#叮当家美食记# 解锁鸡腿炖鲍鱼

之前做鲍鱼只会简单的炖汤，没觉得有多好吃，后来看同事在家做鸡腿鲍鱼煲，触发了灵感，准备好食材，顺利解锁。

食材：活的小鲍鱼8只（让卖家给整理好，省的自己再回家撬，目前北京价格5元一只）、鸡大腿1个（要那种大大的鸡腿连着一片肉的，三口之家中午一道菜的量是够的，让卖家给剁成几块），土豆1个，尖椒1个。
配料：盐、料酒、少许八角or大料、冰糖or白糖、酱油、姜片、多一点的蒜片（切了半头）、小苏打

做法：
①鸡腿块+小苏打泡在清水里去血水，大概半个小时？反复用清水冲几遍，把鸡腿块尽量控干水，鲍鱼切条状，土豆削皮切块，尖椒切丝；
②热油+姜片蒜片八角炒香，放入鸡腿块和土豆块翻炒，加料酒、冰糖、酱油翻炒；
③加清水没过鸡腿块，小火炖煮；
④快收汤的时候把鲍鱼条和青椒丝放进去，加盐；
⑤汤汁收干，关火。

加了土豆的缘故，整体口感更加糯，鲍鱼没有炖的久，鲜嫩弹牙。

盘光~

我曾经喜欢一只很漂亮的猫猫，眼睛大大的圆圆的，是个傲娇的小淘气。总是看见它毛茸茸的背影蹲坐在窗户前，看着窗外。它的屋子非常豪华但不可以自由进出。对了，它喜欢粘着狗狗玩，一只萨摩耶是它最好的玩伴。这只猫猫陪了我150天（2021.3.18—2021.8.15）今天，它走了，也许永远都不会回来了，我爱的猫猫去寻找自由了。回头看见那只萨摩耶蹲在门口，我能从它的眼睛里看到猫猫曾经的样子，原来它也在想我的猫猫……
此间经年，在某个路口也许还能遇见我爱的猫猫[心][喵喵]

我曾经养过一只很漂亮的猫猫，眼睛大大的圆圆的，是个傲娇的小淘气。我下班回家的时候，总是看见它毛茸茸的背影蹲坐在窗户前，它看着窗外，它觉得不自由。对了，它还很喜欢粘着狗狗玩，隔壁邻居家的那只狗狗是它最好的玩伴。这只猫猫陪了我四个月，直到今天，它走了，不会回来了，我的猫猫去寻找它的自由了，我回头看见隔壁家的狗狗，它蹲在门口，我能从它的眼睛里看到猫猫曾经的样子。原来它也在想我的猫猫。

（我没有养过猫）