杨丽萍是我们熟知的舞蹈家，她在《雀之灵》中，将孔雀的那种神韵演绎出来，成为孔雀舞的

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杨丽萍
是我们熟知的舞蹈家，她在《雀之灵》中，将孔雀的那种神韵演绎出来，成为孔雀舞的代表。她在生活中，需要男助理照顾，这是为什么？
为了舞蹈艺术，放弃了很多
杨丽萍在我们印象中，就是一个瘦瘦弱弱的女子，也是一个舞蹈家，除此以外，就是在洱海的月之宫。有人说，就算是再成功，一个女人，没有孩子，是不完整的。
她对此表示，每个人都有不同的观点，这个是没有办法强求的。
但她不会因为别人的话，就改变自己的生活态度。这一点跟
杨幂
一样。杨幂也说过，自己不会因为评价就失去做事的兴趣。
杨丽萍的确为了事业，放弃了母亲这个角色。她之前有过两段婚姻，丈夫都很爱她，也很支持她在事业上更上一层楼，但是，他们渴望孩子，但杨丽萍认为，要是生孩子，会影响到身形，就拒绝了。
她离婚以后，也没有再走进婚姻，因为她觉得事业是她的全部，事业才能让她觉得很完整。这一点与张国立老师挺像的。
他在节目中说过，自己要是有一段时间不拍戏，就觉得浑身难受。只要到了剧组，这也不疼了，那也不酸了。
杨丽萍为了艺术，放弃了当妈妈，这需要非常大的勇气！
杨丽萍不仅在婚姻中放弃很多，她在平时饮食中也很注意，要有一个好身材，就需要在饮食上节制。
有人说，健康饮食才更加完美。
此话不假，关键问题在于健康饮食是如何界定的。
有人觉得健康饮食就是少吃淀粉类的，多吃蛋白质和肉类补充能量，减少脂肪堆积。这对于普通人是很正确的，但对杨丽萍而言，这就太多了。
杨丽萍平时饮食很注意，有人知道鲁豫吃饭很少。
杨丽萍更加厉害，她吃的是玫瑰花瓣。一听就是仙气飘飘的感觉。
这个能充饥吗？一个艺人，连最基本的生活都无法满足自己，那么，有那么多的钱，有什么用？可能是我们的格局小了，不知道人家的境界有多高。
杨丽萍解释说，她的孔雀舞需要灵活的肢体，尤其是腰肢。
要是吃得多了，脂肪就会在腰部堆积，外形上不美了。
为了美，也为了这个美丽的舞蹈，她将饮食控制得很严格。花瓣是不是苦呢？而且她一点荤腥都不沾，这是苦行僧啊！但是，她甘之若饴。
杨丽萍对外形的要求很严格，甚至有种自己孔雀化的感觉，要将自己变成一只孔雀
。她连孔雀的外形都模仿，这样的痴迷，也是为艺术献身。
她的指甲很长，五厘米。她认为，孔雀也是有长长的指甲，这样的孔雀，才是有灵魂的，而要跳好孔雀舞，那就要从灵魂中与孔雀交流。
她留着长指甲，但指甲很长，很多时候就不方便。要是化妆或者打扮的时候，就可能被指甲划伤，或者是弄坏指甲，这都不是她愿意看到的。所以，她才请男助理帮忙弄这些事。
雇佣男助理，让他解决后顾之忧
很多人都知道她有一个男助理，这位小男生做的事情，也很简单，就是帮助杨丽萍化化妆，准备一下饭。有人说她现在的样子，跟清代的那位差不多。
清代的那位，可真是厉害。
一个是心智上，她可以联合小六子突然发力，将权力收到她的手里，之后就将小六子踢走。一个是对事情的处理上，很多事情，都是她决定的，但不是她办理的。
她的生活，很奢华，吃的饭菜不多，但样品不少。走路也需要有人搀扶，这都是她的派头。这也是她想要的生活。
