#下厨房[超话]#
夹心抹面奶油：65%黑巧40克，黑咖啡粉2克，淡奶油320克，咖啡酒6克，糖22克！
甘纳许淋面：黑巧20克，淡奶油22克，吉利丁片2克！甘纳许到35度的时候淋的面儿！
可可戚风蛋糕胚，一层巧克力奶冻夹心，一层碧根果和脆珠夹心！
其实临时起意，说昨天过生日，然后没准备，有啥用啥，巧克力奶油不够，正常黑巧和淡奶油的比例是1:6，不想在奶油里加可可粉，就加了黑咖啡粉，和平时做的摩卡碧根果切块有点儿像！无论如何孩子们很捧场！[鼓掌]

老婆说让我自己在家乖乖等着她忙完就回来 冰箱里有我爱吃的草莓 榴莲 车厘子 还有我昨天买的千层蛋糕巨好吃 刚刚拆了生巧福团是真的生巧夹心不是巧克力酱[哇] 家里有各种水果零食好吃滴真开心 给老婆来了一件小袄我偷偷试了一下很好很帅气[doge]哎呀放假啦真开心跟老婆一起开启小两口生活 今天外边的风真的大给楼下垃圾桶都吹倒了[单身狗] 等老婆忙完回家然后一起去买菜做饭饭 真是幸福嘟ju

赶杭儿风，去了新开张的海丰西餐社。店铺位于凹口，不是特地来寻，很容易错过。人不算少，屋里屋外的桌子都坐满了人。队伍也不算长，5分钟左右就到收银台了。可见第一波怀旧热潮已经接近尾声了。其实我对它的记忆，只有生日蛋糕。家里人也基本没进去吃过西餐或甜品。今天斥巨资点了好多，算是尝鲜。香蕉船就是1个香草冰淇淋球+1个草莓冰淇淋球+1根对半切开的香蕉+1颗对半切开的草莓，再淋上草莓酱和巧克力酱。大概是客流大的缘故，没用长条形的盘子，用了圆形外带盒。没有点缀用的薄荷，也没有小雨伞。怎么说呢，追求外形的会觉得很失落，因为压根就不像船了；但口感还是可以的，用的冰淇淋是正规的大牌子，香蕉也新鲜。没点经典的赤豆冰淇淋或者淇淋果露，点了杯薄荷冰巧，因为就是好奇啊！浅绿色（像天王星的颜色），凉凉的（老式薄荷朱古力的味道，可参考aftereight薄荷夹心巧克力的夹心），像掺了很多水的牛奶（牛奶的原料用的也是大牌子，这点要表扬）。差不多喝完时才发现，巧克力酱都沉在杯底呢！海盐焦糖白脱蛋糕（估计买的人多，都提前放在打包盒里了）是从前的硬质奶油，薄薄一层，上面的杏仁片挺香的（但有几片焦过头有点发苦），蛋糕坯很蓬松、似乎有柠檬味，整体吃起来并不腻。哈斗在我看来就是泡芙啊！皮有点厚，但内馅的奶油还是填得很满的（已经很久没吃到过这么实在的泡芙了）。总的来说，主打怀旧风，原料还是用得好的，但质控是真不行，价格平均水平。要想走得长远，出圈新品还得搞起来，不然容易做成快闪店。