“景煊Sole”【“黑布林”评分——好吃得不要命!】
*注:“黑布林”,是老波头的个人美食榜单,其意为“对黑珍珠和米其林说不”。
卢怿明兄,大名鼎鼎的“魔厨熊猫”,奖项拿到手软,但为人着实低调,从来不会在任何应酬场合看到他。
以为他的专长是本帮菜和素菜,其实卢师傅的厨房生涯是从粤菜开始。在事事讲究不忘初心的今天,终于有了第一家他担任顾问的粤菜馆。
“景煊Sole”,隐藏在一排奢侈品商店当中,地方小小,“Sole”四个英文字一放,也像是卖奢侈品的。
卢师傅远在长沙,遥控开了一张菜单,这种时候,我们吃饭的,一定要乖乖听话。
饭前饭后都上了点心,做得精美。不常看到的是俗称炸蛋球的沙翁,很大一个,但里面是空心的,并不会太饱。
有一些古法菜式,比如太史戈渣和炒鲜奶。前者尤为难得,一看到我就想起葛亮兄的《燕食记》,这本书大家非看不可。
有一些则是完全考验食材的。一碟白切鸭,仅蘸白盐,我先空口吃了一块,觉得平平无奇,转了几圈,忽然回过味来,蘸盐,果然是有道理的,又连吃数块。
刚到的血鳗,潮汕人视为大补之物,砂锅焗之。当晚菜多,浅尝辄止,打包回去当早餐,加热,香气扑鼻,真是天下美味。
又蒸了一条瓜子斑,挺有水准。老老实实的蒸鱼,现在反而不太看得到了。
大菜烧响螺,每人一大片,甜得很。哎,南澳岛上的大响螺都快被上海人吃尽了,想到这里,双手合十,全部吞下。
海星和海麻雀煲的汤,第一次喝到。海麻雀当然不是鸟,实为种海鱼干,有点像海马,味道也像。
最后的吊龙牛肉炒陈村粉,日日沽清,所以下单请早。 https://t.cn/A6NxoaZC
*注:“黑布林”,是老波头的个人美食榜单,其意为“对黑珍珠和米其林说不”。
卢怿明兄,大名鼎鼎的“魔厨熊猫”,奖项拿到手软,但为人着实低调,从来不会在任何应酬场合看到他。
以为他的专长是本帮菜和素菜,其实卢师傅的厨房生涯是从粤菜开始。在事事讲究不忘初心的今天,终于有了第一家他担任顾问的粤菜馆。
“景煊Sole”,隐藏在一排奢侈品商店当中,地方小小,“Sole”四个英文字一放,也像是卖奢侈品的。
卢师傅远在长沙,遥控开了一张菜单,这种时候,我们吃饭的,一定要乖乖听话。
饭前饭后都上了点心,做得精美。不常看到的是俗称炸蛋球的沙翁,很大一个,但里面是空心的,并不会太饱。
有一些古法菜式,比如太史戈渣和炒鲜奶。前者尤为难得,一看到我就想起葛亮兄的《燕食记》,这本书大家非看不可。
有一些则是完全考验食材的。一碟白切鸭,仅蘸白盐,我先空口吃了一块,觉得平平无奇,转了几圈,忽然回过味来,蘸盐,果然是有道理的,又连吃数块。
刚到的血鳗,潮汕人视为大补之物,砂锅焗之。当晚菜多,浅尝辄止,打包回去当早餐,加热,香气扑鼻,真是天下美味。
又蒸了一条瓜子斑,挺有水准。老老实实的蒸鱼,现在反而不太看得到了。
大菜烧响螺,每人一大片,甜得很。哎,南澳岛上的大响螺都快被上海人吃尽了,想到这里,双手合十,全部吞下。
海星和海麻雀煲的汤,第一次喝到。海麻雀当然不是鸟,实为种海鱼干,有点像海马,味道也像。
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周末食记
公司虽然没有实行国庆调休,但长假过后上班还挺累的[苦涩]。周末就去找小朱放松一下,正好去买糯叽叽的糕点。
笑shi,本来是想去吃澜记,结果把"润记"看成了“澜记”[允悲]。
1⃣️玫瑰豉油鸡:肉质又软又糯,属于第一口就有点被惊艳到了。
2⃣️叉烧烧鹅双拼:虽然我不喜欢吃肥肉,但五分肥五分瘦的叉烧真的好好吃啊。外皮色泽诱人,口感肥糯。肥油似乎在烤制过程中就被"逼"出来了,所以吃的时候并不是很油腻。
