#好好吃饭[超话]#
干饭人标配——超级下饭红烧肉❗️❗️❗️

做法:
买切好的五花腩肉（不要太肥的那种）
1️⃣ 五花肉冷水下锅焯水，加一片生姜一勺料酒，焯水后洗干净备用。
2️⃣ 锅里不要放油，直接把肉放入，小火慢慢翻面煎出猪油，记得翻面，不要焦了。
3️⃣ 把翻炒好的五花肉装盘，锅里的油留着放入冰糖翻炒，把糖炒出金黄色的时候放入五花肉均匀翻面。
4️⃣ ➕一勺生抽，半勺蚝油，香叶桂皮八角少量，加加没过肉，中小火煮30分钟。
5️⃣ 30分钟后加一勺老抽，再加水没过肉，如果味道比较淡的加点盐，小火慢炖20分钟，留意锅里收汁情况！就做好啦！！！
#不可辜负的美食##厨艺教程# https://t.cn/R2WxlPJ

#药膳#冬瓜排骨汤

材料：排骨、冬瓜、 葱、姜 

做法：猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用。冬瓜去皮去瓤，洗净，切块。另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时。然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

功效：冬瓜中含有丰富的钾元素，有清热解毒，利尿消肿的作用。排骨中含有丰富的矿物质和多种微量元素。冬瓜和排骨一起煲汤，可以补钙，可以补充人体的水分，促进人体的新陈代谢，每天适当的喝一点，可以促进骨骼和牙齿的生长发育，防止骨质疏松和牙齿脱落，特别适合夏天服用，可以解暑防暑，消除体内的水肿，可以补充钾元素，缓解体力疲劳。

蜜汁卤肉饭教程

食材：后腿肉 洋葱碎 干香菇泡发 鸡蛋 菜心

：鸡蛋凉水下锅（防止煮裂）
：锅中倒油，加入洋葱碎爆香，炒制一段时间后快出锅加入一把小葱，筛网把油滤出来
：用上一步制作好的油炒制后腿肉，肉变色后入干香菇翻炒，刚滤出的洋葱再次进锅

：将上述食材统一转移入砂锅中，放入酱油，干香菇水，冰糖，上海辣酱油，花椒，开水，老抽适量

：煮好的鸡蛋放入砂锅中，扣盖子小火慢炖
：新锅烧水焯菜心，加入少量油和盐
组装即可。