【国庆“食力”洞察：大运推荐“火”出圈】飞猪6日最新出炉的数据显示，今年国庆“补偿式出游”需求强劲，带动旅游市场在暑期遇冷后首次出现显著增长，成都的表现也非常优异，热门目的地全国排第三；客源地全国排第五；7日，高德地图发布《2021国庆出行报告》，报告显示，今年国庆假期全国高速运行平稳，10月1日至5日全国高速拥堵里程占比较去年同期下降37%。成都为全国热门旅游城市第三名……
毋庸置疑，在刚刚过去的国庆长假，如果要选旅游人气最高的城市，成都一定是其中的“顶流”。“热度爆棚”，是各个社交软件旅游博主对成都的评价，也有网友调侃：“这个国庆，我在朋友圈去了十几次成都。”而在哪里吃，吃什么？有没有当地人认可的小众或隐藏的美味？不出意外的又成了外地朋友向成都人打听的热门信息。
游客从天南海北涌向成都街头巷尾的网红美食地。而以国庆黄金周为契机，由成都大运会执委会市场食品部、外事联络部、新闻宣传部共同指导，成都餐饮同业公会、中国工商银行成都分行、中国电信股份有限公司成都分公司联合主办的“大运星餐饮 幸福好食光”成都推荐体验餐厅Top100榜单揭晓以后，以陈麻婆豆腐、钟水饺等为代表的传统老字号，以及许家菜、柴门、成都印象等美食品牌，成为这座城市最具流量的IP，一次次将成都送上热搜。
「01」供需两旺，餐饮消费备受青睐
游客带来的是澎湃的消费活力。已到下午3点，洞子口张老二凉粉店内仍然有着不低的上座率，来来往往的食客彰显了这里的高人气。店内员工告诉记者，国庆期间从中午到晚上，游客不断、后厨不断，期间一直生意都很好，需要排队的。“光是甜水面和凉粉两个‘招牌’，国庆期间就双双卖了超过1万份，对于黄金周的消费‘后劲’，我们抱有很大期待”。而主打老成都市井风貌的吼堂老火锅，也在国庆期间迎来了大量的游客，店外排队人流不息、店内打卡热闹非凡，以老成都的茶馆文化和市井文化吸引了来自四面八方的食客，同时作为本次大运星餐饮的上榜餐厅，也为大运会的到来做好了充足的准备。
出门去旅游就是去体验一个地方的风俗，而入乡随俗最好的方式就是去吃当地的美食。“优惠券抵扣了25元，相当于一道菜的价格，很划算！”国庆假期第五天，江苏南京市民周女士全家来到“钟水饺”人民公园店聚会，点了钟水饺、熊猫汤圆特色小吃，结账时她参与店内活动进行优惠抵扣，对这次用餐体验很满意。
今年，中秋、国庆假期有间隔，拉长了假日经济持续时间，有利于吸引消费者、提升人气。例如，百年神厨沙湾环球店仅国庆前六天，平均上座率85.14％，共接待客流1793人次，共415桌次，其中更是不乏因大运星餐饮榜单特地来体验的外地客人。“百年神厨的头牌菜回锅肉就卖出302份，好评率97.35％，而客人对于明档炒制招牌菜回锅肉的技艺呈现更是好评如潮”。店内工作人员这样说道。
红杏金府店的红杏鸡、红杏鳝段粉丝等招牌菜品广受欢迎；许家菜望江店同比去年增幅达42.66%；甘食记大运星餐厅春熙路店客流增长30%……大大小小的餐厅、饭店，在生意红火起来的同时，在产品、渠道、场景等方面不断创新，满足了餐饮消费的新需求。在成都餐饮同业公会执行会长袁小然看来，精确把握餐厅市场定位、深挖餐厅特色，不断塑造和提升餐饮品牌是本次活动的重要内容。同时大众餐饮市场迎来升级新趋势，品质、安全、口味是餐饮企业吸引消费者的关键，但在此基础上，特色、文化、体验式消费过程已然成为了餐饮企业赢得市场的重点。
