【今日分享】

2017年10月，帝亚吉欧承诺投资3500万英镑，为拯救PE和Brora，并让它们重启生产，这两家酒厂都于1983年停产后被封存，后面的几十年里，Brora和Port Ellen是世界上最具收藏价值的两款苏格兰威士忌。

Brora是Diageo 顶级烈酒的组合之一，最近发布了三支酒龄在38至48年之间的单一麦芽威士忌。而从七月开始，Brora就会通过预约欢迎少量访客，游览将包括品尝罕见的Brora新产品，以及新的酿酒厂独有的产品，名为Brora Distillery Collection：Hidden Beneath，酒龄39年，一款1982年蒸馏的产品。

而于2020年1月获得计划批准后，Port Ellen也将于今年开始生产烈酒。
#威士忌# #单一麦芽威士忌#

烈酒 | 威士忌

是一种使用大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入木桶中进行酵化而酿成的，属于蒸馏酒类。

世界上许多国家和地区都有生产威士忌的酒厂。
但最著名最具代表性的威士忌分别是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

早在15世纪，苏格兰人便已掌握了秘决一直流传至今。
其中美国威士忌比其他国家的威士忌口感更为强劲。

最常见的品尝方式有以下几种：

1、纯饮，让威士忌的强劲个性直接冲击感官，可以说是最能体会威士忌原色原味的传统品饮方式。

2、加冰块，主要为了改变酒液的温度。不容易稀释威士忌的酒体，饮用时能获取威士忌原本的风味，又有更好的口感，还能增加视觉美。

3、加可乐、苏打水或调配鸡尾酒，打动活泼干练的女性，同时也吸引聪明又有情调的男性。

2017年10月，帝亚吉欧（Diageo）宣布斥资3500万英镑（4600万美元），用于波特艾伦（Port Ellen）和布朗拉（Brora）酒厂的修复计划。这两座酒厂都于1983年关停。布朗拉（Brora）和波特艾伦（Port Ellen）都是全世界威士忌藏家竞相追逐的珍贵逸品。

2018年10月，帝亚吉欧（Diageo）获得了计划复原布朗拉（Brora）酒厂原始建筑的批准。作为一项需要历经三年的大工程，位于萨瑟兰（Sutherland）的布朗拉（Brora）酒厂被逐块拆解重新搭建，以复原1819年建厂时的样貌。

据帝亚吉欧（Diageo）工作人员所述，经过翻新的酒厂可以经得起200年的不断生产。作为帝亚吉欧（Diageo）最小的酒厂之一，布朗拉（Brora）的年量预计在80万升左右。萨瑟兰（Sutherland）本地人，布朗拉（Brora）首席酿酒师Stewart Bowman开启了布朗拉（Brora）的大门并亲手将酒厂重启后生产的第一桶新酒缓缓注入。

Bowman与威士忌专家、工程师以及档案馆工作人员组成修复小组，重现了酒厂精神。鲍曼说：“我们尽一切努力复刻还原了1983年布朗拉（Brora）的生产条件，设备和工艺，以重现布朗拉远近闻名的酒厂精神。” “ 布朗拉（Brora）的最初一对蒸馏器是由我们经验丰富的铜匠精心翻新的；我们先是移开了酒厂标志性的塔形屋顶，手工逐砖逐瓦地搭建四壁后再重新恢复屋顶，重现这座历史悠久的维多利亚时期的酒厂的辉煌。”

布朗拉（Brora）还安装了来自由苏格兰北部可持续的木屑供能的生物质锅炉。帝亚吉欧（Diageo）供应链和采购总裁Ewan Andrew表示：“布朗拉（Brora）是一道崭新的曙光，是苏格兰威士忌中的一颗美丽璀璨的明珠。对于布朗拉（Brora）将成为一家完全使用可再生能源的碳中和酒厂我深感自豪。这是我们在投资苏格兰、苏格兰乡村和苏格兰威士忌的旅程中非常重要的里程碑。”

帝亚吉欧（Diageo）的高端产品线——“溯源藏珍”珍藏威士忌系列最近发布了三支酒龄在38到48年的布朗拉（Brora）单一麦芽威士忌。

自今年七月开始，布朗拉（Brora）酒厂将开放小批次预约制参观。游览包括品尝珍贵的布朗拉（Brora）威士忌，以及一款酒厂新的专属灌装系列——Brora Distillery Collection：Hidden Beneath，布朗拉（Brora）1982 39年。

此外，自帝亚吉欧（Diageo）在2020年1月获得计划批准后，位于艾雷岛（Islay）的波特艾伦（Port Ellen）酒厂也将于今年开始复产。

点评：随着全球威士忌市场崛起，英国日本诸多关闭倒掉的威士忌僵尸开始复活[哈哈] https://t.cn/RyhQMFH