短歌行
对酒当歌，人生几何？譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但为君故，沉吟至今。呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙。明明如月，何时可掇？忧从中来，不可断绝。越陌度阡，枉用相存。契阔谈䜩，心念旧恩。月明星稀，乌鹊南飞。绕树三匝，何枝可依？山不厌高，海不厌深。周公吐哺，天下归心。

一切有关岁月有关绽放的东西，花草树木，藤枝蔓节，对酒当歌，一粥一饭，都是我深深的热爱。

主要材料：
清水（酵头）90克，高筋粉（酵头）90克，酵母（酵头）1克
蛋液65克，高筋粉210克，淡奶油80克，细砂糖40克，奶粉10克，黄油10克，盐3克，酵母3克

制作步骤：
1、将所有酵头材料混合在一起；
2、搅拌均匀，放在温暖的地方发酵；
3、发酵至有许多泡泡的状态；
4、将除黄油之外的其他所有材料与发酵好的酵头混合在一起；
5、放入厨师机中开始揉面；
6、揉至面团比较光滑能抻出较厚的膜；
7、加入软化的黄油；
8、继续揉面至完全阶段，也就是面团能抻出比较有韧性的薄膜；
9、将面团放在温暖的地方进行发酵；
10、当面团长大至2倍，手指粘粉戳孔不回弹不塌陷，发酵结束；
11、将发好的面团取出排气后，均分成2份，滚圆后静置松弛15-20分钟；
12、取一个松弛好的面团，擀开；
13、翻面后，分别自左边和右边向中间三分之一位置处折叠；
14、用擀面杖擀长；
15、自上而下卷起；
16、放入吐司盒里；
17、将吐司盒放入烤箱，加入一小盆热水进行第二次发酵；
18、当发酵至8分满的时候，第二次发酵结束；
19、将吐司盒盖盖好，放入预热好的烤箱内，180度，35分钟出炉；
20、晾凉后即可切片食用。

#橙食记##帝都美食No.109@重八牛府之对酒当 #橙食记 帝都美食No.109@重八牛府之对酒当歌店(青年路店)（★★★★）：花乡的重八牛府终于开到东边了，以前跑一趟要死要活，现在东边有了后感觉好很多。
重八牛府的特色并不是传统的重庆火锅，是改良过的，而且以牛肉为特色，还有他们堪称镇店的牛肉丸子，买锅底还送丸子，然后还有各种丸子拼盘和调料拼盘，丸子Q弹有劲道，调料拼盘还别说，各有各的特色，赶得上我们自制的翁氏独门秘制，不得不佩服一下下。
然后小酥蛙是特色小吃，炸得酥脆的牛蛙直接蘸调料粉吃，好吃的咧，就是有的地方还是油火太旺没有那么嫩，下次可以再掌握一下火候再嫩点。 https://t.cn/A6xckqXF