自打20年春节开始，“服务不过度”的巴奴好像一下就成了吃火锅的首选。01年创立，18年进京。目前在北京拥️10家店，家家生意都很火#人间烟火 努力生活##大众点评关注有fun全书#
吃过很多次，稍稍研究了下。“产品主义”的理念，在重庆设立底料研发及加工基地。多道原创菜品，每道菜都有属于自己的故事。不火，真的都难啊[good]
尽管顺应市场推出了五宫格，通过点几个格清水️削微降低些锅底的成本；以及推出新口味的锅底。还是觉得「野山菌汤骨汤牛油辣」才是最王牌牛油辣涮肉，骨汤涮菜，野山菌喝汤
「野山菌汤」汤鲜，菌菇味浓，配上香葱提味，能炫上好几碗选用5种云贵高原海拔2000米以上野山菌种，每天大火现熬，4小时用不完就倒掉。
毛肚自然是招牌。店里️两种毛肚，都是联合西南大学研发。牛羊肉的品类就没有很突出。
「经典毛肚」片儿大，比一般火锅店里的毛肚要大。肚刺根根分明。厚实。口感脆嫩，比新西兰更脆➕Q弹采用“天然木瓜蛋白酶嫩化”专项技术发制，不用火碱。
「新西兰毛肚」比经典毛肚更➕厚，会偏软些，口感显得嫩一点冰鲜也能口感脆嫩，全程️溯源。
「内蒙草原羔羊」选用的是吃天然草，喝天然水，自然生长180天的羔羊
除了毛肚和肉之外，其他菜品大都可以点半份。既照顾了人少的可能，也能️机会尝试更多种类。
「鲜鸭肠」和牛油锅超搭，透着个“鲜”劲0-4°C保鲜，没有冻过。
「鲜鸭血」火红火红的一碗，看着就很鲜。用刀子划开成小块，下到牛油锅里，没啥腥味️口感滑嫩，像是布丁一样会给一份调好的蘸碟率先取得“生产许可证”的鸭血
「低温午餐肉」切成一个个小方块，肉质感很明显，甚至可以肉眼看到肉粒与王家渡联合升级，72°C慢蒸工艺锁住营养，0-4°C低温保存锁住新鲜。
主食和小吃️多种选择。
「巴奴擀面皮」面皮能拿来涮，挺新奇一事儿[笑而不语]有点儿像面筋，口感劲道提取面粉中的面筋蛋白，每100斤只提取8斤，低热量非碳水的好主食[耶]
「巴奴拽面」“好面不用舞”。哈，这句很有针对性仨只用天然面粉、水和盐制作。
「茴香小油条」咸香味，现炸，酥酥脆脆。️趁热吃，一吃上就停不下来[色]白嘴儿吃，在牛油锅里涮一下，都行。优于小酥肉与三全联合研发，天然面粉，不使用任何添加剂。
店里有收藏送「自制饮品」活动。几款饮品喝个遍「青桔乌龙」「青桔百香果」「乌梅汤」，最喜欢「青瓜奇异果汁」特爽口，挺解腻
小料样式多，有不同搭配。西瓜甜且多汁 https://t.cn/A6qA23Mz
吃过很多次，稍稍研究了下。“产品主义”的理念，在重庆设立底料研发及加工基地。多道原创菜品，每道菜都有属于自己的故事。不火，真的都难啊[good]
尽管顺应市场推出了五宫格，通过点几个格清水️削微降低些锅底的成本；以及推出新口味的锅底。还是觉得「野山菌汤骨汤牛油辣」才是最王牌牛油辣涮肉，骨汤涮菜，野山菌喝汤
「野山菌汤」汤鲜，菌菇味浓，配上香葱提味，能炫上好几碗选用5种云贵高原海拔2000米以上野山菌种，每天大火现熬，4小时用不完就倒掉。
毛肚自然是招牌。店里️两种毛肚，都是联合西南大学研发。牛羊肉的品类就没有很突出。
「经典毛肚」片儿大，比一般火锅店里的毛肚要大。肚刺根根分明。厚实。口感脆嫩，比新西兰更脆➕Q弹采用“天然木瓜蛋白酶嫩化”专项技术发制，不用火碱。
「新西兰毛肚」比经典毛肚更➕厚，会偏软些，口感显得嫩一点冰鲜也能口感脆嫩，全程️溯源。
「内蒙草原羔羊」选用的是吃天然草，喝天然水，自然生长180天的羔羊
除了毛肚和肉之外，其他菜品大都可以点半份。既照顾了人少的可能，也能️机会尝试更多种类。
「鲜鸭肠」和牛油锅超搭，透着个“鲜”劲0-4°C保鲜，没有冻过。
