做墙头草（3月8号复盘）
钱康康日更第92天
1、今日板块情况（3月8日）
今天行业板块方面，涨幅排名靠前的是AI手机、BC电池、F5G概念、6G概念、存储芯片。
这几个板块中走得比较强，目前都站上60日均线。
今天酒店及餐饮、早点及旅游、猪肉、核准制次新股、免税店等板块跌幅居前。
这几个板块都是走势较弱板块，大都在30日线左右震荡
2、资金流入情况
今天资金流入较强板块有通信设备、光伏设备、电子元件、消费电子、半导体，这些板块都走得较强，这几个板块今天流入的资金量都在15亿以上，后市有望继续走高，其中通信设备、光伏设备走得较强。
5日排行榜，有电力行业、贵金属、有色金属、石油行业、房地产服务，石油行业和房地产服务流入资金太少。其中房地产服务是走得最弱的，这几个板块连续有资金流入。电力行业和贵金属比较强势。
10日排行榜仅有贵金属板块是资金连续流入状态。资金量有7个多亿。
3、赚钱机会提示
看盘面，今天成交量是缩水的，估计观望的资金不少。市场不缺资金，缺的是信心。看上证、深指，这里今天涨上去了，后市有可能再次回调，目前指数都站稳60天线，回调时20日均线都没跌破，还是比较强的。我们普通人只能做墙头草，谁强就跟谁混，主力吃肉，散户喝点汤就不错了。康哥今天就跟进了两只比较强势的个股。康哥以后会不定期提示一些强势股，供大家参考。欢迎关注交流。
如果你能做到持续跟踪本公众号（钱康康），肯定可以发现一些赚钱机会。
为什么要关注资金流入，因为钱是最聪明的。
为什么要关注板块，因为看板块选个股赚钱概率大。
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1.《0元开公司，不花一分钱几天躺赚了30多万》
2.《100+赚钱高手提供的赚钱建议》
3.《如何培养孩子成学霸的秘籍》
4.《不外传的财富积累逻辑》
5.《阶层跃迁的秘密》
6.《如何打造一个稳定盈利的系统》
7.《可以改变命运的30条底层逻辑》
8.《普通人最好的出路在哪里》
9.《轻松赚钱的5个逻辑》
10.《获得别人提拔，升官发财的原因和方法》
我是钱康康，股市十九年老兵，一个想和大家一起慢慢变富的家伙，专注分享赚钱相关的内容。康哥不是最会写的，但绝对是最真诚的。关注我，让你有钱有健康！
微信公众号：钱康康欢迎关注
需要资料者可以加微信：2940011034
钱康康日更第92天
1、今日板块情况（3月8日）
今天行业板块方面，涨幅排名靠前的是AI手机、BC电池、F5G概念、6G概念、存储芯片。
这几个板块中走得比较强，目前都站上60日均线。
今天酒店及餐饮、早点及旅游、猪肉、核准制次新股、免税店等板块跌幅居前。
这几个板块都是走势较弱板块，大都在30日线左右震荡
2、资金流入情况
今天资金流入较强板块有通信设备、光伏设备、电子元件、消费电子、半导体，这些板块都走得较强，这几个板块今天流入的资金量都在15亿以上，后市有望继续走高，其中通信设备、光伏设备走得较强。
5日排行榜，有电力行业、贵金属、有色金属、石油行业、房地产服务，石油行业和房地产服务流入资金太少。其中房地产服务是走得最弱的，这几个板块连续有资金流入。电力行业和贵金属比较强势。
10日排行榜仅有贵金属板块是资金连续流入状态。资金量有7个多亿。
3、赚钱机会提示
看盘面，今天成交量是缩水的，估计观望的资金不少。市场不缺资金，缺的是信心。看上证、深指，这里今天涨上去了，后市有可能再次回调，目前指数都站稳60天线，回调时20日均线都没跌破，还是比较强的。我们普通人只能做墙头草，谁强就跟谁混，主力吃肉，散户喝点汤就不错了。康哥今天就跟进了两只比较强势的个股。康哥以后会不定期提示一些强势股，供大家参考。欢迎关注交流。
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#每日一餐分享[超话]#“春养肝，睡得香”，春天里中老年常吃8道菜，排肝毒，睡得香！
大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
香芋蒸排骨
食材：排骨（前排） 、香芋 、姜蒜末、豆豉
做法：
1、排骨放盐、面粉反复揉搓，把排骨里的杂质和血水洗干净控干水分备用
2、香芋切块
3、放姜末，蒜末，盐，生抽，蚝油，白糖，鸡精，白胡椒，食用油，搅拌均匀，用保鲜膜封住，腌制一个小时入味
4、热水上锅，高压锅蒸20分钟，出锅撒上小葱花即可
肉末豆腐抱蛋
