【日杂记】

一口气型追剧选手，呜呜熬夜看剧真是痛并快乐着。朋友们别再给我推荐剧了[泪][泪][泪][泪]

换了新号之后一直刻意回避一些东西，嗯今天突然就不想再逃开了，其实不用想太多，随心来就好！

嘿嘿嘿今天是人生中第一次染头发，虽然不太熟练但效果还是很喜欢哒，人生清单又可以划掉一项咯。最短的2月来临，也要开开心心地过、勇勇敢敢地前进！

#松烟小种杂记#

第一次

2010年5月9日下午，桐木村麻粟街口，堂屋、木桌、长凳。刚到，走出一身汗，老区给我泡了一泡茶。我喝了一口，在心里默默地感叹道：卧槽。

是的，这就是我第一次喝到传统工艺松烟小种时的感觉。

浓重的烟味，隐于其中的桂圆香，一口下去又勾回舌尖的、极清爽的甘甜，对喝惯了无烟小种清甜甘冽的茶客来说，是一种颠覆性体验。老区说，这就是正山小种原初的味道。

传承

其实对老区的“原初”说法，在翻查过能找到的文献之后，我是不太认同的。

某著名武夷红茶厂家说正山小种传承400年，而岩茶才300年，为什么大红袍的制作成了第一批茶叶类的非物质文化遗产，而正山小种却迄今没有认定？

100多年前卖去英国的正山小种是如何做出来的，已不可考，又凭什么说工艺传承有序？所以我认为：我们现在的松烟小种工艺只是模仿而不是复原。

当然模仿的不一定就比原来的差，至少在尝到真正的“原初”味道、能够做出比较前，现在的松烟小种对我来说已经足够好了。


青楼

青楼是桐木人世代做茶之所，到现在保存完整的已经屈指可数了，要做松烟小种的，只能租。

所以这样的青楼里没有姑娘，只有松木、烟火、茶青，以及老区和他的徒弟们。

青楼有三层，底层烧柴，二三层熏焙（图六）。层与层之间不设楼板，用木条隔开，横档每隔4-5厘米一条，上铺草席供摊叶用。

松烟小种的萎凋不再用日光，而是直接在青楼里烟熏加温。这样才能让鲜叶在初制的开始阶段就吸收烟味，使毛茶烟量充足，滋味鲜爽活泼。

这种方法劳动强度大，操作困难，成本高昂，所以即使在桐木也很少人做了，只是保留后期松烟熏焙。但这样做出来的茶烟劲儿吃的不够，烟香和茶味无法融合，入口会寡。

地面两排青砖是烟道，连通底层，松木燃烧产生的浓烟就从烟道上来，开始熏焙。浓烈的松烟穿过三层青楼，扶摇而上，直透瓦片。

每年进山收茶，在数十里外的山道上就可以闻到明显松烟香。

喝红茶的人对松烟小种，似乎总有点绕不开的情结。浓浓的松烟香和桂圆干味，以及入口之后在烟味中透出的明显回甘，一直是老茶客们津津乐道的经典味道。

但不得不说，松烟小种确实已经没落了。相比现在流行的无烟小种的花果香和入口即有的甘甜味道，松烟小种的厚重显得不那么讨巧，偏偏因为工艺成本问题价格又高，这使得它成为又一款名气远大于市场接受度的茶。

不过还是那句话：
这茶，真的是我绕不开的情结。

#日· 杂记#
最近这两天
每天都处在
上午，啊，胃好疼，恶心反胃好难受
下午，嗯，好点了，走走走吃好吃的
……
而且可能药吃多了，人也变得非常蠢
电动车扫码充电记得扫码但没插充电器
打车去拿电动车到那儿发现钥匙还在家于是又花二十块钱打车回家
坐电梯忘记摁楼层
烧水倒好水忘记摁烧水键

啊，难受[淚]