挑战100款甜品面包系列打卡4⃣8⃣
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满屋飘香的厚椰玫瑰吐司
入口洁白醇厚的椰香搭配着馥郁的玫瑰香 绝绝子
玫瑰烫种+厚椰中种的组合，吐司切片松软到直接下腰啦！
原料：
玫瑰烫种
玫瑰酱15g 高粉10g 水40g
厚椰中种：
高粉155g 厚椰乳95g 水20g 酵母1.5g
主面团：
高粉45g 低粉40g 奶粉10g 糖30g 盐3g 淡奶油30g 牛奶18g 玫瑰花瓣4g 黄油10g 酵母1g
烤箱：海氏i7风炉烤箱升级款
做法：
1 玫瑰酱+开水浸泡30分钟，50g 的玫瑰水煮沸+高粉搅拌均匀，放凉备用。
2 厚椰中种：所有原料混合均匀，揉成表面光滑的面团。室温发酵至3倍大。
3 主面团除黄油+玫瑰+酵母外所有，加上玫瑰烫种和厚椰中种面团全部放入厨师机揉出厚膜加入黄油、酵母揉出手套膜。最后加入玫瑰花瓣揉均匀即可。
4 面团均分3等份，滚圆，松弛20分钟。
5 取出一个松弛好的面团，擀成椭圆形，两边对折，擀长，卷起啦。
6 放入模具中，烤箱选择发酵功能进行二次发酵至9分满。
7 烤箱选择吐司模式，进行烘烤，出炉震出热气脱模放凉后开动啦。
我也太喜欢i7这款烤箱十大菜单模式啦，根据需求选择如戚风、小餐包、吐司等等，微调温度就ok啦～好方便。
今天用的是椰子跳动0糖厚椰乳，口感丝滑，满满椰香。最主要0糖0添加，不超过一个苹果的热量，喝起来更加放心。不仅可以单喝还可以用来调制饮品、烘焙都不错的选择～
#我的美食日记 #海氏i7风炉烤箱 #吐司面包 #吐司的N种做法 #0糖厚椰乳 #健康生活 #椰子跳动 #减糖新生活
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满屋飘香的厚椰玫瑰吐司
入口洁白醇厚的椰香搭配着馥郁的玫瑰香 绝绝子
玫瑰烫种+厚椰中种的组合，吐司切片松软到直接下腰啦！
原料：
玫瑰烫种
玫瑰酱15g 高粉10g 水40g
厚椰中种：
高粉155g 厚椰乳95g 水20g 酵母1.5g
主面团：
高粉45g 低粉40g 奶粉10g 糖30g 盐3g 淡奶油30g 牛奶18g 玫瑰花瓣4g 黄油10g 酵母1g
烤箱：海氏i7风炉烤箱升级款
做法：
1 玫瑰酱+开水浸泡30分钟，50g 的玫瑰水煮沸+高粉搅拌均匀，放凉备用。
2 厚椰中种：所有原料混合均匀，揉成表面光滑的面团。室温发酵至3倍大。
3 主面团除黄油+玫瑰+酵母外所有，加上玫瑰烫种和厚椰中种面团全部放入厨师机揉出厚膜加入黄油、酵母揉出手套膜。最后加入玫瑰花瓣揉均匀即可。
4 面团均分3等份，滚圆，松弛20分钟。
5 取出一个松弛好的面团，擀成椭圆形，两边对折，擀长，卷起啦。
6 放入模具中，烤箱选择发酵功能进行二次发酵至9分满。
7 烤箱选择吐司模式，进行烘烤，出炉震出热气脱模放凉后开动啦。
我也太喜欢i7这款烤箱十大菜单模式啦，根据需求选择如戚风、小餐包、吐司等等，微调温度就ok啦～好方便。
今天用的是椰子跳动0糖厚椰乳，口感丝滑，满满椰香。最主要0糖0添加，不超过一个苹果的热量，喝起来更加放心。不仅可以单喝还可以用来调制饮品、烘焙都不错的选择～
#我的美食日记 #海氏i7风炉烤箱 #吐司面包 #吐司的N种做法 #0糖厚椰乳 #健康生活 #椰子跳动 #减糖新生活
GB 23200.64-2016 食品安全国家标准 食品中吡丙醚残留量的测定
液相色谱-质谱_质谱法
（转载自：https://t.cn/A6Ksh2tc）
前 言
本标准代替SN/T 2623-2010《进出口食品中吡丙醚残留量的检测方法 液相色谱—质谱/质谱法》。
本标准与SN/T 2623-2010相比，主要变化如下：
—标准文本格式修改为食品安全国家标准文本格式；
—标准名称中“进出口食品”改为“食品”；
—标准范围中增加“其它食品可参照执行”。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
—SN/T 2623-2010。
1 范围
本标准规定了食品中吡丙醚残留量的制样和测定方法。
本标准适用于大米、大豆、菠菜、柠檬、茶叶、蘑菇、牛肉、猪肝和牛奶中吡丙醚残留量的检测，其它食品可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
3 原理
试样中残留的吡丙醚在醋酸钠缓冲剂作用下用酸性乙腈提取，再用PSA填料净化，液相色谱-质谱进行测定，外标法定量。
