二完小南街的林家馄饨 点的鸡丝馄饨和烫面包 馄饨的汤味不错 馄饨的皮有点大 口感上虽不比山科大南门的老谢野馄饨（我的最爱）但要比银盛圆的好吃 烫面包特别好吃 就着蒜瓣 能吃下一笼 姐姐说 林家馄饨是家老店了 生意很好 晚上经常会有三五好友来这里喝酒 虽没有小菜 但各来一碗馄饨 续点啤酒 就耍开了聊 店能开到半夜才打烊 不管是多大的店面 不管是多丰盛的菜单 不管是多美味的佳肴 餐馆空间里留下的 或酒醉后的人们第二天醒来时仍记得的 不是饭菜 而是好友见面敞开了聊的酣畅淋漓 是普通人家相互陪伴的珍贵 是生意人谈成了一庄买卖的快活 物 其实最终皆化为了情 物和情在两个空间里 世间更经久一些的是物 多变的是情 更容易留下的是物 抓不住的是情
#每日一餐分享[超话]#又要大降温了，建议吃这“8道菜”！滋补暖身，增体质安稳过冬！大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
蒜蓉粉丝蒸扇贝
主料：扇贝，粉丝，蒜末，小米辣。
调料：味精，鸡粉，生抽，盐
1.扇贝买回来，将壳去掉，将扇贝洗干净，那个黄的也能吃，把里面黑的挤一挤！
2.粉丝，提前水泡好，剪短备用。
3.蒜末，小米辣圈热油炝一下，加入味精，鸡粉，生抽，少许的盐。搅匀。
4.粉丝垫贝壳内，贝肉放上面，浇上蒜蓉酱，上笼蒸3分钟即可。
尖椒肉丝
准备材料：猪里脊肉或者猪后座肉，尖椒，红椒，干辣椒段。
调料：盐，味精鸡粉，白糖，老抽，生抽。
1.猪肉切丝，冲水，冲去血水，沥干水备用。
2.尖椒红椒切丝。
3.肉丝，加盐，鸡粉，鸡蛋半个（5两肉丝加半个鸡蛋，），生粉少许腌制（肉丝要先加了调料抓出黏糊了，在放鸡蛋抓，再放粉.随便抓出来的肉丝是不行的，不是脱粉出水，就是粘锅，要不就是肉质很硬）。
4.起锅烧油，油热5成，下肉丝，慢慢打散，倒出控油。
5.锅留底油，下葱蒜姜片爆香，下干辣椒段，下尖椒丝炒断生，下肉丝，下味精鸡粉，少许白糖，老抽，盐少许。翻炒出锅即可。
香辣干锅
材料：莲藕、五花肉、大虾、青椒、红椒、洋葱、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、酱油、糖、盐、鸡精。（可根据个人口味放材料)
第一步，将莲藕洗净去皮，切成薄片。同时，将五花肉切片，青椒、红椒切块，洋葱切丝，大蒜和生姜切末备用。
第二步，热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，然后加入五花肉煸炒至变色。接着放入豆瓣酱和干辣椒煸炒出红油。
第三步，加入大虾、洋葱丝、大蒜末和生姜末继续煸炒出香味。然后加入藕片和青红椒翻炒均匀。
第四步，加入酱油、糖、盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可关火。最后将炒好的莲藕香辣干锅装盘上桌。
酸豆角炒鸡胗
食材
鸡胗6个、酸豆角100克、青椒1个、生姜2片、葱2根、料酒2汤匙、白醋半汤匙、生抽2汤匙、糖5克。
做法
1、酸豆角清洗干净切成丁备用。
2、鸡胗清洗干净放入锅中，放入二片生姜、葱、二汤匙料酒和半汤匙白醋。
3、大火煮开后再小火煮三分钟，捞出鸡胗并清洗干净。
4、清洗好的鸡胗切成大薄片备用。
5、青椒去籽去蒂清洗干净放案板上切成细丝。
6、热锅热油放入鸡胗大火爆炒。
7、放入二汤匙生抽和五克白糖大火翻炒均匀。
8、锅中放入酸豆角丁，大火翻炒，放入青椒丝快速翻炒出锅。
红焖羊肉
食材准备：羊肉、胡萝卜、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒。
做法流程：
1.羊肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.胡萝卜去皮清洗干净，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜爆香，接着倒入羊肉一起翻炒均匀，炒出香味。
3.接着加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，接着加入适量的啤酒和清水，再盖盖焖煮半个小时。
4.然后加入胡萝卜块继续炖煮半个小时收汁，即可出锅开吃。
菜团子
食材：土豆、胡萝卜、小葱、小米椒、鸡蛋、面粉、食盐、香用油、蚝油、小米椒、辣椒油
做法：
（1）调菜团子蘸料：碗中加入葱花、小米椒、生抽、辣椒油拌匀
（2）土豆胡萝卜去皮擦丝，小葱去皮洗净切成葱花备用。
