谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔，有一句老话：“三茶两饭一夜宵”，与其说吃早茶是为了填饱肚子不如说它是一种生活方式。
[哈欠]清晨七八点的茶楼，人们就已络绎不绝地来了，差不多九点多茶楼基本都已坐满了人。
在茶楼叹“一盅两件”是老广不可或缺的日常，一壶茶配两个点心，三五个好友就可以坐在一起，聊一整天。
“豉汁蒸排骨”，基本上是每个喜爱广式早茶的人必点的菜式，排骨又嫩又滑，轻轻一咬就脱骨，垫在底下的芋头绵软香滑，还带着豉汁和骨头的香味。
在茶楼是一道点心，在餐厅那就是道热菜，经典的美味在哪里都是餐桌的主角，学会这道菜，你也会是餐桌的主角。
[魔法信件]食材清单：
排骨一斤、芋头半个、淀粉一勺、葱一根、蒜头适量、燕壹壹豉汁王调味酱
[魔法信件]制作步骤：
①排骨清洗净砍成小块
②排骨加入葱、蒜末和一勺淀粉，再加入一袋燕壹壹豉汁王调味酱
③用你性感的小手抓拌均匀
④盘子底部垫上切好的芋头片，把排骨整齐地摆到芋头上面
⑤盖上锅盖蒸20分钟
⑥好吃的豉汁蒸排骨就可以出锅啦，赶紧去试试吧[打call]
“十点几了喂 起身饮早茶了喂”
#豉汁蒸排骨# #广式早茶# #厨艺教程#
[哈欠]清晨七八点的茶楼，人们就已络绎不绝地来了，差不多九点多茶楼基本都已坐满了人。
在茶楼叹“一盅两件”是老广不可或缺的日常，一壶茶配两个点心，三五个好友就可以坐在一起，聊一整天。
“豉汁蒸排骨”，基本上是每个喜爱广式早茶的人必点的菜式，排骨又嫩又滑，轻轻一咬就脱骨，垫在底下的芋头绵软香滑，还带着豉汁和骨头的香味。
在茶楼是一道点心，在餐厅那就是道热菜，经典的美味在哪里都是餐桌的主角，学会这道菜，你也会是餐桌的主角。
[魔法信件]食材清单：
排骨一斤、芋头半个、淀粉一勺、葱一根、蒜头适量、燕壹壹豉汁王调味酱
[魔法信件]制作步骤：
①排骨清洗净砍成小块
②排骨加入葱、蒜末和一勺淀粉，再加入一袋燕壹壹豉汁王调味酱
③用你性感的小手抓拌均匀
④盘子底部垫上切好的芋头片，把排骨整齐地摆到芋头上面
⑤盖上锅盖蒸20分钟
⑥好吃的豉汁蒸排骨就可以出锅啦，赶紧去试试吧[打call]
“十点几了喂 起身饮早茶了喂”
#豉汁蒸排骨# #广式早茶# #厨艺教程#
起床时间7:12
迟1小时12分
早餐时间8:40
迟1小时20分
百世芳：
您吃什么？
来9两猪肉1两茴香。
…？！…
啊，不对，是9个。
我说呢，吓我一跳，9两……^_^
哈哈哈，9个9个^_^。
可不，1两包子3个，为啥要这么卖呢，就一个多钱不完了嘛[笑而不语]
上午约了三处
实践证明来不及撒
还是有一项硬逼到了下午
中午饥肠辘辘
对街边儿的买一斤送半斤毫无抵抗力
⚕️say上午喊了我半小时
I'm so sorry啦
下午约了供暖维修师傅
所以要尽快赶回家
好想吃la
忍住回家
自制油泼小面一份儿[哇]
今天要早睡 https://t.cn/z8AOyGS
迟1小时12分
早餐时间8:40
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百世芳：
您吃什么？
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我说呢，吓我一跳，9两……^_^
哈哈哈，9个9个^_^。
可不，1两包子3个，为啥要这么卖呢，就一个多钱不完了嘛[笑而不语]
上午约了三处
实践证明来不及撒
还是有一项硬逼到了下午
中午饥肠辘辘
对街边儿的买一斤送半斤毫无抵抗力
⚕️say上午喊了我半小时
I'm so sorry啦
下午约了供暖维修师傅
所以要尽快赶回家
好想吃la
忍住回家
自制油泼小面一份儿[哇]
今天要早睡 https://t.cn/z8AOyGS
素人日记
2022/11/17
“红姑娘”是林黛玉?
