春枫叶红满枝头时便是谷雨了。
初夏将临,春粉们心心挂念的季节即将过去,那个闷闷热、浞浞湿、不思炊饮的烧烤季,正虎视眈眈地守伏在春天去往秋天的半途。是啊,已经过了吃酒酿饼的季节了。
今年终于还是没有吃上垂涎已久的酒酿饼。
原本在春节时就盘算好,春季一定赶趟远途,提回一拎饼坯,妥妥地煎上几只(说也奇怪,这酒酿饼只适合煎,其他做法一概不好吃),只为那焦香脆弹的外皮,烫嘴且流汁的豆沙馅,尤其馅中央那一方指甲大小,纯正,晶莹剔透的猪板油,隔开很远也能闻着那特有的香氲。焦脆下,糯糯的馅甜而不腻,透明的板油腴而不肥。
往年,在工作的古镇,仲春时节,便是要尝一尝酒酿饼的。刚刚出锅的饼,或捧在手上左右来回翻掂,或就一盅同是本地酿制的甜酒酿,那叫一个绝。
担着酒酿担子的是个久住古镇的无锡老人,一口锡腔拖得很长“甜酒酿……”。那个酒字恐怕只有锡腔才出得那种彩。喜甜的异乡人,多半会被这深情的美点打动。即便是离开或异地发展,除了古镇的海鲜,能让人逢时分心就是此物了。
在古镇老河桥堍的闹市,店家索性把炉子支到店铺门外,巨大的平底锅一放,薄一层菜油便可煎饼了。
饼香扑鼻,不多时,十字路口,行人驻足。几个被香气吸引按耐不住馋虫的女孩,团围着炉子,叽叽喳喳一番,纤指一点锅中“我要这个,这个”,只点焦色的。店老板便麻利地铲一个,用纸托着递过。又是一阵哇啊妈啊,女孩们急急地吹着手中的饼,来回不停地过冷。一个急不可待的咬上一口,却被烫得樱唇乱颤……
似约好一般,不远处一声拖得很长的锡腔“甜酒酿……”适时传来,这一群叽叽喳喳们立马涌向甜酒担……
谷雨很快过去,再想吃酒酿饼,就要等来年。虽然现在满大街的酒酿饼摊位,吃个饼也是随时的,但终究不是一回事,那个味道基本荡然无存。
友人每年都是记着要快递些酒酿饼来,最终还是我婉拒。
绝色的酒酿饼,只在老河桥堍的闹市,只在浏河。 https://t.cn/z8AFPVA
初夏将临,春粉们心心挂念的季节即将过去,那个闷闷热、浞浞湿、不思炊饮的烧烤季,正虎视眈眈地守伏在春天去往秋天的半途。是啊,已经过了吃酒酿饼的季节了。
今年终于还是没有吃上垂涎已久的酒酿饼。
原本在春节时就盘算好,春季一定赶趟远途,提回一拎饼坯,妥妥地煎上几只(说也奇怪,这酒酿饼只适合煎,其他做法一概不好吃),只为那焦香脆弹的外皮,烫嘴且流汁的豆沙馅,尤其馅中央那一方指甲大小,纯正,晶莹剔透的猪板油,隔开很远也能闻着那特有的香氲。焦脆下,糯糯的馅甜而不腻,透明的板油腴而不肥。
往年,在工作的古镇,仲春时节,便是要尝一尝酒酿饼的。刚刚出锅的饼,或捧在手上左右来回翻掂,或就一盅同是本地酿制的甜酒酿,那叫一个绝。
担着酒酿担子的是个久住古镇的无锡老人,一口锡腔拖得很长“甜酒酿……”。那个酒字恐怕只有锡腔才出得那种彩。喜甜的异乡人,多半会被这深情的美点打动。即便是离开或异地发展,除了古镇的海鲜,能让人逢时分心就是此物了。
在古镇老河桥堍的闹市,店家索性把炉子支到店铺门外,巨大的平底锅一放,薄一层菜油便可煎饼了。
饼香扑鼻,不多时,十字路口,行人驻足。几个被香气吸引按耐不住馋虫的女孩,团围着炉子,叽叽喳喳一番,纤指一点锅中“我要这个,这个”,只点焦色的。店老板便麻利地铲一个,用纸托着递过。又是一阵哇啊妈啊,女孩们急急地吹着手中的饼,来回不停地过冷。一个急不可待的咬上一口,却被烫得樱唇乱颤……
似约好一般,不远处一声拖得很长的锡腔“甜酒酿……”适时传来,这一群叽叽喳喳们立马涌向甜酒担……
谷雨很快过去,再想吃酒酿饼,就要等来年。虽然现在满大街的酒酿饼摊位,吃个饼也是随时的,但终究不是一回事,那个味道基本荡然无存。
友人每年都是记着要快递些酒酿饼来,最终还是我婉拒。
绝色的酒酿饼,只在老河桥堍的闹市,只在浏河。 https://t.cn/z8AFPVA
古旧书店地处闹市,门外终年车水马龙、货卖声不绝,店内则一贯悄静。登楼觅书,见位老先生坐在长桌后面,拈笔正写着什么。见人来,微微颔首,举止安详,通身的书卷气。
挑了两册旧书,一个青瓷小花瓶,统共只要二十二元。
“钱您是不是收少了?”
“就给这么多,可以了。瓶子你装在包里,书我帮你包起来。”他笑着看我一眼,温和地说。
“那么多谢。”
“有空再来。”
下楼出门,旋为市声淹没。还家,小瓶贮水,合插冬青、腊梅,相对真可忘忧。
挑了两册旧书,一个青瓷小花瓶,统共只要二十二元。
“钱您是不是收少了?”
“就给这么多,可以了。瓶子你装在包里,书我帮你包起来。”他笑着看我一眼,温和地说。
“那么多谢。”
“有空再来。”
下楼出门,旋为市声淹没。还家,小瓶贮水,合插冬青、腊梅,相对真可忘忧。
熙熙攘攘的宽窄巷子下同仁路口有两棵参天银杏,树后面是一处古色古香的四合院——成都画院竟然座落在如此热闹旅游景点里。对比画院门外摩肩接踵的喧嚣,画院内是闹市中的清静,孤芳自赏的存在。你来或者不来,画,都挂在那里,遗世独立,独自美好,让偶然闯进门的欣赏者倒是感觉终于逃离热闹,可以好好安静地仔细欣赏了。
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