【申遗路上，景德镇从国家大步级迈向世界级】
景德镇在线讯（瓷都晚报记者 洪晶晶）近日，文化和旅游部国际交流与合作局通报2023年至2025年“东亚文化之都”评审初审结果，景德镇市成功入选2023年“东亚文化之都”候选城市。全国共有13个城市进入候选名单，景德镇是江西省唯一入选城市。
类似的荣誉景德镇还有“世界手工艺与民间艺术之都”等，目前，景德镇正在为获得另一张“世界级”名片“世界文化遗产”而努力，从2015年正式启动申遗工作，至今已过去了6年。如今，景德镇申请世界文化遗产的进展如何？申遗的时间为什么如此漫长？从国家级到世界级景德镇申遗之路还有多长？8月16日，记者带着这些疑问进行了采访。
御窑厂遗址开启申遗之路
1982年农历腊月二十四日，在珠山中路修路的施工人员发现，所挖泥土中夹杂着许多碎瓷片。经文物专家鉴定，这些碎瓷片全是明代宣德年间御窑生产的古瓷碎片，御窑厂遗址的神秘面纱从此被撩开了一角。
8月16日，记者来到御窑厂国家考古遗址公园，当年被挖掘的瓷片已经被保护了起来。经过历年考古发掘，这里不仅找到了元代和明洪武、永乐、宣德、正统、成化、弘治、正德等历朝官窑瓷片，还出土了一批绝世之作，其中有一部分是海内孤品。
“虽然景德镇城市很小，但它却很特别。早在2010年，原故宫博物院院长单霁翔就赞成景德镇御窑遗址申遗”，谈起将御窑厂遗址为核心申报世界文化遗产工作，市文旅局文物保护科科长占兴华表示，景德镇有着历史悠久灿烂的陶瓷文化，御窑就是景德镇陶瓷文化的代表之一，它是中国瓷业发展到巅峰时期的产物，体现了当时世界制瓷业的最高水平，在中国及世界手工业史上具有特殊的地位，而世界文化遗产是人类重要的财富，是人类可持续发展的重要资源。所以将御窑厂遗址作为核心来申报世界文化遗产。
占兴华表示，申报世界文化遗产将有利于加强景德镇的文物和文化遗产保护工作，提高文化遗产保护工作水平；有利于加快文化旅游产业的发展，从而带动相关产业的同步发展形成新的经济增长点，促进城市的可持续发展；有利于改善城市面貌和人居环境，彰显景德镇独具特色的历史底蕴和山水园林城市的风貌。同时，申报过程是一次规模空前的文物保护宣传和普及活动，通过申报将进一步增加市民对文化遗产的了解和认识，提高市民的保护意识，提升景德镇在世界的影响力。
申遗六载 景德镇积极推进
“申遗6年来，景德镇将世界遗产积极推动的理念与城市可持续发展充分结合，不断擦亮千年瓷都品牌。”景德镇市申遗办工作人员孔欢欢在介绍申遗进展时说道。
2015年3月，景德镇正式启动以御窑厂遗址为核心的申报世界文化遗产工作，将御窑厂遗址、乐平南窑古瓷窑址、兰田古瓷窑址、湖田窑遗址、丽阳窑遗址、落马桥窑址、观音阁窑址、高岭土矿遗址、瑶里釉果矿遗址、进坑瓷土矿遗址、东埠码头、三闾庙码头（明清古街）、湖北会馆、丰城会馆、奉新会馆、黄老大镇窑址、徐家窑址、刘家窑址等18处历史遗迹作为遗产构成要素主体进行整体申报。2017年1月，御窑遗址被列入“中国世界文化遗产预备名单”，景德镇正式拿到了申遗“入场券”。
2018年4月，在景德镇市委市政府的组织领导下，景德镇市申遗办牵头召开了“景德镇御窑厂遗址申报世界文化遗产推进汇报会”，会上邀请到了由清华大学国家遗产中心主任吕舟带领的团队5人。按照市领导的指示及专家的指导，进一步明确申报主题，确定将18处历史遗迹缩减至6处作为遗产构成要素主体进行整体申报。
为何将18处历史遗迹缩减至6处呢？孔欢欢解释道，做出这种改变是专家论证以后的结果，御窑厂遗址、落马桥窑址、湖田窑遗址、乐平南窑古瓷窑址、高岭土矿遗址、东埠码头这6处历史遗迹具有更鲜明的历史特征和价值。
值得一提的是，为推进申遗工作，景德镇在2018年出台了《景德镇御窑厂遗址保护管理条例》，在2019年设立了以市委书记为组长、市长为副组长的申遗领导小组工作机构，还聘请专家常驻景德镇，现场办公，协助推进申遗各项基础工作的开展。同时在2020年10月，景德镇市申遗办与景德镇市文旅局文物科合并，共同起草了《景德镇御窑遗址申报世界文化遗产三年行动计划及任务分工表（2021-2023年）》。
力争2024年列入遗产名录
据了解，申遗是一个漫长而复杂的过程。杭州西湖申遗用了12年,中国大运河申遗花了7年,丝绸之路项目走过8年；日本的富士山申遗用了20多年,中途也曾更改过申遗的方向。
那么，景德镇的申遗之路还有多长呢？据了解，联合国教科文组织世界遗产中心规定,一个成员国一年最多只能申报两个世遗项目，通常是每年一个自然遗产(或者自然文化双遗产)和一个文化遗产(或者文化景观遗产)。
