#一日一食一记[超话]#立冬过后，建议中老年人除了牛奶，多吃这8菜，增高免疫身体好！！！#记录我的2023#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
香菜拌折耳根
食材：鱼腥草、大蒜2瓣、香菜2根、生抽2勺、香醋1勺、香油1勺、花椒油半勺、辣椒油2勺、食用盐少许、白糖少许
做法：
1、 将折耳根摘成小段，洗净后沥干水分备用；香菜洗净后切成小段备用。
2、蒜末、辣椒油、醋、糖、盐和生抽放入碗中，搅拌均匀，直到调料充分融合。
3、折耳根和香菜放入碗中，用筷子搅拌均匀，使折耳根和香菜充分吸收调料的味道。
4、把拌好的香菜折耳根装盘即可。
土豆红烧牛肉
食材准备：牛肉、土豆、葱姜蒜末、八角、香叶、葱花、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、淀粉、酱油和花生油一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.土豆去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.切好葱姜蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，裹上糖色。
4.接着加入八角、香叶和葱姜蒜末一起翻炒均匀，炒出香味，然后淋入适量的老抽、蚝油和料酒一起翻炒均匀。
5.最后倒入适量的开水，放入土豆块一起炖煮二十五分钟，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
辣子鸡丁
准备食材：鸡胸肉、干辣椒、花椒粉、葱姜蒜、盐、糖、白醋、生抽。
做法：
①将鸡胸肉切成小块，用盐和淀粉腌制10分钟。
②热锅凉油，放入腌制好的鸡胸肉煸炒至变色。
③加入干辣椒和花椒粉煸炒出香味。
④最后加入盐、糖、白醋调味，翻炒均匀即可出锅。
娃娃菜焖鸡腿肉
食材：娃娃菜、鸡腿、蒜末、姜丝、黑胡椒粉。
做法：
1、鸡腿去除鸡骨头，然后清洗干净，接着将鸡腿肉切丁，放入大碗中，再往里加入适量的料酒、淀粉、黑胡椒粉、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜，然后切姜蒜，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉变色后，再加入姜蒜一起翻炒均匀。
3、炒出香味后，再加入娃娃菜一起翻炒，放入适量的食盐和蚝油调味提鲜，然后继续翻炒均匀。
4、炒至娃娃菜断生以后，即可出锅开吃
辣椒炒肉
辣椒炒肉，麻辣鲜香，是一道地道的川菜。制作这道菜需要三个步骤：
食材： 瘦肉、辣椒、蒜蓉、生抽、盐。
详细制作过程：
1、首先，将瘦肉切成薄片，用盐和生抽腌制片刻。
2、热锅凉油，加入蒜蓉煸炒至香。
3、加入腌制后的瘦肉，翻炒至变色。
4、再加入辣椒段，翻炒均匀，出锅即可。
茼蒿炒肉末
食材：茼蒿1把、肉末适量、红椒1根、蒜5粒、姜1块、料酒、生抽、老抽、淀粉、盐各少许。
做法：1、食材准备好，在肉末中放入放入料酒，生抽，老抽，淀粉各少许拌匀腌制十分钟左右把茼蒿洗净切成寸段装盘，红椒，姜，蒜切末装盘待用。
2、锅中倒入油，油热七八成，放入腌制好的肉末煸炒至变色，放入红椒，蒜，姜末炒香放入茼蒿段，用大火快速翻炒均匀。
3、放入盐，大火翻炒几秒钟，炒匀关火一道老少皆宜的家常菜，下饭香喷喷。
小炒鸡腿肉
材料：鸡腿、小米椒、姜蒜、青蒜
步骤：
1、将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒和淀粉，抓匀腌制15分钟。
2、小米椒去籽，切成小段，姜、葱、蒜分别切好备用。