（3）制作面团：碗中放入土豆胡萝卜丝，加入食盐腌出水然后挤干，加入葱花、十三香、香油一勺、蚝油一勺、鸡蛋一个、面粉两勺拌匀。
（4）戴上一次性手套取适量馅料，揉成小团子，上锅蒸十分钟出锅蘸着料汁开吃即可，营养美味年夜饭必备菜品！
凉拌麻辣鸡丝
食材：鸡腿肉 适量、生抽 2勺、香醋 2勺、葱段 适量、姜 2片、油泼辣子 1勺、蚝油 1勺、盐 1小勺、糖 1勺。
做法：
1、把鸡腿用剪刀剪开，冷水下锅，放入姜片料酒葱段去腥，煮制约20分钟后捞出，晾凉撕成鸡肉条。
2、碗内调入生抽、香醋、蚝油、盐、糖、蒜末、香菜末，搅拌均匀。
3、鸡丝加入油泼辣子（或辣椒酱），浇上调拌好的汁拌匀，入冰箱冷藏30分钟即可。
羊肉烧豆腐
材料：羊肉200克，豆腐1块，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、酱油、料酒、糖、油适量。
做法：①羊肉切成小块，用盐、酱油、料酒腌制15分钟，豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分，热锅倒油，下入葱姜蒜末，炒出香味，再加入八角、桂皮、香叶、花椒，炒出香气。
②下入羊肉，翻炒至变色，加入适量的水，大火烧开，小火炖煮40分钟，至羊肉变软，加入豆腐，继续炖煮10分钟，加入盐、糖调味，大火收汁，出锅前撒上葱花。 https://t.cn/AiTNaisB
蒜蓉粉丝蒸扇贝
主料：扇贝，粉丝，蒜末，小米辣。
调料：味精，鸡粉，生抽，盐
1.扇贝买回来，将壳去掉，将扇贝洗干净，那个黄的也能吃，把里面黑的挤一挤！
2.粉丝，提前水泡好，剪短备用。
3.蒜末，小米辣圈热油炝一下，加入味精，鸡粉，生抽，少许的盐。搅匀。
4.粉丝垫贝壳内，贝肉放上面，浇上蒜蓉酱，上笼蒸3分钟即可。
尖椒肉丝
准备材料：猪里脊肉或者猪后座肉，尖椒，红椒，干辣椒段。
调料：盐，味精鸡粉，白糖，老抽，生抽。
1.猪肉切丝，冲水，冲去血水，沥干水备用。
2.尖椒红椒切丝。
3.肉丝，加盐，鸡粉，鸡蛋半个（5两肉丝加半个鸡蛋，），生粉少许腌制（肉丝要先加了调料抓出黏糊了，在放鸡蛋抓，再放粉.随便抓出来的肉丝是不行的，不是脱粉出水，就是粘锅，要不就是肉质很硬）。
4.起锅烧油，油热5成，下肉丝，慢慢打散，倒出控油。
5.锅留底油，下葱蒜姜片爆香，下干辣椒段，下尖椒丝炒断生，下肉丝，下味精鸡粉，少许白糖，老抽，盐少许。翻炒出锅即可。
香辣干锅
材料：莲藕、五花肉、大虾、青椒、红椒、洋葱、大蒜、生姜、花椒、干辣椒、豆瓣酱、酱油、糖、盐、鸡精。（可根据个人口味放材料)
第一步，将莲藕洗净去皮，切成薄片。同时，将五花肉切片，青椒、红椒切块，洋葱切丝，大蒜和生姜切末备用。
第二步，热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，然后加入五花肉煸炒至变色。接着放入豆瓣酱和干辣椒煸炒出红油。
第三步，加入大虾、洋葱丝、大蒜末和生姜末继续煸炒出香味。然后加入藕片和青红椒翻炒均匀。
第四步，加入酱油、糖、盐和鸡精调味，快速翻炒均匀即可关火。最后将炒好的莲藕香辣干锅装盘上桌。
酸豆角炒鸡胗
食材
鸡胗6个、酸豆角100克、青椒1个、生姜2片、葱2根、料酒2汤匙、白醋半汤匙、生抽2汤匙、糖5克。
做法
1、酸豆角清洗干净切成丁备用。
2、鸡胗清洗干净放入锅中，放入二片生姜、葱、二汤匙料酒和半汤匙白醋。
3、大火煮开后再小火煮三分钟，捞出鸡胗并清洗干净。
4、清洗好的鸡胗切成大薄片备用。
5、青椒去籽去蒂清洗干净放案板上切成细丝。
6、热锅热油放入鸡胗大火爆炒。
7、放入二汤匙生抽和五克白糖大火翻炒均匀。
8、锅中放入酸豆角丁，大火翻炒，放入青椒丝快速翻炒出锅。
红焖羊肉
食材准备：羊肉、胡萝卜、葱姜蒜、桂皮、八角、香叶、干辣椒。
做法流程：
1.羊肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.胡萝卜去皮清洗干净，然后切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜爆香，接着倒入羊肉一起翻炒均匀，炒出香味。
3.接着加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，接着加入适量的啤酒和清水，再盖盖焖煮半个小时。
4.然后加入胡萝卜块继续炖煮半个小时收汁，即可出锅开吃。
菜团子
食材：土豆、胡萝卜、小葱、小米椒、鸡蛋、面粉、食盐、香用油、蚝油、小米椒、辣椒油
做法：
（1）调菜团子蘸料：碗中加入葱花、小米椒、生抽、辣椒油拌匀