餐饮消费市场火爆的同时，大运会的影响在明显提升。据成都餐饮同业公会对120家大运星餐厅的调研数据表明， 2021年国庆假期营业额则比2020年同期上升36.19%。随着“大运星餐饮 幸福好食光”成都推荐体验餐厅Top100惠民体验月持续不断的向市民游客送上大运美食“大礼包”，记者在采访调研过程中也发现，支持大运、迎接大运、参与大运的理念正逐步深入人心。“无论用意是餐厅服务理念的提升、推出优惠促销亦或是综合全面的评鉴选优，终归还是惠及于民”。市民王女士直言，参与大运、支持大运、迎接大运，普通市民获得幸福感，企业赢得壮大机会，何乐而不为！
「02」大运惠民，让消费者吃出新体验
值得一提的是，百家上榜餐厅从国庆开始，贯穿整个10月，集体面向大众推出了系列打折促销、优惠福利等主题活动，如“大运惠民餐·共飨黄金周”主题福利活动、“大运星餐饮 幸福好食光”数字消费券、“大运江湖·食味弄潮”百家餐厅趣味地图出圈等陆续与市民游客见面，而消费者可通过上榜餐厅门店、工商银行、中国电信等平台实时关注相关活动信息并及时获取相关优惠。
而这也让过去的七天假期，无论是成都市民耳熟能详的国际风味餐厅，布拉诺意大利餐厅、欧洲房子、琉璃日本料理、集渔、苏坦·中东料理，还是以玉芝兰、柴门鱼鲜馆、许家菜、南堂馆为代表的众多新式川菜餐厅，亦或是园里火锅、大妙火锅、大龙燚火锅、陈麻婆豆腐、永乐饭店、兵哥豌豆面、李不管把把烧等成都市民日常光顾的中小餐馆……在“吃”这件事上，成都不少餐厅都有了一个共识——“用‘味觉’上感受传播成都大运魅力”。
当然，这也让消费者吃出了新体验。国庆假期，八二小区抄手门店门口排起了长队，消费者不仅能“入口”正宗味道，还能品尝到更多馅儿料、口味创新的抄手，如土鸡竹荪鲜虾蟹籽抄手。根据门店负责人介绍，仅国庆假期就卖出抄手14万碗，而外地客人每日占比约10%，对成都小吃尤为感兴趣，“借大运星餐厅契机，外地客量有一定提升，也不难看出老品牌老字号日渐适应年轻人需求喜好，而口味的稳定和产品的优质也在不少消费者心中胜过了短暂的新鲜感，成为影响选择的关键变量”。
大运会的传播力和影响下，钟水饺人民公园总店同样迎来了国庆消费的“新潮流”。其店内负责人直言，因作为志愿者餐厅长期参与“大运”营销，前期加大对茶社文化整合，并以专场活动“吸粉”众多，在经营上增加了川戏表演、汉服拍照以及开设了夜茶等多种营销项目，国庆期间引爆消费。“除开鹤鸣茶社销售，仅餐饮销售一项，国庆前三天增幅分别达19.26%、43%、15.48%”。
一场大运会，应该让广大市民看见城市的变化、分享赛事的红利、找到“成都人”的荣誉感和归属感。“排队就餐时看到了推荐餐厅店内大运会宣传视频，感受到一个充满大运氛围的美好成都。通过‘官方’推荐，口味上有保证，品尝中有特色，服务中重体验，不仅能从舌尖上领略地方餐饮文化，又能借此传播大运会的影响力，显然是个好想法！”来自杭州的陈女士坦言，这是大运会和成都这座城市的互相“成就”。
毋庸置疑，在刚刚过去的国庆长假，如果要选旅游人气最高的城市，成都一定是其中的“顶流”。“热度爆棚”，是各个社交软件旅游博主对成都的评价，也有网友调侃：“这个国庆，我在朋友圈去了十几次成都。”而在哪里吃，吃什么？有没有当地人认可的小众或隐藏的美味？不出意外的又成了外地朋友向成都人打听的热门信息。