3、锅中加热适量的食用油，放入姜蒜和花椒炒香，再加入豆瓣酱翻炒。
4、加入腌制好的鸡腿肉，翻炒至变色，再入生抽、糖和适量的盐提鲜。
5、最后加入青蒜，翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。
豆芽炒肉丝
准备食材：瘦肉、豆芽、青椒、红椒、大蒜
做法步骤：
1、将瘦肉洗净切成细丝，放入生抽、盐和料酒，腌制10分钟。
2、豆芽洗净，青椒和红椒洗净去籽，切成细丝，大蒜切成蒜末备用。
3、热锅中加入适量的食用油，腌制好的肉丝翻炒至变色，然后盛出备用。
4、另起锅热油，放入蒜末炒香，加入豆芽、青椒和红椒翻炒几下。
5、接着加入炒好的肉丝，再加入生抽、蚝油、适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后，即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
香菜拌折耳根
食材：鱼腥草、大蒜2瓣、香菜2根、生抽2勺、香醋1勺、香油1勺、花椒油半勺、辣椒油2勺、食用盐少许、白糖少许
做法：
1、 将折耳根摘成小段，洗净后沥干水分备用；香菜洗净后切成小段备用。
2、蒜末、辣椒油、醋、糖、盐和生抽放入碗中，搅拌均匀，直到调料充分融合。
3、折耳根和香菜放入碗中，用筷子搅拌均匀，使折耳根和香菜充分吸收调料的味道。
4、把拌好的香菜折耳根装盘即可。
土豆红烧牛肉
食材准备：牛肉、土豆、葱姜蒜末、八角、香叶、葱花、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成小块，放入大碗中，接着加入适量的白胡椒粉、淀粉、酱油和花生油一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.土豆去皮，清洗干净，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3.切好葱姜蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入一把冰糖炒糖色，炒至冰糖融化后，再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，裹上糖色。
4.接着加入八角、香叶和葱姜蒜末一起翻炒均匀，炒出香味，然后淋入适量的老抽、蚝油和料酒一起翻炒均匀。
5.最后倒入适量的开水，放入土豆块一起炖煮二十五分钟，再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
辣子鸡丁
准备食材：鸡胸肉、干辣椒、花椒粉、葱姜蒜、盐、糖、白醋、生抽。
做法：
①将鸡胸肉切成小块，用盐和淀粉腌制10分钟。
②热锅凉油，放入腌制好的鸡胸肉煸炒至变色。
③加入干辣椒和花椒粉煸炒出香味。
④最后加入盐、糖、白醋调味，翻炒均匀即可出锅。
娃娃菜焖鸡腿肉
食材：娃娃菜、鸡腿、蒜末、姜丝、黑胡椒粉。
做法：
1、鸡腿去除鸡骨头，然后清洗干净，接着将鸡腿肉切丁，放入大碗中，再往里加入适量的料酒、淀粉、黑胡椒粉、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜，然后切姜蒜，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒，煸炒至鸡腿肉变色后，再加入姜蒜一起翻炒均匀。
3、炒出香味后，再加入娃娃菜一起翻炒，放入适量的食盐和蚝油调味提鲜，然后继续翻炒均匀。
4、炒至娃娃菜断生以后，即可出锅开吃
辣椒炒肉
辣椒炒肉，麻辣鲜香，是一道地道的川菜。制作这道菜需要三个步骤：
食材： 瘦肉、辣椒、蒜蓉、生抽、盐。