4 试剂和材料
除另有规定外，所有试剂均为分析纯，水为符合GB/T 6682中规定的一级水。
4.1 试剂
4.1.1 无水硫酸镁（MgSO4）。
4.1.2 无水乙酸钠（C2H3O2Na）。
4.1.3 乙酸（C2H4O2）：色谱级。
4.1.4 乙腈（C2H3N）：色谱级。
4.1.5 N-丙基乙二胺（PSA）填料：50μm，色谱级。
4.1.6 甲酸（CH2O2）：色谱级。
4.1.7 乙酸铵（C2H7NO2）。
4.2 溶液配制
4.2.1 0.025％甲酸水溶液（含5 mmol/L乙酸铵）：准确吸取0.25 mL甲酸和称取0.386 g乙酸铵于1 L容量瓶中，用水溶解并稀释定容至1 L。
4.2.2 1％ 乙酸乙腈溶液。
4.3 标准品
4.3.1 吡丙醚标准品（Pyriproxyfen, C20H19NO3，CAS: 95737-68-1）:纯度>99％。
4.4 标准溶液配制
4.4.1 吡丙醚标准储备液：准确称取适量的吡丙醚标准品，用乙腈溶解并稀释配制成100 μg/mL的标准储备液， 4℃以下保存。
4.4.2 吡丙醚标准工作液：根据需要，用10％乙腈水溶液稀释成适当浓度的标准工作液，4 ℃以下保存。
4.5 材料
4.5.1 微孔滤膜：0.2μm，有机相型。
5 仪器和设备
5.1 液相色谱-质谱/质谱仪：配有电喷雾（ESI）离子源。
5.2 离心机：4 000 r/min。
5.3 分析天平：感量0.0001 g和0.01 g。
5.4 具塞聚丙稀离心管：2 mL和50 mL。
5.5 粉碎机。
6 试样制备与保存
6.1 大米、大豆、菠菜、柠檬、茶叶、蘑菇、牛肉、猪肝
取有代表性样品约500 g，用组织捣碎机充分捣碎混匀，均分成两份，分别装入洁净容器内作为试样。密封，并标明标记。将试样置于-18℃冷冻避光保存。
6.2 牛奶
取有代表性样品约500 g，充分混匀，均分成两份，分别装入洁净容器内作为试样，密封，并标明标记。将试样置于低于 4℃冷藏避光保存。
在制样的操作过程中，应防止样品受到污染或发生残留物含量的变化。
注：以上样品取样部位按GB 2763附录A执行。
7 分析步骤
7.1 提取
7.1.1 茶叶、大豆、蘑菇、大米样品
称取上述样品5 g（精确至0.01 g）于50 mL聚丙烯塑料离心管中，加10 mL水，混匀，静置30 min。将离心管置于冰浴中，然后加6 g 无水硫酸镁和1.5 g 无水乙酸钠，恢复至室温后，准确加入 15.0 mL 1％乙酸乙腈溶液，振荡提取4 min，4000 r/min离心5 min。
7.1.2 菠菜、柠檬和牛奶样品
称取15 g（精确至0.01 g）于预先称有6 g 无水硫酸镁和1.5 g 无水乙酸钠的50 mL聚丙烯塑料离心管中，将离心管置于冰浴中，恢复至室温后，准确加入 15.0 mL 1％乙酸乙腈溶液，振荡提取4 min，4000 r/min离心5 min。
7.1.3 牛肉、猪肝样品
称取15 g（精确至0.01 g）于50mL聚丙烯塑料离心管中，准确加入15 mL 1％乙酸乙腈溶液，振荡提取4 min，4000 r/min离心5 min。另取称有6 g 无水硫酸镁和1.5 g 无水乙酸钠的50 mL聚丙烯塑料离心管，加入10 mL水，溶解，待水溶液恢复到室温后，再将乙腈提取液转移至其中，振荡4 min，4000 r/min离心5 min。
7.2 净化
取1 mL上述乙腈提取液于预先称有50 mg PSA和150 mg无水硫酸镁的2 mL聚丙烯塑料离心管中，振荡提取1 min，在4000r/min离心5min。
准确吸取200 μL上清液用水定容至1 mL，混匀后过0.2 μm滤膜。滤液供液相色谱-质谱测定。
7.3 测定
7.3.1高效液相色谱参考条件
a） 色谱柱：色谱柱：CAPCELL PAK C18柱，50mm×2.0mm(i.d.),3 μm或相当者。
b） 流动相：A：0.1％甲酸乙腈溶液，B：0.025％甲酸水溶液（含5 mmol/L乙酸铵）。
c） 流速：300μL/min，梯度洗脱程序见表1。
d） 柱温：35℃。
e） 进样量：20 mL。
7.3.2 质谱参考条件
a) 离子源：电喷雾ESI，正离子。
b) 扫描方式：多反应监测(MRM)。
c) 其它参数条件见附录A 。
7.3.3 定量测定