准备食材:猪肉，嫩豆腐，鸡蛋，酱汁，蒜末。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入生抽、辣椒面、食盐、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入食盐和生抽调味，搅拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入肉末翻炒至变色，然后盛出备用。
4、嫩豆腐切成小块，淋入鸡蛋液搅拌均匀即可。
5、起锅烧油，油热后倒入嫩豆腐鸡蛋液，煎至稍微定型后，用锅铲轻轻地翻动。
6、接着再倒入肉末和酱汁，煮至酱汁浓郁，煮熟后撒上葱花即可出锅装盘开吃。
红烧肉
食材：五花肉、葱姜、香叶、八角、桂皮、冰糖
做法：
1、五花肉加姜片、葱段、料酒焯水；
2、锅中不放油，五花肉下锅煎至两面金黄；
3、下适量冰糖炒至融化，五花肉炒上色；
4、加干辣椒、姜片、葱段、香叶、八角、桂皮，三勺生抽，蚝油、老抽各一勺，适量清水没过五花肉焖煮收汁即可~
胡萝卜丝炒肉
食材准备：瘦肉、胡萝卜、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.胡萝卜去皮清洗干净，然后擦成胡萝卜丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入胡萝卜丝大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至胡萝卜丝断生。
4.接着加入炒好的肉丝一起翻炒，再加入少许的蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
韭菜炒河虾
食材：韭菜 河虾 葱姜
1，我们先把河虾的须给它剪掉，因为这个须有点长，也影响口感，虾须处理后用清水冲洗几次，然后加盐、料酒、姜丝搅拌均匀，腌制上10分钟。
2，准备一把韭菜洗净后，去掉老的根部，然后切成小段，生姜切成细丝，大葱斜刀切片，切好备用。
3，锅里多来点油，油温5成热倒入河虾小火慢炸，把虾的水分炸得干一些，外壳炸得脆一些，这样吃起来不仅脆，而且越嚼越香，炸好后盛入碗中备用。
4，锅里留点虾油，然后把葱姜给它爆香，倒入炸好的虾，翻炒上几秒钟，然后加盐，鸡精，白糖翻炒均匀，最后倒入韭菜大火翻炒断生就可以出锅了。
裙带菜牛肉汤
食材准备：牛肉、裙带菜、姜丝、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.裙带菜提前泡软，接着清洗干净切小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝和葱花爆香。
3.然后加入裙带菜大火翻炒均匀，炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右。
4.最后加入腌制好的牛肉滑熟，接着加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
平菇炒白菜
食材：平菇、大白菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油。
1.将平菇清洗干净后，撕成小块，锅内加水烧开，放入平菇，焯水1分钟后，捞出过凉，挤干水分备用。大白菜清洗干净后，切成细丝。
2.热锅加油，油热后，放入葱、姜、蒜炒香后，下入白菜和胡萝卜翻炒至变软，再下入平菇，加入生抽、盐、少量醋，翻炒两分钟后，即可关火出锅。装盘后，加点香菜点缀增香。
春笋排骨汤
春笋排骨汤是一道美味营养的汤品，下面是制作春笋排骨汤的简单步骤：
材料：春笋 1个、 排骨 500克、姜片 2-3片、料酒 适量、盐 20克、香菇5个、清水 适量
制作步骤：
1. 将排骨洗净后剁成小块，春笋去皮切片备用。
2. 锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，倒入适量料酒。
3. 大火煮沸后撇去浮沫，改用小火炖煮约1小时，直到排骨变得酥烂。
4. 加入春笋，香菇继续炖煮15-20分钟，使春笋熟透。
5. 根据个人口味加入适量盐调味即可。
6.这道汤品口感鲜美，汤汁浓郁，排骨酥烂，春笋清爽可口，富含营养。
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。 https://t.cn/AiTNaisB
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香芋蒸排骨
食材：排骨（前排） 、香芋 、姜蒜末、豆豉
做法：
1、排骨放盐、面粉反复揉搓，把排骨里的杂质和血水洗干净控干水分备用
2、香芋切块