详细制作过程：
1、首先，将瘦肉切成薄片，用盐和生抽腌制片刻。
2、热锅凉油，加入蒜蓉煸炒至香。
3、加入腌制后的瘦肉，翻炒至变色。
4、再加入辣椒段，翻炒均匀，出锅即可。
茼蒿炒肉末
食材：茼蒿1把、肉末适量、红椒1根、蒜5粒、姜1块、料酒、生抽、老抽、淀粉、盐各少许。
做法：1、食材准备好，在肉末中放入放入料酒，生抽，老抽，淀粉各少许拌匀腌制十分钟左右把茼蒿洗净切成寸段装盘，红椒，姜，蒜切末装盘待用。
2、锅中倒入油，油热七八成，放入腌制好的肉末煸炒至变色，放入红椒，蒜，姜末炒香放入茼蒿段，用大火快速翻炒均匀。
3、放入盐，大火翻炒几秒钟，炒匀关火一道老少皆宜的家常菜，下饭香喷喷。
小炒鸡腿肉
材料：鸡腿、小米椒、姜蒜、青蒜
步骤：
1、将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒和淀粉，抓匀腌制15分钟。
2、小米椒去籽，切成小段，姜、葱、蒜分别切好备用。
3、锅中加热适量的食用油，放入姜蒜和花椒炒香，再加入豆瓣酱翻炒。
4、加入腌制好的鸡腿肉，翻炒至变色，再入生抽、糖和适量的盐提鲜。
5、最后加入青蒜，翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。
豆芽炒肉丝
准备食材：瘦肉、豆芽、青椒、红椒、大蒜
做法步骤：
1、将瘦肉洗净切成细丝，放入生抽、盐和料酒，腌制10分钟。
2、豆芽洗净，青椒和红椒洗净去籽，切成细丝，大蒜切成蒜末备用。
3、热锅中加入适量的食用油，腌制好的肉丝翻炒至变色，然后盛出备用。
4、另起锅热油，放入蒜末炒香，加入豆芽、青椒和红椒翻炒几下。
5、接着加入炒好的肉丝，再加入生抽、蚝油、适量盐和鸡精调味，翻炒均匀后，即可出锅。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
#一日一食一记[超话]#心脏好，人不老！建议中老年：常吃八大“心脏保护神”，年轻更久！！#记录我的2023#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
蒜香牛肉粒
食材：牛肉、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、小苏打、蚝油、胡椒粉、淀粉
做法：
1、牛肉洗净切成1厘米左右的方块，不要切太大，不然不好入味。
2、切好的牛肉加适量的生抽、老抽、料酒、小苏打、蚝油、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。
3、拌好的牛肉在倒入适量的食用油，腌制半个小时。
4、锅中倒油，油热后放入蒜瓣小火慢煎，煎至表面金黄，捞出备用。
5、锅中再倒油，油烧热后，放入牛肉大火快速翻炒定型，牛肉变色后倒入煎好的大蒜，最后放入少量盐、黑胡椒、蚝油、老抽，翻炒均匀，出锅前撒上适量欧芹碎即可。
莲藕木耳凉拌菜
准备食材：鲜嫩莲藕，木耳，生姜、蒜末，香菜、花生碎
制作步骤：
①将莲藕切片，用开水焯水，使其变软。
②木耳用清水洗净，切丝，用开水焯水。
③将莲藕片、木耳丝、生姜、蒜末、香菜、花生碎混合均匀。
④加入适量的盐、生抽、醋、白胡椒粉，搅拌均匀即可。
蒜蓉空心菜
食材：空心菜、蒜、油、盐、鸡精、蚝油。
做法：
1.空心菜摘洗干净。
2.蒜切碎。
3.锅中加油烧热，加入蒜末炒香。
4.加入空心菜炒软。
5.加入盐、鸡精、蚝油调味即可。
土豆片青萝卜炒肉片
食材：土豆2个、大排猪瘦肉1小块、青白萝卜半个、老抽2勺、盐适量、鸡精适量、十三香适量、葱2根、姜2片、蒜适量、油适量。
做法：
1、瘦肉切片 青白萝卜去皮，切片，土豆切片，锅中烧开水，过开水，3分钟捞出锅！青白萝卜过开水，3分钟捞出沥干水分。