几天前威威拿了一些“红姑娘”给我，说是泡水喝降血脂。第一天拿了九个泡了一杯水，这一口下去，苦！没吃过比这更苦的药了！入口估计苦得脸已变了形，含在嘴里怎么都不肯咽，眼泪都憋出来了，勉强把一杯喝了续了一杯水，怎么还这么苦？就像杯底的盐，在与这杯水饱和之后便不在化开，只等下一杯水注入。
“姑娘”是我们东北特有的植物（我是这么认为的），果实有一层像纱灯笼的外衣，里面是圆圆滚滚的一颗樱桃大小的果子，与蒂连接处断开就是脐，略透明的薄皮内包着满满的浆与子。我只见过两种颜色的，一种是米黄色的我们直接叫她“姑娘”，娘字实发“鸟”音。秋季市场经常有卖，人们也是作为一种零食来买，价格近几年一路飙升到了十几元一斤。曾有一位新加坡的友人在我家市场见到此物欣喜不已，买来大嚼并呼过瘾，我心中纳闷：新加坡不是四季如夏吗？哦不对，四季皆夏吗，不是水果天堂吗？何至于如此。友人告诉我说这个我们的“姑娘”在新加坡被叫做黄金莓（Golden berry），只有在高级蛋糕上才能看到几颗，果然是物以稀为贵。另外一种就是我用来泡水的红“姑娘”，顾名思义颜色是红的。比第一种要稀少一些，偶尔在市场上碰到有老人家在地上摆一袋叫卖，大概是采摘野生得来的。
别看“红姑娘”的味道这么苦，他的姐妹黄“姑娘”确是甜的，不知道她的学名怎么会叫“毛酸浆”？大概起名的人是在她没成熟时尝了一个鲜吧。尤其是以前的“姑娘”是真的甜（别往歪处想），给我童年的味蕾带来了美好的记忆。现在市场上大车来卖的“姑娘”都是人工种植的，关键是化肥催生的！个大皮厚，味道嘛，不敢恭维。还好“红姑娘”因其苦而躲过这一劫，其实苦味主要集中在灯笼状的外皮上，后来试了去皮再泡水苦味果然淡了，还有了微甘的回味，我想霜降后可能其甘味会更多一点。“红姑娘”其色红最美，灯笼皮是朱砂里面加了胭脂的颜色，果实则完全是朱砂红，美得不可方物，人间的语言和颜料都无法描绘。根据我对中医的一点认识，此物色红属火，味苦甘入心经，实其子反虚其母，那么强心就可以降肝火，也是对我症的。为了证明我的推论开始查阅资料，可这一查查出了一番新天地。
“红姑娘”学名竟然是绛珠草，别名龙珠草、赤株草、灯笼草、酸浆、苦耽等，六七月开花，花萼大呈囊状，包围浆果其色红，根茎均可入药，有清热化痰功效。其果实成熟时玲珑红润、浑圆如珠，故晋时长安儿童呼为“洛神珠”。这些都不重要，重要的绛珠草是林黛玉啊！灵河岸边三生石畔那株到人间来还眼泪的绛珠草！大家都知道《红楼梦》的研究现在派生出一门考证学，很多学者对林黛玉在天上的本尊绛珠草到底在人间对应的植物是什么有很多讨论，有玉竹说、人参、露珠草等说法。我也觉得以作者书中对景物、植物细致的描写程度，应该不会臆想一物作为林黛玉的本尊，大自然中一定有其原型。周汝昌就认为绛珠草是洛神珠，即我们东北的“红姑娘”，恰巧也有学者考证曹雪芹是辽阳人，有点相互佐证的意味。将林黛玉与曹植笔下的洛神联系起来，使本就扑朔迷离的故事背景更加出神入化。并且她的味苦微甘食之欲哭的感觉有没有些许灵河甘露的味道？
如你在乡间漫步，看到那株绛珠草时别忘了为她洒下甘露，也许她便是你三生里的缘。
2022/11/17
“红姑娘”是林黛玉?
