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“珠蛎”是福建江口镇当地人对当地海蛎的叫法,和硕大肥厚的生蚝不同,珠蛎即使成长到足够成熟,蛎肉也如珍珠般大小,肉身呈乳白色,乍看更像闪耀的珍珠。养足180天,口感鲜甜爽滑!
现捞现撬是莆田为了保证食材最大程度的新鲜,全程冷鲜运输不泡水。
亮点推荐:
姜橄榄首次在莆田品尝到。橄榄是莆田特产,秋冬是食用旺季。除了直接吃,莆田人喜欢做成姜橄榄吃。姜橄榄是将橄榄打磨敲碎后,加入新鲜姜末、冰糖和盐进行腌制,腌制3小时左右即可食用。姜驱寒,橄榄清肺润嗓,刚咬下去是姜味和橄榄的香味,但是嚼上几口,则是橄榄的清甜回甘。
莆田渔民盐渍海蛎
莆田当地的经典做法,只用盐煮,极大程度保留了海蛎的原汁原味,当地人喜欢配着黄酒吃。我倒是觉得配粥也不错。
特色海蛎煎
很家常的菜品,海蛎嫩滑,鸡蛋香酥,满满都是来自海洋的鲜美。
亮点推荐:
辣子鲜海蛎
这是一道新品,每颗海蛎裹上薄薄的天妇罗面糊酥炸,选用重庆辣椒段和自熬花椒油,给炸好的海蛎增加诱人的香辣。内里的海蛎依然保持着多汁鲜甜。
亮点推荐:
九层塔海蛎
喜欢三杯的口味一定也喜欢九层塔独特的风味,经过细火干焖,完全渗入到每粒海蛎肉里,特别的香气可以让你欲罢不能。
亮点推荐:
江口家乡海蛎汤
莆田特色的烹调手法“溜”,即以纯地瓜粉包裹着食材让它更加顺滑,些许白醋胡椒粉提鲜,很喜欢的一道汤,海蛎也满满的。
亮点推荐:
海蛎煮泗粉
莆田特有的传统主食,泗粉用纯番薯粉来制作,Q软爽滑;汤底用鲜海蛎与干香菇煸炒出香味熬煮,配着泗粉一起嗦,满口香!
黄金海蛎饼
莆田地道小吃,外皮使用五常大米和东北有机黄豆混合磨成的米浆制作,每一口都能品尝到海蛎之鲜,还增加了包菜、芹菜、胡萝卜和小虾米的比例,样子和我们平时吃的油墩子特别的像。
眼下直至明年3月,都是莆田鲜海蛎肥美的季节。这个冬天,莆田餐厅一如既往推出“莆田海蛎节”,选用福建莆田江口镇的新鲜珠蛎。7道不同风味的海蛎佳肴,更有¥109元任选两道的限时优惠,一次吃到爽!
最后用我最喜欢的琵琶冻收口。莆田人均并不高,但几道小菜都是做的有滋有味的[good]#不可辜负的美食##四季寻味儿#
“珠蛎”是福建江口镇当地人对当地海蛎的叫法,和硕大肥厚的生蚝不同,珠蛎即使成长到足够成熟,蛎肉也如珍珠般大小,肉身呈乳白色,乍看更像闪耀的珍珠。养足180天,口感鲜甜爽滑!