3、放姜末，蒜末，盐，生抽，蚝油，白糖，鸡精，白胡椒，食用油，搅拌均匀，用保鲜膜封住，腌制一个小时入味
4、热水上锅，高压锅蒸20分钟，出锅撒上小葱花即可
肉末豆腐抱蛋
准备食材:猪肉，嫩豆腐，鸡蛋，酱汁，蒜末。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入生抽、辣椒面、食盐、淀粉和小半碗清水，搅拌均匀。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入食盐和生抽调味，搅拌均匀腌制十分钟。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入肉末翻炒至变色，然后盛出备用。
4、嫩豆腐切成小块，淋入鸡蛋液搅拌均匀即可。
5、起锅烧油，油热后倒入嫩豆腐鸡蛋液，煎至稍微定型后，用锅铲轻轻地翻动。
6、接着再倒入肉末和酱汁，煮至酱汁浓郁，煮熟后撒上葱花即可出锅装盘开吃。
红烧肉
食材：五花肉、葱姜、香叶、八角、桂皮、冰糖
做法：
1、五花肉加姜片、葱段、料酒焯水；
2、锅中不放油，五花肉下锅煎至两面金黄；
3、下适量冰糖炒至融化，五花肉炒上色；
4、加干辣椒、姜片、葱段、香叶、八角、桂皮，三勺生抽，蚝油、老抽各一勺，适量清水没过五花肉焖煮收汁即可~
胡萝卜丝炒肉
食材准备：瘦肉、胡萝卜、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.胡萝卜去皮清洗干净，然后擦成胡萝卜丝备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至肉丝变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，然后加入胡萝卜丝大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至胡萝卜丝断生。
4.接着加入炒好的肉丝一起翻炒，再加入少许的蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
韭菜炒河虾
食材：韭菜 河虾 葱姜
1，我们先把河虾的须给它剪掉，因为这个须有点长，也影响口感，虾须处理后用清水冲洗几次，然后加盐、料酒、姜丝搅拌均匀，腌制上10分钟。
2，准备一把韭菜洗净后，去掉老的根部，然后切成小段，生姜切成细丝，大葱斜刀切片，切好备用。
3，锅里多来点油，油温5成热倒入河虾小火慢炸，把虾的水分炸得干一些，外壳炸得脆一些，这样吃起来不仅脆，而且越嚼越香，炸好后盛入碗中备用。
4，锅里留点虾油，然后把葱姜给它爆香，倒入炸好的虾，翻炒上几秒钟，然后加盐，鸡精，白糖翻炒均匀，最后倒入韭菜大火翻炒断生就可以出锅了。
裙带菜牛肉汤
食材准备：牛肉、裙带菜、姜丝、葱花。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.裙带菜提前泡软，接着清洗干净切小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝和葱花爆香。
3.然后加入裙带菜大火翻炒均匀，炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右。
4.最后加入腌制好的牛肉滑熟，接着加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
平菇炒白菜
食材：平菇、大白菜、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油。
1.将平菇清洗干净后，撕成小块，锅内加水烧开，放入平菇，焯水1分钟后，捞出过凉，挤干水分备用。大白菜清洗干净后，切成细丝。
2.热锅加油，油热后，放入葱、姜、蒜炒香后，下入白菜和胡萝卜翻炒至变软，再下入平菇，加入生抽、盐、少量醋，翻炒两分钟后，即可关火出锅。装盘后，加点香菜点缀增香。
春笋排骨汤
春笋排骨汤是一道美味营养的汤品，下面是制作春笋排骨汤的简单步骤：
材料：春笋 1个、 排骨 500克、姜片 2-3片、料酒 适量、盐 20克、香菇5个、清水 适量
制作步骤：
1. 将排骨洗净后剁成小块，春笋去皮切片备用。
2. 锅中加入适量清水，放入排骨和姜片，倒入适量料酒。
3. 大火煮沸后撇去浮沫，改用小火炖煮约1小时，直到排骨变得酥烂。
4. 加入春笋，香菇继续炖煮15-20分钟，使春笋熟透。
5. 根据个人口味加入适量盐调味即可。