（2）土豆胡萝卜去皮擦丝，小葱去皮洗净切成葱花备用。
（3）制作面团：碗中放入土豆胡萝卜丝，加入食盐腌出水然后挤干，加入葱花、十三香、香油一勺、蚝油一勺、鸡蛋一个、面粉两勺拌匀。
（4）戴上一次性手套取适量馅料，揉成小团子，上锅蒸十分钟出锅蘸着料汁开吃即可，营养美味年夜饭必备菜品！
凉拌麻辣鸡丝
食材：鸡腿肉 适量、生抽 2勺、香醋 2勺、葱段 适量、姜 2片、油泼辣子 1勺、蚝油 1勺、盐 1小勺、糖 1勺。
做法：
1、把鸡腿用剪刀剪开，冷水下锅，放入姜片料酒葱段去腥，煮制约20分钟后捞出，晾凉撕成鸡肉条。
2、碗内调入生抽、香醋、蚝油、盐、糖、蒜末、香菜末，搅拌均匀。
3、鸡丝加入油泼辣子（或辣椒酱），浇上调拌好的汁拌匀，入冰箱冷藏30分钟即可。
羊肉烧豆腐
材料：羊肉200克，豆腐1块，葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、酱油、料酒、糖、油适量。
做法：①羊肉切成小块，用盐、酱油、料酒腌制15分钟，豆腐切成小块，用开水焯一下，沥干水分，热锅倒油，下入葱姜蒜末，炒出香味，再加入八角、桂皮、香叶、花椒，炒出香气。
②下入羊肉，翻炒至变色，加入适量的水，大火烧开，小火炖煮40分钟，至羊肉变软，加入豆腐，继续炖煮10分钟，加入盐、糖调味，大火收汁，出锅前撒上葱花。 https://t.cn/AiTNaisB
腊八过后，天气一天比一天寒冷，体质虚弱的人很容易感受寒邪而患病，如感冒、手脚冰凉、关节炎等等。
此时多吃一些暖身食物，可以起到驱寒、温暖全身的作用。
吃对食物身体暖
核桃
核桃性温，归肾、肺和大肠经，补肾、温肺，核桃仁富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性、促进造血功能、增进食欲等功效，对提高身体御寒能力大有益处。
胡萝卜
胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。
羊肉
羊肉有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。羊肉最好是炖着吃，易于消化。
韭菜
韭菜又名起阳草，味甘、性温，能补肾助阳，温中开胃，降逆气，散淤等。韭菜用来炒食或做馅都很适宜。
糯米
糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。脾胃温暖后，人体气血顺畅，就会周身发热，起到御寒的作用。
需注意的是，糯米比普通米饭难消化，热量也比较高，所以一次不宜多吃。
海带
海带中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应。因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能改善怕冷症状。
红糖水
红糖有“东方巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。
需注意，煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收、效果更好。
黑芝麻
黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，更有乌发养颜的功效。这类黑色食物能迅速补充热量、防感冒，冬季必不可少。
熟梨
梨具有润肺清热、养阴生津等作用。对于燥热咳嗽型患者熟吃梨还能增加止咳的效果。
根据自身情况选择补药
想要进补得宜，辨明体质很重要！根据中医辨证的原则，虚证大致可分为气虚、血虚、阴虚、阳虚等四个方面，相应的进补方法有益气、养血、滋阴、助阳。
气虚吃牛肉
气虚者常表现为面色白、气短乏力、出虚汗，容易感冒、易疲倦、精神食欲差等。
食谱：黄芪牛肉汤
1. 将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包；
2. 牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫；
3. 加料酒，小火炖两小时，最后加入少许盐和胡椒粉即可。
血虚吃阿胶
血虚者多见面色无华、头晕心慌、口唇苍白、妇女月经量少，手足发麻、皮肤干燥等。
食谱：鸡丝阿胶汤
1. 取100克鸡脯肉洗净切丝，80克阿胶切小块，放沸水锅内隔水蒸化，10克生姜去皮切片；