「鲜鸭血」火红火红的一碗，看着就很鲜。用刀子划开成小块，下到牛油锅里，没啥腥味️口感滑嫩，像是布丁一样会给一份调好的蘸碟率先取得“生产许可证”的鸭血
「低温午餐肉」切成一个个小方块，肉质感很明显，甚至可以肉眼看到肉粒与王家渡联合升级，72°C慢蒸工艺锁住营养，0-4°C低温保存锁住新鲜。
主食和小吃️多种选择。
「巴奴擀面皮」面皮能拿来涮，挺新奇一事儿[笑而不语]有点儿像面筋，口感劲道提取面粉中的面筋蛋白，每100斤只提取8斤，低热量非碳水的好主食[耶]
「巴奴拽面」“好面不用舞”。哈，这句很有针对性仨只用天然面粉、水和盐制作。
「茴香小油条」咸香味，现炸，酥酥脆脆。️趁热吃，一吃上就停不下来[色]白嘴儿吃，在牛油锅里涮一下，都行。优于小酥肉与三全联合研发，天然面粉，不使用任何添加剂。
店里有收藏送「自制饮品」活动。几款饮品喝个遍「青桔乌龙」「青桔百香果」「乌梅汤」，最喜欢「青瓜奇异果汁」特爽口，挺解腻
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#博君一肖娃圈[超话]#准备出物，退坑回血（从pz那里收了俩空气娃，wink嘻与哭琑，还是在价最高的时候）慢出笑琑，哭琑，琑儿零钱包，大立牌（全新未撕膜），10嘻嘻，10豆奶，肖福猪，均全新未rua，收来价出。等我的笑琑回来and我考试完，感谢谅解[求关注]。
退坑原因如下（对我来说太煎熬了）：
现在心情很不安。
19年看阿令成了百香果。
20年热情已经淡了，但是还粉。
21年建立微博，尴尬的是，我所有博文里没有bjyx的，但是好看的周边还会买买买（很矛盾[苦涩]，到现在依旧是这样）。还上了别家的楼（现已半下楼），成了马芙。
22年，我已经无法确定我是否还爱着哥哥弟弟，既然心已不再，那我便不愿勉强自己。
23年，我想无拘无束，自由自在，随心所欲，万般沉浮且随他去！
从没有发布过任何一条有伤XZ,WYB,BJYX的言论，从没有参与过任何一场粉丝撕争。但在出物时，会被误解，甚至被谩骂。（我所有的博文就是最好的证明，最早一条是在2021,7,20）
我比你们更期待时团解散单飞[doge]，所以，愿你我都被温柔以待。
目前属性：小气球，小飞侠，嵩鼠，Remance
（如果你认为我在说谎，那我没办法[二哈]）
退坑原因如下（对我来说太煎熬了）：
现在心情很不安。
19年看阿令成了百香果。
20年热情已经淡了，但是还粉。
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22年，我已经无法确定我是否还爱着哥哥弟弟，既然心已不再，那我便不愿勉强自己。
23年，我想无拘无束，自由自在，随心所欲，万般沉浮且随他去！
从没有发布过任何一条有伤XZ,WYB,BJYX的言论，从没有参与过任何一场粉丝撕争。但在出物时，会被误解，甚至被谩骂。（我所有的博文就是最好的证明，最早一条是在2021,7,20）
我比你们更期待时团解散单飞[doge]，所以，愿你我都被温柔以待。
目前属性：小气球，小飞侠，嵩鼠，Remance
（如果你认为我在说谎，那我没办法[二哈]）
搜Vegas的美食攻略的时候，一眼就被这家的设计和Vibe吸引住了，所以虽然有点点远，虽然只能订到很晚的时间，还是坚定的选择了它！吃完之后就觉得，真的好庆幸这个选择呀！完全有被惊喜和惊艳到！
我点的是5 course menu，加了鹅肝；点的是signature menu，所以他们家的菜品基本上都尝到啦！
第一个是赠送的小丸子，感觉里面有加蟹肉。
第二个是南瓜蘑菇汤。暖暖的喝起来挺舒服的！
接下来是橙子配扇贝。橙子的酸味和橙子果冻的口感和扇贝意外的很搭！
第四张图是的，中间黑乎乎的居然是鸡蛋哈哈哈哈哈。