在联合国教科文组织世界遗产中心的网站上，有一份我国于2019年上传的《世界文化遗产预备名录》，只有进入这份名录的遗产，才有资格被评为世界遗产。截至目前，我国一共有59项预备世遗（包含部分重复的项目），仅次于土耳其，居全球第二。
“申遗永远在路上。”市文旅局文物保护科科长占兴华表示，申遗不只是一个结果。我们更在乎的是一个过程。申遗是一项综合的庞大的系统保护工程，标准要求高，周期性较长，虽然排队的城市很多，但景德镇市目前属于第一梯队。“（申遗工作）心里可以很急，但是工作要慢条斯理地来做。”占兴华说，申遗工作要遵循遗产保护和申遗的规律。
今年，为加快推进御窑遗址申报世界文化遗产工作进程，景德镇市按照“注重保护优先、努力服务城市、遵循国际标准、坚持学术引领”的原则，认真梳理分析申报时间、关键程序、重点任务等环节，制定了《景德镇御窑遗址申报世界文化遗产三年行动计划及任务分工表（2021-2023年）》，倒排时间节点，明确责任主体，落实保障措施，为申遗工作提供依据，努力推动御窑遗址实现由国家级向世界级的飞跃，力争2024年御窑遗址列入世界文化遗产名录。
据悉，《行动计划》从价值阐释、环境整治、保护展示、遗产监测、国际交流等五个方面对“申遗”重要任务进行了部署，并明确了具体时间节点。其中，今年将开展环境整治和对外交流，完成申遗材料的编写，并向国家文物局、中国联合国教科文组织全国委员会上报申遗材料；2022年，将开展遗产监测和保护展示设施建设，并争取向联合国教科文组织报送申遗材料；2023年，全面完成环境整治、保护展示和遗产监测等申遗筹备工作，力争提前参加世界遗产大会评选；2024年，争取列入世界文化遗产名录。#聚焦瓷都[超话]##景德镇新闻#
景德镇在线讯（瓷都晚报记者 洪晶晶）近日，文化和旅游部国际交流与合作局通报2023年至2025年“东亚文化之都”评审初审结果，景德镇市成功入选2023年“东亚文化之都”候选城市。全国共有13个城市进入候选名单，景德镇是江西省唯一入选城市。
类似的荣誉景德镇还有“世界手工艺与民间艺术之都”等，目前，景德镇正在为获得另一张“世界级”名片“世界文化遗产”而努力，从2015年正式启动申遗工作，至今已过去了6年。如今，景德镇申请世界文化遗产的进展如何？申遗的时间为什么如此漫长？从国家级到世界级景德镇申遗之路还有多长？8月16日，记者带着这些疑问进行了采访。
御窑厂遗址开启申遗之路
1982年农历腊月二十四日，在珠山中路修路的施工人员发现，所挖泥土中夹杂着许多碎瓷片。经文物专家鉴定，这些碎瓷片全是明代宣德年间御窑生产的古瓷碎片，御窑厂遗址的神秘面纱从此被撩开了一角。
8月16日，记者来到御窑厂国家考古遗址公园，当年被挖掘的瓷片已经被保护了起来。经过历年考古发掘，这里不仅找到了元代和明洪武、永乐、宣德、正统、成化、弘治、正德等历朝官窑瓷片，还出土了一批绝世之作，其中有一部分是海内孤品。
“虽然景德镇城市很小，但它却很特别。早在2010年，原故宫博物院院长单霁翔就赞成景德镇御窑遗址申遗”，谈起将御窑厂遗址为核心申报世界文化遗产工作，市文旅局文物保护科科长占兴华表示，景德镇有着历史悠久灿烂的陶瓷文化，御窑就是景德镇陶瓷文化的代表之一，它是中国瓷业发展到巅峰时期的产物，体现了当时世界制瓷业的最高水平，在中国及世界手工业史上具有特殊的地位，而世界文化遗产是人类重要的财富，是人类可持续发展的重要资源。所以将御窑厂遗址作为核心来申报世界文化遗产。
占兴华表示，申报世界文化遗产将有利于加强景德镇的文物和文化遗产保护工作，提高文化遗产保护工作水平；有利于加快文化旅游产业的发展，从而带动相关产业的同步发展形成新的经济增长点，促进城市的可持续发展；有利于改善城市面貌和人居环境，彰显景德镇独具特色的历史底蕴和山水园林城市的风貌。同时，申报过程是一次规模空前的文物保护宣传和普及活动，通过申报将进一步增加市民对文化遗产的了解和认识，提高市民的保护意识，提升景德镇在世界的影响力。
申遗六载 景德镇积极推进
“申遗6年来，景德镇将世界遗产积极推动的理念与城市可持续发展充分结合，不断擦亮千年瓷都品牌。”景德镇市申遗办工作人员孔欢欢在介绍申遗进展时说道。
2015年3月，景德镇正式启动以御窑厂遗址为核心的申报世界文化遗产工作，将御窑厂遗址、乐平南窑古瓷窑址、兰田古瓷窑址、湖田窑遗址、丽阳窑遗址、落马桥窑址、观音阁窑址、高岭土矿遗址、瑶里釉果矿遗址、进坑瓷土矿遗址、东埠码头、三闾庙码头（明清古街）、湖北会馆、丰城会馆、奉新会馆、黄老大镇窑址、徐家窑址、刘家窑址等18处历史遗迹作为遗产构成要素主体进行整体申报。2017年1月，御窑遗址被列入“中国世界文化遗产预备名单”，景德镇正式拿到了申遗“入场券”。