2、锅中烧油，油热放入葱姜蒜，放入肉片来回翻炒，放入十三香，盐，老抽适量，再放入土豆片和青白萝卜片来回翻炒，放少量水，盖盖子焖煮！（可适当加盐少许）收汁10分钟出锅！
菠菜凉拌蘑菇
菠菜凉拌蘑菇，清爽爽口，是一道素食佳肴。制作这道菜需要三个步骤：
食材： 菠菜、蘑菇、蒜蓉、生抽、香醋。
详细制作过程：
1、首先，将菠菜焯水至变软，然后过冷水，沥干水分。
2、将蘑菇切成薄片，用蒜蓉、生抽和香醋拌匀。
3、将拌好的蘑菇和蒜蓉酱淋在菠菜上，搅拌均匀即可。
白菜炖豆腐
【食材】：白菜 适量、豆腐 适量、虾米 适量、盐 1小勺、香油 1勺、酱油 1大勺、姜葱 适量、
【做法】：1、白菜用手撕成大片。豆腐切块。海米(虾米)用温水泡片刻，只要一点点即可，不放也行。
2、炒锅放油，下虾米和葱姜煸炒出香味，然后放入下白菜翻炒。白菜炒软后加酱油继续翻炒，倒入适量热水（和大白菜平齐就可以）加豆腐块，炖煮10分钟，炖好后，起锅前加入盐和香油
青椒肉丝
材料：瘦肉、青椒、大蒜
步骤：
1、将瘦肉洗净切成细丝，加入料酒、蚝油、生抽和淀粉，腌制10分钟。
2、青椒去籽，切成细丝，大蒜切成末备用。
3、锅中加热适量的食用油，放入蒜末炒香，加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。
4、加入青椒丝翻炒片刻，加入适量的盐、白糖、香醋和鸡精，翻炒几下，即可出锅装盘。
萝卜丝牛肉汤
做法：
①准备:适量白萝卜或者青萝卜，去皮洗净，切成细丝。牛肉用现成的牛肉卷。粉丝放进碗中，加温水浸泡十分钟。小米椒洗净，切碎待用。
②锅内加水，大火煮开，放入牛肉卷，煮到变色捞出，不要煮太久。
③另起锅加少许油，烧热后放入萝卜丝翻炒两分钟，再倒入适量清水，大火煮到萝卜丝变软。
④接着放入粉丝、牛肉、小米椒碎、盐、生抽、鸡精，大火煮一分钟。煮好后盛出，撒上葱花、香菜碎，就可以食用了。
⑤带点辣的汤，太适合冷天喝了，一碗下肚全身暖和，不怕冷，快尝尝呀。
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蒜香牛肉粒
食材：牛肉、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、小苏打、蚝油、胡椒粉、淀粉
做法：
1、牛肉洗净切成1厘米左右的方块，不要切太大，不然不好入味。
2、切好的牛肉加适量的生抽、老抽、料酒、小苏打、蚝油、胡椒粉、淀粉，搅拌均匀。
3、拌好的牛肉在倒入适量的食用油，腌制半个小时。
4、锅中倒油，油热后放入蒜瓣小火慢煎，煎至表面金黄，捞出备用。
5、锅中再倒油，油烧热后，放入牛肉大火快速翻炒定型，牛肉变色后倒入煎好的大蒜，最后放入少量盐、黑胡椒、蚝油、老抽，翻炒均匀，出锅前撒上适量欧芹碎即可。
莲藕木耳凉拌菜
准备食材：鲜嫩莲藕，木耳，生姜、蒜末，香菜、花生碎
制作步骤：
①将莲藕切片，用开水焯水，使其变软。
②木耳用清水洗净，切丝，用开水焯水。
③将莲藕片、木耳丝、生姜、蒜末、香菜、花生碎混合均匀。
④加入适量的盐、生抽、醋、白胡椒粉，搅拌均匀即可。
蒜蓉空心菜
食材：空心菜、蒜、油、盐、鸡精、蚝油。
做法：
1.空心菜摘洗干净。
2.蒜切碎。
3.锅中加油烧热，加入蒜末炒香。
4.加入空心菜炒软。
5.加入盐、鸡精、蚝油调味即可。
土豆片青萝卜炒肉片
食材：土豆2个、大排猪瘦肉1小块、青白萝卜半个、老抽2勺、盐适量、鸡精适量、十三香适量、葱2根、姜2片、蒜适量、油适量。
做法：
1、瘦肉切片 青白萝卜去皮，切片，土豆切片，锅中烧开水，过开水，3分钟捞出锅！青白萝卜过开水，3分钟捞出沥干水分。