根据试样中被测物的含量，选取响应值相近的标准工作液同时进行分析。标准工作液和待测液中吡丙醚的响应值均应在仪器线性响应范围内。在上述色谱条件下的吡丙醚的参考保留时间为1.4 min，标准溶液的多反应监测色谱图见附录B。
7.3.4 定性测定
按照液相色谱－质谱/质谱条件测定样品和标准工作溶液，如果检测的质量色谱峰保留时间与标准品一致，定性离子对的相对丰度是用相对于最强离子丰度的强度百分比表示，应当与浓度相当标准工作溶液的相对丰度一致，相对丰度允许偏差不超过表2规定的范围，则可判断样品中存在对应的被测物。
7.4 空白实验
除不加试样外，均按上述测定步骤进行。
8 结果计算和表述
用色谱数据处理机或按式（1）计算样品中待测药物残留量。计算结果需扣除空白值。
式中：
X —试样中吡丙醚的含量，单位为微克每千克（µg/kg）；
A —样液中吡丙醚的峰面积；
c —标准溶液中吡丙醚的浓度，单位为微克每毫升（µg/mL）；
V —样液最终定容体积，单位为毫升（mL）；
As —标准溶液中吡丙醚的峰面积；
m —最终溶液所代表试样的质量，单位为克（g）；
注：计算结果须扣除空白值，测定结果用平行测定的算术平均值表示，保留两位有效数字。
9 精密度
9.1 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值与其算术平均值的比值（百分率），应符合附录D的要求。
9.2 在再现性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值与其算术平均值的比值（百分率），应符合附录E的要求。
10 定量限和回收率
10.1 定量限
本方法菠菜、柠檬、牛肉、猪肝和牛奶中的定量限为5.0 μg/kg；
本方法大豆、大米、蘑菇和茶叶中的定量限为15.0 μg/kg。
10.2 回收率
不同基质中吡丙醚的添加回收率见附录C。
液相色谱-质谱_质谱法
（转载自：https://t.cn/A6Ksh2tc）
前 言
本标准代替SN/T 2623-2010《进出口食品中吡丙醚残留量的检测方法 液相色谱—质谱/质谱法》。
本标准与SN/T 2623-2010相比，主要变化如下：
—标准文本格式修改为食品安全国家标准文本格式；
—标准名称中“进出口食品”改为“食品”；
—标准范围中增加“其它食品可参照执行”。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
—SN/T 2623-2010。
1 范围
本标准规定了食品中吡丙醚残留量的制样和测定方法。
本标准适用于大米、大豆、菠菜、柠檬、茶叶、蘑菇、牛肉、猪肝和牛奶中吡丙醚残留量的检测，其它食品可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量。
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
3 原理
试样中残留的吡丙醚在醋酸钠缓冲剂作用下用酸性乙腈提取，再用PSA填料净化，液相色谱-质谱进行测定，外标法定量。
4 试剂和材料
除另有规定外，所有试剂均为分析纯，水为符合GB/T 6682中规定的一级水。
4.1 试剂
4.1.1 无水硫酸镁（MgSO4）。
4.1.2 无水乙酸钠（C2H3O2Na）。
4.1.3 乙酸（C2H4O2）：色谱级。
4.1.4 乙腈（C2H3N）：色谱级。
4.1.5 N-丙基乙二胺（PSA）填料：50μm，色谱级。
4.1.6 甲酸（CH2O2）：色谱级。
4.1.7 乙酸铵（C2H7NO2）。
4.2 溶液配制
4.2.1 0.025％甲酸水溶液（含5 mmol/L乙酸铵）：准确吸取0.25 mL甲酸和称取0.386 g乙酸铵于1 L容量瓶中，用水溶解并稀释定容至1 L。
4.2.2 1％ 乙酸乙腈溶液。
4.3 标准品
4.3.1 吡丙醚标准品（Pyriproxyfen, C20H19NO3，CAS: 95737-68-1）:纯度>99％。
4.4 标准溶液配制
4.4.1 吡丙醚标准储备液：准确称取适量的吡丙醚标准品，用乙腈溶解并稀释配制成100 μg/mL的标准储备液， 4℃以下保存。
4.4.2 吡丙醚标准工作液：根据需要，用10％乙腈水溶液稀释成适当浓度的标准工作液，4 ℃以下保存。
4.5 材料
4.5.1 微孔滤膜：0.2μm，有机相型。
5 仪器和设备
5.1 液相色谱-质谱/质谱仪：配有电喷雾（ESI）离子源。
5.2 离心机：4 000 r/min。
5.3 分析天平：感量0.0001 g和0.01 g。