2018年4月，在景德镇市委市政府的组织领导下，景德镇市申遗办牵头召开了“景德镇御窑厂遗址申报世界文化遗产推进汇报会”，会上邀请到了由清华大学国家遗产中心主任吕舟带领的团队5人。按照市领导的指示及专家的指导，进一步明确申报主题，确定将18处历史遗迹缩减至6处作为遗产构成要素主体进行整体申报。
为何将18处历史遗迹缩减至6处呢？孔欢欢解释道，做出这种改变是专家论证以后的结果，御窑厂遗址、落马桥窑址、湖田窑遗址、乐平南窑古瓷窑址、高岭土矿遗址、东埠码头这6处历史遗迹具有更鲜明的历史特征和价值。
值得一提的是，为推进申遗工作，景德镇在2018年出台了《景德镇御窑厂遗址保护管理条例》，在2019年设立了以市委书记为组长、市长为副组长的申遗领导小组工作机构，还聘请专家常驻景德镇，现场办公，协助推进申遗各项基础工作的开展。同时在2020年10月，景德镇市申遗办与景德镇市文旅局文物科合并，共同起草了《景德镇御窑遗址申报世界文化遗产三年行动计划及任务分工表（2021-2023年）》。
力争2024年列入遗产名录
据了解，申遗是一个漫长而复杂的过程。杭州西湖申遗用了12年,中国大运河申遗花了7年,丝绸之路项目走过8年；日本的富士山申遗用了20多年,中途也曾更改过申遗的方向。
那么，景德镇的申遗之路还有多长呢？据了解，联合国教科文组织世界遗产中心规定,一个成员国一年最多只能申报两个世遗项目，通常是每年一个自然遗产(或者自然文化双遗产)和一个文化遗产(或者文化景观遗产)。
在联合国教科文组织世界遗产中心的网站上，有一份我国于2019年上传的《世界文化遗产预备名录》，只有进入这份名录的遗产，才有资格被评为世界遗产。截至目前，我国一共有59项预备世遗（包含部分重复的项目），仅次于土耳其，居全球第二。
“申遗永远在路上。”市文旅局文物保护科科长占兴华表示，申遗不只是一个结果。我们更在乎的是一个过程。申遗是一项综合的庞大的系统保护工程，标准要求高，周期性较长，虽然排队的城市很多，但景德镇市目前属于第一梯队。“（申遗工作）心里可以很急，但是工作要慢条斯理地来做。”占兴华说，申遗工作要遵循遗产保护和申遗的规律。
今年，为加快推进御窑遗址申报世界文化遗产工作进程，景德镇市按照“注重保护优先、努力服务城市、遵循国际标准、坚持学术引领”的原则，认真梳理分析申报时间、关键程序、重点任务等环节，制定了《景德镇御窑遗址申报世界文化遗产三年行动计划及任务分工表（2021-2023年）》，倒排时间节点，明确责任主体，落实保障措施，为申遗工作提供依据，努力推动御窑遗址实现由国家级向世界级的飞跃，力争2024年御窑遗址列入世界文化遗产名录。
据悉，《行动计划》从价值阐释、环境整治、保护展示、遗产监测、国际交流等五个方面对“申遗”重要任务进行了部署，并明确了具体时间节点。其中，今年将开展环境整治和对外交流，完成申遗材料的编写，并向国家文物局、中国联合国教科文组织全国委员会上报申遗材料；2022年，将开展遗产监测和保护展示设施建设，并争取向联合国教科文组织报送申遗材料；2023年，全面完成环境整治、保护展示和遗产监测等申遗筹备工作，力争提前参加世界遗产大会评选；2024年，争取列入世界文化遗产名录。#聚焦瓷都[超话]##景德镇新闻#
深度解构：如何成为中国最具价值的新消费品牌？
目前新消费领域有怎样的趋势？
第一个趋势是，连锁类的线下商业，无论餐饮也好，还是咖啡店也好，还是茶饮也好，还是线下的零售店也好，他们快速开店这件事跟5年前10年前比有了一些非常重要的变化。5年前10年前的时候，因为企业没有足够多管理的工具，以及它的供应链不够稳定，所以那个时候如果开店速度快了，整体开店的质量就不行，管控的能力就会受到比较大的负面的影响，就要在品质上做出牺牲。但是发展到了今天，随着供应链越来越成熟、物流的基础设施越来越好，今天连锁店在加快开店速度的时候，也能保证开店的品质，单店的模型基本上能够保持不发生太大的抖动，基本上能保持它整体的一个品质。
第二个趋势是，我们看到围绕空间形成空间新的玩法，用新的空间结构去改造零售或者重新定义零售餐饮娱乐，这件事正在形成一个趋势。文和友是在餐饮这个领域发生的改变，现在还有线下娱乐密室，剧本杀等等。所以在不同的领域，无论空间有多大，重新用内容赋予空间对于线下流量的吸引力，尤其是对线下年轻流量的吸引力这件事成为了一个非常重要的主题。在这个空间里面大家有各种各样的玩法。有的是用空间来孵化品牌，有的是用空间来去导流线上，有的可能吸引到一批特定的消费群体等。
深度解构：如何成为中国最具价值的新消费品牌？
