一六年夏天在帝都工作
临行前 去|竹斋 拜访了老古老师
喝了一下午的茶
而后 老师留了饭
带我去附近一家素食餐厅
满桌子菜我只记住了一道叫做「清汤寡水」的煮青菜 印象深刻
回来后自己时常这么煮上一锅
东北的青菜品种少的可怜
好在附近菜场有家小铺偶尔会丰富点
今儿煮了秋葵 菜心 芦笋 油麦菜 小白菜还有两根胡萝卜~
甜糯的原味蔬菜
配上两个玉米面大饼子
真是美极了~
临行前 去|竹斋 拜访了老古老师
喝了一下午的茶
而后 老师留了饭
带我去附近一家素食餐厅
满桌子菜我只记住了一道叫做「清汤寡水」的煮青菜 印象深刻
回来后自己时常这么煮上一锅
东北的青菜品种少的可怜
好在附近菜场有家小铺偶尔会丰富点
今儿煮了秋葵 菜心 芦笋 油麦菜 小白菜还有两根胡萝卜~
甜糯的原味蔬菜
配上两个玉米面大饼子
真是美极了~
天冷了,嘴馋了,老想吃点小食,挺羡慕粤港澳地区常见的那种街角巷尾的鱼丸牛杂小铺或者糖水铺。
上点评搜,家周围没有,继续放宽区域,没想到三里屯居然有家新开的澳门牛杂小铺,【富贵牛杂】,特别惊喜,它家糖水居然也是特色。我看前面客人点评,才知道了原来三里屯一直有家口碑小食店小老虎,这家新店就是小老虎升级版。有新投资人,小老虎本人作为合伙人也是新店主理人。
昨天外出办事,看傍晚回程会路过三里屯,于是和几位朋友一起约吃在富贵牛杂。
在三里屯核心地段,那里花园外围东北角的沿街商铺,还是很好找的。
门口写的营业时间是上午11点到凌晨2点,看来是个暖心暖胃的三里屯深夜食堂,在北京难能可贵。
进门是大堂,有出品的档口,约有12位左右的座位;偏厅有四个小圆桌,每桌2-3人;里屋,还有长条桌,也是12位左右。所以最多估计可以接待30多位。店面有点澳门小店的味道,不过也有点小设计,整体很整洁,干净。
我们五位,都爱吃,点了不少小食。牛杂,牛腩,牛筋,牛舌,面筋,萝卜,鸭血,西葫芦,还有咖喱鱼蛋。
火候整体不错,软糯,嫩弹,不同质地,食材靠谱,咸淡适中,私家配方的汤卤味道浓郁,赋予食材风味的层次,很接地气的适口小食。店里自制的辣椒酱的辣度也够劲。
对于喜欢粤港澳街头美食的食客,是在北京解馋的好去处。
我个人最喜欢牛舌,牛杂,萝卜,面筋,鸭血。
对了,生面蛮地道,口感韧弹中带有点脆劲儿,面好,火候也好。
最后是甜品,绝对也是主打项目,点了黑芝麻糊,姜汁汤圆,杨枝甘露,蛋白杏仁糊,白果腐竹鸡蛋,绿豆薏仁,马蹄爽等。整体甜度都控制得适度,不腻。
我很喜欢黑芝麻糊,打磨经过数次过滤,非常细腻,香气也足。马蹄爽的清新、爽脆、新鲜。还有姜汁汤圆,在这严冬,热的来一碗,舒服。
最后结账也是亲民,尤其我看大众点评里的套餐,实在太超值。以后三里屯附近有酒局晚宴,我都准备下午就去富贵牛杂吃个下午茶。
#果子陆酒评食鉴##城市味蕾战##北京美食#
上点评搜,家周围没有,继续放宽区域,没想到三里屯居然有家新开的澳门牛杂小铺,【富贵牛杂】,特别惊喜,它家糖水居然也是特色。我看前面客人点评,才知道了原来三里屯一直有家口碑小食店小老虎,这家新店就是小老虎升级版。有新投资人,小老虎本人作为合伙人也是新店主理人。
昨天外出办事,看傍晚回程会路过三里屯,于是和几位朋友一起约吃在富贵牛杂。
在三里屯核心地段,那里花园外围东北角的沿街商铺,还是很好找的。
门口写的营业时间是上午11点到凌晨2点,看来是个暖心暖胃的三里屯深夜食堂,在北京难能可贵。