5.4 具塞聚丙稀离心管：2 mL和50 mL。
5.5 粉碎机。
6 试样制备与保存
6.1 大米、大豆、菠菜、柠檬、茶叶、蘑菇、牛肉、猪肝
取有代表性样品约500 g，用组织捣碎机充分捣碎混匀，均分成两份，分别装入洁净容器内作为试样。密封，并标明标记。将试样置于-18℃冷冻避光保存。
6.2 牛奶
取有代表性样品约500 g，充分混匀，均分成两份，分别装入洁净容器内作为试样，密封，并标明标记。将试样置于低于 4℃冷藏避光保存。
在制样的操作过程中，应防止样品受到污染或发生残留物含量的变化。
注：以上样品取样部位按GB 2763附录A执行。
7 分析步骤
7.1 提取
7.1.1 茶叶、大豆、蘑菇、大米样品
称取上述样品5 g（精确至0.01 g）于50 mL聚丙烯塑料离心管中，加10 mL水，混匀，静置30 min。将离心管置于冰浴中，然后加6 g 无水硫酸镁和1.5 g 无水乙酸钠，恢复至室温后，准确加入 15.0 mL 1％乙酸乙腈溶液，振荡提取4 min，4000 r/min离心5 min。
7.1.2 菠菜、柠檬和牛奶样品
称取15 g（精确至0.01 g）于预先称有6 g 无水硫酸镁和1.5 g 无水乙酸钠的50 mL聚丙烯塑料离心管中，将离心管置于冰浴中，恢复至室温后，准确加入 15.0 mL 1％乙酸乙腈溶液，振荡提取4 min，4000 r/min离心5 min。
7.1.3 牛肉、猪肝样品
称取15 g（精确至0.01 g）于50mL聚丙烯塑料离心管中，准确加入15 mL 1％乙酸乙腈溶液，振荡提取4 min，4000 r/min离心5 min。另取称有6 g 无水硫酸镁和1.5 g 无水乙酸钠的50 mL聚丙烯塑料离心管，加入10 mL水，溶解，待水溶液恢复到室温后，再将乙腈提取液转移至其中，振荡4 min，4000 r/min离心5 min。
7.2 净化
取1 mL上述乙腈提取液于预先称有50 mg PSA和150 mg无水硫酸镁的2 mL聚丙烯塑料离心管中，振荡提取1 min，在4000r/min离心5min。
准确吸取200 μL上清液用水定容至1 mL，混匀后过0.2 μm滤膜。滤液供液相色谱-质谱测定。
7.3 测定
7.3.1高效液相色谱参考条件
a） 色谱柱：色谱柱：CAPCELL PAK C18柱，50mm×2.0mm(i.d.),3 μm或相当者。
b） 流动相：A：0.1％甲酸乙腈溶液，B：0.025％甲酸水溶液（含5 mmol/L乙酸铵）。
c） 流速：300μL/min，梯度洗脱程序见表1。
d） 柱温：35℃。
e） 进样量：20 mL。
7.3.2 质谱参考条件
a) 离子源：电喷雾ESI，正离子。
b) 扫描方式：多反应监测(MRM)。
c) 其它参数条件见附录A 。
7.3.3 定量测定
根据试样中被测物的含量，选取响应值相近的标准工作液同时进行分析。标准工作液和待测液中吡丙醚的响应值均应在仪器线性响应范围内。在上述色谱条件下的吡丙醚的参考保留时间为1.4 min，标准溶液的多反应监测色谱图见附录B。
7.3.4 定性测定
按照液相色谱－质谱/质谱条件测定样品和标准工作溶液，如果检测的质量色谱峰保留时间与标准品一致，定性离子对的相对丰度是用相对于最强离子丰度的强度百分比表示，应当与浓度相当标准工作溶液的相对丰度一致，相对丰度允许偏差不超过表2规定的范围，则可判断样品中存在对应的被测物。
7.4 空白实验
除不加试样外，均按上述测定步骤进行。
8 结果计算和表述
用色谱数据处理机或按式（1）计算样品中待测药物残留量。计算结果需扣除空白值。
式中：
X —试样中吡丙醚的含量，单位为微克每千克（µg/kg）；
A —样液中吡丙醚的峰面积；
c —标准溶液中吡丙醚的浓度，单位为微克每毫升（µg/mL）；
V —样液最终定容体积，单位为毫升（mL）；
As —标准溶液中吡丙醚的峰面积；
m —最终溶液所代表试样的质量，单位为克（g）；
注：计算结果须扣除空白值，测定结果用平行测定的算术平均值表示，保留两位有效数字。
9 精密度
9.1 在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值与其算术平均值的比值（百分率），应符合附录D的要求。
9.2 在再现性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值与其算术平均值的比值（百分率），应符合附录E的要求。
