新疆 | 伊犁
烤鸽 烤鸽感觉更像炸鸽,口感偏油,加上肉少,感觉更像单纯咀嚼油……还不如吃吃外婆做的乳鸽[抱一抱]
手抓羊排 端上来黑糊糊,味道也是一言难尽,牙口不好千万别尝试
爆炒面肺子 第一次尝试,面肺子最早起源于伊犁,用羊内脏做原材料,类似羊版香肠,切成丁丁块状,和羊肺辣椒爆炒,腥味被辣椒刺激全无,但是他家肺子太硬,辣椒炒太过都秧了……
▶︎杂菇汤 喝不惯纯纯菌类汤,太熏了……
▷凉拌牛肉 没什么特色
▶︎泡萝卜 凉菜反而更好吃,酸酸脆口,带点小米椒的微辣。
▷虎皮青椒 没什么青椒味
香菇炖猪蹄 咬不动咬不动……
贵性价比低,不知道是不是因为去的太迟下班原因,厨师已经疲惫,搞不懂为什么会有很 多人去吃?
#新疆美食##冬至##双十一##不可辜负的美食##旅游##摄影# https://t.cn/R165vZY
烤鸽 烤鸽感觉更像炸鸽,口感偏油,加上肉少,感觉更像单纯咀嚼油……还不如吃吃外婆做的乳鸽[抱一抱]
手抓羊排 端上来黑糊糊,味道也是一言难尽,牙口不好千万别尝试
爆炒面肺子 第一次尝试,面肺子最早起源于伊犁,用羊内脏做原材料,类似羊版香肠,切成丁丁块状,和羊肺辣椒爆炒,腥味被辣椒刺激全无,但是他家肺子太硬,辣椒炒太过都秧了……
▶︎杂菇汤 喝不惯纯纯菌类汤,太熏了……
▷凉拌牛肉 没什么特色
▶︎泡萝卜 凉菜反而更好吃,酸酸脆口,带点小米椒的微辣。
▷虎皮青椒 没什么青椒味
香菇炖猪蹄 咬不动咬不动……
贵性价比低,不知道是不是因为去的太迟下班原因,厨师已经疲惫,搞不懂为什么会有很 多人去吃?
#新疆美食##冬至##双十一##不可辜负的美食##旅游##摄影# https://t.cn/R165vZY
#美食[超话]# 高昌古镇佛千开,美酒葡萄歌中来!提起美丽的新疆,很多朋友都知道这里的葡萄干、哈密干等水果闻名天下。其实,新疆由于独特的地理位置,这里的美食不仅数不胜数,而且还别有一番滋味!到了新疆之后,真的是一饱口福啊![舔屏]
很多朋友去新疆旅游,就知道新疆的葡萄干、大枣、哈密瓜,还有红柳枝烤肉,其实,新疆好吃的美食多了去了。下面就给大家分享7种新疆的特色美食,如果去新疆游玩时,这些美食没吃,真的就算是白去了![嘻嘻]
一、拉条子
如果是喜欢吃面的朋友,新疆的拉条子一定要品尝一下!一般来说,大部分地方的面条要么是用擀面杖擀成面皮切出来的,要么是把面团放入特制的容器压出来的,而新疆的拉条子却是拉制而成的!
其次,这种面煮熟之后,是与各种菜肴拌食的,所以,也叫作拉条子拌面。最喜欢的是把面拌好之后,上面再盖一个煎的鸡蛋饼,吃起来可香了!拉条子不仅好吃美味,分量也足,价格也不贵。[爱你]
二、烤包子
烤馕配烤肉是很多吃过新疆美食的朋友,最常见的搭配方法。其实,新疆除了烤馕,烤包子堪称是一绝啊!烤包子,维语叫“萨木萨”,它是用新鲜的,且肥瘦相间的羊腿肉做馅,里面还会加入洋葱等配料,放入馕坑中烤熟。
烤包子要趁热吃,咬一口,鲜香四溢,可以说是馅鲜多汁。尤其是羊肉被洋葱、孜然等配料的滋味中和后,几乎没有羊肉的膻味,吃起来非常的香;其次,烤包子和拉条子一样,分量足!包子里的羊肉放得真多,就算是大肚食客,五六个也就饱了![憧憬]
三、抓饭
如果是经常看印度或者是巴基斯坦美食的朋友,到了新疆一样可以享受一下视频中的抓饭!其实,抓饭是新疆的传统美食,它是用羊肉、稻米、皮芽子、胡萝卜等食材,先炒后煮再焖制作而成!