第三个趋势是，我们看到现在整体线上线下(49.980, -0.86, -1.69%)这种相互导流的能力，以及一个品牌孵化出来之后，它这种外延扩张的能力。这个外延能力增长包含两方面的原因，一方面是线上到线下很容易，线下到线上也很容易，怎么样在文和友孵化一个食品的品牌，它同样会被线上去买，因为后面处理的保鲜技术、冷链等等这些越来越成熟，所以它可以从过去我只能服务一个城市，到服务线上，再到覆盖全国。
到底什么样的消费品牌适合投资？什么样的消费品牌最终能够打败对手、战胜周期，成为一个十倍、百倍回报的经典品牌？
假如我是相信长期价值的消费品投资人，我会这样投。
新型消费势头正劲
新型消费市场正在加速崛起。据相关统计，截至去年年底，我国网民规模为9.89亿，网络零售连续八年全球第一，网络支付使用率接近九成，网络视频、直播、外卖等的用户规模均达数亿，构成了全球最大、最具潜力的新型消费群体。
国家统计局发布的最新数据显示，今年1-7月，全国网上零售额71108亿元，同比增长21.9%。其中，实物商品网上零售额58130亿元，增长17.6%，占社会消费品零售总额的比重为23.6%；在实物商品网上零售额中，吃类、穿类和用类商品分别增长23.7%、21.6%和15.8%。
另以直播电商为例，据毕马威发布的《“十四五”规划行业影响展望——零售篇》预计，2021年直播电商将继续保持较高速增长，规模将接近两万亿元，渗透率达到14.3%。农村电商作为近年来快速发展的新型消费业态，也在保持两位数高速增长。上半年全国农村网络零售额达9549.3亿元，同比增长21.6%。
此外，新型消费业态模式还在不断创新，反向定制、即时配送等新模式也在快速成长。目前我国小商品市场已经走出了一条反向定制、打造IP、知识产权保护的高质量发展道路。如，在竞争激烈、同质化严重的手机壳行业，不少工厂依托C2M（用户直连制造）实现了改造升级，带动了销量猛增。手机壳生产制造商联合通2020年加入淘宝特价版后，当年实现了销售额40%的增长。
我觉得其实筛选好企业，或者是筛选我们愿意长期相伴的企业总是标准一直不变，首先它当然符合大的主题，所以我们才会筛选到它。第二个是它的品牌和产品的塑造能力是强的，因为这个是一切的基础，因为没有好的产品，没有好的产品，好多东西都谈不上，所以这个塑造能力是强的。如果它只是说渠道能力特别强，但是产品不行，这个我们觉得也是不是我们第一优先考虑的，我们会在意它的产品能力和品牌打造的能力，这个人是不是真的会关注这个品牌，它会去把这个品牌当作自己的孩子，甚至自己的生命来去关注。第三我觉得当然是要看整个创始团队他的背景是不是相对来说比较全面和综合，因为未来的新消费已经不是单一维度的竞争，任何一个人销售能力很强或者产品能力很强，供应链能力很强，但是只靠单一维度是没办法生存的，一定是要相对来说比较强的综合能力。
所以如果一个人他的背景没有足够好的综合能力，他一定得有一个跟他比较互补的团队。
还有很重要的一点，你的赛道得足够大，你的天花板足够高，因为你是从一个特别小的品类做起，虽然不排除你可以去跨品类扩张，但是那样毕竟是辛苦，因为原生品类如果不够大，你往别的地跨的基础就显得比较弱，如果原生品类就很大，天花板很高，可以相对来说比较容易的跨到相关的一些其他的领域。
新消费时代，更要系统学连锁，未来是连锁的时代！关注逸马说连锁~
目前新消费领域有怎样的趋势？
第一个趋势是，连锁类的线下商业，无论餐饮也好，还是咖啡店也好，还是茶饮也好，还是线下的零售店也好，他们快速开店这件事跟5年前10年前比有了一些非常重要的变化。5年前10年前的时候，因为企业没有足够多管理的工具，以及它的供应链不够稳定，所以那个时候如果开店速度快了，整体开店的质量就不行，管控的能力就会受到比较大的负面的影响，就要在品质上做出牺牲。但是发展到了今天，随着供应链越来越成熟、物流的基础设施越来越好，今天连锁店在加快开店速度的时候，也能保证开店的品质，单店的模型基本上能够保持不发生太大的抖动，基本上能保持它整体的一个品质。
第二个趋势是，我们看到围绕空间形成空间新的玩法，用新的空间结构去改造零售或者重新定义零售餐饮娱乐，这件事正在形成一个趋势。文和友是在餐饮这个领域发生的改变，现在还有线下娱乐密室，剧本杀等等。所以在不同的领域，无论空间有多大，重新用内容赋予空间对于线下流量的吸引力，尤其是对线下年轻流量的吸引力这件事成为了一个非常重要的主题。在这个空间里面大家有各种各样的玩法。有的是用空间来孵化品牌，有的是用空间来去导流线上，有的可能吸引到一批特定的消费群体等。
深度解构：如何成为中国最具价值的新消费品牌？
