作者：朱自清， 《冬天》
说起冬天，忽然想到豆腐。是一“小洋锅”（铝锅）白煮豆腐，热腾腾的。水滚着，像好些鱼眼睛，一小块一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。锅在“洋炉子”（煤油不打气炉）上，和炉子都熏得乌黑乌黑，越显出豆腐的白。
这是晚上，屋子老了，虽点着“洋灯”，也还是阴暗。围着桌子坐的是父亲跟我们哥儿三个。“洋炉子”太高了，父亲得常常站起来，微微地仰着脸，觑着眼睛，从氤氲的热气里伸进筷子，夹起豆腐，一一地放在我们的酱油碟里。
我们有时也自己动手，但炉子实在太高了，总还是坐享其成的多。这并不是吃饭，只是玩儿。父亲说晚上冷，吃了大家暖和些。我们都喜欢这种白水豆腐；一上桌就眼巴巴望着那锅，等着那热气，等着热气里从父亲筷子上掉下来的豆腐。
又是冬天，记得是阴历十一月十六晚上，跟S君P君在西湖里坐小划子。S君刚到杭州教书，事先来信说：“我们要游西湖，不管它是冬天。”那晚月色真好，现在想起来还像照在身上。
本来前一晚是“月当头”；也许十一月的月亮真有些特别吧。那时九点多了，湖上似乎只有我们一只划子。有点风，月光照着软软的水波；当间那一溜儿反光，像新砑的银子。湖上的山只剩了淡淡的影子。
山下偶尔有一两星灯火。S君口占两句诗道：“数星灯火认渔村，淡墨轻描远黛痕。”我们都不大说话，只有均匀的桨声。我渐渐地快睡着了。P君“喂”了一下，才抬起眼皮，看见他在微笑。
船夫问要不要上净寺去，是阿弥陀佛生日，那边蛮热闹的。到了寺里，殿上灯烛辉煌，满是佛婆念佛的声音，好像醒了一场梦。
这已是十多年前的事了，S君还常常通着信，P君听说转变了好几次，前年是在一个特税局里收特税了，以后便没有消息。
在台州过了一个冬天，一家四口子。台州是个山城，可以说在一个大谷里。只有一条二里长的大街。别的路上白天简直不大见人；晚上一片漆黑。偶尔人家窗户里透出一点灯光，还有走路的拿着的火把；但那是少极了。
我们住在山脚下。有的是山上松林里的风声，跟天上一只两只的鸟影。夏末到那里，春初便走，却好像老在过着冬天似的，可是即便真冬天也并不冷。
我们住在楼上，书房临着大路。路上有人说话，可以清清楚楚地听见。但因为走路的人太少了，间或有点说话的声音，听起来还只当远风送来的，想不到就在窗外。我们是外路人，除上学校去之外，常只在家里坐着。
妻也惯了那寂寞，只和我们爷儿们守着。外边虽老是冬天，家里却老是春天。有一回我上街去，回来的时候，楼下厨房的大方窗开着，并排地挨着她们母子三个；三张脸都带着天真微笑地向着我。
似乎台州空空的，只有我们四人；天地空空的，也只有我们四人。那时是民国十年，妻刚从家里出来，满自在。现在她死了快四年了，我却还老记着她那微笑的影子。
无论怎么冷，大风大雪，想到这些，我心上总是温暖的。
说起冬天，忽然想到豆腐。是一“小洋锅”（铝锅）白煮豆腐，热腾腾的。水滚着，像好些鱼眼睛，一小块一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。锅在“洋炉子”（煤油不打气炉）上，和炉子都熏得乌黑乌黑，越显出豆腐的白。
这是晚上，屋子老了，虽点着“洋灯”，也还是阴暗。围着桌子坐的是父亲跟我们哥儿三个。“洋炉子”太高了，父亲得常常站起来，微微地仰着脸，觑着眼睛，从氤氲的热气里伸进筷子，夹起豆腐，一一地放在我们的酱油碟里。
我们有时也自己动手，但炉子实在太高了，总还是坐享其成的多。这并不是吃饭，只是玩儿。父亲说晚上冷，吃了大家暖和些。我们都喜欢这种白水豆腐；一上桌就眼巴巴望着那锅，等着那热气，等着热气里从父亲筷子上掉下来的豆腐。
