#张斌峰的散文集《秦岭笔记》由西北农林科技大学出版社发行#
近日,张斌峰的散文集《秦岭笔记》由西北农林科技大学出版社出版发行。
据了解,张斌峰如今是陕西作家、陕西日报社高级记者。曾作为陕西日报驻站记者在安康工作一年多,采写并发表了大量安康题材的新闻作品。《秦岭笔记》收录31篇散文,真实而深刻地记录了作者行走在“第二故乡”安康山水之间的所见、所思、所想,新闻之外,下水作文,哲思理趣,文化苦旅,既有关于秦巴山区河流、湖泊、山脉、溶洞、树木、云月星雪等自然景观的描述,也有关于生态安康之于文字、故乡、孤独、快乐、生命等的反思与遐想。作家力图通过情、景、理相融相通的艺术手法,对中国传统文化、民族精神、人生之道等进行哲学层面的阐释与解读。
而作家本人所在的陕西,更是华夏文明的发源地,这里有着7000多年文明史、3100多年建城史和1100多年的建都史,遥望丝绸之路的陕西,既有过往历史的繁华,也包藏着无数的古今传奇。秦岭就是这么一道神奇山脉的存在,在地理学家眼里,它是中国南方和北方的分界线、长江黄河的分水岭;在动物学家眼里,是古北界和东洋界的划分线;在气候学家眼里,是北亚热带和暖温带的过渡地带;在作家眼里,秦岭和黄河并称为中华民族的父亲山、母亲河。在陕西遥望回眸秦岭,就像一场穿越之旅,带你领略中华文明的辉煌。走进这片山脉,看看山里究竟隐藏着怎样一个色彩斑斓的世界。
感触秦岭——《秦岭笔记》写作感言
张斌峰
面对秦岭,我一直保持着仰望的姿态。
在我的心目中,秦岭远不止是山脉,而是民族魂魄与生命状态的一种具象存在,坚实、宏阔、神秘、美丽、深刻。
孩提时,我就经常远望秦岭——云雾缭绕的秦岭、连绵不绝的秦岭、高峻雄丽的秦岭。我想,那里的河流湖泊定是清澈透亮、纤尘不染的,那里的花草树木定是五彩缤纷、漫山遍野的,那里的山鸡定是悠闲自得地迈着碎步“咯咯”地叫着,那里的野兔定是撒着欢随性地追逐奔跑。
我一直想进入秦岭。然而,宽阔的渭河却成为一道难以跨越的屏障。我的梦,被汤汤的渭河之水冲击得支离破碎、荡然无存。
步入中年后,我于不经意间闯入秦岭,没有丝毫的心理准备。这种突然,使得陌生、惶惑、排斥曾一度占据我的内心。然而,当我渐渐熟悉了这里的一草一木、河流山川,熟悉了这里的天空、气息和鸟鸣虫语,孩提时曾完全消散了的梦想重新生发,清晰透彻地生发,强劲有力地生发。
我惊奇地发现,这里的景象与我孩提时的梦境无比相似。冥冥之中,我与秦岭有着难解的缘分。孩提时,我的梦萦绕在秦岭;中年时,我的身行走在秦岭。
行走在秦岭的山水之间,我内心的陌生与惶惑渐渐散去。在城市的喧嚣中,我被淹没了;在秦岭的静默中,我渐渐找到我了。
在经历了一段不间断的行走之后,我停下脚步,转而让自己的思想漫游在秦岭的山水之间。我努力去寻找秦岭的魂,去寻找我的魂。我努力地忘掉自己,努力地忘掉我所看到的山水。我经常在秦岭里闭上眼睛,停止思维,用脚去感触山脉的律动,用身体去感触树影的摇曳、轻风的流动,用耳朵去倾听大自然的天籁之音。
我怕被自己的眼睛迷惑,被自己的思维束缚。只有屏蔽所有的感官,才能够真正融入秦岭。在融入中,只有亲近自然、回归自然,才能感触自己生命的真实。
我们往往执着于对外在物质与现象的探索与追寻,却忽视了对自我生命的探索与追寻。物质不断丰富,生活日益多元,但我们从这些外在中得到的幸福却是越来越寡淡。幸福,越来越多地依靠精神的充盈。对自我生命的探索与追寻,可以让我们的精神在纯粹中得以生长。
