厌学的5个根源
“你不上学怎么行呢？不上学你以后能干什么呢？
“反正我就是不想上学。”
“现在我们还能养你。以后要是我们老了，你没有文凭，没工作，怎么办？

“我当然知道这个道理，但无所谓，我就是不想上学。我还想问不知道是谁发明了学校这么无聊的东西呢，非要逼别人去做不愿意做的事。”
这样的对话几乎天天发生在被厌学现象困扰的家庭里。
既有刚上小学一年级的小学生，也有专注于科学研究的研究生；

既有就读于所谓一般学校成绩垫底的“学渣”，也有在国际名校深造、在校排名数一数二的“学霸”；

既有家庭经济困难、生活艰辛的平民家庭，也有家产几辈子都用不完、生活讲究的富豪家庭：
你会发现，厌学其实并不是某个年龄段、某一小部分学生或是某些社会阶层的家庭的“专属物”，任何学生或家庭都有可能遭遇厌学的问题。
父母一面看着孩子不上学，如热锅上的蚂蚁，日夜催促孩子；一面又怕说得多了孩子烦，起反作用，让孩子更加厌恶上学。
而孩子们，有的对上学毫无兴趣，索性成为“伪佛系”青少年，随波逐流，完全找不到未来的人生目标；有的呢，则是一边对学校充满恐惧和厌恶，一边又觉得自己应该去上学，进退两难，苦不堪言。

另一方面，也会帮助孩子形成对人际关系积极的期待，他们更能够在与人交往时自然地靠近对方，与别人建立彼此信任的关系。
这些规律其实早已得到大量科学研究的证实，但可怕且可悲的是，有许多家长却依然无法意识到这一点，或者说是不愿意承认这一点。

他们继续用棍棒教育的方式残忍地“磨练”着孩子的心。殊不知，一个孩子未来能走多远，取决于他曾经在感情和心理上和父母有多近。

前两天写了烤红薯，今天接栗子。

毫无疑问，栗子的最佳变身非糖炒而不可为。这玩意儿在中国这片土地上活的时间长，被食用的时间也久。身在开封说开封。在《东京梦华录》里有记载，有一记小吃叫：旋炒栗子。旋，即刻，快速，嗖嗖快。猜测应该是现炒现吃，大灶旺火急攻，味道嘛也自然应该是甜的。咸的，想来怪怪的。

糖炒栗子与烤白薯不同。后者存在于记忆里，每逢入秋总有似有一把铁锹掘开尘封的味道。糖炒栗子，则在书里，在逛街时候风中飘来的甜腻里。甚至有一个固定的认知：它属于北平的秋，佐着香山的红叶下酒。读老舍，读汪曾祺，读梁实秋等先生的文字，总是有糖炒栗子的身姿。香甜又美好。食用范围在大一些，多至蔓延到长江一线。

糖炒栗子得来小个的，浑圆饱满，大个的不灵。小个的抱团紧，面中带着点倔强的抵抗，齿感更强。大个的过于绵软无力，如发面馒头肆意的被搓圆捏扁。欲拒还迎的娇羞最是欲罢不能。俗语说：一热抵三鲜。一次不要买太多，以半小时之内能剥完为宜。颇有点守着锅边吃，就为了那点子锦上添花的十足锅气的意味。总得有点烫舌头才更凸显那点猴急猴急的没出息。塞到嘴巴里，面甜的暖香萦于齿间，钻入腹中，幸福感也似刚成熟的糖炒栗子，捏一下，“砰”的一声爆开来。

我强烈不推荐这东西在家做，虽然它方便一些，也更卫生。原因有以下几点。其一，味道差一些。甭管是锅炒，还是空气炸锅加工，量太少。为了那口吃的，折腾半天太累不说，味道也差点意思。如同煮肉熬汤得大锅，量多了才更香。其二，给自己一个出来散心的理由。有心心念的食物，奔赴的路上风也是甜的。渣男还有可能伤你的心，它只会乖乖的给你甜蜜。哪怕是无心插柳的不经意邂逅，也是这个季节赐给你的最温暖的礼物。最后，就是一场你和老板一年一度的约定。无需多言的默契，不肖明说的等待。栗子年年甜蜜，老板日渐苍老，岁月的痕迹爬满了发梢。我们总偏爱固定一家老店，不仅仅是熨贴着胃，更多了家的感觉，藏满了青春的年华。一代又一代，一年又一年，美好的食物总是人际关系的最佳黏合剂。