10 定量限和回收率
10.1 定量限
本方法菠菜、柠檬、牛肉、猪肝和牛奶中的定量限为5.0 μg/kg；
本方法大豆、大米、蘑菇和茶叶中的定量限为15.0 μg/kg。
10.2 回收率
不同基质中吡丙醚的添加回收率见附录C。
GB 23200.11-2016 食品安全国家标准
桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品残留量的测定
液相色谱-质谱法
（转载自：https://t.cn/A6KuTnRP）
前言
本标准代替GB/T 23201-2008 《桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法》。
本标准与GB/T 23201-2008相比，主要变化如下：
——标准文本格式修改为食品安全国家标准文本格式；
——标准范围中增加“其它食品可参照执行”。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB/T 23201-2008。
1 范围
本标准规定了桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品（参见附录A和附录E）残留量液相色谱-质谱测定方法。
本标准适用于桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品残留量的测定，其它食品可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
3 原理
试样用乙腈匀浆提取，盐析离心，固相萃取柱净化，用乙腈-甲苯溶液(3+1)洗脱农药及相关化学品，用液相色谱-串联质谱仪测定，外标法定量。
4 试剂和材料
除另有规定外，所有试剂均为分析纯，水为符合GB/T 6682中规定的一级水。
4.1 试剂
4.1.1乙腈（CH3CN，75-05-8）：色谱纯。
4.1.2甲苯（C7H8，108-88-3）：色谱纯。
4.1.3甲醇（CH3OH，67-56-1/170082-17-4）：色谱纯。
4.1.4环己烷（C6H12，110-82-7）：色谱纯。
4.1.5异辛烷（C8H18，540-84-1）：色谱纯。
4.1.6氯化钠（NaCl，7647-14-5）：。
4.1.7无水硫酸钠（Na2SO4，7757-82-6）：650℃灼烧4h，贮于干燥器中，冷却后备用。
4.2标准品
农药及相关化学品标准物质：纯度≥95%，参见附录A。
4.3 标准溶液配制
4.3.1标准储备溶液
分别称取适量(精确至0.1mg)农药及相关化学品标准物于10mL容量瓶中，根据标准物的溶解度选甲醇、甲苯、环己烷或异辛烷等溶剂溶解并定容至刻度(溶剂选择参见附录A)。标准储备溶液避光0℃~4℃保存，保存期为一年。
4.3.2混合标准溶液（混合标准溶液A、B、C、D、E、F和G）
按照农药及相关化学品的性质和保留时间，将413种农药及相关化学品分成A、B、C、D、E、F和G七个组，并根据每种农药及相关化学品在仪器上的响应灵敏度，确定其在混合标准溶液中的浓度。本标准对413种农药及相关化学品的分组及其混合标准溶液浓度(参见附录A)。
依据每种农药及相关化学品的分组、混合标准溶液浓度及其标准储备溶液的浓度，移取一定量的单个农药及相关化学品标准储备溶液于100mL容量瓶中，用甲醇定容至刻度。混合标准溶液避光0℃~4℃
保存，保存期为一个月。
4.3.3基质混合标准工作溶液
农药及相关化学品基质混合标准工作溶液是用样品空白溶液配成不同浓度的基质混合标准工作溶液A、B、C、D、E、F和G，用于做标准工作曲线。
基质混合标准工作溶液应现用现配。
4.4材料
4.4.1 Cleanert TPH柱：10mL 2.0g，或相当者。
4.4.2 微孔过滤膜(尼龙)：13mm×0.2μm。
5 仪器和设备
5.1液相色谱-串联质谱仪：配有电喷雾离子源(ESI)。
5.2 分析天平：感量0.01 g和0.0001 g。
5.3 均质器：最大转速为24000 r/min。
5.4 离心机：最大转速为4200 r/min。
5.5旋转蒸发器。
5.6 鸡心瓶：150 mL。
5.7 移液器：1 mL。
5.8具塞离心管：50 mL。
5.9 样品瓶：2mL，带聚四氟乙烯旋盖。
5.10氮气吹干仪。
6 试样制备
