起来[干饭人] 来聊聊吧：#醪糟荷包蛋要溏心的还是全熟的#

醪糟，有些地方也叫酒酿，是用蒸熟的糯米，拌上酒曲发酵而成。穷家小户，醪糟有许多用处。比如我们老家把做月子的产妇叫做月母子，醪糟荷包蛋就是月母子驱寒祛湿的经典食品，来看望月母子的客人，也可煮醪糟荷包蛋招待。即便平时，家中来客留饭，一壶醪糟水（浊酒）也是待客好物。

川菜味型中，香糟是24味型之一。即便平时不做大菜，家里炒荤菜时，往往也用醪糟水祛腥增鲜，不像外地是用料酒。此外，也用醪糟做糟菜等。

我小时候家里穷，醪糟水是难得的美食，身体不好的母亲偶尔煮醪糟水宵夜时，我们在旁“守嘴”才守得来几口。实在馋了，就偷着用小酒杯舀醪糟坛里的醪糟水喝，父亲母亲从来没有发现过，因为醪糟水是舀了又会生出来的。后来才想到，父母其实发现了，只是不说。

做醪糟极简单，将上好的酒米——老家把糯米叫成酒米，淘洗干净，凉水泡上五六个小时，然后上笼蒸熟，刚熟就行。刚蒸熟的酒米倒在干净簸箕里摊凉，用筷子不停翻晾，同时撒些凉开水，凉得快，也防止米粒结团。待酒米凉到手能伸进去时，大约摄氏30度左右吧，就可撒酒曲拌匀了。酒曲能使蒸熟的酒米糖化和发酵，变成美味的醪糟和浊酒（醪糟水）。

拌完酒曲的酒米装进收口坛里，中间留一个浅酒窝，酒窝里再撒点酒曲末，就可封好坛口，用旧棉包裹起来了。裹紧的坛子，放进填满稻草的箩筐，再盖些稻草，用木板压严实，六七天后，就能闻到酒香了。再一天，就得取出，不然，米粒全糟了，就成了“烂糟”。

煮醪糟水简单，水、醪糟、醪糟水，加点红糖就行。但比例要合适，水多了寡淡；醪糟多了，就成了醪糟稀饭；醪糟水多了，酒味就压住了糟香。煮醪糟荷包蛋更考验手艺一点。母亲教我，打鸡蛋下锅时，火要压小，锅里的水鼓“鱼眼”就行。鸡蛋下锅后，火要继续压住，也不要搅动锅里的鸡蛋，待鸡蛋中间全鼓起来了，就要得（可以）了；鼓到一半时起锅，就是溏心。

一次，母亲问我，知不知道怎样把荷包蛋煮得“俊儿圆”（浑圆的意思）。八九岁的娃儿，怎会知道这。母亲就告诉我说，用一截两头空的粗细合适的竹筒，立在锅里“鱼眼”水中。将鸡蛋打破，从竹筒放进锅里，然后不急不缓地轻轻将竹筒在锅里转圈，竹筒也自转，始终将鸡蛋罩在竹筒里转动，鸡蛋熟了，荷包蛋自然就“俊儿圆”了。这是奶奶告诉母亲的。

作者｜陈茂君
节选｜《一碗醪糟荷包蛋，寒冬里的温暖早餐》

番禺平安保险公司有几只害群之狗在乱推销保险产品的同时还用向客户私下借了钱不还的手段来骗钱！我就遇到了，前几年认识了一对狗夫妇：（陈焕连）嫁给南村镇员岗村的一只废柴软饭王（崔文彦）还生了一只狗仔都十几岁大了，（崔文彦）是一只大口气无骨气的食屎狗，它的狗爸就是一只断脚的一残疾狗（崔启明）！与它的死人老婆（陈焕连）出来招摇撞骗来过日子！它们俩同在番禺市桥的平安保险公司行骗，平时满口仁义道德扮好人！经常开着那台非常残旧的大宇牌垃圾车出来招摇撞骗！在它甜言蜜语乱吹水之下，我买了一份每年要交费6000蚊的所谓万能保险，当时它实牙实齿对我说每年交6000蚊，连续交5年就是30000蚊了，就可以不再交费，平安公司会一次性退回我5年来交的30000蚊之后那个保单还会延续下去。而且它在我签单前对我说我第一次交费后它会收到一千多蚊的佣金，它会分我500蚊的回佣这样我才买的！在签了单后的几个月我们还见了几次面，它无还我500蚊回佣不在说还要向我私底下借多15000蚊，说是家庭有困难借来周转一下，我心软又看错它们是老实人！我当时自己只手上有4000蚊，我再去我以前一个老同事家借多11000蚊筹够15000来借它们俩了，借之前说好4个月后一次过还清而且加收800利息！未到还钱日期时我们经常联系，问了几次都是到时还钱无问题的，但一到了还钱日期的时候一打电话过去就说无钱，还理直气壮地说不会拖我太久，一天拖一天，说了明天又明天，（崔文彦）还很大口气地说把它那台有十年车龄烂鬼二手大宇牌垃圾车卖掉来还钱给我，但始终无做到，慢慢就开始不接我电话了，现在一年多了，我的一万多元还有一半未还给我！我去完平安公司吵又去它们家吵，（陈焕连）只死臭嘿还非常无耻地威胁我：“借的时候又无写借条，你去报警也无用，钱不还你也可以，你再逼我最多就两败俱伤！”气得我当时想马上砍死它儿子！（崔文彦）的死鬼老母（冯惠章）还扮可怜来求我：再给它们二个月时间，到时候看怎样！如果到时候它的儿子媳妇无钱还它就替它们还！但真的过了两个月我再去它家的时候它的死鬼老母就反口了！当地的村民跟我说它的死鬼老母以前经常勾佬！给那只断脚的残疾狗戴很多绿帽！真系臭坑出臭草！你说它们这样无信用无责任心的垃圾人怎能做保险公司的业务员？它们这种乞丐做什么保险！认识了它们就是最危险的事！纯粹靠骗，借了人家的钱不想还当赚，不理人家死活！如果你在它们那里买了保险，到出问题时要它们解决就死了人都未见来了，这种乞丐骗人买保险未签单的时候就乱吹水来误导你，好似狗那样讨好你，等到你签了单，它们拿到了公司的佣金，你出了问题它们什么都要不管了，就像从来不认识那样！我当时买的6000蚊一年的万能险，如果不是按它们这样说交5年就可以把所交的30000蚊全额退还的话我就给它们害惨了，我本来就穷而且工作不稳定！它们俩借我的钱还有4500蚊未还给我， 打电话不接，它们还要厚着脸皮又死去番禺中国人寿与幸福人寿保险公司继续招摇撞骗！我暂时有饭食4500蚊就当我封给它们的狗父母与它的狗儿子的帛金！13719142142与18925096309 https://t.cn/A6t6HqnF