2、锅中烧油，油热放入葱姜蒜，放入肉片来回翻炒，放入十三香，盐，老抽适量，再放入土豆片和青白萝卜片来回翻炒，放少量水，盖盖子焖煮！（可适当加盐少许）收汁10分钟出锅！
菠菜凉拌蘑菇
菠菜凉拌蘑菇，清爽爽口，是一道素食佳肴。制作这道菜需要三个步骤：
食材： 菠菜、蘑菇、蒜蓉、生抽、香醋。
详细制作过程：
1、首先，将菠菜焯水至变软，然后过冷水，沥干水分。
2、将蘑菇切成薄片，用蒜蓉、生抽和香醋拌匀。
3、将拌好的蘑菇和蒜蓉酱淋在菠菜上，搅拌均匀即可。
白菜炖豆腐
【食材】：白菜 适量、豆腐 适量、虾米 适量、盐 1小勺、香油 1勺、酱油 1大勺、姜葱 适量、
【做法】：1、白菜用手撕成大片。豆腐切块。海米(虾米)用温水泡片刻，只要一点点即可，不放也行。
2、炒锅放油，下虾米和葱姜煸炒出香味，然后放入下白菜翻炒。白菜炒软后加酱油继续翻炒，倒入适量热水（和大白菜平齐就可以）加豆腐块，炖煮10分钟，炖好后，起锅前加入盐和香油
青椒肉丝
材料：瘦肉、青椒、大蒜
步骤：
1、将瘦肉洗净切成细丝，加入料酒、蚝油、生抽和淀粉，腌制10分钟。
2、青椒去籽，切成细丝，大蒜切成末备用。
3、锅中加热适量的食用油，放入蒜末炒香，加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。
4、加入青椒丝翻炒片刻，加入适量的盐、白糖、香醋和鸡精，翻炒几下，即可出锅装盘。
萝卜丝牛肉汤
做法：
①准备:适量白萝卜或者青萝卜，去皮洗净，切成细丝。牛肉用现成的牛肉卷。粉丝放进碗中，加温水浸泡十分钟。小米椒洗净，切碎待用。
②锅内加水，大火煮开，放入牛肉卷，煮到变色捞出，不要煮太久。
③另起锅加少许油，烧热后放入萝卜丝翻炒两分钟，再倒入适量清水，大火煮到萝卜丝变软。
④接着放入粉丝、牛肉、小米椒碎、盐、生抽、鸡精，大火煮一分钟。煮好后盛出，撒上葱花、香菜碎，就可以食用了。
⑤带点辣的汤，太适合冷天喝了，一碗下肚全身暖和，不怕冷，快尝尝呀。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
#每日一餐分享#立冬过后，建议中年人：别太纠结钱，多吃8样，补冬解馋好入冬！！！#一日一食一记[超话]##记录我的2023#大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
蒜苗回锅肉
食材：蒜苗、洋葱、姜、蒜、五花肉、生抽、老抽、蚝油、糖、豆瓣酱
做法：
1、五花肉冷水放入锅里，放适量花椒，料酒，小火煮熟。煮至筷子戳得穿，捞出切片备用。
2、将切好的五花肉放入锅中小火煸出油。煎五花肉剩下的油太多，捞一些出来，留点底油加入姜、蒜小火炒香，再放五花肉。
3、加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油和适量白糖，翻炒均匀，加一点点水焖一下。
4、最后下蒜苗和洋葱，炒大概一分钟炒到断生即可。
时蔬拌虾仁
准备食材：新鲜虾仁，番茄、黄瓜、胡萝卜切片，青蒜末、香菜末
制作步骤：
①虾仁用料酒、盐腌制片刻。
②番茄、黄瓜、胡萝卜切片，焯水后捞出备用。
③热锅凉油，将虾仁煎至两面呈金黄色，取出备用。
④将虾仁、时蔬片混合，撒上青蒜末、香菜末，加入适量的盐、胡椒粉、香油，拌匀即可。
番茄炒鸡蛋
食材：番茄、鸡蛋、小葱、盐、油、五香粉。
做法：
1.三个番茄和小葱洗净备用，鸡蛋磕入碗中打散。
2.番茄改刀切小块装盘。
3.小葱切成葱花备用。
4.锅中入油烧热放入蛋液翻炒熟盛出。
5.留底油继续翻炒番茄。
6.加入鸡蛋和五香粉翻炒均匀。
7.出锅的撒入葱花和盐调味即可。
拌白萝卜
所需食材：白萝卜1个、小米椒2个、青椒1个、葱姜蒜适量、醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、食盐适量。