将桑枝、金银花和荷叶三种中草药研磨成细粉，样品全部过425μm的标准网筛，混匀，制备好的试样均分成两份，装入清洁容器内，密封后，标明标记。枸杞可直接使用。
7 分析步骤
7.1 提取
分别称取金银花、枸杞子、荷叶和桑枝试样2g(精确至0.01g)于50mL离心管中，加入15mL乙腈(枸杞子试样需再加入5mL水)，15000 r/min匀浆提取1min，加入2g氯化钠，再匀浆提取1min，4200 r/min离心5min，取全部上清液于150 mL鸡心瓶中，在离心管中再加入15mL乙腈，重复匀浆提取1min，4200r/min离心5min，取全部上清液与之前的提取液合并，于40℃水浴旋转蒸发至1 mL~2mL，待净化。
7.2 净化
在Cleanert TPH柱上加入约2cm高无水硫酸钠，置于固定架上。加样前先用10mL乙腈-甲苯溶液预洗柱，当预洗液液面到达无水硫酸钠的顶部时，迅速将上述样品浓缩液移入柱中，并用鸡心瓶接收淋出液。分别用2mL乙腈-甲苯溶液洗涤鸡心瓶两次，洗涤液也同样转入柱中，柱上连接25mL贮液器，用25mL乙腈-甲苯溶液洗脱农药及相关化学品，洗脱液于40℃水浴中旋转浓缩至1 mL~2 mL，将浓缩液置于氮气吹干仪上吹干，加入1mL的乙腈-水溶液，混匀，0.2µm滤膜过滤，液相色谱-串联质谱测定。
7.3测定
7.3.1液相色谱-串联质谱条件
7.3.1.1 A、B、C、D、E、F组LC-MS-MS测定条件(ESI正离子源)
a) 色谱柱：ZORBOX SB-C18，3.5μm，100mm×2.1mm(内径)或相当者；
b) 流动相及梯度洗脱条件见表1；
c) 柱温：40℃；
d) 进样量：10μL；
e) 离子源：ESI；
f) 扫描方式：正离子扫描；
g) 检测方式：多反应监测；
h) 离子喷雾电压：4000V；
i) 雾化气压力：0.28MPa；
j) 干燥气温度：350℃；
k) 干燥气流速：10L/min；
l) 监测离子对，碰撞能量和源内碎裂电压参见附录B。
7.3.1.2 G组LC-MS-MS测定条件(ESI负离子源)
a) 色谱柱：ZORBOX SB-C18，3.5μm，100mm×2.1mm(内径)或相当者；
b) 流动相及梯度洗脱条件见表2；
c) 柱温：40℃；
d) 进样量：10μL；
e) 离子源：ESI；
f) 扫描方式：负离子扫描；
g) 检测方式：多反应监测；
h) 离子喷雾电压：4000V；
i) 雾化气压力：0.28 MPa；
j) 干燥气温度：350℃；
k) 干燥气流速：10L/min；
l) 监测离子对，碰撞能量和源内碎裂电压参见附录B。
7.3.2 定性测定
在相同实验条件下进行样品测定时，如果检出的色谱峰的保留时间与标准样品相一致，并且在扣除背景后的样品质谱图中，所选择的离子均出现，而且所选择的离子丰度比与标准样品的离子丰度比相一致（相对丰度＞50％，允许±20％偏差；相对丰度＞20％至50％，允许±25％偏差；相对丰度＞10％至20％，允许±30％偏差；相对丰度≤10％，允许±50％偏差），则可判断样品中存在这种农药或相关化学品。
7.3.3 定量测定
本标准中液相色谱-串联质谱采用外标-校准曲线法定量测定。为减少基质对定量测定的影响，定量用标准溶液应采用基质混合标准工作溶液绘制标准曲线。并且保证所测样品中农药及相关化学品的响应值均在仪器的线性范围内。413种农药及相关化学品多反应监测（MRM）色谱图，参见附录C。
7.4 平行试验
按以上步骤对同一试样进行平行试验。
7.5 空白试验
除不称取试样外，均按上述步骤进行。
8 结果计算和表述
液相色谱-串联质谱测定采用标准曲线法定量，标准曲线法定量结果按式（1）计算：
式中：
Xi——试样中被测组分残留量，单位为毫克每千克（mg/kg）；
ci——从标准曲线上得到的被测组分溶液浓度，单位为微克每毫升（μg/mL）；
V——样品溶液定容体积，单位为毫升（mL）；
m——样品溶液所代表试样的重量，单位为克（g）。
计算结果应扣除空白值，测定结果用平行测定的算术平均值表示，保留两位有效数字。
9 精密度
9.1在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值与其算术平均值的比值（百分率），应符合附录D的要求。
9.2在再现性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值与其算术平均值的比值（百分率），应符合附录E的要求。
10 定量限和回收率
10.1 定量限