而杨丽萍可没有这样，也没有将心智放在人与人的斗争中。
她将精力放在孔雀舞上，她也接受过采访，在采访中就很明显发现，她不是那个强势的样子，而是温和地表达自己的观点。
她并没有到走路也要人扶着的地步，她只是雇佣了一个男助理，在需要的时候化妆，因为她的指甲很长，有些妆容需要很细致，要是不小心，可能会伤到指甲。
而她花在指甲上的费用很高，所以一直很小心地保护着。
有人觉得，要是担心这样的话，到时候用个护甲套就可以了。清代的妃子们都戴着护甲套，现在的护甲很好看，戴上跟真的一样。
是的，跟真的一样。这句话的意思是不是真的。不是真的就是在敷衍，这是杨丽萍不愿意做的。这一点跟任贤齐、张家辉一样。
任贤齐拍摄电影的时候，为了饰演一个胖子，自己真的增重几十斤，要的是那种真实的体验感。张家辉也是，为了演好拳击手而锻炼身体，练出漂亮的腹肌，只是为了这个角色。
杨丽萍也是一样，为了有孔雀的真实感觉，她才要一直留着长指甲。
有了真实的感觉，才能与孔雀有真情实感的交流，才能打动大家。要是敷衍的话，任贤齐可以在身上糊上肌肉就可以了。
杨丽萍为了不在化妆或吃饭上浪费心思，也为了保护好指甲，就请男助理管理好这些事，打消自己的后顾之忧。她就可以将时间放在研究孔雀舞上。
孔雀舞是她的心血，她不愿意放弃
大家都知道，杨丽萍已经过了花甲之年了，孔雀舞是她的心血，也是她为之奋斗一生的事业。她虽然已经这么大了，但也想继续在舞台上给大家带来美的观感。
有人说，已经到了退休的年纪了，退下来好好休息一下吧。
她当然也想，但没有人继承她的衣钵，她不愿意她的孔雀舞技艺失传。
一开始要
小彩旗
来继承，小彩旗虽然学过舞蹈，也有很厉害的舞蹈功底，但她不愿意接班
。杨丽萍只好放弃，她选择了小白兔。两个人合影的时候，神似。
不知道这位小白兔会不会在成名以后，也不选择孔雀舞。不过想象一下，现在的年轻人怎么可能会像杨丽萍那样吃苦。
杨丽萍清心寡欲，吃得少不说，不吃荤腥之物，身材才保持得那么好，要是小白兔也如此，估计是要付出巨大代价才能实现的。
在没有找到继承技艺的人之前，杨丽萍还是要继续保持着，那就只能麻烦这位男助理帮助做好这些工作了
。这位男助理要是辞职了，她还会雇佣其他男性当助理的。
有人认为，她的男助理是一位小鲜肉，是不是需要在一些时候帮助解决其他问题？这样想也是对的。但是，人家不说，咱不能瞎想瞎传，是不是？
她没有将自己变成十指不沾阳春水的单身贵族，而是为了艺术才不得不如此的
。要是每个人都能跟她一样对自己要求那么严格，那么，工作上的那些事，将不再是事。
很多人只看到了杨丽萍生活上不劳作，但没有看到她为艺术付出了多少心血，为研究孔雀舞耗费的心力，她如此费心劳力，只是为了将孔雀舞的魅力展现出来。
写在最后：
杨丽萍，舞蹈家，为了舞蹈常年观察孔雀的一举一动，模仿它们，将这些舞蹈融会贯通，才有了我们美的观感。
《雀之灵》的美，动人心弦。
杨丽萍为了艺术，付出了太多太多，她将自己的生活纳入到艺术中，成为不一样的舞者。有人质疑，她接受，因为她能感受到人与人的不同。但是，她没觉得自己错了，包括雇佣男助理。
杨丽萍的生活，小彩旗和小白兔未必能承受得住，要是可以，那么，她们将是下一个杨丽萍吗？你认为杨丽萍的饮食，可取吗？

