我上次买了个mbd的法棍好好吃，然后我爸发现法棍的配料很简单心血来潮说要做面包，然后看上了阳光海盐的板子，喔唷你知道每一个里面都有一大块黄油啊[允悲]和我最爱的sun flour的肯定是不能比的，家庭版的味道，烤箱小了点上面容易焦，本来想我来卷的，毕竟本人手工能力异常优异[doge]但发现的时候我爸已经全做完了……我就撒了盐粒……这是最好看的一只[笑cry][笑cry]

雅思词汇：五谷杂粮相关表达
农作物crop；
小麦wheat；
大麦barley;
水稻rice;
黑麦rye；
谷物cereal grain;
主食staple food;
面粉flour；
饲料fodder;
蒸馒头steamed bread;
糕饼cookie;
早餐麦片breakfast cereal；
高粱sorghum;
谷子millets；
麸bran；
糠chaff；
燕麦oats；
小黑麦 triticale ​​​​

夜宵汤饺子时间 今晚工作么不做，饭倒吃了几顿了。
猪肉白菜胡萝卜饺子太他妈高保真了，家属边吃边哭说中国他吃过各种饺子，这口汤加鲜汁馅儿，以及弹牙的面皮，能超越99%饺子店。

饺子皮配方（面粉均采购自Aldi最便宜的面粉）
• 250g plain flour
• 50g strong white flour
• 3g salt
• 150～153g cold water(dissolve salt first)

怎么擀各有各的办法。我觉得标准擀小剂子的方法不适合英国面粉，软塌塌放馅儿握不住，建议各位照图7⃣️ 和 8⃣️ ，把面团（面团不怎么需要揉面）擀到正常饺子皮薄厚，然后找一个瓶口8-10cm左右的锋利边缘瓶盖（我用了Aldi Golden Roast instant coffee的盖子，有锋利边缘！不锋利切不断面皮。各位搞烘培的可以换蛋糕模具），按下去。
这还涉及一个应用几何题：一张50*40cm的面饼可以最大盖多少个直径8cm的饺子皮........并需要实际考虑多余面皮的利用率 好难，算了我很久。
这样压出来的皮还挺有劲儿！不扁塌了[耶]而且煮完特别有劲道，绝对不破，不会烂开，真他妈神了！

汤头做法（是我们死无锡人阳春面的做法）
• 2 汤匙生抽，一点点老抽
• 拇指大一块lard猪油（超市有售，就在黄油旁边）
• 1/2汤匙白胡椒粉
• 1汤匙香油
• 一小把葱花
•有鸡汤块or牛肉汤块放小半块，没有拉倒
• 盐随意
冲入煮饺子的面汤，voilà[馋嘴]

馅儿其实各位哪哪都能找到配方，我就不充专家了。买超市5%瘦到忧伤的猪肉馅儿的，就再买一块肥油多的pork belly把肥肉剁进去，剩下的都瘦肉做其他菜。
#傻瓜型菜谱#