煽情完了，拧拧鼻子，来动动脑子。说一个栗子滚到了山下，变成了什么呢？ https://t.cn/R2WxHAA

大家好，欢迎来到美食格物。夏天各种蔬菜大量上市，不仅价格便宜，而且品种也非常多，这个季节温度比较高，蔬菜都是自然生长的，相比较冬天大棚种植的味道都更加的新鲜好吃，今天我们去菜市场买了一筐茄子，老妈要做腌茄子，顺便晒一些茄子干留着冬天炖肉吃，腌好之后还剩下几个，今天我就用这茄子和你分享一个很多人都没有见过的美食，这是茄子的老式吃法，地道的北方味道。首先把茄子洗净，茄子在生长的过程中，大多数都经过打药处理，所以这表皮一定要清洗干净，洗净之后把它放到小苏打水中浸泡10分钟，去除农残。趁这个时间咱们准备一点肥猪肉，将猪肉切成小拇指指甲盖这么大的肉丁，切好之后直接放在锅中，小火慢慢练，把这肥猪肉炼成猪油，炼猪油的过程中一定要先小火再大火，否则前面的过程中很容易糊，最后用大火是为了让炼出来的油渣，里面不含那么多的油，吃起来不腻。炼好的猪油，如果比较多，您可以把它放到小碗中往碗里面放两个花椒，这样既有花椒的清香，又不会让猪油有异味，如果像我一样，本身猪肉就不多，那么一次性就可以用完，也就不用再收起来了。猪油炼好之后，把油和肉渣分开盛放。准备两个尖椒洗净之后去除辣椒籽，把辣椒先切成条，再切成大一点的辣椒丁。这种大个的尖椒不太辣，我们只取他的鲜味，当然如果有朋友喜欢吃辣，您可以把它换成杭椒或者是线椒，同样切成大一点的颗粒，切好之后都放在一旁。咱们处理茄子，茄子洗净之后捞出控水，去掉上面比较硬的茄子蒂，之后把茄子切成厚片再切成条，最后切成丁，大小和小拇指的指甲盖差不多就行，切好之后先放在盆中，放入三克食盐抓拌均匀腌出茄子里面的水分，茄子里的水分过多很影响下一步操作，腌制10分钟。趁这个时间咱们就可以和面了，准700克面粉按照一斤面粉半斤水的比例来和面，和面的时候需要加入五克白砂糖，三克泡打粉，三克酵母粉，再放上两大勺猪油，很多朋友都觉得做发面的时候放猪油不知道是什么目的？其实放猪油的目的有很多，第一可以让面更加洁白，第二更加萱软，第三吃的时候更加润，不干的很噎人。第四放凉之后不会硬，平时我们包包子做馒头，都可以放上一些猪油，尤其是包子皮放凉之后都照样萱软不发硬，这样的包子即使一顿没吃完，下顿再吃的时候，味道都不会太差。和面的时候先搅成大一点的面絮之后再给它揉成面团，您可以直接用温水和面，这样的话发酵的效果要更好，面团揉好之后，盖上保鲜膜先放到一旁。现在茄子的水分也已经腌出来了，把茄子放在纱布里，挤出里面的水分之后，找一个大一点的盆，把茄子，辣椒丁，炼猪油时炸好的肉渣，再加上一点粉条碎，全部放进来搅拌均匀，接着咱们来调味，调味的时候尽量不要放液体的饮料，放上一些五香粉，放上食盐鸡精来，上一点点白糖，颜色方面我们放一些黄豆酱，再放上一些蚝油也就够了，家里没有黄豆酱，我不喜欢这种味道，您可以放排骨酱或者海鲜酱，搅拌好之后，整个的馅料都是比较干的状态，不会汤汤水水的。茄子被我们挤干水分之后，也像海绵一样可以吸收一些汤汁和辣椒里面出来的水分，油渣炸的比较干比较香，在这一步也可以吸收一点点水分，粉条就更不必说了，吸收调料的味道之后，不仅比肉还要香，同时这粉条也是吸水的能手。把面团取出来稍稍揉一揉，今天我们做这道面食，无需二次发酵，让他发酵一次就足够了，把整个面团搁在案板上揉匀之后，用擀面杖改成大一点的面片，但是不要太薄，半厘米左右的厚度就行，接着把所有的馅料全部抹在面皮上，边缘可以稍稍留一厘米到两厘米左右的空白，馅料抹好之后，从一端将其卷起来，卷好之后，在上面封口的地方可以抹上一些清水，让它粘得更牢，用手稍稍的扯一扯，把它的粗细调整一下，调整好之后。直接拿出蒸锅，把它像蚊香一样盘在蒸锅的蒸屉上。之后放在一旁，让他发酵20分钟，发好之后能看到明显的胀大就可以放到蒸锅上蒸制了，由于橡胶都是熟的，所以蒸的时间不用特别长，20分钟到25分钟就足够了，蒸好之后别急着打开盖子，闷5分钟再开盖儿，茄子，尖椒和猪肉渣的香味扑面而来，这就是我们北方非常有名的茄子肉龙了，相比较只放肉馅，茄子，尖椒和肉渣搭配在一起，味道比纯肉还要香。出锅之后稍稍晾一晾，不烫手的时候用刀直接切成段，每一段长度5厘米左右，您可以从横截面看出，面皮和馅料一层一层的卷起来层次分明，味道非常的香，你也可以用同样的馅料换个制作方法把它做成包子你也可以在蒸肉笼的时候往蒸锅里面放上两颗鸡蛋，蒸好之后把鸡蛋，蒜末，小米辣，洋葱，生抽酱油，香油，雪碧全部放进搅碎机里面搅打半分钟，搅好之后整个酱料会比较黏，这样的酱料用来沾肉龙非常的香，爱吃辣的朋友也可以再往里面加一些辣椒油。这道非常好吃，特别适合夏天的茄子肉龙就做好了，有肉有菜有主食，喜欢喝汤或者喝粥的搭配，上一碗鸡蛋汤或者绿豆汤都非常不错，喜欢的朋友可以试试这个做法。最关键的地方在于茄子的处理一定要把水分弄干，否则过多的汤汁会让肉龙水哒哒的味道没有那么香，不太喜欢吃猪肉渣的朋友，您可以选择又香又酥的炸馓子，用手捏碎之后放进去，味道也非常香。