做法：
1、白萝卜去皮切成细丝，放入碗中加入适量盐腌制10分钟，然后挤干水分备用。
2、小米椒和青椒切成圈，葱姜蒜切末备用。
3、调制酸辣汁：将醋、生抽、白糖混合搅拌均匀。
4、将白萝卜丝放入碗中，加入葱姜蒜末、小米椒和青椒圈，倒入酸辣汁，搅拌均匀。
5、放入冰箱冷藏1小时即可食用。
酱汁焖鱼
原料：鱼、葱蒜姜、白糖、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱
步骤：
1、准备葱姜蒜小料，随便怎么切吧，随意就好。喜欢吃辣可以放点干辣椒。
2、鱼处理干净，切段。加入少许盐、一大勺料酒、葱姜、少许胡椒粉，腌制15分钟。
我用的是清江鱼，没有刺，适合孩子。当然，这要看个人喜好。
3、鱼腌制好后，将葱姜挑出，加入一勺生粉。抓拌均匀，这一步算是简单给鱼挂个浆，一会儿煎制的时候不容易散。
4、平底锅加热，加底油，开小火，将鱼块放入锅中，慢慢煎。一面发白变色，就轻轻给鱼块翻个面。
5、把葱姜蒜撒进去。加入两勺白糖，一勺豆瓣酱，两勺生抽，一勺老抽。
6、加开水，水量不要太多，与鱼块齐平就差不多了。开大火，将锅里的汤汁烧开，然后转小火，加盖焖煮。
7、不需要焖煮太久，5分钟就差不多了。然后开锅盖，转大火收汁。最后的汤汁多少，可根据自己的喜好决定。
油焖茭白
【食材】：白糖 1勺、盐 1小勺、生抽 2大勺、老抽 1勺、茭白 适量、清水 小半碗、葱花 适量
【做法】：1、茭白洗净后去除外皮，切成滚刀块，锅中油烧热（茭白比较吃油，油要比平常多一点），放入茭白小火煸炒至边缘微焦；
2、转大火，加入生抽，盐，糖，老抽调味均匀，倒入小半碗热水，加盖焖煮5分钟左右，最后大火收汁，出锅撒上葱花即可。
洋葱炒牛肉
材料：牛肉、洋葱、辣椒、生姜
步骤：
1、将牛肉洗净切成薄片，加入料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉，腌制15分钟。
2、洋葱切块，辣椒切碎，生姜切成末备用。
3、锅中加热适量的食用油，放入姜末炒香，加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。
4、加入洋葱翻炒均匀，再加入辣椒翻炒片刻，加入适量的盐和生抽调味，即可上桌开吃。
青椒炒鱿鱼
材料：新鲜的鱿鱼、青椒、红椒、姜末、蒜末、红干椒、豆瓣酱、老干妈、料酒、白糖、胡椒粉、明油、水淀粉。
详细步骤：
1、准备一条新鲜的鱿鱼，去掉内脏和筋膜，用水洗净。
2、将鱿鱼切成花刀状。
3.青椒、红椒切成菱形片，姜切成姜末，蒜切成蒜末，红干椒切段备用。
4、先将鱿鱼焯水十秒钟，然后控水。
5、热锅倒入食用油，倒入姜末、蒜末、红干椒炒香。
6、加入豆瓣酱、老干妈炒出红油。
7、倒入青红椒，翻炒片刻后加入鱿鱼卷，翻炒均匀。
8、调味：加入料酒去腥，白糖提鲜，胡椒粉去腥。
9.加入少许水淀粉，开中火快速翻炒，再淋入少许明油，简单翻匀。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
蒜苗回锅肉
食材：蒜苗、洋葱、姜、蒜、五花肉、生抽、老抽、蚝油、糖、豆瓣酱
做法：
1、五花肉冷水放入锅里，放适量花椒，料酒，小火煮熟。煮至筷子戳得穿，捞出切片备用。
2、将切好的五花肉放入锅中小火煸出油。煎五花肉剩下的油太多，捞一些出来，留点底油加入姜、蒜小火炒香，再放五花肉。
3、加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油和适量白糖，翻炒均匀，加一点点水焖一下。
4、最后下蒜苗和洋葱，炒大概一分钟炒到断生即可。
时蔬拌虾仁