我在对秦岭的感触中努力感触自己的生命,并力图将这些感触记录下来,以便我在以后的时光中能不时面对这些文字,唤醒自己对秦岭的记忆,保持对自我生命的感知。这,是我写作《秦岭笔记》的目的。
《秦岭笔记》的写作大约历时两年,包括我置身秦岭的一年和离开秦岭后的一年。写作完成后,我又经历了大约一年时间的修改,才有了最后的定稿。面对定稿,我仍惴惴不安。
历时长,与工作繁忙有关。由于写作经常被打断,我从来没有完整的时间来进行《秦岭笔记》的写作。我不仅在工作时间没有办法写作,就是下班后,时间也经常被工作挤占。我经常早早赶到办公室,利用上班前的短暂时间写作。为了挤出思考和写作的时间,三年来,我努力把自己封闭起来,谢绝了一切非必需的社会交往。
历时长,还有一个更重要的原因是写作上的困难。我总在力图寻找更为通俗、凝练与准确的语言。为了使文章通俗易懂,我时刻告诫自己不做任何引经据典,包括典故、诗词、格言,不用生僻的字词,全部用常见的字词。为了使语言凝练,每完成一篇,我都要逐字逐句地细读,删去每一个多余的字。为了使表述准确,我经常在近义词之间反复斟酌对比,选出我认为最接近自己所要表达内容的词语。
《秦岭笔记》是我对自己的一个挑战。选择在清晨进行写作,是因为那时还没有开始处理各种繁杂的事务,思维处于“空”的状态。那时,我努力忘却苦闷、喜悦,忘掉一切感受,唯独让秦岭的形象在脑海里清晰地显示出来。
在与秦岭的对话中,在对秦岭的感触中,我也在改变着自己。以往非常看重的东西,如今看得异常寡淡了。以往的卑怯与狂妄,渐渐地消逝了。秦岭以它的沉稳、博大、坚毅、包容,震撼着我的感官,滋养着我的魂魄。我慢慢摆脱人为的负累与得失,回归以前的我了。于我个人而言,这是写作《秦岭笔记》最大的获得。
我努力忘却自己以前的写作,包括文学作品和新闻作品,以避免重复走相同的道路。许多人的一生似乎走了很长的路,却是在相同的道路上反反复复,人生不仅没有丰富起来,相反却是单调、乏味、平庸的。我试图在《秦岭笔记》的写作中,完全摆脱自己的写作模式。
风格对于写作者来说,既是成就,也是窠臼。
我也努力忘却前人的写作。前人创作了许多伟大的作品,带给我们惊异与震撼,但我们无法也无须去寻找他们走过的路,甚至需要从他们走过的路中摆脱,以寻觅新的路。这样的人生才是有意义的,这样的作品才是有价值的。我有一段时间刻意不去阅读经典作品,怕在它们魅力的吸引下,不自觉重复前人的路。
在《秦岭笔记》的写作中,我对自己走过的道路进行了深刻的反思。曾经的痛苦、欣喜、负重、得到,在回忆与反思中被我一一放下。我的关注在内心,在秦岭,在内心对秦岭的感触与交融中。
作者,要靠作品说话。《秦岭笔记》一书,没有名家的题字与荐文,省略了序与跋,设计上不着一丝色彩。一切的评价,交给阅读者吧。
近日,张斌峰的散文集《秦岭笔记》由西北农林科技大学出版社出版发行。
据了解,张斌峰如今是陕西作家、陕西日报社高级记者。曾作为陕西日报驻站记者在安康工作一年多,采写并发表了大量安康题材的新闻作品。《秦岭笔记》收录31篇散文,真实而深刻地记录了作者行走在“第二故乡”安康山水之间的所见、所思、所想,新闻之外,下水作文,哲思理趣,文化苦旅,既有关于秦巴山区河流、湖泊、山脉、溶洞、树木、云月星雪等自然景观的描述,也有关于生态安康之于文字、故乡、孤独、快乐、生命等的反思与遐想。作家力图通过情、景、理相融相通的艺术手法,对中国传统文化、民族精神、人生之道等进行哲学层面的阐释与解读。