进门是大堂,有出品的档口,约有12位左右的座位;偏厅有四个小圆桌,每桌2-3人;里屋,还有长条桌,也是12位左右。所以最多估计可以接待30多位。店面有点澳门小店的味道,不过也有点小设计,整体很整洁,干净。
我们五位,都爱吃,点了不少小食。牛杂,牛腩,牛筋,牛舌,面筋,萝卜,鸭血,西葫芦,还有咖喱鱼蛋。
火候整体不错,软糯,嫩弹,不同质地,食材靠谱,咸淡适中,私家配方的汤卤味道浓郁,赋予食材风味的层次,很接地气的适口小食。店里自制的辣椒酱的辣度也够劲。
对于喜欢粤港澳街头美食的食客,是在北京解馋的好去处。
我个人最喜欢牛舌,牛杂,萝卜,面筋,鸭血。
对了,生面蛮地道,口感韧弹中带有点脆劲儿,面好,火候也好。
最后是甜品,绝对也是主打项目,点了黑芝麻糊,姜汁汤圆,杨枝甘露,蛋白杏仁糊,白果腐竹鸡蛋,绿豆薏仁,马蹄爽等。整体甜度都控制得适度,不腻。
我很喜欢黑芝麻糊,打磨经过数次过滤,非常细腻,香气也足。马蹄爽的清新、爽脆、新鲜。还有姜汁汤圆,在这严冬,热的来一碗,舒服。
最后结账也是亲民,尤其我看大众点评里的套餐,实在太超值。以后三里屯附近有酒局晚宴,我都准备下午就去富贵牛杂吃个下午茶。
#果子陆酒评食鉴##城市味蕾战##北京美食#
#到底要有多爱才可以#
小时候常常想如果一生可以只爱一人,只做一件事,那该多单纯。直到长大才发现,我们会因为各种各样的原因妥协,面对各式各样的人,做各种各样的工作。
小区里有家不起眼的理发店,车库改造的小铺,简单的玻璃门,没有窗户,老板收拾得整洁,虽然小却也显得明亮。屋里有一张老式的理发椅,一台21寸很大很笨拙的电视机,门外有几盆绿植,关上门之后你大概就不会发现会是一家理发店。不像我们常去的那种门口总是闪闪亮亮,店里站着漂亮帅气的青年,你进去各种吹捧各种推销;这家店里的师傅是位大概七十多岁的老爷子,每次穿着干净的白大褂,爸爸理发都来这里,偶尔陪他一起,看见老人家不急不慢的理头发,不讲半句闲言碎语,店里来的其他客人也都安静的坐在旁边默默等待。墙上贴着一张黑白价格表,内容工工整整,价格却低得离谱。
后来知道,老人家17岁开始学理发,一辈子就做这一件事,从商业发展的角度来讲,有人也许会说,他不懂发展,一辈子了还是一个几平米的小铺子,可是又怎么样呢,他大概就是喜这份简单和平凡,他的这份执着让不停奔跑的我们感到无地自容。
小时候常常想如果一生可以只爱一人,只做一件事,那该多单纯。直到长大才发现,我们会因为各种各样的原因妥协,面对各式各样的人,做各种各样的工作。
小区里有家不起眼的理发店,车库改造的小铺,简单的玻璃门,没有窗户,老板收拾得整洁,虽然小却也显得明亮。屋里有一张老式的理发椅,一台21寸很大很笨拙的电视机,门外有几盆绿植,关上门之后你大概就不会发现会是一家理发店。不像我们常去的那种门口总是闪闪亮亮,店里站着漂亮帅气的青年,你进去各种吹捧各种推销;这家店里的师傅是位大概七十多岁的老爷子,每次穿着干净的白大褂,爸爸理发都来这里,偶尔陪他一起,看见老人家不急不慢的理头发,不讲半句闲言碎语,店里来的其他客人也都安静的坐在旁边默默等待。墙上贴着一张黑白价格表,内容工工整整,价格却低得离谱。
后来知道,老人家17岁开始学理发,一辈子就做这一件事,从商业发展的角度来讲,有人也许会说,他不懂发展,一辈子了还是一个几平米的小铺子,可是又怎么样呢,他大概就是喜这份简单和平凡,他的这份执着让不停奔跑的我们感到无地自容。
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