几天前威威拿了一些“红姑娘”给我，说是泡水喝降血脂。第一天拿了九个泡了一杯水，这一口下去，苦！没吃过比这更苦的药了！入口估计苦得脸已变了形，含在嘴里怎么都不肯咽，眼泪都憋出来了，勉强把一杯喝了续了一杯水，怎么还这么苦？就像杯底的盐，在与这杯水饱和之后便不在化开，只等下一杯水注入。
“姑娘”是我们东北特有的植物（我是这么认为的），果实有一层像纱灯笼的外衣，里面是圆圆滚滚的一颗樱桃大小的果子，与蒂连接处断开就是脐，略透明的薄皮内包着满满的浆与子。我只见过两种颜色的，一种是米黄色的我们直接叫她“姑娘”，娘字实发“鸟”音。秋季市场经常有卖，人们也是作为一种零食来买，价格近几年一路飙升到了十几元一斤。曾有一位新加坡的友人在我家市场见到此物欣喜不已，买来大嚼并呼过瘾，我心中纳闷：新加坡不是四季如夏吗？哦不对，四季皆夏吗，不是水果天堂吗？何至于如此。友人告诉我说这个我们的“姑娘”在新加坡被叫做黄金莓（Golden berry），只有在高级蛋糕上才能看到几颗，果然是物以稀为贵。另外一种就是我用来泡水的红“姑娘”，顾名思义颜色是红的。比第一种要稀少一些，偶尔在市场上碰到有老人家在地上摆一袋叫卖，大概是采摘野生得来的。
别看“红姑娘”的味道这么苦，他的姐妹黄“姑娘”确是甜的，不知道她的学名怎么会叫“毛酸浆”？大概起名的人是在她没成熟时尝了一个鲜吧。尤其是以前的“姑娘”是真的甜（别往歪处想），给我童年的味蕾带来了美好的记忆。现在市场上大车来卖的“姑娘”都是人工种植的，关键是化肥催生的！个大皮厚，味道嘛，不敢恭维。还好“红姑娘”因其苦而躲过这一劫，其实苦味主要集中在灯笼状的外皮上，后来试了去皮再泡水苦味果然淡了，还有了微甘的回味，我想霜降后可能其甘味会更多一点。“红姑娘”其色红最美，灯笼皮是朱砂里面加了胭脂的颜色，果实则完全是朱砂红，美得不可方物，人间的语言和颜料都无法描绘。根据我对中医的一点认识，此物色红属火，味苦甘入心经，实其子反虚其母，那么强心就可以降肝火，也是对我症的。为了证明我的推论开始查阅资料，可这一查查出了一番新天地。
“红姑娘”学名竟然是绛珠草，别名龙珠草、赤株草、灯笼草、酸浆、苦耽等，六七月开花，花萼大呈囊状，包围浆果其色红，根茎均可入药，有清热化痰功效。其果实成熟时玲珑红润、浑圆如珠，故晋时长安儿童呼为“洛神珠”。这些都不重要，重要的绛珠草是林黛玉啊！灵河岸边三生石畔那株到人间来还眼泪的绛珠草！大家都知道《红楼梦》的研究现在派生出一门考证学，很多学者对林黛玉在天上的本尊绛珠草到底在人间对应的植物是什么有很多讨论，有玉竹说、人参、露珠草等说法。我也觉得以作者书中对景物、植物细致的描写程度，应该不会臆想一物作为林黛玉的本尊，大自然中一定有其原型。周汝昌就认为绛珠草是洛神珠，即我们东北的“红姑娘”，恰巧也有学者考证曹雪芹是辽阳人，有点相互佐证的意味。将林黛玉与曹植笔下的洛神联系起来，使本就扑朔迷离的故事背景更加出神入化。并且她的味苦微甘食之欲哭的感觉有没有些许灵河甘露的味道？
如你在乡间漫步，看到那株绛珠草时别忘了为她洒下甘露，也许她便是你三生里的缘。
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