而作家本人所在的陕西,更是华夏文明的发源地,这里有着7000多年文明史、3100多年建城史和1100多年的建都史,遥望丝绸之路的陕西,既有过往历史的繁华,也包藏着无数的古今传奇。秦岭就是这么一道神奇山脉的存在,在地理学家眼里,它是中国南方和北方的分界线、长江黄河的分水岭;在动物学家眼里,是古北界和东洋界的划分线;在气候学家眼里,是北亚热带和暖温带的过渡地带;在作家眼里,秦岭和黄河并称为中华民族的父亲山、母亲河。在陕西遥望回眸秦岭,就像一场穿越之旅,带你领略中华文明的辉煌。走进这片山脉,看看山里究竟隐藏着怎样一个色彩斑斓的世界。
感触秦岭——《秦岭笔记》写作感言
张斌峰
面对秦岭,我一直保持着仰望的姿态。
在我的心目中,秦岭远不止是山脉,而是民族魂魄与生命状态的一种具象存在,坚实、宏阔、神秘、美丽、深刻。
孩提时,我就经常远望秦岭——云雾缭绕的秦岭、连绵不绝的秦岭、高峻雄丽的秦岭。我想,那里的河流湖泊定是清澈透亮、纤尘不染的,那里的花草树木定是五彩缤纷、漫山遍野的,那里的山鸡定是悠闲自得地迈着碎步“咯咯”地叫着,那里的野兔定是撒着欢随性地追逐奔跑。
我一直想进入秦岭。然而,宽阔的渭河却成为一道难以跨越的屏障。我的梦,被汤汤的渭河之水冲击得支离破碎、荡然无存。
步入中年后,我于不经意间闯入秦岭,没有丝毫的心理准备。这种突然,使得陌生、惶惑、排斥曾一度占据我的内心。然而,当我渐渐熟悉了这里的一草一木、河流山川,熟悉了这里的天空、气息和鸟鸣虫语,孩提时曾完全消散了的梦想重新生发,清晰透彻地生发,强劲有力地生发。
我惊奇地发现,这里的景象与我孩提时的梦境无比相似。冥冥之中,我与秦岭有着难解的缘分。孩提时,我的梦萦绕在秦岭;中年时,我的身行走在秦岭。
行走在秦岭的山水之间,我内心的陌生与惶惑渐渐散去。在城市的喧嚣中,我被淹没了;在秦岭的静默中,我渐渐找到我了。
在经历了一段不间断的行走之后,我停下脚步,转而让自己的思想漫游在秦岭的山水之间。我努力去寻找秦岭的魂,去寻找我的魂。我努力地忘掉自己,努力地忘掉我所看到的山水。我经常在秦岭里闭上眼睛,停止思维,用脚去感触山脉的律动,用身体去感触树影的摇曳、轻风的流动,用耳朵去倾听大自然的天籁之音。
我怕被自己的眼睛迷惑,被自己的思维束缚。只有屏蔽所有的感官,才能够真正融入秦岭。在融入中,只有亲近自然、回归自然,才能感触自己生命的真实。
我们往往执着于对外在物质与现象的探索与追寻,却忽视了对自我生命的探索与追寻。物质不断丰富,生活日益多元,但我们从这些外在中得到的幸福却是越来越寡淡。幸福,越来越多地依靠精神的充盈。对自我生命的探索与追寻,可以让我们的精神在纯粹中得以生长。
我在对秦岭的感触中努力感触自己的生命,并力图将这些感触记录下来,以便我在以后的时光中能不时面对这些文字,唤醒自己对秦岭的记忆,保持对自我生命的感知。这,是我写作《秦岭笔记》的目的。
《秦岭笔记》的写作大约历时两年,包括我置身秦岭的一年和离开秦岭后的一年。写作完成后,我又经历了大约一年时间的修改,才有了最后的定稿。面对定稿,我仍惴惴不安。
历时长,与工作繁忙有关。由于写作经常被打断,我从来没有完整的时间来进行《秦岭笔记》的写作。我不仅在工作时间没有办法写作,就是下班后,时间也经常被工作挤占。我经常早早赶到办公室,利用上班前的短暂时间写作。为了挤出思考和写作的时间,三年来,我努力把自己封闭起来,谢绝了一切非必需的社会交往。
历时长,还有一个更重要的原因是写作上的困难。我总在力图寻找更为通俗、凝练与准确的语言。为了使文章通俗易懂,我时刻告诫自己不做任何引经据典,包括典故、诗词、格言,不用生僻的字词,全部用常见的字词。为了使语言凝练,每完成一篇,我都要逐字逐句地细读,删去每一个多余的字。为了使表述准确,我经常在近义词之间反复斟酌对比,选出我认为最接近自己所要表达内容的词语。