第三个趋势是，我们看到现在整体线上线下(49.980, -0.86, -1.69%)这种相互导流的能力，以及一个品牌孵化出来之后，它这种外延扩张的能力。这个外延能力增长包含两方面的原因，一方面是线上到线下很容易，线下到线上也很容易，怎么样在文和友孵化一个食品的品牌，它同样会被线上去买，因为后面处理的保鲜技术、冷链等等这些越来越成熟，所以它可以从过去我只能服务一个城市，到服务线上，再到覆盖全国。
到底什么样的消费品牌适合投资？什么样的消费品牌最终能够打败对手、战胜周期，成为一个十倍、百倍回报的经典品牌？
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新型消费势头正劲
新型消费市场正在加速崛起。据相关统计，截至去年年底，我国网民规模为9.89亿，网络零售连续八年全球第一，网络支付使用率接近九成，网络视频、直播、外卖等的用户规模均达数亿，构成了全球最大、最具潜力的新型消费群体。
国家统计局发布的最新数据显示，今年1-7月，全国网上零售额71108亿元，同比增长21.9%。其中，实物商品网上零售额58130亿元，增长17.6%，占社会消费品零售总额的比重为23.6%；在实物商品网上零售额中，吃类、穿类和用类商品分别增长23.7%、21.6%和15.8%。
另以直播电商为例，据毕马威发布的《“十四五”规划行业影响展望——零售篇》预计，2021年直播电商将继续保持较高速增长，规模将接近两万亿元，渗透率达到14.3%。农村电商作为近年来快速发展的新型消费业态，也在保持两位数高速增长。上半年全国农村网络零售额达9549.3亿元，同比增长21.6%。
此外，新型消费业态模式还在不断创新，反向定制、即时配送等新模式也在快速成长。目前我国小商品市场已经走出了一条反向定制、打造IP、知识产权保护的高质量发展道路。如，在竞争激烈、同质化严重的手机壳行业，不少工厂依托C2M（用户直连制造）实现了改造升级，带动了销量猛增。手机壳生产制造商联合通2020年加入淘宝特价版后，当年实现了销售额40%的增长。
我觉得其实筛选好企业，或者是筛选我们愿意长期相伴的企业总是标准一直不变，首先它当然符合大的主题，所以我们才会筛选到它。第二个是它的品牌和产品的塑造能力是强的，因为这个是一切的基础，因为没有好的产品，没有好的产品，好多东西都谈不上，所以这个塑造能力是强的。如果它只是说渠道能力特别强，但是产品不行，这个我们觉得也是不是我们第一优先考虑的，我们会在意它的产品能力和品牌打造的能力，这个人是不是真的会关注这个品牌，它会去把这个品牌当作自己的孩子，甚至自己的生命来去关注。第三我觉得当然是要看整个创始团队他的背景是不是相对来说比较全面和综合，因为未来的新消费已经不是单一维度的竞争，任何一个人销售能力很强或者产品能力很强，供应链能力很强，但是只靠单一维度是没办法生存的，一定是要相对来说比较强的综合能力。
所以如果一个人他的背景没有足够好的综合能力，他一定得有一个跟他比较互补的团队。
还有很重要的一点，你的赛道得足够大，你的天花板足够高，因为你是从一个特别小的品类做起，虽然不排除你可以去跨品类扩张，但是那样毕竟是辛苦，因为原生品类如果不够大，你往别的地跨的基础就显得比较弱，如果原生品类就很大，天花板很高，可以相对来说比较容易的跨到相关的一些其他的领域。
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【绘就时代新画卷——宁夏吴忠市高质量发展工作纪实】宁夏回族自治区吴忠市地处黄河之滨,宛如一颗“塞上明珠”镶嵌在宁夏平原。吴忠市先后荣获“全国双拥模范城”“全国绿化模范城市”“全国民族团结进步创建活动示范市”等荣誉称号。
经过多年不懈努力,如今的吴忠市,黄河宁夏段生态保护治理和水利工程建设取得显著成效；基础设施完善的各大园区,迎来了许多知名企业入驻；一个个现代化农业产业基地,使全市农业产业链条不断延伸；文化与旅游的深度融合,使吴忠早茶“味”你而来,注入了更为深刻的内涵,并成了吴忠市知名的餐饮品牌。新时代的画卷正在吴忠徐徐展开。
实现饮食与文化旅游深度融合
在吴忠,早茶文化独树一帜。其中,红寺堡区的大河羊肉、水新牛排、爆炒羊羔肉,青铜峡的黄河鱼宴、驴肉宴、排骨烩菜,盐池的大块羊肉、搅团、黄米粘饭,同心县的二米饭、羊肉包子、干粮馍等特色美食有口皆碑,让游客赞不绝口。
吴忠早茶既是吴忠美食的代表,也是吴忠的城市名片,早茶文化已融入吴忠。今年7月,中国烹饪协会授予吴忠市“早茶文化地标城市”称号。