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#聊城[超话]#春季易春困没精神，常吃这8道菜，健脾祛湿，提神醒脑又解春乏！
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豆芽炒肉丝
食材：豆芽、肉丝、姜蒜 、青椒 、干辣椒、1勺料酒 、1勺淀粉 、半勺老抽、盐、味精
做法：
1、绿豆芽洗净， 姜蒜 、青椒 、干辣椒切好备用。
2、肉丝腌制：放入1勺料酒 、1勺淀粉 、半勺老抽混匀后放入食用油锁汁。
3、热油放入姜蒜炒香 ，放入肉丝炒熟盛出。
4、放入干辣椒 青椒炒香，放入豆芽反复翻炒。放入肉丝一起炒熟 ，放入2勺生抽 、1勺盐和适量味精就可以了。
口蘑蒸牛肉
食材:牛肉，口蘑，姜丝，葱段，葱花，白芝麻。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油和淀粉，抓拌均匀后淋入食用油，再次抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、把口蘑放在蒸碗底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。蒸熟后取出来，撒上白芝麻和葱花即可端上桌开吃。
榨菜炒苕皮
准备食材:苕皮，榨菜，小米辣，蒜白，蒜苗叶，花椒，豆瓣酱。
做法步骤:
1、苕皮放入烧开的水中煮熟，煮至透明后捞起来，控水备用。
2、起锅烧油，油热后放入榨菜丁、小米辣、蒜白和花椒翻炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油。
3、接着放入苕皮翻炒均匀炒熟，最后放入生抽、老抽、黑胡椒粉、鸡精、蒜苗叶翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
紫菜蛋花汤
所需食材：
紫菜1小块，鸡蛋1个，葱适量，姜适量，蒜适量，盐1勺，鸡精半勺，胡椒粉半勺
第一步：切点姜丝，切葱花，切点蒜片，把鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
第二步：锅里热油，倒一点油就可以，把葱姜蒜爆香，然后倒入适量的水，大火烧开。
第三步：把鸡蛋液倒入，用筷子不停搅拌，然后再倒入紫菜，转小火放一勺盐，半勺鸡精，半勺胡椒粉，搅拌均匀即可。
香椿芽拌豆腐
食材准备：香椿芽、豆腐。
做法流程：
1.香椿芽清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，加入适量的食盐和花生油提鲜，再放入香椿芽焯煮三分钟焯熟。
2.然后把焯熟的香椿芽捞出切碎，放入大碗中，接着把豆腐切成小块，也倒入大碗中。
3.接着往大碗中加入适量的食盐、味精和香油，然后一起搅拌均匀入味，即可出锅开吃。
木耳炒肉
食材准备：瘦肉、木耳、蒜末、干辣椒、葱段。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.木耳提前泡软，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入木耳焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，再加入蒜末和干辣椒翻炒均匀，炒出香味。
4.接着加入葱段和焯好的木耳一起翻炒，再加入适量的蚝油和白糖提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
香菇肉末炒蚕豆
准备食材:蚕豆，肉末，香菇，蒜末，小米辣，葱花，姜丝。
做法步骤:
1、香菇放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
2、蚕豆清洗干净，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，锅中油热放入肉末翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末和姜丝炒香，再倒入香菇翻炒均匀，炒软后加入蚕豆、小米辣、蒜末、生抽、清水，翻炒均匀后盖上盖子焖煮三分钟。
5、煮熟后，开大火翻炒几下即可出锅装盘开吃。
辣椒炒春笋
材料：春笋 1个、青红辣椒 2个、蒜 5瓣、食用油 适量、 盐5克、生抽 一勺，鸡精少许。
制作步骤：
1. 春笋去皮，洗净后切成薄片或长条，青红辣椒切段备用。
2. 油烧热，加入春笋爆炒2分钟，加生抽，盐鸡精调味。
