绿蚁新醅酒，红泥小火炉。
晚来天欲雪，能饮一杯无？
—— 唐代·白居易《问刘十九》

韵译
新酿的米酒，色绿香浓；小小红泥炉，烧得殷红。
天快黑了大雪将至，能否共饮一杯暖酒？

意译
新酿的米酒还未过滤，酒面上泛起一层绿泡，香气扑鼻。用红泥烧制的烫酒用的小火炉也准备好了。
天色阴沉，看样子晚上将要下雪，能否留下与我共饮一杯？

注释
刘十九：刘禹锡的堂兄刘禹铜，系洛阳一富商，与白居易常有应酬。
绿蚁：指浮在新酿的没有过滤的米酒上的绿色泡沫。醅（pēi）：酿造。
绿蚁新醅酒：酒是新酿的酒。新酿酒未滤清时，酒面浮起酒渣，色微绿，细如蚁，称为“绿蚁”。
雪：下雪，这里作动词用。
无：表疑问语气词

#喝不明白##新周刊杂志上新#【第655期：喝不明白——中国人的酒事与心事】

“桃李春风一杯酒，江湖夜雨十年灯。”

黄庭坚的诗道出了多少中国人的酒中心事。

没有酒，就没有文学，也没有音乐。“高山流水诗千轴，明月清风酒一船。”黄周星写的分明是一部中国文化史。

没有酒，我们将难以瞥见他人的内心，看不到“白日放歌须纵酒”的杜工部和“少陵野老吞声哭”的杜少陵。

没有酒，漫漫人生也许更加单调而漫长。

9世纪的“美酒成都”，李商隐在酒席间看到窗外“江上晴云杂雨云”，边境战事又将人分离。

20世纪40年代的重庆沙坪坝，丰子恺在每日的晚酌中，看着儿女成长，抗战一步步胜利。

21世纪之后，世上已无王小波，刘心武一直记得他在1997年春天给王小波的最后一通电话：晚上能来喝酒吗？

酒里有无法弥补的遗憾，总是“日暮酒醒人已远”。（许浑《谢亭送别》）

酒里有放不下的爱恨情仇，不如“一杯一杯复一杯”。（李白《山中与幽人对酌》）

酒里有忘不了的万水千山，“只恐长江水，尽是儿女泪”。（贯休《古离别》）

一切都在酒里，时间、世事与难以开口的心事。

喝什么不重要，重要的是与谁喝。

与谁喝不重要，重要的是有得喝。

无论如何，酒是喝不明白的。越是喝不明白，越是需要再喝一杯。

“晚来天欲雪，能饮一杯无？”

喝酒暖身，那为什么有人喝酒被冻死？

电影《东邪西毒》里有一句经典台词：“酒越喝越暖，水越喝越寒”。

喝酒暖身似乎是现代人的普遍共识，同样，古人也有类似的看法。

比如南宋诗人曾丰在《再与鼎臣游龙门寺》中写道：“坐上酒生冬暖意，檐前梅弄岁寒容”。

唐朝诗人白居易在《问刘十九》中写道：“晚来天欲雪，能饮一杯无”。

北宋文学家苏轼在《十月十六日记所见》中写道：“惟有主人言可用，天寒欲雪饮此觞”。

不过，盲剑客只告诉我们“酒越喝越暖”，却没说“酒也会越喝越寒”。

喝酒真的可以暖身吗？

《水浒传》第十回，林教头风雪山神庙，幸有一壶酒暖身，熬过大雪天，显而易见，喝酒确实可以驱寒。

也许有人会告诉你，酒精就像是一块士力架，仅仅一克就能爆发出七千卡的能量，而这股暖意正是来源于酒精在人体内的氧化。

其实，肝脏代谢酒精的速度没那么快，酒精会通过乙醇脱氢酶转化为乙醛，再通过乙醛脱氢酶转化为乙酸，最后变成二氧化碳和水，排出体外。

这一套流程下来，至少需要8到12小时，要想产生能量，最快也要一小时左右。

那为什么喝酒会全身暖和呢？

这是因为酒精具有扩张血管的作用，能加快血液循环，让体内的热量散发到体表，导致身体有热乎乎的感觉。

酒越喝越寒

前面我们说过，喝酒之所以有热乎乎的感觉，主要是因为人体内的热量被酒精强行传送到体表。

但是，热量的转移并不会增加热量的总和，体表温度升高，体内温度也会相应下降。

因此，那股由内而外的暖意一定是短暂的，因为在血管扩张的同时，人体内的热量会通过皮肤散发出去。

最后，随着体内热量的持续消耗，我们反而会感觉越喝越寒。

值得注意的是，酒精还会麻痹中枢神经，降低我们对环境的感知力，等意识到身体有点冷时，实际情况可能更糟。

这也是新闻中常常出现有人酒后冻死街头的原因，比如《纽约日报》就曾报道过一个不幸的案例：一男子喝醉后选择徒步回家，因感觉燥热而脱掉外套，结果冻死在路上。

酒越喝越暖只是一个假象，若不加任何约束和限制，总是喝个烂醉如泥，那我只能建议你，喝醉回家最好有人陪。

飞起时刻-蚊酱见证

未成年人 禁止饮酒 过量饮酒 有害健康

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