准备食材：新鲜虾仁，番茄、黄瓜、胡萝卜切片，青蒜末、香菜末
制作步骤：
①虾仁用料酒、盐腌制片刻。
②番茄、黄瓜、胡萝卜切片，焯水后捞出备用。
③热锅凉油，将虾仁煎至两面呈金黄色，取出备用。
④将虾仁、时蔬片混合，撒上青蒜末、香菜末，加入适量的盐、胡椒粉、香油，拌匀即可。
番茄炒鸡蛋
食材：番茄、鸡蛋、小葱、盐、油、五香粉。
做法：
1.三个番茄和小葱洗净备用，鸡蛋磕入碗中打散。
2.番茄改刀切小块装盘。
3.小葱切成葱花备用。
4.锅中入油烧热放入蛋液翻炒熟盛出。
5.留底油继续翻炒番茄。
6.加入鸡蛋和五香粉翻炒均匀。
7.出锅的撒入葱花和盐调味即可。
拌白萝卜
所需食材：白萝卜1个、小米椒2个、青椒1个、葱姜蒜适量、醋2勺、生抽1勺、白糖1勺、食盐适量。
做法：
1、白萝卜去皮切成细丝，放入碗中加入适量盐腌制10分钟，然后挤干水分备用。
2、小米椒和青椒切成圈，葱姜蒜切末备用。
3、调制酸辣汁：将醋、生抽、白糖混合搅拌均匀。
4、将白萝卜丝放入碗中，加入葱姜蒜末、小米椒和青椒圈，倒入酸辣汁，搅拌均匀。
5、放入冰箱冷藏1小时即可食用。
酱汁焖鱼
原料：鱼、葱蒜姜、白糖、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱
步骤：
1、准备葱姜蒜小料，随便怎么切吧，随意就好。喜欢吃辣可以放点干辣椒。
2、鱼处理干净，切段。加入少许盐、一大勺料酒、葱姜、少许胡椒粉，腌制15分钟。
我用的是清江鱼，没有刺，适合孩子。当然，这要看个人喜好。
3、鱼腌制好后，将葱姜挑出，加入一勺生粉。抓拌均匀，这一步算是简单给鱼挂个浆，一会儿煎制的时候不容易散。
4、平底锅加热，加底油，开小火，将鱼块放入锅中，慢慢煎。一面发白变色，就轻轻给鱼块翻个面。
5、把葱姜蒜撒进去。加入两勺白糖，一勺豆瓣酱，两勺生抽，一勺老抽。
6、加开水，水量不要太多，与鱼块齐平就差不多了。开大火，将锅里的汤汁烧开，然后转小火，加盖焖煮。
7、不需要焖煮太久，5分钟就差不多了。然后开锅盖，转大火收汁。最后的汤汁多少，可根据自己的喜好决定。
油焖茭白
【食材】：白糖 1勺、盐 1小勺、生抽 2大勺、老抽 1勺、茭白 适量、清水 小半碗、葱花 适量
【做法】：1、茭白洗净后去除外皮，切成滚刀块，锅中油烧热（茭白比较吃油，油要比平常多一点），放入茭白小火煸炒至边缘微焦；
2、转大火，加入生抽，盐，糖，老抽调味均匀，倒入小半碗热水，加盖焖煮5分钟左右，最后大火收汁，出锅撒上葱花即可。
洋葱炒牛肉
材料：牛肉、洋葱、辣椒、生姜
步骤：
1、将牛肉洗净切成薄片，加入料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉，腌制15分钟。
2、洋葱切块，辣椒切碎，生姜切成末备用。
3、锅中加热适量的食用油，放入姜末炒香，加入腌制好的牛肉片，翻炒至变色。
4、加入洋葱翻炒均匀，再加入辣椒翻炒片刻，加入适量的盐和生抽调味，即可上桌开吃。
青椒炒鱿鱼
材料：新鲜的鱿鱼、青椒、红椒、姜末、蒜末、红干椒、豆瓣酱、老干妈、料酒、白糖、胡椒粉、明油、水淀粉。
详细步骤：
1、准备一条新鲜的鱿鱼，去掉内脏和筋膜，用水洗净。
2、将鱿鱼切成花刀状。
3.青椒、红椒切成菱形片，姜切成姜末，蒜切成蒜末，红干椒切段备用。
4、先将鱿鱼焯水十秒钟，然后控水。
5、热锅倒入食用油，倒入姜末、蒜末、红干椒炒香。
6、加入豆瓣酱、老干妈炒出红油。
7、倒入青红椒，翻炒片刻后加入鱿鱼卷，翻炒均匀。
8、调味：加入料酒去腥，白糖提鲜，胡椒粉去腥。
9.加入少许水淀粉，开中火快速翻炒，再淋入少许明油，简单翻匀。
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