游客从天南海北涌向成都街头巷尾的网红美食地。而以国庆黄金周为契机，由成都大运会执委会市场食品部、外事联络部、新闻宣传部共同指导，成都餐饮同业公会、中国工商银行成都分行、中国电信股份有限公司成都分公司联合主办的“大运星餐饮 幸福好食光”成都推荐体验餐厅Top100榜单揭晓以后，以陈麻婆豆腐、钟水饺等为代表的传统老字号，以及许家菜、柴门、成都印象等美食品牌，成为这座城市最具流量的IP，一次次将成都送上热搜。
「01」供需两旺，餐饮消费备受青睐
游客带来的是澎湃的消费活力。已到下午3点，洞子口张老二凉粉店内仍然有着不低的上座率，来来往往的食客彰显了这里的高人气。店内员工告诉记者，国庆期间从中午到晚上，游客不断、后厨不断，期间一直生意都很好，需要排队的。“光是甜水面和凉粉两个‘招牌’，国庆期间就双双卖了超过1万份，对于黄金周的消费‘后劲’，我们抱有很大期待”。而主打老成都市井风貌的吼堂老火锅，也在国庆期间迎来了大量的游客，店外排队人流不息、店内打卡热闹非凡，以老成都的茶馆文化和市井文化吸引了来自四面八方的食客，同时作为本次大运星餐饮的上榜餐厅，也为大运会的到来做好了充足的准备。
出门去旅游就是去体验一个地方的风俗，而入乡随俗最好的方式就是去吃当地的美食。“优惠券抵扣了25元，相当于一道菜的价格，很划算！”国庆假期第五天，江苏南京市民周女士全家来到“钟水饺”人民公园店聚会，点了钟水饺、熊猫汤圆特色小吃，结账时她参与店内活动进行优惠抵扣，对这次用餐体验很满意。
今年，中秋、国庆假期有间隔，拉长了假日经济持续时间，有利于吸引消费者、提升人气。例如，百年神厨沙湾环球店仅国庆前六天，平均上座率85.14％，共接待客流1793人次，共415桌次，其中更是不乏因大运星餐饮榜单特地来体验的外地客人。“百年神厨的头牌菜回锅肉就卖出302份，好评率97.35％，而客人对于明档炒制招牌菜回锅肉的技艺呈现更是好评如潮”。店内工作人员这样说道。
红杏金府店的红杏鸡、红杏鳝段粉丝等招牌菜品广受欢迎；许家菜望江店同比去年增幅达42.66%；甘食记大运星餐厅春熙路店客流增长30%……大大小小的餐厅、饭店，在生意红火起来的同时，在产品、渠道、场景等方面不断创新，满足了餐饮消费的新需求。在成都餐饮同业公会执行会长袁小然看来，精确把握餐厅市场定位、深挖餐厅特色，不断塑造和提升餐饮品牌是本次活动的重要内容。同时大众餐饮市场迎来升级新趋势，品质、安全、口味是餐饮企业吸引消费者的关键，但在此基础上，特色、文化、体验式消费过程已然成为了餐饮企业赢得市场的重点。
餐饮消费市场火爆的同时，大运会的影响在明显提升。据成都餐饮同业公会对120家大运星餐厅的调研数据表明， 2021年国庆假期营业额则比2020年同期上升36.19%。随着“大运星餐饮 幸福好食光”成都推荐体验餐厅Top100惠民体验月持续不断的向市民游客送上大运美食“大礼包”，记者在采访调研过程中也发现，支持大运、迎接大运、参与大运的理念正逐步深入人心。“无论用意是餐厅服务理念的提升、推出优惠促销亦或是综合全面的评鉴选优，终归还是惠及于民”。市民王女士直言，参与大运、支持大运、迎接大运，普通市民获得幸福感，企业赢得壮大机会，何乐而不为！
「02」大运惠民，让消费者吃出新体验