你是咖啡几级上瘾患者？文｜读者：静思
-本文系读者投稿，不代表本刊立场-

这么说吧，毫不夸张，如果某天我没有喝咖啡，我就会变成一名暴躁的丧尸——除了发怒和痛苦，没有脑子做任何事。

对他人来说，早上起来让自己神清气爽的可能是炙热的梦想、一晚上无梦的好觉；对我来说，只有在听到咖啡机提示音响完、房间里飘出咖啡的香气后，我先给自己倒上半杯咖啡灌下去，大脑才逐渐开启正常运转模式，慢慢清醒过来。

大脑就是一团浆糊”这句话对咖啡因上瘾的人来说不是一个比喻，而是真实写照。

若干年前，我只是一名有着小资心态的伪咖啡爱好者。上班日中规中矩地喝一杯咖啡。通常是在工作一上午结束后，吃完午饭和同事们溜达着去公司楼下的星巴克买杯咖啡，散步和八卦是正事，买咖啡是顺手。

周末，天清气朗，就在衡山路找间私人咖啡馆，点杯咖啡、来一块丹麦卷，在那里消磨两三个小时。那时，咖啡对我来说更像一个符号，脑海中会对它赋予很多想象中的抽象意义。比如，它可能是一段后味延绵的友谊，不像烈酒那么浓烈，但品之亦有味。

就电影《海鸥食堂》里的三位日本女人在芬兰的故事。剧中很美的一幕是某天午后，几个女人相约在赫尔辛基的乌苏拉咖啡馆（Cafe Ursula）闲坐，她们眼前是延绵好几公里的沿海小道，时而会有海鸥飞过来停下在海边。女友们就这样平静地赏海、看海鸥、喝着咖啡和酒，“偷”一段徐徐人生中，只属于自己的空暇时光。

再比如，它可能是一段意外的自我剖析和觉醒之旅。

约翰·史崔勒基写过一本畅销全球的《世界尽头的咖啡馆》，讲述了自己是如何在一家咖啡店里让人生变道行驶的。

拥有 MBA 学位、在企业工作多年、有大好前途的约翰在32岁那年决定辞职。辞职的初衷有些俗套：约翰在日复一日的拼命工作中迷失了，即便眼前有着大好的晋升机会，但这一切为了什么呢？更大的办公室、更长时间的加班，然后直到生命结束么？

辞职后他和妻子背起背包，踏上环球之旅，花了9个月时间走过7万里路程。其中因为意外闯入了一家名叫“为什么咖啡馆”的地方，在这间咖啡馆里，他通过和店主、服务生的对话，开启了一场寻找自己存在的意义的“游戏”。

那时的我对咖啡保持着一种友好但并不亲近的距离。它更像我充满幻想或者装腔作势的一个工具。

让这个“悬在空中”装腔作势的工具落地是我在国外生活这几年。我成功的把喝咖啡这件本该惬意、体面的事，变成了鲸吸牛饮。

这一切都源于在国外想要喝一杯热水实在太难。
来欧美旅行或者留学、生活的朋友都明白，这片土地有一个神奇之处：公共厕所里有热水洗手，但公共场所里却没有热水饮用。

有一次我入院做个小手术，结束后按照咱们的惯例喝水最好喝温热的水，对身体恢复有好处。但偌大的医院，想喝一杯热开水太难了。到处都有免费的公共饮用水，但流出来的都是哇凉哇凉的冰水。

我只好按铃请护士帮我找杯热水。她特意去医院餐厅帮我要了一杯，一边递给我一遍万分嘱咐：非常热，要小心。结果我一喝：温的。行吧，总比他们喝什么冷饮都要往里加一大堆冰块强。

在国外，出门时想喝上一口热乎的，除了去咖啡店/超市/餐厅购买热咖啡（或者袋泡茶包），你很难有其他选择。

春秋之际，看着阳光明媚，但风似刀片一刀刀向你割来，当地的外国人敢在10度的气温一边穿着短裤短袖、一边喝着加满冰的果汁，我没有这样的勇气，只能裹紧自己棉外套，随便走进一家咖啡店，买一杯热咖啡暖身。

艳阳高照的夏季，外面35度，你在商场、图书馆、市政厅或者随便一间公共建筑楼里，空调开到19度。前10分钟，你凉爽舒服，20分钟过去，你开始起鸡皮疙瘩，半小时后有点瑟瑟发抖，忍不住要找咖啡店来杯热咖啡取暖。

就这样，我在咖啡成瘾的路上越走越远。直到有一天，我发现如果一天不喝咖啡我就会头疼难忍、再难集中精神做事时，才知道自己对咖啡因上瘾有了依赖。

也有人喝咖啡是出于腔调，把喝咖啡当成生活中的一种有仪式感的事去进行。

金宇澄的《繁花》里，处处可见上一代的老上海人对咖啡的喜爱。男女青年谈恋爱压马路时，要喝咖啡；朋友之间谈心事要喝咖啡；生意人酒桌上谈完正事私下再约着喝杯咖啡巩固巩固交情。
咖啡是他们维系关系的一种介质。