《秦岭笔记》是我对自己的一个挑战。选择在清晨进行写作,是因为那时还没有开始处理各种繁杂的事务,思维处于“空”的状态。那时,我努力忘却苦闷、喜悦,忘掉一切感受,唯独让秦岭的形象在脑海里清晰地显示出来。
在与秦岭的对话中,在对秦岭的感触中,我也在改变着自己。以往非常看重的东西,如今看得异常寡淡了。以往的卑怯与狂妄,渐渐地消逝了。秦岭以它的沉稳、博大、坚毅、包容,震撼着我的感官,滋养着我的魂魄。我慢慢摆脱人为的负累与得失,回归以前的我了。于我个人而言,这是写作《秦岭笔记》最大的获得。
我努力忘却自己以前的写作,包括文学作品和新闻作品,以避免重复走相同的道路。许多人的一生似乎走了很长的路,却是在相同的道路上反反复复,人生不仅没有丰富起来,相反却是单调、乏味、平庸的。我试图在《秦岭笔记》的写作中,完全摆脱自己的写作模式。
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在《秦岭笔记》的写作中,我对自己走过的道路进行了深刻的反思。曾经的痛苦、欣喜、负重、得到,在回忆与反思中被我一一放下。我的关注在内心,在秦岭,在内心对秦岭的感触与交融中。
作者,要靠作品说话。《秦岭笔记》一书,没有名家的题字与荐文,省略了序与跋,设计上不着一丝色彩。一切的评价,交给阅读者吧。
【32款热门拌饭酱测评】直接给大家划分红黄黑榜,咱就是跟美食荒漠说再见,就是说有了它简直干吃米饭也不怕n拌鞋底都能大惊艳的神酱都在这了!#世界名校新东方高材生大表哥#
红榜(12款):米饭杀手 拌鞋底都好吃
1⃣️火烧云 - 黯然销魂土豆泥:简直是大名鼎鼎和鼎鼎大名,火烧云的拌饭酱可以说真的不辱口碑啊!微辣口,吃不到火烧云的完全可以买这个土豆泥酱,推荐加热再吃,拌主食吃都很出彩,味道和店里的油焖鸡还原的很像,但没那么油,所以香度会下降一点,但是同时也没那么腻,口感软糯细腻下饭,就是说吃就完事了!
2⃣️火烧云 - 黑三剁肉末酱:辣度比较轻微,黑三剁是一道很出名的云南菜,里面是猪肉粒和芥菜,猪肉粒非常出彩,口感居然很新鲜,不会柴,当单独的菜都很出彩,非常香,强烈推荐大家尝试!没事搁家吃怎么整都很香。
3⃣️海底捞 - 燕麦青椒下饭酱:你们是不是都不知道海底捞还有拌饭酱啊?赶紧给我get起来!
微微酸辣,海底捞不愧是你,酱都要做出来点不一样,我个人口味是觉得这是海底捞酱里最出彩的,带一点点甜度提鲜,有点青椒酿肉糖醋炒法加辣的既视感,说实话我一个北方人吃火锅必放麻将的主,都觉得要加点这个酱才香!
4⃣️海底捞 - 精品牛肉下饭酱:咸香口,很像店里会提供牛肉酱蘸料,调味是香辣带一点点甜,辣度很微弱不挑人,不吃辣的家人们迅速给我马起来!买来自己煮火锅当蘸酱也很合适,拌饭也ok,里面还有卤牛肉粒,反正是够味。
5⃣️哇饭饭 - 葱油拌面酱:油香口,这次测评唯一拌面酱选手,完全超出我预料!酱很简单就是酱油+油+葱的既视感,感觉不能好吃的样子!但是!但是!但是来了!意外的好吃!油香真的好满足,有点拌川的意思了,强烈大家拌面!葱油拌面瞬间get,拌一些荞麦面减脂都变快乐无比!
6⃣️一顿拌 - 浓厚咸蛋黄酱:甜咸口,信我,这次吃下来最好吃的咸蛋黄酱,咸度适中,加了白砂糖居然能吃出来一点点淡淡黄油香气,但还是以咸口为主的,反正很好吃!得到小伙伴们一致好评!我觉得比单纯咸蛋黄更好吃!
