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#瓷器品鉴汇# 不可不知的绝世珍品瓷器之“北宋•十月款越窑刻花牡丹纹盖罐”，罐身敛口，圆肩，鼓腹，圈足。腹壁四面海棠形开光，内剔刻盛开的牡丹，开光之间刻划花叶纹。盖上置花苞形钮，下剔刻花叶纹，与罐身相呼应。深刻浅划，纹饰精细，经脉毕现。整器犹如含苞待放的牡丹，亭亭玉立。此设计体现了越窑匠师超凡的想象力，观察自然界之物状，提梁其内在形与气，洗去其外在铅华，把自然美升华成艺术美。罐釉色青翠可人，釉面莹润亮丽。流传有序，更为难得。

#逛吃逛吃探店# Grinder 绞肉机汉堡

一直疑惑什么样的汉堡（肉糜饼）能卖到大几十？于是便来涨涨见识。
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这家上海有个店，并看到过评价不错选择于此。进店有些许油烟味，制作过程得有段时间。刀叉有些水渍。
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「招牌鹅肝牛肉汉堡」 88
加了鹅肝这个价位不算高，基础汉堡也就48。面包外观佳，带有些许薄酥，柔软和蓬松度对比吃到另一家来说表现较佳。鹅肝厚实完整，口感吃起来类似酱质地散开。牛肉饼汁水丰腴，和牛与安格斯混合而制，可选全熟or七分，这款搭配烤甜椒，焦糖洋葱，酸黄瓜调味，菜叶为芝麻菜，整体风味平衡，包括芝士存在感都不抢，对于想品鉴肉饼味的来说满意，入口的湿润多汁与咀嚼渐显的纤维变化巧妙，不常吃汉堡的我体会到了好吃与否的意义。份量正好。
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「绞肉机鸡翅」
面衣可以用酥来说，比脆更轻盈的口感，不过油气有些重。因此火鸡酱能比桂花酱遮味要好些，肉质的细腻与多汁没跑，单口感没问题。
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和朋友都表示这家更合口，满意的点较多。

Grinder 绞肉机汉堡
人均88
印象天心11号（大古道巷）

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