【蓝莓双皮奶】1、蛋清打匀。2、牛奶倒入奶锅,放火上小火加热煮开关火。3、趁热把牛奶倒入碗内。4、牛奶凉后会形成一层奶皮,用刀沿碗边划约十厘米的口倒出牛奶[哪吒开心]。5、把蛋清和糖加入牛奶,蛋清奶液过筛。6、保鲜膜把碗封好[点亮橙色]。7、冷水上锅大火蒸12分钟,关火焖2分钟。8、蓝莓酱冷藏。#理想生活季# https://t.cn/EtaiTVK
工作日的早上让人昏昏欲睡,大脑完全运转不过来,于是拿出前几天在家做的是【抹茶奶酱】,与任何面包饼干搭配是妥妥的CP,吃一口马上满血复活!
做法也很简单,只需要牛奶、淡奶油、抹茶粉和糖就可以轻松完成✅
制作步骤:
第一步先将抹茶粉(10g)过筛,再慢慢倒入小量牛奶(50ml)用来搅拌,搅拌到无颗粒感为止,我家由于没有茶筅用蛋抽代替打发,处理完可以先放一边
第二步关键就是煮酱,把剩下的牛奶(150ml)和淡奶油(100ml)和糖(30g)小火加热约十五分钟,加热时需要有耐性一边看火一直搅拌,以免出现糊底或烧焦的意外情况,理想的呈现效果是奶酱可以挂在铲子上,有点像炒菜时最后加了淀粉出汁的状态。
不过觉得稀了可以再煮久一点时间,我那天做的酱稍微有一点水,不过味道很️
第三步将抹茶液和奶酱混合一起就可以啦,做好以后放在冰箱冷藏可以保存一周,不过估计撑不到那个时候你就已经吃完了。
是不是超简单?赶紧试试吧[太开心]
做法也很简单,只需要牛奶、淡奶油、抹茶粉和糖就可以轻松完成✅
制作步骤:
第一步先将抹茶粉(10g)过筛,再慢慢倒入小量牛奶(50ml)用来搅拌,搅拌到无颗粒感为止,我家由于没有茶筅用蛋抽代替打发,处理完可以先放一边
第二步关键就是煮酱,把剩下的牛奶(150ml)和淡奶油(100ml)和糖(30g)小火加热约十五分钟,加热时需要有耐性一边看火一直搅拌,以免出现糊底或烧焦的意外情况,理想的呈现效果是奶酱可以挂在铲子上,有点像炒菜时最后加了淀粉出汁的状态。
不过觉得稀了可以再煮久一点时间,我那天做的酱稍微有一点水,不过味道很️
第三步将抹茶液和奶酱混合一起就可以啦,做好以后放在冰箱冷藏可以保存一周,不过估计撑不到那个时候你就已经吃完了。
是不是超简单?赶紧试试吧[太开心]
饭饭分享[耶]#美食##美食记##哈喽早餐##随手拍美食#
萝卜丝馅饼+小米粥~~[鲜花][鲜花]
附上萝卜丝馅饼做法:
1 稍热一点水,加一点点盐揉面。(这次面皮不是最理想,下次试试半烫面哒)
2 揉好的面团上面刷一层油,醒发1小时。
3 萝卜擦丝,热水汆烫至重新开锅2分钟。
4 过凉水攥干,加油、盐、酱油、香油、葱姜末拌匀。
5 虾肉提前用蚝油腌制了一会(这一步也可以用虾皮,虾皮用热油炒一下,我没虾皮,撒了些虾粉)。
6 醒好的面不用揉,直接分成剂子擀平,像包包子一样包好。
7 不用擀面杖,温柔的用手扩展大,这样烙好后皮馅多皮薄。
8 平底锅,小火两面煎熟即可。
萝卜丝馅饼+小米粥~~[鲜花][鲜花]
附上萝卜丝馅饼做法:
1 稍热一点水,加一点点盐揉面。(这次面皮不是最理想,下次试试半烫面哒)
2 揉好的面团上面刷一层油,醒发1小时。
3 萝卜擦丝,热水汆烫至重新开锅2分钟。
4 过凉水攥干,加油、盐、酱油、香油、葱姜末拌匀。
5 虾肉提前用蚝油腌制了一会(这一步也可以用虾皮,虾皮用热油炒一下,我没虾皮,撒了些虾粉)。
6 醒好的面不用揉,直接分成剂子擀平,像包包子一样包好。
7 不用擀面杖,温柔的用手扩展大,这样烙好后皮馅多皮薄。
8 平底锅,小火两面煎熟即可。
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