7⃣️李子柒 - 铁观音剁椒酱:中辣,辣度是有点的,美中不足是我完全吃不出茶味,当个纯纯辣椒酱更合适,是有青椒+红椒混合,还有些豆豉味,是辣椒酱中很好吃的一款。
8⃣️仲景 - 香菇酱原味:咸香口,爱吃菌菇酱的放心冲,里面满满嫩香菇碎,配酱的味道虽然常见的甜面酱+豆豉,但是咸度刚好,菌菇的香气非常明显,配饭配面都很适合,算是性价比小能手。
9⃣️ 仲景 - 五香牛肉酱:五香咸口,也是不辣的,像是鲜香感拉满的灯影牛肉丝调味,里面的牛肉也是丝状的,含量很足,夹馒头吃很香!就是不够辣哈哈哈我要额外放辣椒,不过他家的酱对不吃辣星人很友好,咸度也都不会齁。
太太乐 - 卤肉酱:甜鲜口,甜度微弱,拌饭直接是一份简易卤肉饭了,但不是那种广式卤味的感觉,是比较普通的卤味,也不会很咸,里面还有菌菇粒,口味比较大众。
1⃣️1⃣️川娃子 - 烧椒酱:咸辣口,咸度有些许超标外,整体还是非常香浓的,里面是软烂的青椒丝,青椒油拌饭贼香,辣度也是可以接受的程度,反正我很能吃辣,问了其他小伙伴他们也说可以接受不会吃了不舒服。
1⃣️2⃣️吉香居 - 香菇竹笋牛肉甜辣:甜辣口,其实以甜度为主,辣度微弱,吃起来有点像辣条那种上头停不下来的感觉,这个夹大馒头大饼贼香!最好再辣点就完美了,他家里面牛肉配菜都很大颗,当下饭菜吃也完美。
黄榜(12款):平平无奇组
1⃣️3⃣️川娃子 - 腊肉外婆菜:偏咸口,其实里面的腊肉还蛮真材实料,是那种熟悉的老腊肉味,但配的素菜不是很香,就是咸度很高的家常口味。
1⃣️4⃣️胖当家 - 厚切大块牛肉酱:咸辣口,肉可能是最大块的了,可惜牛肉口感偏柴就感觉没什么太大必要,且咸度会盖住牛肉香气。
1⃣️5⃣️一顿拌 - 瑶柱虾仁XO酱:咸香口,没吃出来xo酱的味道,虾米个头还挺大,吃起来也不会腥,但同时也没啥海鲜的香了,比较适合当配粥小菜。
1⃣️6⃣️老干妈 - 牛肉末豆豉油辣椒:咸辣口,会比较油一点,虽然是老牌经典选手,但是在今天类型很多酱里不算出彩了,就是咸口的豆豉+油辣味,牛肉粒也很柴。
1⃣️7⃣️哇饭饭- 流沙咸蛋黄酱:咸口,比较纯粹的咸蛋黄味,口感是沙沙的,跟一顿拌的咸蛋黄酱比起来太普通。
1⃣️8⃣️-1⃣️9⃣️海底捞 - 牛肝菌下饭酱、红葱黄豆下饭酱:牛肝菌是甜口的,其实牛肝菌还是挺嫩的,但是甜度超标就没那么下饭了。红葱黄豆也是有点偏甜的,黄豆是有脆感的,调味丰富点会更好。
2⃣️0⃣️_2⃣️1⃣️吉香居 - 肉末缸豆、鸡米芽菜:肉末缸豆是酸辣口,是泡椒味的肉末缸豆,其实作为咸菜来说还ok,更加适合配粥。鸡米芽菜是咸香口,其实和黑三剁一样用的是芥菜,是那种咸菜口,还蛮香的,可以作为黑三剁没有肉的平替。
2⃣️2⃣️-2⃣️4⃣️李子柒 - 北海海鸭蛋黄酱、好拌牛肉酱、贵州糟辣酱:蛋黄酱也是老毛病,纯纯咸蛋黄味,没有太出彩的咸味。好拌牛肉酱也就是常规豆豉+牛肉粒味,牛肉品质也一般。槽辣酱说加了白酒也没咋吃出来,就很普通的辣椒酱味。
