**梅酱**
【原文】三伏取熟梅捣烂，不见水，不加盐，晒十日。去核及皮，加紫苏，再晒十日收贮。用时或盐或糖，代醋亦精。
（摘自《养小录》——顾仲<清>）

【译文】三伏天收取成熟的梅子，把它捣烂，不要沾水，也不要加盐，晾晒十天。去掉梅核和皮，加入紫苏，再晾晒十天后，把它收藏起来。取用的时候，可以当做盐、又或者当做糖使用，代替醋来使用也很好。

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有烤箱的支棱起来！
在家里就能吃披萨
芝士肉肉可劲造[牛牛哒]
披萨好不好吃[馋嘴]
披萨饼皮很关键[并不简单]
配方
面粉100g
糖7g
盐1g
酵母1g
牛奶60g
黄油/食用油 7g
【按顺序放完搅和成面团
然后在温暖的地方发酵半小时】
摊平
叉子扎孔
刷番茄酱
撒芝士️
放配料 你想放什么放什么[飞镖黄跳舞]
再来一层芝士️
烤箱200度15分钟[耶]
完成✅

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