值得一提的是，百家上榜餐厅从国庆开始，贯穿整个10月，集体面向大众推出了系列打折促销、优惠福利等主题活动，如“大运惠民餐·共飨黄金周”主题福利活动、“大运星餐饮 幸福好食光”数字消费券、“大运江湖·食味弄潮”百家餐厅趣味地图出圈等陆续与市民游客见面，而消费者可通过上榜餐厅门店、工商银行、中国电信等平台实时关注相关活动信息并及时获取相关优惠。
而这也让过去的七天假期，无论是成都市民耳熟能详的国际风味餐厅，布拉诺意大利餐厅、欧洲房子、琉璃日本料理、集渔、苏坦·中东料理，还是以玉芝兰、柴门鱼鲜馆、许家菜、南堂馆为代表的众多新式川菜餐厅，亦或是园里火锅、大妙火锅、大龙燚火锅、陈麻婆豆腐、永乐饭店、兵哥豌豆面、李不管把把烧等成都市民日常光顾的中小餐馆……在“吃”这件事上，成都不少餐厅都有了一个共识——“用‘味觉’上感受传播成都大运魅力”。
当然，这也让消费者吃出了新体验。国庆假期，八二小区抄手门店门口排起了长队，消费者不仅能“入口”正宗味道，还能品尝到更多馅儿料、口味创新的抄手，如土鸡竹荪鲜虾蟹籽抄手。根据门店负责人介绍，仅国庆假期就卖出抄手14万碗，而外地客人每日占比约10%，对成都小吃尤为感兴趣，“借大运星餐厅契机，外地客量有一定提升，也不难看出老品牌老字号日渐适应年轻人需求喜好，而口味的稳定和产品的优质也在不少消费者心中胜过了短暂的新鲜感，成为影响选择的关键变量”。
大运会的传播力和影响下，钟水饺人民公园总店同样迎来了国庆消费的“新潮流”。其店内负责人直言，因作为志愿者餐厅长期参与“大运”营销，前期加大对茶社文化整合，并以专场活动“吸粉”众多，在经营上增加了川戏表演、汉服拍照以及开设了夜茶等多种营销项目，国庆期间引爆消费。“除开鹤鸣茶社销售，仅餐饮销售一项，国庆前三天增幅分别达19.26%、43%、15.48%”。
一场大运会，应该让广大市民看见城市的变化、分享赛事的红利、找到“成都人”的荣誉感和归属感。“排队就餐时看到了推荐餐厅店内大运会宣传视频，感受到一个充满大运氛围的美好成都。通过‘官方’推荐，口味上有保证，品尝中有特色，服务中重体验，不仅能从舌尖上领略地方餐饮文化，又能借此传播大运会的影响力，显然是个好想法！”来自杭州的陈女士坦言，这是大运会和成都这座城市的互相“成就”。
分享不新鲜事……
P1:1号那天好热 俺还穿了长袖
p2:眼镜麻辣烫的傲娇猫猫
p3:喝拔草仙
p4:红丝绒蛋糕冷藏的时候好吃的 化了就腻了
p5:鱼会跳出 小心误伤
p6:岛岛岛
p7:李银河喝mini野格 好像喝风油精 哈哈哈
p8:和小南瓜主唱杜航的合照啦
p9：一直往南环开……
p10:打火机和徽章好好看喔
p11.12:东站东站
p13:还是拔草仙
p14:脸上长好多痘
P1:1号那天好热 俺还穿了长袖
p2:眼镜麻辣烫的傲娇猫猫
p3:喝拔草仙
p4:红丝绒蛋糕冷藏的时候好吃的 化了就腻了
p5:鱼会跳出 小心误伤
p6:岛岛岛
p7:李银河喝mini野格 好像喝风油精 哈哈哈
p8:和小南瓜主唱杜航的合照啦
p9：一直往南环开……
p10:打火机和徽章好好看喔
p11.12:东站东站
p13:还是拔草仙
p14:脸上长好多痘
分享欲不会消失，只会转移。
没跟你说的话，没跟你分享的事；
他会和别人说，和别人分享。
包括你没说过的话，你没分享过的事；
也一定会有别人跟他分享。
别怀疑，在对你冷淡的时候，他都在捂热别人。
充满新鲜感的恋爱初期，是分享欲最旺盛的阶段。
出了新口味的咖啡，看了很好看的剧；
抬头撞见了晚霞，有朵云形状很可爱...