黑榜(8款):太咸完全盖住配料的味道。
2⃣️5⃣️ 吉香居 - 肉末炒泡菜:咸口,其实就像榨菜的味道,不如直接吃榨菜,泡菜味愣是一点没有。
2⃣️6⃣️川娃子 - 肉末缸豆:咸口,又是不如直接吃咸缸豆,拌饭达咩。
2⃣️7⃣️. 一顿拌 - 辣牛元气牛肉酱:咸口,这个豆豉发酵味特别重,完全盖住牛肉味,有点浪费牛肉了。
2⃣️8⃣️倪老腌 - 香辣牛肉酱:跟一顿拌一个毛病,咸味完全盖住牛肉味道。
2⃣️9⃣️太太乐 - 梅菜肉酱:咸口,完全没有梅菜的香,就是枯燥的咸味。
3⃣️0⃣️味伴旅 - 香菇牛肉丁:咸麻口,这个里面还有花椒会有一点麻,咱就是说牛肉酱能走心点吗,别再搞那么咸吃不出来肉味。
3⃣️1⃣️-3⃣️2⃣️海天 - 招牌拌饭酱、香菇酱:海天我们就好好做酱油不行吗,有必要把酱也做的这么咸?算是这次合集里最咸的牌子,什么豆豉腐乳都咸到位了,只能配粥,配米饭遭不住。
红榜(12款):米饭杀手 拌鞋底都好吃
1⃣️火烧云 - 黯然销魂土豆泥:简直是大名鼎鼎和鼎鼎大名,火烧云的拌饭酱可以说真的不辱口碑啊!微辣口,吃不到火烧云的完全可以买这个土豆泥酱,推荐加热再吃,拌主食吃都很出彩,味道和店里的油焖鸡还原的很像,但没那么油,所以香度会下降一点,但是同时也没那么腻,口感软糯细腻下饭,就是说吃就完事了!
2⃣️火烧云 - 黑三剁肉末酱:辣度比较轻微,黑三剁是一道很出名的云南菜,里面是猪肉粒和芥菜,猪肉粒非常出彩,口感居然很新鲜,不会柴,当单独的菜都很出彩,非常香,强烈推荐大家尝试!没事搁家吃怎么整都很香。
3⃣️海底捞 - 燕麦青椒下饭酱:你们是不是都不知道海底捞还有拌饭酱啊?赶紧给我get起来!
微微酸辣,海底捞不愧是你,酱都要做出来点不一样,我个人口味是觉得这是海底捞酱里最出彩的,带一点点甜度提鲜,有点青椒酿肉糖醋炒法加辣的既视感,说实话我一个北方人吃火锅必放麻将的主,都觉得要加点这个酱才香!
4⃣️海底捞 - 精品牛肉下饭酱:咸香口,很像店里会提供牛肉酱蘸料,调味是香辣带一点点甜,辣度很微弱不挑人,不吃辣的家人们迅速给我马起来!买来自己煮火锅当蘸酱也很合适,拌饭也ok,里面还有卤牛肉粒,反正是够味。
5⃣️哇饭饭 - 葱油拌面酱:油香口,这次测评唯一拌面酱选手,完全超出我预料!酱很简单就是酱油+油+葱的既视感,感觉不能好吃的样子!但是!但是!但是来了!意外的好吃!油香真的好满足,有点拌川的意思了,强烈大家拌面!葱油拌面瞬间get,拌一些荞麦面减脂都变快乐无比!
6⃣️一顿拌 - 浓厚咸蛋黄酱:甜咸口,信我,这次吃下来最好吃的咸蛋黄酱,咸度适中,加了白砂糖居然能吃出来一点点淡淡黄油香气,但还是以咸口为主的,反正很好吃!得到小伙伴们一致好评!我觉得比单纯咸蛋黄更好吃!
