在台灣,似乎較少南洋料理,特別是大馬料理更是少數,因此在認識身為馬來西亞華人的先生之前,在台灣成長的我幾乎沒吃過所謂的馬來西亞料理,畢竟台灣人大多認為海南雞飯與肉骨茶是新加坡料理。
雖然曾經在家以從馬來西亞帶回來的肉骨茶藥材包煮了幾次,但仍對道地的大馬口味感到好奇,因此與先生來到位於竹北的「肥佬田正宗肉骨茶」,不僅能讓我試試所謂的正宗肉骨茶,也讓先生評斷看看是否真為馬來亞西口味。
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當天我們是平日晚上造訪,「肥佬田」的店面上掛有一幅匾額,而店內配色以磚色為主,先生一看到這店面,即說:「這和馬來西亞許多餐廳的配色很像!」不太了解到底是指哪方面的我,看著他興奮的模樣,讓我想起曾經在日本居住時,每當看見台灣料理餐廳時我那開心的模樣,或許就是所謂思鄉的情緒吧。
就如同店名,「肥佬田」以肉骨茶料理為主,但也有販售南洋叻沙鍋、起士牛奶鍋、重慶麻辣鍋、咖椰吐司、娘惹糕等。因為不知道肉骨茶中藥孕婦是否可吃的我,自從懷孕後,就一直克制自己不能接觸,但詢問了「肥佬田」的老闆得知孕婦也可吃他們的肉骨茶後,我便毫不猶豫地點了「綜合肉骨茶鍋」(180元/份)。
在「綜合肉骨茶鍋」內,有肉排兩塊、豬肚及豬腸,與高麗菜、大白菜、豆腐、油條等食材,湯頭甘甜清爽,不會過鹹也不會過油,搭配著泰國米飯一起享用,真是讓人感到幸福。
而當先生喝下第一口湯後,我立刻問了他這是否是道地的馬來西亞口味。「味道差不多,的確是會放油條」,先生專心享受著餐點,無法分心搭理地回著話。
整體來說,我們對「肥佬田正宗肉骨茶」的餐點滿意,且用餐環境舒服,是個能讓我們放鬆享用先生家鄉美食的好地方,因此未來肯定會再訪的。
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#備註#
完整版食記可在BLOG內閱讀:https://t.cn/A6tPywfv
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