人们总是想把当下发生在自己身上的事情；
第一时间分享给心里的那个人。
哪怕事情无关紧要，但分享的本意是：希望你能参与我的生活。
开心的不是讲废话；
而是即使讲了一堆废话，对方还是会认真回复。
后来啊，也许是没有得到回应，也许是爱意渐淡；
分享欲变成了欲言又止，又变成了无话可说。
这时才发现，ta手上的创可贴下；
是你从未知晓的伤口。
我们的分享欲，都转移到了另外的地方。
不是没有生活，只是没分享给你。
因为分享欲是需要靠回应来延续的；
而碎碎念，也只讲给有回应的人听。
《完美陌生人》中有这样一句话：
“如果你每天要和她说上30分钟的话，那就是爱上她了。”
同样，如果放眼望去，聊天框就像你的留言板；
可以确定的是，ta不爱你了。
因为分享欲的强弱，直接反映了感情的深浅。
记得很久之前，知乎上有一个问答：
你在ta的手机里发现过什么秘密。
其中的一条高赞回答，讲述了她和前男友的故事。
两人从青涩懵懂的高中，恋爱长跑八年，到后来谈婚论嫁。
分手的原因，是偶然发现他和师妹；
在过去的一年里，每一天都在分享日常。
不仅如此，通过聊天记录，她发现；
他陪自己过生日时，在看师妹发来的消息：
“图书馆突然断电了，我好怕。”
大年夜，见面前的两分钟，他在和师妹互相祝福：
“新年快乐，早点睡。”
在很多她以为只有彼此的时刻，他都把心思分走了一部分。
分手后，她问了前男友一个问题：
“在我许生日愿望的那30秒；
你是在担心她因为断电害怕，还是希望年年都能陪我过生日。”
其实分手不是因为，他有一个异性知己。
而是在这段感情的缝隙中，插进了太多属于别人的片段。
你想要分享的第一人选，早已经另有其人。
而我无法睁一只眼、闭一只眼；
看着你在我身边，却无法不承认：
你想说话的那个人，不是我。
为什么我们常说，失去分享欲，是散场的开始。
因为在亲密关系里，分享欲就像牵连着两个人的绳子；
我摆动绳子的这端，你在那端就能感受得到。
如果一方没有感受到回应，只能说明对面的人已经放手了。
《其实他没那么喜欢你》里的女生Gigi；
在约会之后，一直等不到对方的电话。
她开始给对方找理由，也许他有事要忙，或者记错了号码。
直到有人打破了她的幻想：
“为什么不愿意承认简单的事实呢？
他只是没那么喜欢你而已。”
承认吧，如果他喜欢你；
一定迫不及待地要见你，时时刻刻联系你。
别被骗，也别和ta一起骗自己；
爱意这种东西，感受不到，就是没有。
在这个速食快餐越来越多的时代；
爱与不爱，仿佛都变成了很容易的事情。
每个人都好像爱过很多次，每场爱都渺若微尘。
如果你的分享欲给错了人，那就大方离开吧。
就像烧了一壶水，当火熄灭后，水还会继续冒热气；
但水会放凉，人也终究耐不过不爱的事实。
我希望你能找到一个，不管过去多久；
都愿意跟你说废话、又愿意听你说废话的人。
彼此不厌烦，一直有话说。
即使是在面对生活的鸡毛蒜皮时；
也能够从ta的眼神里，感受到风花雪月。
没跟你说的话，没跟你分享的事；
他会和别人说，和别人分享。
包括你没说过的话，你没分享过的事；
也一定会有别人跟他分享。
别怀疑，在对你冷淡的时候，他都在捂热别人。
充满新鲜感的恋爱初期，是分享欲最旺盛的阶段。
出了新口味的咖啡，看了很好看的剧；
抬头撞见了晚霞，有朵云形状很可爱...
