#嘉兴身边事#【血肠酸菜东北味,留“嘉”过节年味浓!】年味,是一个很玄的词汇。往往在空间和距离的不断拉扯下,我们才可能去真正开始珍惜“年味”。它可能是一种记忆,一种念想。今天我们就一起跟随着记者,去感受山海关外的那群粗犷豪爽的东北人,在嘉兴对于春节的味道探寻之旅。
“杀猪菜”对于热情的东北人来说,是春节必不可少的一道美味。杀猪菜是由东北的特色:酸菜,外加血肠和五花肉制作而成。杀猪菜中最重要的一样东西就是“血肠”,血肠好不好吃,直接影响这道菜的味道。嗨嘉兴
“杀猪菜”对于热情的东北人来说,是春节必不可少的一道美味。杀猪菜是由东北的特色:酸菜,外加血肠和五花肉制作而成。杀猪菜中最重要的一样东西就是“血肠”,血肠好不好吃,直接影响这道菜的味道。嗨嘉兴
补完牙后,就近品尝这家烤活鳗店,疫情期间新开,现在生意很火,鳗鱼破腹宰杀,关西式料理路径。
高仓正三的美食日记记载过,因破腹容易和武士切腹联想起来,从江户时代就改成从背部破开的。
鳗鱼不是很肥,直接炭火烧烤,略有焦脆感,很符合旁边夫妻口味,连连称好,而我则更喜欢肥美的鳗鱼,先蒸后烤,吃起来肥香甜,每人配一段新鲜wasabi根自磨,令人欣慰。
店员多为小伙子,大都长的不错,服务有些粗犷,多了大气豪爽的感觉,属于训练的原因,并非有意怠慢,推荐。 https://t.cn/Rt5qRxf
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鳗鱼不是很肥,直接炭火烧烤,略有焦脆感,很符合旁边夫妻口味,连连称好,而我则更喜欢肥美的鳗鱼,先蒸后烤,吃起来肥香甜,每人配一段新鲜wasabi根自磨,令人欣慰。
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#汝南身边事##非遗# 【[千年古县 多彩非遗]汝南县国家级非遗项目传统戏剧——罗卷戏】罗卷戏俗称喇叭戏,是流传于河南省汝南县及河南省邓州市的汉族戏曲剧种之一,是由“罗戏”和“卷戏”这两个中州大地的古老剧种融合而成的。罗戏和卷戏能融为一体的原因之一,是其唱调多同是宫调式,间或有徵调式,音域在中音3到高音1之间。其唱腔粗犷豪爽、奔放高昂,具有典型的北方戏曲音乐风格。同时,卷戏善演文场戏,罗戏善演武场戏,为了相得益彰,达到文武兼而有之的演出效果,两个剧种经常同台演出,得到了观众的认可,后来群众便直接称为罗卷戏。#驻马店身边事##罗卷戏#
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