【葱油拌面-夏日简单】苦夏胃口差，最适合吃口拌面，葱油拌面上海那边吃的多，用料很简单，熬出来的葱油浓油赤酱，拌在面里真香，食欲大增。厨房小白如何在家做？如何熬葱油？不多说了，看图～

食材：面条适量（尽量选细的、这里我用的是银丝挂面）、小葱100克、（取白瓷勺）食用油14勺、生抽6勺、老抽4勺、糖2勺

1、小葱洗净沥干水分，切掉葱白部分不要，葱绿切成食指般长短。

2、取一个小碗，将生抽、老抽、糖混合，用筷子搅匀。

3、锅中倒油，开大火烧至三成热（用手在锅上方感受到热气即可），热锅温油时转小火，将葱绿放入锅中开炸，炸至葱绿变焦黄状态，将它炸干。（开炸一定要小火，大火容易炸糊）

4、炸干的葱绿捞出来放一旁备用（也可以不捞），将调好的生抽老抽糖倒入，用筷子不停搅拌，煮至起泡即可关火，放一旁冷却备用。

5、煮面：锅内水沸腾后，放入面条，中间加两到三开的冷水再煮至沸腾就差不多煮熟啦。

6、煮熟的面条捞出放入碗中，加一些熬好的葱油拌匀，爱吃葱绿的夹两根放里面，香极了，开吃吧。

剩余的葱油放凉后，放冰箱密封保存，随吃随取，建议存储不要超过一周。

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暑假开始
小马儿哥俩儿开始进入晒黑模式

我在写每日食谱
周一 鸡丝凉面
周二 炸酱面
周三 葱油拌面
......
哥哥不满意了：能别老吃凉面好吧！

我想了想热气腾腾的厨房 吐了口血
但是也要尊重小朋友的意愿吧
周四 西红柿肉酱意大利面
周五 意式肉丸蝴蝶面

弟弟不高兴了：要有rice！
我吐了口血 默默地写
周六 星式炒米粉
周日 卤肉米粉

2019年的暑假属于粉面风 #萌娃养成记[超话]# #萌宝# #萌娃#

这个季节去苏州肯定要吃三虾，直接去新聚丰点了清风三虾和葱油拌面，两个人吃完感觉用光今年夏天的三虾额度……我觉得四个人分都够了[允悲]
以及，面本身，真是不怎么样啊，不是一定要拌面就光吃虾好了。
他家枣泥糕不错，鸡头米糖水不是这家的，用来凑四格而已，平江路某家店，甜到发齁（我算蛮嗜甜的）不灵的。