在家里锻炼身体的健康垫,竹盐进万家 健康你我他![心][心][心][2023][给力]适当运动!良好的心态及作息时间!早睡早起!五谷杂粮 青菜豆腐保平安!生活竹盐化 竹盐生活化!大道至简 天人合一!药食同源☀️!感恩自然 ❤️敬畏自然!❤️远离恐惧!把自己活成爱❤️,没有一片雪花会落错地方![鲜花][鲜花][鲜花][喜][心][心][心][心][心][心]
豆腐虽然营养丰富但不宜过多食用#张淋琳健康频道[超话]#
俗话说“青菜豆腐保平安”。豆腐的养生保健作用,在很多中医书籍中都有记载,但现代研究表明,豆腐的营养成分虽不输给肉类,且不含胆固醇,但如果吃得过多,豆腐也会损害健康。
正面形象:抗癌明星
近10年来,许多研究发现,东方人罹患乳癌、大肠癌、前列腺癌的几率仅为西方人的1/4。研究者认为,东方人嗜食豆腐是原因之一,因为黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素(一种抗氧化剂)。
除了含有高量的异黄酮素外,豆腐的营养成分也十分丰富。一块豆腐中,40%是蛋白质,25%是碳水化合物,20%是油脂,还含有多种矿物质和维生素,多元不饱和脂肪酸的含量也很高,营养价值确实不输给肉类。
建议每天食用100~150克的豆腐,再喝一杯240毫升的豆浆,就可以摄取到30~50毫克的异黄酮素,达到人体需要的保护量。除了预防癌症,多吃豆腐还能降低血中胆固醇,减少罹患心脏疾病的几率以及预防老年痴呆症。
负面形象:过量食用损健康
豆腐虽好,但过量食用也会危害健康,尤其是老年人以及肾病、缺铁性贫血以及痛风患者,要控制食用量。
在中医观点中,豆腐性味偏寒,胃寒者和容易腹泻、腹胀、脾虚者以及经常遗精的肾亏者都不宜食用。因为豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收,而且会引起蛋白质消化不良,导致腹胀、腹泻等不适症状。
正常情况下,人体摄入的植物蛋白经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。但人到老年后,肾脏排泄能力下降,此时若大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,会导致体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,导致肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
在制作豆腐的黄豆中,含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,还能促进人体内碘的排泄。医生强调,若长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。而且,豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,若食用过量也易导致痛风发作。
#豆腐# ,#健康科普# ,#健康饮食# ,#健康生活#
俗话说“青菜豆腐保平安”。豆腐的养生保健作用,在很多中医书籍中都有记载,但现代研究表明,豆腐的营养成分虽不输给肉类,且不含胆固醇,但如果吃得过多,豆腐也会损害健康。
正面形象:抗癌明星
近10年来,许多研究发现,东方人罹患乳癌、大肠癌、前列腺癌的几率仅为西方人的1/4。研究者认为,东方人嗜食豆腐是原因之一,因为黄豆蛋白中含有高量的异黄酮素(一种抗氧化剂)。
除了含有高量的异黄酮素外,豆腐的营养成分也十分丰富。一块豆腐中,40%是蛋白质,25%是碳水化合物,20%是油脂,还含有多种矿物质和维生素,多元不饱和脂肪酸的含量也很高,营养价值确实不输给肉类。
建议每天食用100~150克的豆腐,再喝一杯240毫升的豆浆,就可以摄取到30~50毫克的异黄酮素,达到人体需要的保护量。除了预防癌症,多吃豆腐还能降低血中胆固醇,减少罹患心脏疾病的几率以及预防老年痴呆症。
负面形象:过量食用损健康
豆腐虽好,但过量食用也会危害健康,尤其是老年人以及肾病、缺铁性贫血以及痛风患者,要控制食用量。
在中医观点中,豆腐性味偏寒,胃寒者和容易腹泻、腹胀、脾虚者以及经常遗精的肾亏者都不宜食用。因为豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收,而且会引起蛋白质消化不良,导致腹胀、腹泻等不适症状。
正常情况下,人体摄入的植物蛋白经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。但人到老年后,肾脏排泄能力下降,此时若大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,会导致体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,导致肾功能进一步衰退,不利于身体健康。
在制作豆腐的黄豆中,含有一种叫皂角苷的物质,它不仅能预防动脉粥样硬化,还能促进人体内碘的排泄。医生强调,若长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏,导致碘缺乏病。而且,豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,若食用过量也易导致痛风发作。
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吃红薯是长寿老人的一大喜好。医学家研究,红薯有五大功效:1、和血补中,营养丰富;2、宽肠通气,促进排便;3、益气生津,增强免疫;4、含抗癌物质,能防癌抗癌;5、抵抗衰老,防止动脉硬化。
医学家说,红薯含有大量黏蛋白,故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩,使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用,避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多,所以能防治骨质疏松症。
老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓:“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢等功效,常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
大白菜,平常菜,老年人,最喜爱。国画大师齐白石先生,有一幅大白菜图,独论白菜为“菜中之王”,并赞“百菜不如白菜”。老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲。”
大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说:“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。”“扬州八怪”之一的郑板桥曾写过一幅对联:“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。
萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为,它能化积滞、消食积,疗痰咳失音,治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,并有补益功效。
医学家说,红薯含有大量黏蛋白,故能防治肝脏和肾脏结缔组织萎缩,使人体免疫力增强。还具有消除活性氧的作用,避免了活性氧诱发癌症。又因红薯中含钙、镁较多,所以能防治骨质疏松症。
老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱》谓:“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也。亦可入荤馔。冬月冻透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢等功效,常吃豆腐有利于健康和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
大白菜,平常菜,老年人,最喜爱。国画大师齐白石先生,有一幅大白菜图,独论白菜为“菜中之王”,并赞“百菜不如白菜”。老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲。”
大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素。从药用功效说,大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
长寿老人冬天饮食不离萝卜。他们说:“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。”“扬州八怪”之一的郑板桥曾写过一幅对联:“青菜萝卜糙米饭,瓦壶天水菊花茶。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道。
萝卜是地地道道的老人保健食品。中医认为,它能化积滞、消食积,疗痰咳失音,治吐血、消渴、止痢、祛头痛、利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化,蒸熟吃能消食健脾,并有补益功效。
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