“吴忠饮食文化独具特色,被评为中国美食之乡。‘游在宁夏,吃在吴忠’有口皆碑。”吴忠市早茶示范点负责人说。 “吃在吴忠”重点表现在以下几个方面:消费者吃在食材好,吃在技法好,吃在风味好,吃在业态好,吃在环境好。
吴忠的风味饮食多使用煮、炖、烧等技法,尤以面食别具风味,馓子、油香、干粮馍等面点香甜酥脆,手抓羊肉、白水鸡、炒糊饽(炒饼)是当地有名的三大传统风味小吃,其中烩小吃、羊杂碎、羊羔肉等12道菜品被评为“中华名小吃”,牛舌酥、盘丝饼等17道面点被评为“中国名点”。手抓羊肉是吴忠特色饮食的头号品牌,具有100多年的历史,所用羊肉选自中国滩羊之乡的盐池,是羊肉中的上品。手抓羊肉、羊杂碎先后亮相“舌尖上的中国第二季”。
吴忠的美食让许多游客慕名而来。
“我去过好几次吴忠,那里的早茶店干净卫生、环境优雅,在那里吃早茶是一种享受。”酒泉市民李娟说。
近年来,吴忠市围绕打造文化创意、沿黄旅游、特色餐饮等10个集聚区,形成了沿黄两岸以“两区三街四广场”为代表,盐同红三县区各自饮食文化特色为支撑的特色街区品牌。培育评选了一批名街、名店、名厨、名品、名点。先后举办了四届中国小吃文化节、四届中国(宁夏)美食文化节,举办了第七届全国烹饪技能竞赛专区比赛,有效提升了吴忠市早茶的知名度和影响力,并辐射带动了其他产业的蓬勃发展。
据了解,至2021年7月,吴忠市共注册餐饮服务经营企业6000余家。其中,特色餐饮占75%,以利通区为主的早茶文化发展迅猛。吴忠市形成了以传统正餐为主,各种新餐饮业态发展迅速、兼收并蓄的良好发展势头。
同心电商让特色产品畅销国内外
走进同心县的宁夏大美同行电子商务服务有限公司旗下的大美同心电商销售平台展示厅,各类商品应有尽有,吴忠市的特色产品通过电商走向了国内外。
大美同心消费扶贫平台于2019年11月正式上线运营,由宁夏大美同行电子商务服务有限公司运营,是一个基于云计算、供应链双驱动的农特产社交新零售平台,主要围绕同心县名优农特产资源,致力电商相关人才培训、孵化,创立社交电商、直播电商等多位一体的互联网服务模式。通过线下县、乡(镇)、村三级新零售门店,把人、货、场充分打通,相互导流、赋能并完成引导和转化,构建线上线下一体化的社交新零售、全渠道营销体系,拓宽了农旅产品销路,促进一、二、三产业融合发展。通过网络平台,嫁接各种服务农村的资源,把同心县乃至吴忠市优质农特产、文创产品、景区民宿等汇聚线上。平台以服务“三农”吸纳返乡大学生、妇女、残疾人就业创业为目标,拓展农村信息服务领域,使之成为县、乡(镇)、村三级电子商务平台的实体终端,扎根农村、服务“三农”,使农民成为平台的最大受益者,解决了各类商品“最初一公里”和“最后一公里”的难题。
“平台已整合当地县域龙头企业、合作社近30家,上架各类名优农旅特产300余种。根据县、乡(镇)、村三级电商服务站点模式,目前已对接10个乡镇40个村,共计112个服务点。”大美同心电商销售平台总经理牛有素说。至目前,已累计销售圆枣、枸杞、八宝茶等特色产品30余万单,带动当地建档立卡户4000余人脱贫致富,并有效促进了当地种养殖业、农副产品加工和服务业等深度融合发展,实现了脱贫攻坚与乡村振兴的有效衔接。
大美同心“巾帼直播间”是由同心县妇女联合会与大美同心电商联合打造的直播平台。以短视频拍摄、直播选品流程、快递打包系统化等为培训内容,通过“巾帼直播间”使全县妇女主播能够熟练地掌握直播的相关技巧、流程等,达到增收致富的目的。至目前,平台实现销售总额6000余万元,比去年同期增长约30%。其中,大美同心“巾帼直播间”共孵化打造巾帼妇女主播80人、带货60场、销售农特产品近200万元,有效扩大了吴忠市农副产品及非遗文化产品线上销售渠道。
今年24岁的李海军大学毕业后,义无反顾地选择返乡创业,加入大美同心电商销售平台。“经过几年的发展,我们的企业更加专业化、系统化。未来,我们将不断优化服务方式,拓展销售渠道,让更多的消费者认可吴忠的产品。”李海军说。
工农业齐头并进推进高质量发展
在同心县的润德枸杞种植基地,采摘枸杞的务工人员正忙碌着。
“我假期也没啥事,就和父母一起来采摘枸杞了。每天平均工资100元左右,这样下来,10天就能挣到1000元。”假期工红红说。
宁夏润德生物科技有限责任公司系中国供销电子商务有限公司控股公司,是专门从事枸杞种植、研发、加工、营销、生态观光五位一体且具有产投高效、绿色环保、科技先进、产销一体的现代化综合性农业企业。公司于2013年在同心县河西镇同德移民村建立润德庄园万亩有机枸杞种植基地,在助推公司做大做强的同时,也有效增加了群众的收入。