又是冬天，记得是阴历十一月十六晚上，跟S君P君在西湖里坐小划子。S君刚到杭州教书，事先来信说：“我们要游西湖，不管它是冬天。”那晚月色真好，现在想起来还像照在身上。
本来前一晚是“月当头”；也许十一月的月亮真有些特别吧。那时九点多了，湖上似乎只有我们一只划子。有点风，月光照着软软的水波；当间那一溜儿反光，像新砑的银子。湖上的山只剩了淡淡的影子。
山下偶尔有一两星灯火。S君口占两句诗道：“数星灯火认渔村，淡墨轻描远黛痕。”我们都不大说话，只有均匀的桨声。我渐渐地快睡着了。P君“喂”了一下，才抬起眼皮，看见他在微笑。
船夫问要不要上净寺去，是阿弥陀佛生日，那边蛮热闹的。到了寺里，殿上灯烛辉煌，满是佛婆念佛的声音，好像醒了一场梦。
这已是十多年前的事了，S君还常常通着信，P君听说转变了好几次，前年是在一个特税局里收特税了，以后便没有消息。
在台州过了一个冬天，一家四口子。台州是个山城，可以说在一个大谷里。只有一条二里长的大街。别的路上白天简直不大见人；晚上一片漆黑。偶尔人家窗户里透出一点灯光，还有走路的拿着的火把；但那是少极了。
我们住在山脚下。有的是山上松林里的风声，跟天上一只两只的鸟影。夏末到那里，春初便走，却好像老在过着冬天似的，可是即便真冬天也并不冷。
我们住在楼上，书房临着大路。路上有人说话，可以清清楚楚地听见。但因为走路的人太少了，间或有点说话的声音，听起来还只当远风送来的，想不到就在窗外。我们是外路人，除上学校去之外，常只在家里坐着。
妻也惯了那寂寞，只和我们爷儿们守着。外边虽老是冬天，家里却老是春天。有一回我上街去，回来的时候，楼下厨房的大方窗开着，并排地挨着她们母子三个；三张脸都带着天真微笑地向着我。
似乎台州空空的，只有我们四人；天地空空的，也只有我们四人。那时是民国十年，妻刚从家里出来，满自在。现在她死了快四年了，我却还老记着她那微笑的影子。
无论怎么冷，大风大雪，想到这些，我心上总是温暖的。
～记得在朱自清的《冬天》里，一段父亲为家人卤豆腐的场景，每每读起来都让人感到格外温暖。
“是一小洋锅白煮豆腐，热腾腾的。
～水滚着，像好些鱼眼睛，一小块一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。
锅在‘洋炉子’上，和炉子都熏得乌黑乌黑，越显出豆腐的白。这是晚上，屋子老了，虽点着“洋灯”，也还是阴暗。
围着桌子坐的是父亲跟我们哥儿三个。
‘洋炉子’太高了，父亲得常常站起来，微微地仰着脸，觑着眼睛，从氤氲的热气里伸进筷子，夹起豆腐，一一地放在我们的酱油碟里。”
～不禁感叹，这哪里是在做豆腐啊，分明是一家人在享受着家庭的温馨，享受着天伦之乐。
尤其世事苍茫，人生荒凉，若有一人愿意为你洗手作羹汤，最是让人温暖。
～在这人世间，也唯有这烟火气，能抵御琐碎的日常，疗愈生命的悲凉。胃暖了，肚子饱了，心也就暖了。
～因此，与会做饭的人相处，交付的皆是温柔体贴的真心，余生必定温暖纯～
“是一小洋锅白煮豆腐，热腾腾的。
～水滚着，像好些鱼眼睛，一小块一小块豆腐养在里面，嫩而滑，仿佛反穿的白狐大衣。
锅在‘洋炉子’上，和炉子都熏得乌黑乌黑，越显出豆腐的白。这是晚上，屋子老了，虽点着“洋灯”，也还是阴暗。
围着桌子坐的是父亲跟我们哥儿三个。
‘洋炉子’太高了，父亲得常常站起来，微微地仰着脸，觑着眼睛，从氤氲的热气里伸进筷子，夹起豆腐，一一地放在我们的酱油碟里。”
～不禁感叹，这哪里是在做豆腐啊，分明是一家人在享受着家庭的温馨，享受着天伦之乐。
尤其世事苍茫，人生荒凉，若有一人愿意为你洗手作羹汤，最是让人温暖。
～在这人世间，也唯有这烟火气，能抵御琐碎的日常，疗愈生命的悲凉。胃暖了，肚子饱了，心也就暖了。