本方法的定量限见附录A。
10.2 回收率
当添加水平为L0Q、4×LOQ 时,添加回收率参见附录F。
桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品残留量的测定
液相色谱-质谱法
（转载自：https://t.cn/A6KuTnRP）
前言
本标准代替GB/T 23201-2008 《桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法》。
本标准与GB/T 23201-2008相比，主要变化如下：
——标准文本格式修改为食品安全国家标准文本格式；
——标准范围中增加“其它食品可参照执行”。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——GB/T 23201-2008。
1 范围
本标准规定了桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品（参见附录A和附录E）残留量液相色谱-质谱测定方法。
本标准适用于桑枝、金银花、枸杞子和荷叶中413种农药及相关化学品残留量的测定，其它食品可参照执行。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 6682 分析实验室用水规格和试验方法
3 原理
试样用乙腈匀浆提取，盐析离心，固相萃取柱净化，用乙腈-甲苯溶液(3+1)洗脱农药及相关化学品，用液相色谱-串联质谱仪测定，外标法定量。
4 试剂和材料
除另有规定外，所有试剂均为分析纯，水为符合GB/T 6682中规定的一级水。
4.1 试剂
4.1.1乙腈（CH3CN，75-05-8）：色谱纯。
4.1.2甲苯（C7H8，108-88-3）：色谱纯。
4.1.3甲醇（CH3OH，67-56-1/170082-17-4）：色谱纯。
4.1.4环己烷（C6H12，110-82-7）：色谱纯。
4.1.5异辛烷（C8H18，540-84-1）：色谱纯。
4.1.6氯化钠（NaCl，7647-14-5）：。
4.1.7无水硫酸钠（Na2SO4，7757-82-6）：650℃灼烧4h，贮于干燥器中，冷却后备用。
4.2标准品
农药及相关化学品标准物质：纯度≥95%，参见附录A。
4.3 标准溶液配制
4.3.1标准储备溶液
分别称取适量(精确至0.1mg)农药及相关化学品标准物于10mL容量瓶中，根据标准物的溶解度选甲醇、甲苯、环己烷或异辛烷等溶剂溶解并定容至刻度(溶剂选择参见附录A)。标准储备溶液避光0℃~4℃保存，保存期为一年。
4.3.2混合标准溶液（混合标准溶液A、B、C、D、E、F和G）
按照农药及相关化学品的性质和保留时间，将413种农药及相关化学品分成A、B、C、D、E、F和G七个组，并根据每种农药及相关化学品在仪器上的响应灵敏度，确定其在混合标准溶液中的浓度。本标准对413种农药及相关化学品的分组及其混合标准溶液浓度(参见附录A)。
依据每种农药及相关化学品的分组、混合标准溶液浓度及其标准储备溶液的浓度，移取一定量的单个农药及相关化学品标准储备溶液于100mL容量瓶中，用甲醇定容至刻度。混合标准溶液避光0℃~4℃
保存，保存期为一个月。
4.3.3基质混合标准工作溶液
农药及相关化学品基质混合标准工作溶液是用样品空白溶液配成不同浓度的基质混合标准工作溶液A、B、C、D、E、F和G，用于做标准工作曲线。
基质混合标准工作溶液应现用现配。
4.4材料
4.4.1 Cleanert TPH柱：10mL 2.0g，或相当者。
4.4.2 微孔过滤膜(尼龙)：13mm×0.2μm。
5 仪器和设备
5.1液相色谱-串联质谱仪：配有电喷雾离子源(ESI)。
5.2 分析天平：感量0.01 g和0.0001 g。
5.3 均质器：最大转速为24000 r/min。
5.4 离心机：最大转速为4200 r/min。
5.5旋转蒸发器。
5.6 鸡心瓶：150 mL。
5.7 移液器：1 mL。
5.8具塞离心管：50 mL。
5.9 样品瓶：2mL，带聚四氟乙烯旋盖。
5.10氮气吹干仪。
6 试样制备
将桑枝、金银花和荷叶三种中草药研磨成细粉，样品全部过425μm的标准网筛，混匀，制备好的试样均分成两份，装入清洁容器内，密封后，标明标记。枸杞可直接使用。
7 分析步骤
7.1 提取