“以前,当地移民人均收入不足2000元。公司根据实际情况,采取‘公司+基地+农户+科技服务团队’的运营模式,使农业资源的利用率、劳动生产率和土地产出率大幅提高。每亩土地的经济效益达3万元左右,比当地传统种植收益翻了15倍。”宁夏润德生物科技有限责任公司相关负责人说。
据了解,公司通过把加工生产设立在基地种植区,增加就业225人、受益1390户,田间日常用工350余人。公司全年劳务费用支出3000余万元,农民来自庄园务工的收入达到了5000元至2万元,比移民前翻了4倍。公司研发出的高附加值“夏至”“纯脆”“杞美”等6大系列、40余款枸杞产品出口多个国家,形成了国际贸易、电子商务、国内贸易三大市场。
吴忠市农业发展迅猛,工业发展更是一路高歌猛进。
宁夏伊利乳业有限责任公司在吴忠市金积工业园区设立了子公司。公司于2010年6月注册成立,投资38.5亿元,占地720亩,规划生产线51条。至目前,已投入使用生产线46条,有员工2000余人。
“宁夏伊利充分挖掘现代化乳制品生产工业特色,打造专属参观通道。公司通过互动体验的方式,让游客‘零距离’感受一杯伊利好奶的诞生、免费品尝伊利高品质产品,并研发了旅游产品,代表吴忠向世界传递出品质名片。”公司负责人说。
天下黄河富宁夏,黄河最恋是吴忠。“世界灌溉工程遗产”引黄灌溉古渠,见证了吴忠“自流灌溉”润泽万顷田畴、富足两千余年的黄河文明史,成就了“塞上江南、鱼米之乡、天下粮仓”之美名。吴忠的美还美在风景独特。吴忠南山壮北川秀,集广袤草原与江南水乡于一体,是一个风光旖旎的全域旅游观光宝地。多年来,吴忠深入实施蓝天、碧水、净土三大行动,大力发展绿色经济、环保产业、清洁生产。吴忠城区绿化覆盖率达43%,空气优良天数达86%以上。吴忠市河湖水系连通,水中有城,城中有景,被评为“国家生态文明建设示范市”。
酒泉日报全媒体记者 周爱玲 王佳敏
责任编辑：王荣
经过多年不懈努力,如今的吴忠市,黄河宁夏段生态保护治理和水利工程建设取得显著成效；基础设施完善的各大园区,迎来了许多知名企业入驻；一个个现代化农业产业基地,使全市农业产业链条不断延伸；文化与旅游的深度融合,使吴忠早茶“味”你而来,注入了更为深刻的内涵,并成了吴忠市知名的餐饮品牌。新时代的画卷正在吴忠徐徐展开。
实现饮食与文化旅游深度融合
在吴忠,早茶文化独树一帜。其中,红寺堡区的大河羊肉、水新牛排、爆炒羊羔肉,青铜峡的黄河鱼宴、驴肉宴、排骨烩菜,盐池的大块羊肉、搅团、黄米粘饭,同心县的二米饭、羊肉包子、干粮馍等特色美食有口皆碑,让游客赞不绝口。
吴忠早茶既是吴忠美食的代表,也是吴忠的城市名片,早茶文化已融入吴忠。今年7月,中国烹饪协会授予吴忠市“早茶文化地标城市”称号。
“吴忠饮食文化独具特色,被评为中国美食之乡。‘游在宁夏,吃在吴忠’有口皆碑。”吴忠市早茶示范点负责人说。 “吃在吴忠”重点表现在以下几个方面:消费者吃在食材好,吃在技法好,吃在风味好,吃在业态好,吃在环境好。
吴忠的风味饮食多使用煮、炖、烧等技法,尤以面食别具风味,馓子、油香、干粮馍等面点香甜酥脆,手抓羊肉、白水鸡、炒糊饽(炒饼)是当地有名的三大传统风味小吃,其中烩小吃、羊杂碎、羊羔肉等12道菜品被评为“中华名小吃”,牛舌酥、盘丝饼等17道面点被评为“中国名点”。手抓羊肉是吴忠特色饮食的头号品牌,具有100多年的历史,所用羊肉选自中国滩羊之乡的盐池,是羊肉中的上品。手抓羊肉、羊杂碎先后亮相“舌尖上的中国第二季”。
吴忠的美食让许多游客慕名而来。
“我去过好几次吴忠,那里的早茶店干净卫生、环境优雅,在那里吃早茶是一种享受。”酒泉市民李娟说。
近年来,吴忠市围绕打造文化创意、沿黄旅游、特色餐饮等10个集聚区,形成了沿黄两岸以“两区三街四广场”为代表,盐同红三县区各自饮食文化特色为支撑的特色街区品牌。培育评选了一批名街、名店、名厨、名品、名点。先后举办了四届中国小吃文化节、四届中国(宁夏)美食文化节,举办了第七届全国烹饪技能竞赛专区比赛,有效提升了吴忠市早茶的知名度和影响力,并辐射带动了其他产业的蓬勃发展。
据了解,至2021年7月,吴忠市共注册餐饮服务经营企业6000余家。其中,特色餐饮占75%,以利通区为主的早茶文化发展迅猛。吴忠市形成了以传统正餐为主,各种新餐饮业态发展迅速、兼收并蓄的良好发展势头。
同心电商让特色产品畅销国内外
走进同心县的宁夏大美同行电子商务服务有限公司旗下的大美同心电商销售平台展示厅,各类商品应有尽有,吴忠市的特色产品通过电商走向了国内外。
