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武汉“最牛”女老板，一个农妇把贺胜桥土鸡汤做成大品牌，卖到全中国，扬名海内外，一天卖出几千罐，外地客商争相预订排队。全国媒体争相报道。

昨天就提前打电话预订了，今天过来品尝。

【贺胜桥土鸡汤代表—旅宁总店土鸡汤】贺胜桥街78号店

如何区分满大街的旅宁总店土鸡汤和平总店土鸡汤？怎样找到最正宗的这一家？就是贺胜桥街78号这家，全国甚至海内外媒体争相报道的这家。

【正宗古法贺胜桥土鸡汤的做法】

父女两代传承30年的古法土鸡汤，用散养三年的老母鸡，和富含矿物质的深井水，用秘制的祖传配方，放在炭炉土罐子上，熬上六个小时，骨酥肉烂汤鲜味美，农家手工苕粉吸收了鸡汤的鲜美筋道爽滑入口即化，回味无穷。

而她是贺胜桥街唯一一家把贺胜桥土鸡汤扬名海内外的餐厅，做成了前店后厂加中央厨房和冷库，自建变电站，注册了贺胜桥旅宁陈土鸡汤品牌，很多外地的客商都开车来批发他们家的土鸡汤，一天卖出几千罐。

很多国际的旅行家，美食家以及各界领导来贺胜桥参观旅游景点，都必到他家品尝正宗的30年不变的老味道，来喝汤的都会人手一罐，打包带走。

我们这次去喝汤的时候，老板忙得没有时间接待，店里满地都是土鸡汤的包装，十几个工人在忙着打包，院子里面好几台货车等着托打包好的土鸡汤，老板说昨天接了2000多订单，凌晨三点钟就起来打包，还要加工几千个，明天还有人来拖，每天早上七点到九点，不断的有货车来拖土鸡汤，都是全国各地的客商。

我们先去周边景点转了转，中午11点回到店里，看到有好多游客在吃饭，老板亲自下厨。我们也点了几个招牌菜。

【美食点评】

【贺胜桥土鸡汤】
喝一口汤，鲜入肺腑，浑身温暖，在吃一口肉，软烂鲜嫩，苕粉劲道爽滑，鸡汤泡馍泡饭都是一绝。

【干锅鸡杂】
鸡嗉子、鸡胗、嫩鸡蛋一起炒，全部是肉，香辣美味，下酒下饭。

【小野笋炒烟熏土猪肉】
烟熏腊味土猪肉，香而不腻，油脂浸润了小野笋特别香，脆嫩爽口，超好吃。

【牛鞭公鸡蛋】
Q弹鲜嫩，带一点微微嚼劲，公鸡蛋一咬爆浆，太香了，简直是极品大补美食。

【红烧土猪肉】

正宗的土猪肉，脂肪层非常薄，都是瘦肉，而且筋道，味道酥烂入味，软糯，香而不腻，超级下饭。

很遗憾，菜太多了吃不完，不然很想点一个他们家菜园里现摘的老南瓜和土韭菜炒土鸡蛋，那可是绝了。

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