相比之下,烧鹅就有点逊色了(或许我本来就不太喜欢鹅肉的口感吧)。我觉得烧鹅太肥了,但小朱还挺喜欢的,他竟然一口吞了脆皮下是一块肥油的部分,大写的震惊,真的不腻吗?小朱的感受是烧鹅的工艺很不错,外皮烤制呈暗红,口感脆脆的,肉的部分和外皮实现了脱离。
3⃣️黯然销魂饭:看到的第一眼,我的直观感受就是这个滑蛋好优秀啊!但入口第一感受是有点油,果然好看的外观总得有点口感上的牺牲。拌开后,酱汁有点少,不能裹满每一颗米,大米的咀嚼感还挺强的。菜很嫩,里面虾仁也不少,但吃不出的鲜味。
我这个土狗第一次吃广东菜,3个菜155,有点小贵。结账时,店员送了一个23周年庆的编织袋,还挺实用 超能装!(留给妈妈,嘿嘿嘿)
清淡是粤菜的特点之一,无辣不欢的小朱吃得有点寡淡,最后还问阿姨拿了碟辣椒,哈哈哈。
4⃣️十全街新开了一家oak bakery,主打碱水系面包,性价比超高!买了一个碱水球和原味红豆碱水包才7元,主打实惠,希望以后不要涨价。店里设置了当日残次面包(外观)售卖区,这个点很打动我,就凭这个,我就粉上这家店了。
5⃣️近水楼:糯叽叽脑袋狂喜。店里种类还挺多的,不仅有糯叽叽的糕点,还有小笼包,大包子。我挑了玫瑰,薄荷,桂花还有一个方糕。我才吃了薄荷口味,好爱!咀嚼入喉,真的有薄荷的清香,强烈推荐[打call]!糕点放了一夜,也没有变硬,依然很软。真诚发问:请问近水楼收徒吗(大声咆哮)?
6⃣️饮料:雪王的8元新品(芋泥啥的+珍珠),赵锦记的酸梅汁。总体感觉都很甜,但雪王给了好多珍珠,实现小料满足。
7⃣️盒马: 烤鸡必点,两个人刚好吃完,不浪费。提拉米苏是乳脂奶油,虽然量大,但价格不是很高,解冻后的口感更佳。
8⃣️小杨生煎:点的虾蟹双拼,我口味有点清淡,觉得有点咸[允悲],小朱觉得刚刚好。小杨再也不是记忆里的味道了,汤汁没有以前多了,个头也变小了。果然不管什么,记忆里的才是最美好的。
公司虽然没有实行国庆调休,但长假过后上班还挺累的[苦涩]。周末就去找小朱放松一下,正好去买糯叽叽的糕点。
笑shi,本来是想去吃澜记,结果把"润记"看成了“澜记”[允悲]。
1⃣️玫瑰豉油鸡:肉质又软又糯,属于第一口就有点被惊艳到了。
2⃣️叉烧烧鹅双拼:虽然我不喜欢吃肥肉,但五分肥五分瘦的叉烧真的好好吃啊。外皮色泽诱人,口感肥糯。肥油似乎在烤制过程中就被"逼"出来了,所以吃的时候并不是很油腻。
相比之下,烧鹅就有点逊色了(或许我本来就不太喜欢鹅肉的口感吧)。我觉得烧鹅太肥了,但小朱还挺喜欢的,他竟然一口吞了脆皮下是一块肥油的部分,大写的震惊,真的不腻吗?小朱的感受是烧鹅的工艺很不错,外皮烤制呈暗红,口感脆脆的,肉的部分和外皮实现了脱离。
3⃣️黯然销魂饭:看到的第一眼,我的直观感受就是这个滑蛋好优秀啊!但入口第一感受是有点油,果然好看的外观总得有点口感上的牺牲。拌开后,酱汁有点少,不能裹满每一颗米,大米的咀嚼感还挺强的。菜很嫩,里面虾仁也不少,但吃不出的鲜味。
我这个土狗第一次吃广东菜,3个菜155,有点小贵。结账时,店员送了一个23周年庆的编织袋,还挺实用 超能装!(留给妈妈,嘿嘿嘿)
清淡是粤菜的特点之一,无辣不欢的小朱吃得有点寡淡,最后还问阿姨拿了碟辣椒,哈哈哈。
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5⃣️近水楼:糯叽叽脑袋狂喜。店里种类还挺多的,不仅有糯叽叽的糕点,还有小笼包,大包子。我挑了玫瑰,薄荷,桂花还有一个方糕。我才吃了薄荷口味,好爱!咀嚼入喉,真的有薄荷的清香,强烈推荐[打call]!糕点放了一夜,也没有变硬,依然很软。真诚发问:请问近水楼收徒吗(大声咆哮)?