在过去,由于稻米非常的珍贵,所以,勤劳朴实的人们便用手来抓着吃,认为只有这样才能对得起大自然的馈赠。如今听说,不少地方都改用勺子或者筷子了。毕竟吃完饭后,满手的油腻,清洗起来比较麻烦。[嘻嘻]
四、纳仁
看到这个词,是不是很难和美食联系在一起?其实,纳仁在新疆就是面的意思。这种美食也可以叫做手抓肉或者是手抓羊肉面。它是把新鲜宰杀的羊切块放入锅中煮熟后,用原汤煮面,然后把面放入盘底,上面再盖上羊肉块,最后再撒上辣椒油等调味品。
吃饱之后,再喝上一碗煮肉煮面的汤,这就是所谓的原汤化原食!可以说,这个吃法非常具有特色,尤其在新疆的牧区,如果主人家用这个饭来招待客人,说明拿你当贵客![求饶]
五、油塔子
说实话,没去新疆之前,就知道新疆的烤馕,但是到了新疆之后才发现,原来新疆仅仅是面食的种类就很多,而油塔子就是其中的一种。这种美食是用面粉加上精炼的羊油、清油,以及花椒、纯碱和食盐等蒸制而成。
做好的油塔子,颜色洁白,外型看似像一座宝塔,但是她的面皮却很薄,而且层次很多,入口香而不腻,松软而不沾,感觉比面包的口感都要好很多![馋嘴]
六、奶疙瘩
新疆的奶疙瘩分两种,一种是甜的,一种是酸的。如果是初次来新疆游玩的朋友,老于建议你吃甜的,因为,酸味的奶疙瘩,入口咸酸,还带有一股淡淡的羊膻味;甜味的就比较好接受了,微甜微酸的奶疙瘩,吃起来香喷喷的![爱你]
七、玛仁糖
如果说玛仁糖,相信很多朋友不知道这是何物,它还有另外一个名字,叫作:切糕!这样说,大家是不是就知道了!很多朋友说,切糕贵啊!其实,这么说吧,玛仁糖的历史可是相当悠久的![憧憬]
众所周知,新疆可是古时候丝绸之路的重要交通枢纽,而玛仁糖由于营养丰富,只需要吃一小块就能快速恢复体力,而且玛仁糖又易于保存,在当时的年代,这可是非常紧俏的好东西,再加上玛仁糖美味好吃,所以,才会流传至今![哇]
为什么玛仁糖这么贵?其实,很多朋友真的冤枉玛仁糖了,因为制作玛仁糖时,需要用到大量的坚果、糖类,尤其是制作成型后还要放在结实的木槽中进行挤压。就像很多北方的地区做压花肉一个道理,这么多食材,经过挤压后,里面的水分完全被挤掉了,剩下的坚果糖类自然就很重了,所以,才会切一点就很沉很贵。[求饶]
其实,新疆还有很多好吃的美食,但是,这7种是极具特色的,如果有机会去新疆游玩,切记别忘了今天给你分享的这些美食,个个都很有代表性!最后,再问一问新疆的朋友们,你们还知道哪些不错的美食吗?[憧憬]
很多朋友去新疆旅游,就知道新疆的葡萄干、大枣、哈密瓜,还有红柳枝烤肉,其实,新疆好吃的美食多了去了。下面就给大家分享7种新疆的特色美食,如果去新疆游玩时,这些美食没吃,真的就算是白去了![嘻嘻]
一、拉条子
如果是喜欢吃面的朋友,新疆的拉条子一定要品尝一下!一般来说,大部分地方的面条要么是用擀面杖擀成面皮切出来的,要么是把面团放入特制的容器压出来的,而新疆的拉条子却是拉制而成的!
其次,这种面煮熟之后,是与各种菜肴拌食的,所以,也叫作拉条子拌面。最喜欢的是把面拌好之后,上面再盖一个煎的鸡蛋饼,吃起来可香了!拉条子不仅好吃美味,分量也足,价格也不贵。[爱你]
二、烤包子
烤馕配烤肉是很多吃过新疆美食的朋友,最常见的搭配方法。其实,新疆除了烤馕,烤包子堪称是一绝啊!烤包子,维语叫“萨木萨”,它是用新鲜的,且肥瘦相间的羊腿肉做馅,里面还会加入洋葱等配料,放入馕坑中烤熟。
烤包子要趁热吃,咬一口,鲜香四溢,可以说是馅鲜多汁。尤其是羊肉被洋葱、孜然等配料的滋味中和后,几乎没有羊肉的膻味,吃起来非常的香;其次,烤包子和拉条子一样,分量足!包子里的羊肉放得真多,就算是大肚食客,五六个也就饱了![憧憬]
三、抓饭
如果是经常看印度或者是巴基斯坦美食的朋友,到了新疆一样可以享受一下视频中的抓饭!其实,抓饭是新疆的传统美食,它是用羊肉、稻米、皮芽子、胡萝卜等食材,先炒后煮再焖制作而成!
