01.铁观音的历史发展
各位茶友大家好,这里是东冈子圣荃茶业有限公司。
铁观音属于乌龙茶,乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是中国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。乌龙茶采制工艺的诞生,是对中国传统制茶工艺的又一重大革新。
说起铁观音茶,起源于唐朝,发展于宋元,兴盛于明清,停滞于近代,崛起于当代。当地茶农发明于1725-1735年间。发源于大田县。时间进入上个世纪90年代后,大田茶业步入新的高速发展时期,其发展速度之快、势头之猛、效益之高、影响之远,居全国上千个产茶县之最,铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。安溪从福建省最大的贫困县,发展到跻身全国县域经济竞争力百强县之列,被称为茶业界的一面旗帜。是中国十大名茶之一,乌龙茶最有代表,其生产历史悠久。。。。
清光绪二十二年(公元1896年),安溪人张乃妙.张乃乾兄弟将铁观音传至台湾木栅区。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。这一时期,安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播,铁观音等优质名茶声誉日增。
安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县,是闽南乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛,气候温和,山峦重叠,林木繁多,终年云雾缭绕,山青水秀,适宜于茶树生长,而且经过历代茶人的辛勤劳动,选育繁殖了一系列茶树良种,目前境内保存的良种有60多个,铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种,因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中,品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。 茶树良种“铁观音”树势不大,枝条披张,叶色深绿,叶质柔软肥厚,芽叶肥壮。采用“铁观音”良种芽叶制成的乌龙茶也称“铁观音”。因此,“铁观音”既是茶树品种名,也是茶名。铁观音原产安溪县西坪乡,已有200多年的历史。
新中国成立后,东冈子茶业呈现出崭新的面貌,特别是其生产了乌龙茶中的珍品铁观音,奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。
改革开放后,在安溪人不懈的努力下,茶业更是焕发出勃勃生机,成为了大田县支柱产业和当地居民赖以生存的主要经济来源。
近年来,铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。铁观音产业不断发展壮大,盛名享誉海内外,铁观音的品牌定会乘风破浪迈向更加辉煌的明天。
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铁观音属于乌龙茶,乌龙茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是中国绿茶、红茶、青茶(乌龙茶)、白茶、黄茶、黑茶六大茶类之一。乌龙茶采制工艺的诞生,是对中国传统制茶工艺的又一重大革新。
说起铁观音茶,起源于唐朝,发展于宋元,兴盛于明清,停滞于近代,崛起于当代。当地茶农发明于1725-1735年间。发源于大田县。时间进入上个世纪90年代后,大田茶业步入新的高速发展时期,其发展速度之快、势头之猛、效益之高、影响之远,居全国上千个产茶县之最,铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。安溪从福建省最大的贫困县,发展到跻身全国县域经济竞争力百强县之列,被称为茶业界的一面旗帜。是中国十大名茶之一,乌龙茶最有代表,其生产历史悠久。。。。
清光绪二十二年(公元1896年),安溪人张乃妙.张乃乾兄弟将铁观音传至台湾木栅区。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。这一时期,安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播,铁观音等优质名茶声誉日增。
安溪是福建省东南部靠近厦门的一个县,是闽南乌龙茶的主产区,种茶历史悠久,唐代已有茶叶出产。安溪境内雨量充沛,气候温和,山峦重叠,林木繁多,终年云雾缭绕,山青水秀,适宜于茶树生长,而且经过历代茶人的辛勤劳动,选育繁殖了一系列茶树良种,目前境内保存的良种有60多个,铁观音、黄旦、本山、毛蟹、大叶乌龙、梅占等都属于全国知名良种,因此安溪有“茶树良种宝库”之称。在众多的茶树良种中,品质最优秀、知名度最高的要数“铁观音”了。 茶树良种“铁观音”树势不大,枝条披张,叶色深绿,叶质柔软肥厚,芽叶肥壮。采用“铁观音”良种芽叶制成的乌龙茶也称“铁观音”。因此,“铁观音”既是茶树品种名,也是茶名。铁观音原产安溪县西坪乡,已有200多年的历史。
新中国成立后,东冈子茶业呈现出崭新的面貌,特别是其生产了乌龙茶中的珍品铁观音,奠定了安溪作为中国名茶之乡的地位。
改革开放后,在安溪人不懈的努力下,茶业更是焕发出勃勃生机,成为了大田县支柱产业和当地居民赖以生存的主要经济来源。
