本来以为那个葡萄柚就不好吃。然后这个咸鱼干更不好吃，太咸了[裂开]
我第一次吃大的咸鱼干。还是在厦门的时候，我们隔壁的邻居，他是江苏那边的，然后就送了他们那边制作的咸鱼干，然后我就觉得他们那个就挺好吃的，虽然是说也是咸但是就是慢慢吃还行，这个我真的是我吃了一口，我就马上要吐掉，真的好咸啊。
[允悲]然后它皮上的那个鱼鳞都没刮干净，还有沙子[裂开]
（這個新魚缸真的跟我想像的不一樣。想吃到以前的味道怕是不可能的。）兩塊35[跪了]。

無奈最後又吃了芝麻糊和牛奶麦片[二哈]，希望不要竄稀。#冷門玩家#

雨露均霑。
鳳凰單樅肉桂香。#冷門玩家#

閒魚線下交易后，去買米。
夜煮咸魚干[允悲]。
機智機器設備故障了，連著手機也沒信號，只能去排人工隊[二哈]。幸好最后手機還能付錢[跪了]，不然真是尴尬。
別人家的進貨[允悲]，買這么多相同的為啥不去批發了。

無語中，從沒買過這麼差的褲子，匹某和某寧家的。昨天刚丢了，實在無語。就穿了三個月還不是天天穿，這質量實在不敢恭偽。

进入冬季

北风刮起

又有充足阳光

正是传统广海咸鱼

制作的黄金“窗口期”

走进广海供销社的咸鱼加工场，晒场正晒着仓鱼、三牙、带鱼等多个品种的咸鱼。头顶上细网眼的尼龙网纱把整个加工厂密封起来，既可透光透气，又可阻止苍蝇蚊虫进入。工场里，台山市非物质文化遗产项目“广海咸鱼制作技艺”传承人林锦胜正和工人们忙着给每条冰鲜鱼去鳞去内脏、清洗、加盐、腌制、再清洗，利用冬日的晴好干爽天气进行晾晒，制作成台山有名的广海咸鱼。每一步骤都以人工为主，是当地多年的一道特色风景。

“广海咸鱼制作技艺”传承人林锦胜：我们广海咸鱼制作方法和其他地区不同，我们用盐，其它都不添加。盐的作用主要是锁鲜，所以我们的咸鱼不但不咸，并且有鲜味。

在最为传统的制作工艺里，广海咸鱼的干燥过程只能依靠天然生晒，自然风干。林锦胜和老师傅们需要根据日照温度、空气湿度的不同，选择咸鱼干晒时间的长短，这也决定了咸鱼的味道、色泽和口感。同时，在选材上也要有所讲究。“想做淡口咸鱼，鱼必须要新鲜，不然是不做了淡口的。用盐必须要用新盐，并且是海中盐，”林锦胜说。

广海咸鱼制作技艺在当地流传已有600多年历史，基本上家家户户都制作。目前，广海咸鱼加工业得到快速发展，加工户一度发展到100多家，年加工量近1万吨，成品销往全国各地。近年来，为适应现代人特别是年青一代市场要求，林锦胜还在咸鱼的制作技艺上进行了相应改进，让广海咸鱼具有“鲜”“香”“甜”的特征，满足现代人对健康饮食的需求。