听说在小破旅店自己隔离的合伙人一直喝的是冷水,我妈直接质问我为啥不给他拿上水壶。我妈最近经常看中医,深信肯定是喝热水好。合伙人现在进入到最后一个阶段不发烧只咳嗽了,今天出门做了核酸,下午出门买吃的顺路让他回家拿了这些,他在小区门口,远远的我放楼下,他自己过来拿。
平时屯东西还是没错的,随随便便就能拿出来这么多对嗓子好的材料。我杯子最多了,想着拿一个给他用了就不拿回来了,也不心疼的杯子,这我这罐头瓶杯子不就用上了吗!
我可从来没有乱花钱,都是正经用的!
平时屯东西还是没错的,随随便便就能拿出来这么多对嗓子好的材料。我杯子最多了,想着拿一个给他用了就不拿回来了,也不心疼的杯子,这我这罐头瓶杯子不就用上了吗!
我可从来没有乱花钱,都是正经用的!
上了高三身体就没好过[跪了][跪了][跪了]
昨晚上喉咙不舒服,我就有种不详的预感,果然今天难受一天[泪][二哈]
班里还有人,学校班主任都不放我们回家,周围人也不回。教室里经常密闭不通风,晚上有几个人测体温很烫,听说昨天班上因为发烧请假那个女生,坐在那里一直在抖[皱眉]
那个了的儿子和他耍的好的一个儿子今早上也发烧了好像[哆啦A梦害怕]
感觉好魔幻,今晚上坐教室里感觉像在做梦一样,亲爱的副校长(我初中时他还是我年级主任)对我现在的年级主任“让这些娃儿戴好口罩”就这?你们生怕我们这届没有清华北大,巧了,还真没有[嘻嘻]
某国,你让我怎么爱你?
昨晚上喉咙不舒服,我就有种不详的预感,果然今天难受一天[泪][二哈]
班里还有人,学校班主任都不放我们回家,周围人也不回。教室里经常密闭不通风,晚上有几个人测体温很烫,听说昨天班上因为发烧请假那个女生,坐在那里一直在抖[皱眉]
那个了的儿子和他耍的好的一个儿子今早上也发烧了好像[哆啦A梦害怕]
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某国,你让我怎么爱你?
揭露!白酒确定是越放越好喝? 白酒与时间到底什么关系
经常喝白酒的你,肯定听说过,“酒是陈的香”,也应该听说过“三分酿,七分藏”。就是不知道你懂了多少,信了多少
白酒没有保质期,国家在“GB7718-2011预包装食品标签通则”,里头明确规定酒精度大于等于10%的饮料和酒可以不标示保质期。那是不是白酒可以永久保存不会坏?网络上有不少说法,真真假假的说辞很多。
年龄大了,不想抬杠,只说我在厂里看到听到的。
高粱经过自然界的微生物发酵蒸馏制成白酒,这时是新酒。要经过自然老熟,我们也说二次发酵,小厂一两年,汾酒厂是三年,老熟后就进入了稳定期,市面上销售的好酒都是这个时期。再随着时间推移,也许二三十年也许三五十年或者更久,没人能说清楚,会进入陈化期。我有幸尝过一小口汾酒厂珍藏的上世纪五十年代的酒,并不觉得跟普通汾酒有多大区别。所以这个陈化期……不好说。
具体原理,因为白酒成分还有微生物种类,目前科学无法完全分辨识别。所以佬师傅认为白酒的理论大都是框架理论或者疑似这样子。我来大概说说,你且听听看
白酒的生产之前说过,就不再重复。从新酒到稳定期,这个过程叫老熟,作用有两个,去除有害物质,增加有益物质。汾酒储备处的负责人,我们都叫曹厂,他说“事情就这么奇妙,白酒里头对人有害的都是小分子,对人有益的都是大分子。陶坛是透气的,氧气能进去进行氧化酯化反应,增加有益物质。甲醇和醛类这些小分子也能散发出来。”
进入稳定期,品质相对稳定,时间对酒质没有太大影响。因为白酒的氧化分解和脂类的酯化水解都是可逆变化。一开始酯化反应多一些,后来脂类水解速度越来越快,最终会形成一个平衡。这个时候脂类就稳定了,不会变多也不会变少。大概是这个意思。
最终进入陈化期,这个不好说。白酒里头的成分太多了,现代科技还无法完全识别,他们存在于酒里,时间长了,也许会有些变化吧。说不准。
知道了大概原理后。咱们就能判断很多网络谣言,能分别很多谎言家。
有很多酱酒吹,说只有酱酒适合长期保存。这就是胡说八道了,其实理论上清香浓香都比酱香更适合长期保存。酱酒是谎言最多的,山西人还是单纯。
总结,白酒可以长期保存,度数越高越有价值,但必须是传统工艺酿造白酒,跟香型没有半毛钱关系。成品酒长期保存对品质提升意义不大,如果是为了升值,行业外的人请三思。存酒有利于白酒品质提升,但不会把老鼠变成龙凤。
经常喝白酒的你,肯定听说过,“酒是陈的香”,也应该听说过“三分酿,七分藏”。就是不知道你懂了多少,信了多少
白酒没有保质期,国家在“GB7718-2011预包装食品标签通则”,里头明确规定酒精度大于等于10%的饮料和酒可以不标示保质期。那是不是白酒可以永久保存不会坏?网络上有不少说法,真真假假的说辞很多。
年龄大了,不想抬杠,只说我在厂里看到听到的。
高粱经过自然界的微生物发酵蒸馏制成白酒,这时是新酒。要经过自然老熟,我们也说二次发酵,小厂一两年,汾酒厂是三年,老熟后就进入了稳定期,市面上销售的好酒都是这个时期。再随着时间推移,也许二三十年也许三五十年或者更久,没人能说清楚,会进入陈化期。我有幸尝过一小口汾酒厂珍藏的上世纪五十年代的酒,并不觉得跟普通汾酒有多大区别。所以这个陈化期……不好说。
具体原理,因为白酒成分还有微生物种类,目前科学无法完全分辨识别。所以佬师傅认为白酒的理论大都是框架理论或者疑似这样子。我来大概说说,你且听听看
白酒的生产之前说过,就不再重复。从新酒到稳定期,这个过程叫老熟,作用有两个,去除有害物质,增加有益物质。汾酒储备处的负责人,我们都叫曹厂,他说“事情就这么奇妙,白酒里头对人有害的都是小分子,对人有益的都是大分子。陶坛是透气的,氧气能进去进行氧化酯化反应,增加有益物质。甲醇和醛类这些小分子也能散发出来。”
进入稳定期,品质相对稳定,时间对酒质没有太大影响。因为白酒的氧化分解和脂类的酯化水解都是可逆变化。一开始酯化反应多一些,后来脂类水解速度越来越快,最终会形成一个平衡。这个时候脂类就稳定了,不会变多也不会变少。大概是这个意思。
最终进入陈化期,这个不好说。白酒里头的成分太多了,现代科技还无法完全识别,他们存在于酒里,时间长了,也许会有些变化吧。说不准。
知道了大概原理后。咱们就能判断很多网络谣言,能分别很多谎言家。
有很多酱酒吹,说只有酱酒适合长期保存。这就是胡说八道了,其实理论上清香浓香都比酱香更适合长期保存。酱酒是谎言最多的,山西人还是单纯。
总结,白酒可以长期保存,度数越高越有价值,但必须是传统工艺酿造白酒,跟香型没有半毛钱关系。成品酒长期保存对品质提升意义不大,如果是为了升值,行业外的人请三思。存酒有利于白酒品质提升,但不会把老鼠变成龙凤。
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