分别称取金银花、枸杞子、荷叶和桑枝试样2g(精确至0.01g)于50mL离心管中，加入15mL乙腈(枸杞子试样需再加入5mL水)，15000 r/min匀浆提取1min，加入2g氯化钠，再匀浆提取1min，4200 r/min离心5min，取全部上清液于150 mL鸡心瓶中，在离心管中再加入15mL乙腈，重复匀浆提取1min，4200r/min离心5min，取全部上清液与之前的提取液合并，于40℃水浴旋转蒸发至1 mL~2mL，待净化。
7.2 净化
在Cleanert TPH柱上加入约2cm高无水硫酸钠，置于固定架上。加样前先用10mL乙腈-甲苯溶液预洗柱，当预洗液液面到达无水硫酸钠的顶部时，迅速将上述样品浓缩液移入柱中，并用鸡心瓶接收淋出液。分别用2mL乙腈-甲苯溶液洗涤鸡心瓶两次，洗涤液也同样转入柱中，柱上连接25mL贮液器，用25mL乙腈-甲苯溶液洗脱农药及相关化学品，洗脱液于40℃水浴中旋转浓缩至1 mL~2 mL，将浓缩液置于氮气吹干仪上吹干，加入1mL的乙腈-水溶液，混匀，0.2µm滤膜过滤，液相色谱-串联质谱测定。
7.3测定
7.3.1液相色谱-串联质谱条件
7.3.1.1 A、B、C、D、E、F组LC-MS-MS测定条件(ESI正离子源)
a) 色谱柱：ZORBOX SB-C18，3.5μm，100mm×2.1mm(内径)或相当者；
b) 流动相及梯度洗脱条件见表1；
c) 柱温：40℃；
d) 进样量：10μL；
e) 离子源：ESI；
f) 扫描方式：正离子扫描；
g) 检测方式：多反应监测；
h) 离子喷雾电压：4000V；
i) 雾化气压力：0.28MPa；
j) 干燥气温度：350℃；
k) 干燥气流速：10L/min；
l) 监测离子对，碰撞能量和源内碎裂电压参见附录B。
7.3.1.2 G组LC-MS-MS测定条件(ESI负离子源)
a) 色谱柱：ZORBOX SB-C18，3.5μm，100mm×2.1mm(内径)或相当者；
b) 流动相及梯度洗脱条件见表2；
c) 柱温：40℃；
d) 进样量：10μL；
e) 离子源：ESI；
f) 扫描方式：负离子扫描；
g) 检测方式：多反应监测；
h) 离子喷雾电压：4000V；
i) 雾化气压力：0.28 MPa；
j) 干燥气温度：350℃；
k) 干燥气流速：10L/min；
l) 监测离子对，碰撞能量和源内碎裂电压参见附录B。
7.3.2 定性测定
在相同实验条件下进行样品测定时，如果检出的色谱峰的保留时间与标准样品相一致，并且在扣除背景后的样品质谱图中，所选择的离子均出现，而且所选择的离子丰度比与标准样品的离子丰度比相一致（相对丰度＞50％，允许±20％偏差；相对丰度＞20％至50％，允许±25％偏差；相对丰度＞10％至20％，允许±30％偏差；相对丰度≤10％，允许±50％偏差），则可判断样品中存在这种农药或相关化学品。
7.3.3 定量测定
本标准中液相色谱-串联质谱采用外标-校准曲线法定量测定。为减少基质对定量测定的影响，定量用标准溶液应采用基质混合标准工作溶液绘制标准曲线。并且保证所测样品中农药及相关化学品的响应值均在仪器的线性范围内。413种农药及相关化学品多反应监测（MRM）色谱图，参见附录C。
7.4 平行试验
按以上步骤对同一试样进行平行试验。
7.5 空白试验
除不称取试样外，均按上述步骤进行。
8 结果计算和表述
液相色谱-串联质谱测定采用标准曲线法定量，标准曲线法定量结果按式（1）计算：
式中：
Xi——试样中被测组分残留量，单位为毫克每千克（mg/kg）；
ci——从标准曲线上得到的被测组分溶液浓度，单位为微克每毫升（μg/mL）；
V——样品溶液定容体积，单位为毫升（mL）；
m——样品溶液所代表试样的重量，单位为克（g）。
计算结果应扣除空白值，测定结果用平行测定的算术平均值表示，保留两位有效数字。
9 精密度
9.1在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值与其算术平均值的比值（百分率），应符合附录D的要求。
9.2在再现性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值与其算术平均值的比值（百分率），应符合附录E的要求。
10 定量限和回收率
10.1 定量限
本方法的定量限见附录A。
10.2 回收率
当添加水平为L0Q、4×LOQ 时,添加回收率参见附录F。
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