在过去,由于稻米非常的珍贵,所以,勤劳朴实的人们便用手来抓着吃,认为只有这样才能对得起大自然的馈赠。如今听说,不少地方都改用勺子或者筷子了。毕竟吃完饭后,满手的油腻,清洗起来比较麻烦。[嘻嘻]
四、纳仁
看到这个词,是不是很难和美食联系在一起?其实,纳仁在新疆就是面的意思。这种美食也可以叫做手抓肉或者是手抓羊肉面。它是把新鲜宰杀的羊切块放入锅中煮熟后,用原汤煮面,然后把面放入盘底,上面再盖上羊肉块,最后再撒上辣椒油等调味品。
吃饱之后,再喝上一碗煮肉煮面的汤,这就是所谓的原汤化原食!可以说,这个吃法非常具有特色,尤其在新疆的牧区,如果主人家用这个饭来招待客人,说明拿你当贵客![求饶]
五、油塔子
说实话,没去新疆之前,就知道新疆的烤馕,但是到了新疆之后才发现,原来新疆仅仅是面食的种类就很多,而油塔子就是其中的一种。这种美食是用面粉加上精炼的羊油、清油,以及花椒、纯碱和食盐等蒸制而成。
做好的油塔子,颜色洁白,外型看似像一座宝塔,但是她的面皮却很薄,而且层次很多,入口香而不腻,松软而不沾,感觉比面包的口感都要好很多![馋嘴]
六、奶疙瘩
新疆的奶疙瘩分两种,一种是甜的,一种是酸的。如果是初次来新疆游玩的朋友,老于建议你吃甜的,因为,酸味的奶疙瘩,入口咸酸,还带有一股淡淡的羊膻味;甜味的就比较好接受了,微甜微酸的奶疙瘩,吃起来香喷喷的![爱你]
七、玛仁糖
如果说玛仁糖,相信很多朋友不知道这是何物,它还有另外一个名字,叫作:切糕!这样说,大家是不是就知道了!很多朋友说,切糕贵啊!其实,这么说吧,玛仁糖的历史可是相当悠久的![憧憬]
众所周知,新疆可是古时候丝绸之路的重要交通枢纽,而玛仁糖由于营养丰富,只需要吃一小块就能快速恢复体力,而且玛仁糖又易于保存,在当时的年代,这可是非常紧俏的好东西,再加上玛仁糖美味好吃,所以,才会流传至今![哇]
为什么玛仁糖这么贵?其实,很多朋友真的冤枉玛仁糖了,因为制作玛仁糖时,需要用到大量的坚果、糖类,尤其是制作成型后还要放在结实的木槽中进行挤压。就像很多北方的地区做压花肉一个道理,这么多食材,经过挤压后,里面的水分完全被挤掉了,剩下的坚果糖类自然就很重了,所以,才会切一点就很沉很贵。[求饶]
其实,新疆还有很多好吃的美食,但是,这7种是极具特色的,如果有机会去新疆游玩,切记别忘了今天给你分享的这些美食,个个都很有代表性!最后,再问一问新疆的朋友们,你们还知道哪些不错的美食吗?[憧憬]
新疆美食“馕”
新疆的男人出远门,家里的女人会在前一天晚上和面(新疆的面一年一季,劲道好,面香味浓),用家里的大锅烙上一张脸盆大的馕--不容易变坏,面搓得厚实,充饥最好。天亮了,把做好的馕切成一块块,用布一包,给男人带上就可以上路了。路上了,拿出馕可以边走边吃,馕本身面食的天然香味,再加上小茴香和洋葱孜然味混合在一起,没菜的情况下,吃起来也可以津津有味,是长途跋涉,旅行路上最好的食物。在新疆做好的馕可以带着走一个月,也不会坏。馕的营养价值,进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。
新疆的男人出远门,家里的女人会在前一天晚上和面(新疆的面一年一季,劲道好,面香味浓),用家里的大锅烙上一张脸盆大的馕--不容易变坏,面搓得厚实,充饥最好。天亮了,把做好的馕切成一块块,用布一包,给男人带上就可以上路了。路上了,拿出馕可以边走边吃,馕本身面食的天然香味,再加上小茴香和洋葱孜然味混合在一起,没菜的情况下,吃起来也可以津津有味,是长途跋涉,旅行路上最好的食物。在新疆做好的馕可以带着走一个月,也不会坏。馕的营养价值,进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。小麦营养价值很高,所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者,宜食浮小麦。
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