6⃣️饮料:雪王的8元新品(芋泥啥的+珍珠),赵锦记的酸梅汁。总体感觉都很甜,但雪王给了好多珍珠,实现小料满足。
7⃣️盒马: 烤鸡必点,两个人刚好吃完,不浪费。提拉米苏是乳脂奶油,虽然量大,但价格不是很高,解冻后的口感更佳。
8⃣️小杨生煎:点的虾蟹双拼,我口味有点清淡,觉得有点咸[允悲],小朱觉得刚刚好。小杨再也不是记忆里的味道了,汤汁没有以前多了,个头也变小了。果然不管什么,记忆里的才是最美好的。
#蛋搭子# #活动# #蛋仔派对#
今天下午五点想要蛋仔小演员若干
参加的宝宝可以入群
征集粉丝宝宝参演小活动,时间于今晚17点俺小胡来也的岛屿集合,拍摄内容为:
场景一:
→到达蛋仔烧烤店门口
需要一个店长(台词:欢迎光临!本店新开,顾客需要点什么?)
两个坐着的顾客(顾客台词1:展开羊肉串10个/顾客台词2:我要20个羊肉串和超大冰啤)
排队蛋若干(在两个顾客后面排队就行)
场景二:
→来到蛋仔迪斯科场地:
需要坐在沙发的气氛蛋四名:负责做在沙发上聊天台词可自由发挥
需要一个打碟人(我先预定了)
需要9个有一块钱特效跳舞的蛋表演者
参加者扣1➕自己的蛋仔id,去申请蜡笔小胡秃的好友,拥有三天好友位,结束之后带参与的宝宝每人上分三把(当天带不完就延后)
需要看得懂文字听指挥的,不要捣蛋的
参加的宝宝直接留言1➕自己的蛋仔id就好
#蛋仔派对# #蛋仔派对凤凰蛋# #蛋搭子# #活动# #蛋仔# #蛋仔步行街#
今天下午五点想要蛋仔小演员若干
参加的宝宝可以入群
征集粉丝宝宝参演小活动,时间于今晚17点俺小胡来也的岛屿集合,拍摄内容为:
场景一:
→到达蛋仔烧烤店门口
需要一个店长(台词:欢迎光临!本店新开,顾客需要点什么?)
两个坐着的顾客(顾客台词1:展开羊肉串10个/顾客台词2:我要20个羊肉串和超大冰啤)
排队蛋若干(在两个顾客后面排队就行)
场景二:
→来到蛋仔迪斯科场地:
需要坐在沙发的气氛蛋四名:负责做在沙发上聊天台词可自由发挥
需要一个打碟人(我先预定了)
需要9个有一块钱特效跳舞的蛋表演者
参加者扣1➕自己的蛋仔id,去申请蜡笔小胡秃的好友,拥有三天好友位,结束之后带参与的宝宝每人上分三把(当天带不完就延后)
需要看得懂文字听指挥的,不要捣蛋的
参加的宝宝直接留言1➕自己的蛋仔id就好
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