有人喝咖啡是出于依赖，依靠它要去创造了不起的个人价值。比如那位“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上”的大文豪巴尔扎克就是如此，

巴尔扎克嗜咖啡如命，一壶咖啡一支笔，这是巴尔扎克写作时的标配。据说巴尔扎克在读了司汤达的长篇小说《巴尔玛修道院》之后，写了《司汤达研究》一书，对《巴尔玛修道院》大加赞赏。在这本书的封面上印着一把咖啡壶，还有巴尔扎克的一句话：“就是这把咖啡壶，支持我一天写16小时，最少也写12小时的文章。”

这样的功力，任何一名文字工作者、打工人都得顶礼膜拜啊。像我这种一天喝三四个中杯量的“小巫”，在巴尔扎克这位狠人面前不值一提。

《世界咖啡学》这本书里提到巴尔扎克写的《咖啡是我的苦痛与喜乐》的短文，真是个喝咖啡的狠人。根据“用咖啡激发脑力”的效果，巴尔扎克将喝咖啡分成三个等级：

初级等级：

“前两周，每次先喝一杯，再喝两杯，咖啡粉也要逐渐磨细，再用热水泡来喝，就会获得足够的脑力刺激与巧思。第三周就要开始减少冲泡水量，咖啡粉要磨得比前两周更细，但要用冷水慢慢浸泡萃取，喝下后即可维持大脑战力不坠。”

中级等级：

“咖啡粉要磨到最细，水量要尽可能少，咖啡粉剂量再加一倍，一次灌下两杯量，身体底子够，不妨一口气喝三杯，大脑敏锐度还可再维持几天。”

惨绝人寰等级：

“咖啡粉磨至超细，高剂量，不加水或少水，空腹吞服入肚……火花即刻传抵大脑－－刹那间，一切灵活起来，巧思浮现。”

大文豪还悉心提醒：最后一个等级的够格尝试者，“一定要精力超级旺盛，头发乌黑浓密，肌肤有黑斑，双手宽大厚实，两腿状似上宽下窄的保龄球木瓶才行。”

我们普通人喝咖啡，是为了续命加班；巴尔扎克喝咖啡，是为了能以命相搏为人类结出文明的硕果做贡献。境界高下毫无可比性。

终于，在我每天三四杯“黄汤”下肚后，身体出了状况——胸部疼痛。

检查后医生排除了乳房疾病的可能，紧接着就问我：每天喝几杯咖啡？我回到3-4个中杯后，医生建议我先减少到2杯看看情况。

食品药品监督管理局的建议是：对于健康的成年人，每天摄入400mg咖啡因，也就是大约3-4个中杯的咖啡是可以的。但每个人对咖啡因的耐受度、身体的代谢速度不同，因此身体会出现不同的症状。

因为身体——不仅仅是舌头——吃过了咖啡的苦，知道这东西虽然能提神、续命，但不是人人都有巴尔扎克那样的本事，能拿咖啡当水喝。所以，我现在每天把咖啡控制在2杯以内，煮咖啡时尽量掺杂一些低咖啡因粉来代替正常的咖啡粉。身体倒是再无状况出现。

亦舒在《承欢记》里说：“蛋糕非常香，咖啡十分甜，这里又没有地震，活着真好。”人们喜爱咖啡，除了它能帮我们唤醒大脑外，更重要的是咖啡能让人品出一点小美好。

在《浅草的深夜咖啡馆》这部纪录片里，导演跟拍了一家经营了40年的老式咖啡馆，往来的顾客多是当地居民。他们有的是出租车司机，凌晨3点收工后几个人一起来这里吃个宵夜、休息一下、说说碰到的好笑顾客，再回去休息；有的人从事殡葬业，每隔几天就要和同行的同事们聚一聚，聊一聊工作中遇到的不幸者，为自己的情绪有个出口；有人在这里决定了自己的婚姻；有人在这里和伴侣分手、哭作一团。

这就是咖啡的魅力，无论生活惬意还是辛苦，当我们在咖啡馆稍作停留喝一杯咖啡时，那一刻的生命里有温暖流淌而过。