～因此，与会做饭的人相处，交付的皆是温柔体贴的真心，余生必定温暖纯～
#红黑榜·回音壁#【城北美食打卡地的几处地面变干净了】
本报讯（记者陈曦 葛淑霞）12月16日上午，记者再次到市区北部李庄街、瑞兴路和瑞安路，发现之前被餐厨垃圾污染的地面变干净了，绿化带里的排油烟机也被卸走了。
12月1日晚报以《城北美食打卡地，要“美食”更要“美地”》一稿曝光城北美食打卡圈存在影响市容环境的情况。不少饭馆门前下水道的箅子周围，被餐厨垃圾严重污染，面积大小不一；除了地面污染，还有个别饭店的排烟口直排墙外，整面墙被熏得乌黑。更有甚至者将排油烟机放到绿化带内，直接破坏植物生长。随机采访的市民和环卫工人都对此行为表示，相关部门应赶快有效地治理一下。
上午9点半，60多岁的环卫工殷阿姨推着三轮车在瑞安路上清扫垃圾。“从上个星期这里就变得干净多了，下水道箅子周围没了餐厨垃圾，是我们公司的工作人员过来清理的。之前确实很脏，现在你看那边的几个下水道箅子都是干净的。”
随后，记者又来到之前被安放在绿化带里的排油烟机处，地面上只剩了排烟口，附着在地面上的东西已被清理掉。“虽然还是在绿化带排烟，但起码不显得那么突兀了，希望饭馆老板再改改烟道，尽量不要放在绿化带里。”经过此处的郭女士说。
李庄街与瑞兴路交叉口东南角的那面被熏黑的墙，经过重新粉刷也变得干干净净。文化小区对面东南角的饭馆，之前大面积被餐厨垃圾污染的水泥地面也显得白净了许多。“好的环境就得靠每一个人努力，你看环卫工们每天都在街上扫，执法部门也天天监督，饭馆老板要是都能合理处理餐厨垃圾，过往行人要是都能不随手扔垃圾，咱们的城市就会越变越美。”路人席女士说。
图片说明：1、李庄街与瑞兴路口东南角，餐厅排出的油渍已经清理。 翟志刚 摄
2、环卫工人将瑞安路餐饮经营者倾倒在排水道附近的厨余垃圾清理干净。翟志刚 摄
本报讯（记者陈曦 葛淑霞）12月16日上午，记者再次到市区北部李庄街、瑞兴路和瑞安路，发现之前被餐厨垃圾污染的地面变干净了，绿化带里的排油烟机也被卸走了。
12月1日晚报以《城北美食打卡地，要“美食”更要“美地”》一稿曝光城北美食打卡圈存在影响市容环境的情况。不少饭馆门前下水道的箅子周围，被餐厨垃圾严重污染，面积大小不一；除了地面污染，还有个别饭店的排烟口直排墙外，整面墙被熏得乌黑。更有甚至者将排油烟机放到绿化带内，直接破坏植物生长。随机采访的市民和环卫工人都对此行为表示，相关部门应赶快有效地治理一下。
上午9点半，60多岁的环卫工殷阿姨推着三轮车在瑞安路上清扫垃圾。“从上个星期这里就变得干净多了，下水道箅子周围没了餐厨垃圾，是我们公司的工作人员过来清理的。之前确实很脏，现在你看那边的几个下水道箅子都是干净的。”
随后，记者又来到之前被安放在绿化带里的排油烟机处，地面上只剩了排烟口，附着在地面上的东西已被清理掉。“虽然还是在绿化带排烟，但起码不显得那么突兀了，希望饭馆老板再改改烟道，尽量不要放在绿化带里。”经过此处的郭女士说。
李庄街与瑞兴路交叉口东南角的那面被熏黑的墙，经过重新粉刷也变得干干净净。文化小区对面东南角的饭馆，之前大面积被餐厨垃圾污染的水泥地面也显得白净了许多。“好的环境就得靠每一个人努力，你看环卫工们每天都在街上扫，执法部门也天天监督，饭馆老板要是都能合理处理餐厨垃圾，过往行人要是都能不随手扔垃圾，咱们的城市就会越变越美。”路人席女士说。
图片说明：1、李庄街与瑞兴路口东南角，餐厅排出的油渍已经清理。 翟志刚 摄
2、环卫工人将瑞安路餐饮经营者倾倒在排水道附近的厨余垃圾清理干净。翟志刚 摄
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