人们总是想把当下发生在自己身上的事情；
第一时间分享给心里的那个人。
哪怕事情无关紧要，但分享的本意是：希望你能参与我的生活。
开心的不是讲废话；
而是即使讲了一堆废话，对方还是会认真回复。
后来啊，也许是没有得到回应，也许是爱意渐淡；
分享欲变成了欲言又止，又变成了无话可说。
这时才发现，ta手上的创可贴下；
是你从未知晓的伤口。
我们的分享欲，都转移到了另外的地方。
不是没有生活，只是没分享给你。
因为分享欲是需要靠回应来延续的；
而碎碎念，也只讲给有回应的人听。
《完美陌生人》中有这样一句话：
“如果你每天要和她说上30分钟的话，那就是爱上她了。”
同样，如果放眼望去，聊天框就像你的留言板；
可以确定的是，ta不爱你了。
因为分享欲的强弱，直接反映了感情的深浅。
记得很久之前，知乎上有一个问答：
你在ta的手机里发现过什么秘密。
其中的一条高赞回答，讲述了她和前男友的故事。
两人从青涩懵懂的高中，恋爱长跑八年，到后来谈婚论嫁。
分手的原因，是偶然发现他和师妹；
在过去的一年里，每一天都在分享日常。
不仅如此，通过聊天记录，她发现；
他陪自己过生日时，在看师妹发来的消息：
“图书馆突然断电了，我好怕。”
大年夜，见面前的两分钟，他在和师妹互相祝福：
“新年快乐，早点睡。”
在很多她以为只有彼此的时刻，他都把心思分走了一部分。
分手后，她问了前男友一个问题：
“在我许生日愿望的那30秒；
你是在担心她因为断电害怕，还是希望年年都能陪我过生日。”
其实分手不是因为，他有一个异性知己。
而是在这段感情的缝隙中，插进了太多属于别人的片段。
你想要分享的第一人选，早已经另有其人。
而我无法睁一只眼、闭一只眼；
看着你在我身边，却无法不承认：
你想说话的那个人，不是我。
为什么我们常说，失去分享欲，是散场的开始。
因为在亲密关系里，分享欲就像牵连着两个人的绳子；
我摆动绳子的这端，你在那端就能感受得到。
如果一方没有感受到回应，只能说明对面的人已经放手了。
《其实他没那么喜欢你》里的女生Gigi；
在约会之后，一直等不到对方的电话。
她开始给对方找理由，也许他有事要忙，或者记错了号码。
直到有人打破了她的幻想：
“为什么不愿意承认简单的事实呢？
他只是没那么喜欢你而已。”
承认吧，如果他喜欢你；
一定迫不及待地要见你，时时刻刻联系你。
别被骗，也别和ta一起骗自己；
爱意这种东西，感受不到，就是没有。
在这个速食快餐越来越多的时代；
爱与不爱，仿佛都变成了很容易的事情。
每个人都好像爱过很多次，每场爱都渺若微尘。
如果你的分享欲给错了人，那就大方离开吧。
就像烧了一壶水，当火熄灭后，水还会继续冒热气；
但水会放凉，人也终究耐不过不爱的事实。
我希望你能找到一个，不管过去多久；
都愿意跟你说废话、又愿意听你说废话的人。
彼此不厌烦，一直有话说。
即使是在面对生活的鸡毛蒜皮时；
也能够从ta的眼神里，感受到风花雪月。
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