第五张图是鹅肝！左边是煎的做法，右边是鹅肝塔。搭配的酸酸甜甜的果酱很完美，既可以稍微中和鹅肝的油腻，增加味觉上的层次，又不会喧宾夺主，超级喜欢！
海鲜类的主菜是韭菜酱配鱼（忘记名字了呜呜好像是比目鱼）。这个有点见仁见智，觉得鱼肉做的很嫩也很入味，我是觉得酱汁的酸味有点怪怪的……
附带的“Signature course”。白松露配上炖牛尾和煎得油香的面包一起入嘴，就是油脂的盛宴！
接下来要是【重点】表扬的肉类主菜！是一道猪肩肉，一上来就因为造型实在太好看了，完全没有留心听讲解猪肉做主菜其实不是那么常见，而且难能可贵的是处理的很嫩很香却不会很油，配着果仁的蘸酱居然觉得很清新，树叶状的小饼干也是吃完一块之后绝佳清理味觉的搭档。总之这个真的是又好看又好吃！可以算是当晚的MVP了！
下一道也是的course，是一个做成梨子形状的cheese配上带有果酱的小饼干。食客评价是“非常完美的主菜和dessert之间的过渡”～
最后一个是甜品！也是比较少见但很让人惊喜的一个～最下面是小蛋糕，中间一层是椰子味浓郁的奶冻，最上面是有可爱的百香果酱点缀着的小脆饼，泡在奶香的酱汁里，层次丰富，甜度正好，虽然知道大概会吃掉一个月的糖分摄入量，但还是心甘情愿！！
晚饭结束之后，超级亲切可爱的Waitress小姐姐又送上了小巧的开心果tart和橘子软糖。橘子软糖也超级惊艳呀！！口感非常棒，完全像是在咬新鲜的小橘子的感觉，fresh & juicy～
总之真的是非常开心非常满足，每一口都对得起卡路里的一顿饭！
果然Las Vegas真的是太好吃了～～～
我点的是5 course menu，加了鹅肝；点的是signature menu，所以他们家的菜品基本上都尝到啦！
第一个是赠送的小丸子，感觉里面有加蟹肉。
第二个是南瓜蘑菇汤。暖暖的喝起来挺舒服的！
接下来是橙子配扇贝。橙子的酸味和橙子果冻的口感和扇贝意外的很搭！
第四张图是的，中间黑乎乎的居然是鸡蛋哈哈哈哈哈。
第五张图是鹅肝！左边是煎的做法，右边是鹅肝塔。搭配的酸酸甜甜的果酱很完美，既可以稍微中和鹅肝的油腻，增加味觉上的层次，又不会喧宾夺主，超级喜欢！
海鲜类的主菜是韭菜酱配鱼（忘记名字了呜呜好像是比目鱼）。这个有点见仁见智，觉得鱼肉做的很嫩也很入味，我是觉得酱汁的酸味有点怪怪的……
附带的“Signature course”。白松露配上炖牛尾和煎得油香的面包一起入嘴，就是油脂的盛宴！
接下来要是【重点】表扬的肉类主菜！是一道猪肩肉，一上来就因为造型实在太好看了，完全没有留心听讲解猪肉做主菜其实不是那么常见，而且难能可贵的是处理的很嫩很香却不会很油，配着果仁的蘸酱居然觉得很清新，树叶状的小饼干也是吃完一块之后绝佳清理味觉的搭档。总之这个真的是又好看又好吃！可以算是当晚的MVP了！
下一道也是的course，是一个做成梨子形状的cheese配上带有果酱的小饼干。食客评价是“非常完美的主菜和dessert之间的过渡”～
最后一个是甜品！也是比较少见但很让人惊喜的一个～最下面是小蛋糕，中间一层是椰子味浓郁的奶冻，最上面是有可爱的百香果酱点缀着的小脆饼，泡在奶香的酱汁里，层次丰富，甜度正好，虽然知道大概会吃掉一个月的糖分摄入量，但还是心甘情愿！！
晚饭结束之后，超级亲切可爱的Waitress小姐姐又送上了小巧的开心果tart和橘子软糖。橘子软糖也超级惊艳呀！！口感非常棒，完全像是在咬新鲜的小橘子的感觉，fresh & juicy～
总之真的是非常开心非常满足，每一口都对得起卡路里的一顿饭！
果然Las Vegas真的是太好吃了～～～
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