#死蟹不能吃是因菌落超标 #
“死蟹”不能吃是因菌落超标，这个知识的普及，我觉得挺好的，曾经看过一篇文章，是这样说的:
“中医认为螃蟹性寒，自然死后寒性更甚，对脾胃不好。”

“西医认为，螃蟹本身携带的细菌多，蛋白含量又高，其死后，细菌很快就会繁殖并分解氨基酸，产生一种叫做组胺的毒素，人吃了容易食物中毒。”个人认为，说的都有道理，你觉得呢？

#北京胖哥俩使用隔夜死蟹被罚50万#
【死蟹中毒风险特别大】动物死了之后，消化腺里的细菌繁殖可能导致整个食物的腐败变质。而螃蟹是一种杂食动物，这种风险会特别高。
它吃的东西里可能有很多细菌，死后细菌繁殖、腐蚀蟹肉的速度特别快。
这个过程中不仅蟹肉的味道和口感都大打折扣，还会产生一些对人体有害的生物胺，即使高温加热也无法去除。
其中有些生物胺它是毒性很强的，几毫克就可能使人中毒，可能导致呕吐、腹泻、过敏等症状，严重的可能引起休克和脏器衰竭。因此要严格的限制它的含量。
所以追求螃蟹的“鲜活”真的很有必要，连网上的很多卖螃蟹的店家都会打出“保证鲜活”、"死蟹包赔"的承诺。

今天早上也去散步了，基本每周两次，跑不动，只能是走走，今早退潮，能看得到很多跳跳鱼和螃蟹。张哲瀚同学：今天给你介绍一种菌子，叫重阳菌，长得灰不溜秋的，如果不认识的话，可能会把它当成毒蘑菇吧，不过味道很鲜美[馋嘴][馋嘴]，是在重阳节前后才有的，今年很奇怪，都这个时节了老妈还能在老家买到。 https://t.cn/RTv4Kyo