大美同心消费扶贫平台于2019年11月正式上线运营,由宁夏大美同行电子商务服务有限公司运营,是一个基于云计算、供应链双驱动的农特产社交新零售平台,主要围绕同心县名优农特产资源,致力电商相关人才培训、孵化,创立社交电商、直播电商等多位一体的互联网服务模式。通过线下县、乡(镇)、村三级新零售门店,把人、货、场充分打通,相互导流、赋能并完成引导和转化,构建线上线下一体化的社交新零售、全渠道营销体系,拓宽了农旅产品销路,促进一、二、三产业融合发展。通过网络平台,嫁接各种服务农村的资源,把同心县乃至吴忠市优质农特产、文创产品、景区民宿等汇聚线上。平台以服务“三农”吸纳返乡大学生、妇女、残疾人就业创业为目标,拓展农村信息服务领域,使之成为县、乡(镇)、村三级电子商务平台的实体终端,扎根农村、服务“三农”,使农民成为平台的最大受益者,解决了各类商品“最初一公里”和“最后一公里”的难题。
“平台已整合当地县域龙头企业、合作社近30家,上架各类名优农旅特产300余种。根据县、乡(镇)、村三级电商服务站点模式,目前已对接10个乡镇40个村,共计112个服务点。”大美同心电商销售平台总经理牛有素说。至目前,已累计销售圆枣、枸杞、八宝茶等特色产品30余万单,带动当地建档立卡户4000余人脱贫致富,并有效促进了当地种养殖业、农副产品加工和服务业等深度融合发展,实现了脱贫攻坚与乡村振兴的有效衔接。
大美同心“巾帼直播间”是由同心县妇女联合会与大美同心电商联合打造的直播平台。以短视频拍摄、直播选品流程、快递打包系统化等为培训内容,通过“巾帼直播间”使全县妇女主播能够熟练地掌握直播的相关技巧、流程等,达到增收致富的目的。至目前,平台实现销售总额6000余万元,比去年同期增长约30%。其中,大美同心“巾帼直播间”共孵化打造巾帼妇女主播80人、带货60场、销售农特产品近200万元,有效扩大了吴忠市农副产品及非遗文化产品线上销售渠道。
今年24岁的李海军大学毕业后,义无反顾地选择返乡创业,加入大美同心电商销售平台。“经过几年的发展,我们的企业更加专业化、系统化。未来,我们将不断优化服务方式,拓展销售渠道,让更多的消费者认可吴忠的产品。”李海军说。
工农业齐头并进推进高质量发展
在同心县的润德枸杞种植基地,采摘枸杞的务工人员正忙碌着。
“我假期也没啥事,就和父母一起来采摘枸杞了。每天平均工资100元左右,这样下来,10天就能挣到1000元。”假期工红红说。
宁夏润德生物科技有限责任公司系中国供销电子商务有限公司控股公司,是专门从事枸杞种植、研发、加工、营销、生态观光五位一体且具有产投高效、绿色环保、科技先进、产销一体的现代化综合性农业企业。公司于2013年在同心县河西镇同德移民村建立润德庄园万亩有机枸杞种植基地,在助推公司做大做强的同时,也有效增加了群众的收入。
“以前,当地移民人均收入不足2000元。公司根据实际情况,采取‘公司+基地+农户+科技服务团队’的运营模式,使农业资源的利用率、劳动生产率和土地产出率大幅提高。每亩土地的经济效益达3万元左右,比当地传统种植收益翻了15倍。”宁夏润德生物科技有限责任公司相关负责人说。
据了解,公司通过把加工生产设立在基地种植区,增加就业225人、受益1390户,田间日常用工350余人。公司全年劳务费用支出3000余万元,农民来自庄园务工的收入达到了5000元至2万元,比移民前翻了4倍。公司研发出的高附加值“夏至”“纯脆”“杞美”等6大系列、40余款枸杞产品出口多个国家,形成了国际贸易、电子商务、国内贸易三大市场。
吴忠市农业发展迅猛,工业发展更是一路高歌猛进。
宁夏伊利乳业有限责任公司在吴忠市金积工业园区设立了子公司。公司于2010年6月注册成立,投资38.5亿元,占地720亩,规划生产线51条。至目前,已投入使用生产线46条,有员工2000余人。
“宁夏伊利充分挖掘现代化乳制品生产工业特色,打造专属参观通道。公司通过互动体验的方式,让游客‘零距离’感受一杯伊利好奶的诞生、免费品尝伊利高品质产品,并研发了旅游产品,代表吴忠向世界传递出品质名片。”公司负责人说。
天下黄河富宁夏,黄河最恋是吴忠。“世界灌溉工程遗产”引黄灌溉古渠,见证了吴忠“自流灌溉”润泽万顷田畴、富足两千余年的黄河文明史,成就了“塞上江南、鱼米之乡、天下粮仓”之美名。吴忠的美还美在风景独特。吴忠南山壮北川秀,集广袤草原与江南水乡于一体,是一个风光旖旎的全域旅游观光宝地。多年来,吴忠深入实施蓝天、碧水、净土三大行动,大力发展绿色经济、环保产业、清洁生产。吴忠城区绿化覆盖率达43%,空气优良天数达86%以上。吴忠市河湖水系连通,水中有城,城中有景,被评为“国家生态文明建设示范市”。
酒泉日报全媒体记者 周爱玲 王佳敏
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