【重读声律启蒙下】

二 萧（2）

开对落，暗对昭，

赵瑟对虞韶。

轺车对驿骑，

锦绣对琼瑶。

羞攘臂，懒折腰，

范甑对颜瓢。

寒天鸳帐酒，

夜月凤台箫。

舞女腰肢杨柳软，

佳人颜貌海棠娇。

豪客寻春南陌草青香阵阵，

闲人避暑东堂蕉绿影摇摇。

●注解

赵瑟：《国策》秦、赵会于渑池，秦王曰：“闻赵王好音，请鼓瑟。”赵王鼓瑟，蔺相如曰：“闻秦王善为秦声，请奏盆缶。”秦王不许，相如迫之，秦王乃亲击缶。“

虞韶”：即韶乐，虞舜所作之乐曲。

轺：音遥，小车。

攘臂：《庄子.人间世》：“上征武士，支离疏攘臂而于游于其间。上有大役，则支离疏有常疾不受功。”支离，肩高于背。言以疾免役，无所惧也。

折腰：陶渊明羞为五斗米折腰。

范甑：范丹家贫，无米可炊以致锅中积灰。

颜瓢：孔子弟子颜回箪瓢屡空。

鸳帐酒：《宋书》：陶谷得党太尉姬，取雪水烹茶与姬饮。问姬曰：“党家有此乐否？”姬曰：“彼粗人安有此乐，但能销金帐中饮羊羔酒耳”。

凤台箫：凤台：古台名。汉刘向《列仙传•萧史》：“萧史者，秦穆公时人也。善吹箫，能致孔雀白鹤於庭。穆公有女，字弄玉，好之。公遂以女妻焉……公为作凤台，夫妇止其上。”

●读后

读到此段中的“闲人”一词，不禁哑然失笑。在老綦中任教时，有人说学校有“四大闲人”，而竟然把我也忝列其中。说实话，得此雅号我还些受宠若惊，因为四人中的其它三位先生都是在各科领域中的翘楚，我是受之有愧的。我也想过，大家把我们这四个人绑在一起，是说明我们有些共同特点。什么特点呢？除了教学能力之外，我们四人都是“不求闻达于诸侯”的散淡之人，不喜欢显山露水，这就有点闲人的味道了。你看那古人说的闲人：“十年寒窗无人问”的书生；“脸朝黄土背朝天”的农夫；挑担卖柴的樵夫；独钓寒江的渔夫那一个不是低调之人。

而今退休在家，这才成了真正的闲人，不管你服不服……

诗曰：

自古闲人皆不闲，

耕读砍樵钓江边。

风轻云淡遮望眼，

世事如烟叹流年。

2021年9月12日晨八时

　　陆羽以其数十年的品泉经验，在其所著《茶经》"五之煮"和"六之饮"两章里都把饮茶对水品的选择，放在十分重要的地位。并强调烹茶选水时"用山水上，江水中，井水下。其山水拣乳泉石池漫流者上……"。其后又著水品篇《煮茶记》所列天下名泉佳水二十品。

陆羽品鉴天下名泉，是对中国茶文化的又一大贡献，对后世茶事活动产生过很大影响。但陆羽的《煮茶记》（今已失传，仅见诸于唐张又新《煎茶水记》所载）在对天下名泉佳水的次第排列中，将雪水排在二十品之末，似有欠公允之处。这正如张又新在《煎茶水记》所云："夫显理见物，今之人不迨于古人。盖有古人未知而今人能知之者。

"神州疆土广袤，天下之大，古人之足岂能尽涉？尽管陆羽一生足迹遍布巴山蜀水，荆楚大地，吴越山川，但却未到过（严冬）银装世界的北国，未领略过那冰雪之风韵，当然也未尝过北方以雪水煎茶之甘芳了。

在陆羽之后，唐宋以来的品泉者认为以雪水烹茗是高人雅事，在诗词中每有咏赞以雪水煎茶的诗句。如白居易《晓起》有："融雪煎茗茶，调酥煮乳糜。"唐陆龟蒙与皮日休唱和咏茶诗有："闲来松间坐，看煎松上雪。"宋陆游《雪后煎茶》有："雪夜清甘涨井泉，自携茶灶自烹煎。"从这几首咏茶诗中可以领略到古代的高人雅士那种赏雪景、煎雪茶之斯情斯景是何等美妙。他们是在那漫天飞舞的大雪之后，来到松林之间，或山泉之畔，燃风炉，烹新雪，煮香茗；或即兴低吟，或和诗高唱，细细品尝，领略那大自然赐予的凛冽甘芳。古人品泉素以"轻、清、甘、洁为美。清甘乃水之自然，独为难得"（熊明遇《罗岕茶记》）。

而诗中所言古人烹茶之雪是取之青松之端，山泉之上，飞尘罕到，绝无污染，自然是可以达到"轻、清、甘、洁"之标准了。也许读者会有这样的疑问：尽管雪水清洁甘芳，可以同天下名泉媲美吗？何以说陆羽将雪水排在第二十品之末是有欠公允呢？

清乾隆皇帝是一位嗜茶者，他活了八十八岁，是清代帝君中长寿者，据说，那是得益于茶。他一生酷爱饮茶，特别是晚年更是嗜茶如命。他八十五岁快退位时，有位老太医官惋惜地说："国不可一日无君。"而这位将要当太上皇的盛世之君却幽默地说："君不可一日无茶。"他一生尝遍天下名茶，也品鉴过许多天下名泉，并有独到的品鉴方法。对水质的清、轻、甘、洁都作出全面的比较，并以特制的银斗来衡量各地泉水，除清、甘、洁三项之外，以其轻者为上。他在钦定北京玉泉山玉泉为"天下第一泉"之后说："然则，更无轻于玉泉者？曰：有！乃雪水也；尝收积素而烹之，轻于玉泉斗轻三厘。雪水不可恒得。"这说明，以乾隆品泉实践及其衡量标准，以雪水烹茶，甚至胜于"天下第一泉"玉泉之水，更胜于被唐陆羽、刘伯刍评"天下第二泉"的无锡惠山石泉水（乾隆皇帝评其为"天下第三泉"）了。这至少说明不应把雪水列在天下名泉佳水之末等。

《雪水烹茶》

清·上官献瑶

雪水胜如活水烹，未须着口已心清。

汤看蟹眼初开鼎，叶煮莲须细入瓶。

满颊生香知腊味，一时高唱起春声。

思家不寂寻常惯，共对瑶华听鹤更。

那个雪夜，上官献瑶或许感伤人生世事无常，或许感慨美好韶华易逝，是这杯热烫的铁观音抚慰了他。铁观音在此时已不仅仅是茶了，是一份难以化解的浓浓的乡愁，促人奋进前行的动力。

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