近年来,铁观音因品质优异,香味独特,各地相互仿制,先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。铁观音产业不断发展壮大,盛名享誉海内外,铁观音的品牌定会乘风破浪迈向更加辉煌的明天。
2022年中国茶叶行业市场供给现状分析
茶叶行业主要上市公司:目前国内茶叶行业暂无上市公司,福建安溪铁观音集团、信阳毛尖集团、四川竹叶青茶业、杭州龙井茶业集团等多家知名茶叶行业企业IPO均以失败告终,此外,中国茶叶股份有限公司和八马茶业正在冲刺IPO中。
本文核心数据:中国茶叶种植数据、中国茶叶产量数据等
▶ 茶叶种植面积平稳增长
近年来,中国茶产业主动融入与服务构建新经济格局,通过持续创新保持了稳定发展,在传统产品与业态持续发力的同时,新茶饮、新袋泡、花草茶、混搭风味茶等新赛道崛起,消费繁荣,茶叶总产量、总产值,内销量、内销额,出口量、出口额等多项经济指标实现历史性突破。
2014年以来,我国茶叶种植面积呈现震荡上行的发展态势,据统计,2021年,全国18个主要产茶省(自治区、直辖市)的 茶园总面积为4896.09万亩,同比增加148.40万亩,增幅3.13%。其中,可采摘面积4374.58万亩,同比增加228.40万亩,增长率5.51%。
▶ 产量突破三百万吨
随着茶叶种植面积以及种植技术的持续提升,我国茶叶产量增长迅速,2014年,我国干毛茶产量仅为209.19万吨。到2021年,全国干毛茶总产量306.32万吨,比上年增加7.71万吨,增幅2.6%。其中产量超过30万吨的省区有福建省、湖北省、云南省、四川省、贵州省。
产值方面,2021年,全国干毛茶总产值为2928.14亿元,增长301.56亿元,增幅11.48%。其中,干毛茶产值超过200亿元的省份有5个,分别是贵州省、四川省、福建省、浙江省、湖北省、云南省。
▶ 绿茶独占六成
从各类茶叶供给情况来看,目前绿茶是我国茶叶市场主要生产品种。2021年,中国传统茶类中, 除黄茶之外,其余五大茶类的产量均有不同幅度增长。其中,绿茶184.94万吨,占总产量的60.38%;红茶43.45万吨,占总产量的14.18%;黑茶39.68万吨,占总产量的12.95%;其他品种茶叶产量占比均不足10%。
具体到绿茶方面,近年来,我国绿茶产量呈现平稳上行走势。据中国茶叶流通协会统计数据显示,2016年,我国绿茶产量为150.91万吨,到2021年,我国绿茶产量提升至184.94万吨,与上年同期基本持平,较2016年增加近34万吨。
茶叶行业主要上市公司:目前国内茶叶行业暂无上市公司,福建安溪铁观音集团、信阳毛尖集团、四川竹叶青茶业、杭州龙井茶业集团等多家知名茶叶行业企业IPO均以失败告终,此外,中国茶叶股份有限公司和八马茶业正在冲刺IPO中。
本文核心数据:中国茶叶种植数据、中国茶叶产量数据等
▶ 茶叶种植面积平稳增长
近年来,中国茶产业主动融入与服务构建新经济格局,通过持续创新保持了稳定发展,在传统产品与业态持续发力的同时,新茶饮、新袋泡、花草茶、混搭风味茶等新赛道崛起,消费繁荣,茶叶总产量、总产值,内销量、内销额,出口量、出口额等多项经济指标实现历史性突破。
2014年以来,我国茶叶种植面积呈现震荡上行的发展态势,据统计,2021年,全国18个主要产茶省(自治区、直辖市)的 茶园总面积为4896.09万亩,同比增加148.40万亩,增幅3.13%。其中,可采摘面积4374.58万亩,同比增加228.40万亩,增长率5.51%。
▶ 产量突破三百万吨
随着茶叶种植面积以及种植技术的持续提升,我国茶叶产量增长迅速,2014年,我国干毛茶产量仅为209.19万吨。到2021年,全国干毛茶总产量306.32万吨,比上年增加7.71万吨,增幅2.6%。其中产量超过30万吨的省区有福建省、湖北省、云南省、四川省、贵州省。
产值方面,2021年,全国干毛茶总产值为2928.14亿元,增长301.56亿元,增幅11.48%。其中,干毛茶产值超过200亿元的省份有5个,分别是贵州省、四川省、福建省、浙江省、湖北省、云南省。
▶ 绿茶独占六成
从各类茶叶供给情况来看,目前绿茶是我国茶叶市场主要生产品种。2021年,中国传统茶类中, 除黄茶之外,其余五大茶类的产量均有不同幅度增长。其中,绿茶184.94万吨,占总产量的60.38%;红茶43.45万吨,占总产量的14.18%;黑茶39.68万吨,占总产量的12.95%;其他品种茶叶产量占比均不足10%。
具体到绿茶方面,近年来,我国绿茶产量呈现平稳上行走势。据中国茶叶流通协会统计数据显示,2016年,我国绿茶产量为150.91万吨,到2021年,我国绿茶产量提升至184.94万吨,与上年同期基本持平,较2016年增加近34万吨。
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青箬笠有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之感,拼配师以福建春茶品种为闽南发芽最早的一支轻发酵乌龙作主料,再选闽南带花香头采春茶为辅,制成了这支香气清奇的青箬笠乌龙,并为其赋予了“香/奇/鲜”内涵。
其汤色金黄透绿,滋味清醇干爽,香气似乡不知名的奇香花,又似清雅高洁的兰花,其清香风格是别于铁观音的又一极品。因其非常的清香,这种无杂质的纯洁是难得的也是这支乌龙最大的卖点,“清香型”乌龙茶更易受到青年消费人群的青睐。
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