现捞现撬是莆田为了保证食材最大程度的新鲜,全程冷鲜运输不泡水。
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姜橄榄首次在莆田品尝到。橄榄是莆田特产,秋冬是食用旺季。除了直接吃,莆田人喜欢做成姜橄榄吃。姜橄榄是将橄榄打磨敲碎后,加入新鲜姜末、冰糖和盐进行腌制,腌制3小时左右即可食用。姜驱寒,橄榄清肺润嗓,刚咬下去是姜味和橄榄的香味,但是嚼上几口,则是橄榄的清甜回甘。
莆田渔民盐渍海蛎
莆田当地的经典做法,只用盐煮,极大程度保留了海蛎的原汁原味,当地人喜欢配着黄酒吃。我倒是觉得配粥也不错。
特色海蛎煎
很家常的菜品,海蛎嫩滑,鸡蛋香酥,满满都是来自海洋的鲜美。
亮点推荐:
辣子鲜海蛎
这是一道新品,每颗海蛎裹上薄薄的天妇罗面糊酥炸,选用重庆辣椒段和自熬花椒油,给炸好的海蛎增加诱人的香辣。内里的海蛎依然保持着多汁鲜甜。
亮点推荐:
九层塔海蛎
喜欢三杯的口味一定也喜欢九层塔独特的风味,经过细火干焖,完全渗入到每粒海蛎肉里,特别的香气可以让你欲罢不能。
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江口家乡海蛎汤
莆田特色的烹调手法“溜”,即以纯地瓜粉包裹着食材让它更加顺滑,些许白醋胡椒粉提鲜,很喜欢的一道汤,海蛎也满满的。
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海蛎煮泗粉
莆田特有的传统主食,泗粉用纯番薯粉来制作,Q软爽滑;汤底用鲜海蛎与干香菇煸炒出香味熬煮,配着泗粉一起嗦,满口香!
黄金海蛎饼
莆田地道小吃,外皮使用五常大米和东北有机黄豆混合磨成的米浆制作,每一口都能品尝到海蛎之鲜,还增加了包菜、芹菜、胡萝卜和小虾米的比例,样子和我们平时吃的油墩子特别的像。
眼下直至明年3月,都是莆田鲜海蛎肥美的季节。这个冬天,莆田餐厅一如既往推出“莆田海蛎节”,选用福建莆田江口镇的新鲜珠蛎。7道不同风味的海蛎佳肴,更有¥109元任选两道的限时优惠,一次吃到爽!
最后用我最喜欢的琵琶冻收口。莆田人均并不高,但几道小菜都是做的有滋有味的[good]#不可辜负的美食##四季寻味儿#
真的好喜欢我追星这个小号[开学季]
虽然现生很重要 但追星对我来说是一种治愈
“看着星星的闪耀而感到幸福 所以要和你一起成为更好的人 这大概就是追星的意义”
我看到了和光一样美好优秀的人
有各种新鲜物料的时候 我发现我真的是发自内心的开心 有了一种能重新满血的快乐吧
感谢我爱的每一位爱豆 是你们温暖了我啊
虽然现生很重要 但追星对我来说是一种治愈
“看着星星的闪耀而感到幸福 所以要和你一起成为更好的人 这大概就是追星的意义”
我看到了和光一样美好优秀的人
有各种新鲜物料的时候 我发现我真的是发自内心的开心 有了一种能重新满血的快乐吧
感谢我爱的每一位爱豆 是你们温暖了我啊
[沙漠之光]——万物皆可敦煌
没有哪个敦煌爱好者不好奇莫高窟的起源。沙漠之光的灵感来源即是这个关于起源的故事:前秦一僧人乐尊路经此山,忽见金光闪耀,如现万佛,于是便在岩壁上开凿了第一个洞窟。
沙漠之光的闪耀,正是敦煌故事的起源。亦真亦幻之间,丝绸之路上的骆驼缓缓前行;九色鹿正望向水中的落难者;月牙泉静静映着佛光;九层楼内更藏着令人惊叹的大佛;伎乐的使者正沉醉于圣光中的妙音。沙漠之光中古今交错,一切都同时发生在我们前。
没有哪个敦煌爱好者不好奇莫高窟的起源。沙漠之光的灵感来源即是这个关于起源的故事:前秦一僧人乐尊路经此山,忽见金光闪耀,如现万佛,于是便在岩壁上开凿了第一个洞窟。
沙漠之光的闪耀,正是敦煌故事的起源。亦真亦幻之间,丝绸之路上的骆驼缓缓前行;九色鹿正望向水中的落难者;月牙泉静静映着佛光;九层楼内更藏着令人惊叹的大佛;伎乐的使者正沉醉于圣光中的妙音。沙漠之光中古今交错,一切都同时发生在我们前。
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