3. 加入青红辣椒蒜末继续翻炒片刻，觉得干可以加一点水进去。
4.炒到辣椒断生，翻炒均匀就可以出锅了
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豆芽炒肉丝
食材：豆芽、肉丝、姜蒜 、青椒 、干辣椒、1勺料酒 、1勺淀粉 、半勺老抽、盐、味精
做法：
1、绿豆芽洗净， 姜蒜 、青椒 、干辣椒切好备用。
2、肉丝腌制：放入1勺料酒 、1勺淀粉 、半勺老抽混匀后放入食用油锁汁。
3、热油放入姜蒜炒香 ，放入肉丝炒熟盛出。
4、放入干辣椒 青椒炒香，放入豆芽反复翻炒。放入肉丝一起炒熟 ，放入2勺生抽 、1勺盐和适量味精就可以了。
口蘑蒸牛肉
食材:牛肉，口蘑，姜丝，葱段，葱花，白芝麻。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜丝、葱段、酱油和淀粉，抓拌均匀后淋入食用油，再次抓拌均匀腌制十分钟。
2、口蘑放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
3、把口蘑放在蒸碗底部，再铺上腌制好的牛肉，冷水上锅蒸十五分钟。蒸熟后取出来，撒上白芝麻和葱花即可端上桌开吃。
榨菜炒苕皮
准备食材:苕皮，榨菜，小米辣，蒜白，蒜苗叶，花椒，豆瓣酱。
做法步骤:
1、苕皮放入烧开的水中煮熟，煮至透明后捞起来，控水备用。
2、起锅烧油，油热后放入榨菜丁、小米辣、蒜白和花椒翻炒出香味，再放入豆瓣酱炒出红油。
3、接着放入苕皮翻炒均匀炒熟，最后放入生抽、老抽、黑胡椒粉、鸡精、蒜苗叶翻炒均匀，炒至入味即可出锅装盘开吃。
紫菜蛋花汤
所需食材：
紫菜1小块，鸡蛋1个，葱适量，姜适量，蒜适量，盐1勺，鸡精半勺，胡椒粉半勺
第一步：切点姜丝，切葱花，切点蒜片，把鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。
第二步：锅里热油，倒一点油就可以，把葱姜蒜爆香，然后倒入适量的水，大火烧开。
第三步：把鸡蛋液倒入，用筷子不停搅拌，然后再倒入紫菜，转小火放一勺盐，半勺鸡精，半勺胡椒粉，搅拌均匀即可。
香椿芽拌豆腐
食材准备：香椿芽、豆腐。
做法流程：
1.香椿芽清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，加入适量的食盐和花生油提鲜，再放入香椿芽焯煮三分钟焯熟。
2.然后把焯熟的香椿芽捞出切碎，放入大碗中，接着把豆腐切成小块，也倒入大碗中。
3.接着往大碗中加入适量的食盐、味精和香油，然后一起搅拌均匀入味，即可出锅开吃。
木耳炒肉
食材准备：瘦肉、木耳、蒜末、干辣椒、葱段。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.木耳提前泡软，然后清洗干净，接着起锅烧水，水烧开之后，放入木耳焯煮三分钟，再捞出沥干水分备用。
3.热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，再加入蒜末和干辣椒翻炒均匀，炒出香味。
4.接着加入葱段和焯好的木耳一起翻炒，再加入适量的蚝油和白糖提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
香菇肉末炒蚕豆
准备食材:蚕豆，肉末，香菇，蒜末，小米辣，葱花，姜丝。
做法步骤:
1、香菇放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净切成片。
2、蚕豆清洗干净，焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、猪肉清洗干净，先切成小块，再剁成肉末，锅中油热放入肉末翻炒一会儿，炒至变色后盛出备用。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末和姜丝炒香，再倒入香菇翻炒均匀，炒软后加入蚕豆、小米辣、蒜末、生抽、清水，翻炒均匀后盖上盖子焖煮三分钟。
5、煮熟后，开大火翻炒几下即可出锅装盘开吃。
辣椒炒春笋
材料：春笋 1个、青红辣椒 2个、蒜 5瓣、食用油 适量、 盐5克、生抽 一勺，鸡精少许。
制作步骤：
1. 春笋去皮，洗净后切成薄片或长条，青红辣椒切段备用。
2. 油烧热，加入春笋爆炒2分钟，加生抽，盐鸡精调味。
3. 加入青红辣椒蒜末继续翻炒片刻，觉得干可以加一点水进去。
4.炒到辣椒断生，翻炒均匀就可以出锅了
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