2. 将处理后的鸡肉丝、阿胶、姜片及1000克鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖；
3. 隔水炖1小时，取出，加入2克精盐调味即成。
阴虚用沙参
阴虚者多有口干咽燥、潮热盗汗、心烦急躁、眩晕耳鸣、两目干涩、遗精、大便燥结等表现。
食谱：沙参老鸭汤
1. 取老鸭一只，剁块，焯水，油锅爆炒入料酒，炒出香味。
2. 将浸泡好的沙参，入净布包起，放入沙锅内同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。
阳虚喝羊汤
阳虚者多见四肢冰冷畏寒、精神不振、大便溏泄、性欲减退、阳痿遗精、夜尿频多等表现。
食谱：生姜肉桂羊肉汤
1. 羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂；
2. 调入盐、葱花、花椒面，趁热吃肉喝汤即可。？
此时多吃一些暖身食物，可以起到驱寒、温暖全身的作用。
吃对食物身体暖
核桃
核桃性温，归肾、肺和大肠经，补肾、温肺，核桃仁富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性、促进造血功能、增进食欲等功效，对提高身体御寒能力大有益处。
胡萝卜
胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。
羊肉
羊肉有补肾壮阳、温补气血、开胃健脾的功效，冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体。羊肉最好是炖着吃，易于消化。
韭菜
韭菜又名起阳草，味甘、性温，能补肾助阳，温中开胃，降逆气，散淤等。韭菜用来炒食或做馅都很适宜。
糯米
糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。脾胃温暖后，人体气血顺畅，就会周身发热，起到御寒的作用。
需注意的是，糯米比普通米饭难消化，热量也比较高，所以一次不宜多吃。
海带
海带中含有大量的碘元素，而碘元素有助于甲状腺激素的合成，具有产热效应。因其可以加快组织细胞的氧化过程，提高人体基础代谢，并使皮肤血流加快，所以能改善怕冷症状。
红糖水
红糖有“东方巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效。
需注意，煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收、效果更好。
黑芝麻
黑芝麻具有补肝肾、润五脏的作用，更有乌发养颜的功效。这类黑色食物能迅速补充热量、防感冒，冬季必不可少。
熟梨
梨具有润肺清热、养阴生津等作用。对于燥热咳嗽型患者熟吃梨还能增加止咳的效果。
根据自身情况选择补药
想要进补得宜，辨明体质很重要！根据中医辨证的原则，虚证大致可分为气虚、血虚、阴虚、阳虚等四个方面，相应的进补方法有益气、养血、滋阴、助阳。
气虚吃牛肉
气虚者常表现为面色白、气短乏力、出虚汗，容易感冒、易疲倦、精神食欲差等。
食谱：黄芪牛肉汤
1. 将黄芪、党参各12克洗净，放在双层纱布袋内封住口做成中药包；
2. 牛肉洗净切块煮去血水，与中药包和姜、葱大火煮开，撇去浮沫；
3. 加料酒，小火炖两小时，最后加入少许盐和胡椒粉即可。
血虚吃阿胶
血虚者多见面色无华、头晕心慌、口唇苍白、妇女月经量少，手足发麻、皮肤干燥等。
食谱：鸡丝阿胶汤
1. 取100克鸡脯肉洗净切丝，80克阿胶切小块，放沸水锅内隔水蒸化，10克生姜去皮切片；
2. 将处理后的鸡肉丝、阿胶、姜片及1000克鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖；
3. 隔水炖1小时，取出，加入2克精盐调味即成。
阴虚用沙参
阴虚者多有口干咽燥、潮热盗汗、心烦急躁、眩晕耳鸣、两目干涩、遗精、大便燥结等表现。
食谱：沙参老鸭汤
1. 取老鸭一只，剁块，焯水，油锅爆炒入料酒，炒出香味。
2. 将浸泡好的沙参，入净布包起，放入沙锅内同老鸭一同小火微煲，直至酥软，加入调料上桌即可食之。
阳虚喝羊汤
阳虚者多见四肢冰冷畏寒、精神不振、大便溏泄、性欲减退、阳痿遗精、夜尿频多等表现。
食谱：生姜肉桂羊肉汤
1. 羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂；
2. 调入盐、葱花、花椒面，趁热吃肉喝汤即可。？
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