7⃣️李子柒 - 铁观音剁椒酱:中辣,辣度是有点的,美中不足是我完全吃不出茶味,当个纯纯辣椒酱更合适,是有青椒+红椒混合,还有些豆豉味,是辣椒酱中很好吃的一款。
8⃣️仲景 - 香菇酱原味:咸香口,爱吃菌菇酱的放心冲,里面满满嫩香菇碎,配酱的味道虽然常见的甜面酱+豆豉,但是咸度刚好,菌菇的香气非常明显,配饭配面都很适合,算是性价比小能手。
9⃣️ 仲景 - 五香牛肉酱:五香咸口,也是不辣的,像是鲜香感拉满的灯影牛肉丝调味,里面的牛肉也是丝状的,含量很足,夹馒头吃很香!就是不够辣哈哈哈我要额外放辣椒,不过他家的酱对不吃辣星人很友好,咸度也都不会齁。
太太乐 - 卤肉酱:甜鲜口,甜度微弱,拌饭直接是一份简易卤肉饭了,但不是那种广式卤味的感觉,是比较普通的卤味,也不会很咸,里面还有菌菇粒,口味比较大众。
1⃣️1⃣️川娃子 - 烧椒酱:咸辣口,咸度有些许超标外,整体还是非常香浓的,里面是软烂的青椒丝,青椒油拌饭贼香,辣度也是可以接受的程度,反正我很能吃辣,问了其他小伙伴他们也说可以接受不会吃了不舒服。
1⃣️2⃣️吉香居 - 香菇竹笋牛肉甜辣:甜辣口,其实以甜度为主,辣度微弱,吃起来有点像辣条那种上头停不下来的感觉,这个夹大馒头大饼贼香!最好再辣点就完美了,他家里面牛肉配菜都很大颗,当下饭菜吃也完美。
黄榜(12款):平平无奇组
1⃣️3⃣️川娃子 - 腊肉外婆菜:偏咸口,其实里面的腊肉还蛮真材实料,是那种熟悉的老腊肉味,但配的素菜不是很香,就是咸度很高的家常口味。
1⃣️4⃣️胖当家 - 厚切大块牛肉酱:咸辣口,肉可能是最大块的了,可惜牛肉口感偏柴就感觉没什么太大必要,且咸度会盖住牛肉香气。
1⃣️5⃣️一顿拌 - 瑶柱虾仁XO酱:咸香口,没吃出来xo酱的味道,虾米个头还挺大,吃起来也不会腥,但同时也没啥海鲜的香了,比较适合当配粥小菜。
1⃣️6⃣️老干妈 - 牛肉末豆豉油辣椒:咸辣口,会比较油一点,虽然是老牌经典选手,但是在今天类型很多酱里不算出彩了,就是咸口的豆豉+油辣味,牛肉粒也很柴。
1⃣️7⃣️哇饭饭- 流沙咸蛋黄酱:咸口,比较纯粹的咸蛋黄味,口感是沙沙的,跟一顿拌的咸蛋黄酱比起来太普通。
1⃣️8⃣️-1⃣️9⃣️海底捞 - 牛肝菌下饭酱、红葱黄豆下饭酱:牛肝菌是甜口的,其实牛肝菌还是挺嫩的,但是甜度超标就没那么下饭了。红葱黄豆也是有点偏甜的,黄豆是有脆感的,调味丰富点会更好。
2⃣️0⃣️_2⃣️1⃣️吉香居 - 肉末缸豆、鸡米芽菜:肉末缸豆是酸辣口,是泡椒味的肉末缸豆,其实作为咸菜来说还ok,更加适合配粥。鸡米芽菜是咸香口,其实和黑三剁一样用的是芥菜,是那种咸菜口,还蛮香的,可以作为黑三剁没有肉的平替。
2⃣️2⃣️-2⃣️4⃣️李子柒 - 北海海鸭蛋黄酱、好拌牛肉酱、贵州糟辣酱:蛋黄酱也是老毛病,纯纯咸蛋黄味,没有太出彩的咸味。好拌牛肉酱也就是常规豆豉+牛肉粒味,牛肉品质也一般。槽辣酱说加了白酒也没咋吃出来,就很普通的辣椒酱味。
黑榜(8款):太咸完全盖住配料的味道。
2⃣️5⃣️ 吉香居 - 肉末炒泡菜:咸口,其实就像榨菜的味道,不如直接吃榨菜,泡菜味愣是一点没有。
2⃣️6⃣️川娃子 - 肉末缸豆:咸口,又是不如直接吃咸缸豆,拌饭达咩。
2⃣️7⃣️. 一顿拌 - 辣牛元气牛肉酱:咸口,这个豆豉发酵味特别重,完全盖住牛肉味,有点浪费牛肉了。
2⃣️8⃣️倪老腌 - 香辣牛肉酱:跟一顿拌一个毛病,咸味完全盖住牛肉味道。
2⃣️9⃣️太太乐 - 梅菜肉酱:咸口,完全没有梅菜的香,就是枯燥的咸味。
3⃣️0⃣️味伴旅 - 香菇牛肉丁:咸麻口,这个里面还有花椒会有一点麻,咱就是说牛肉酱能走心点吗,别再搞那么咸吃不出来肉味。
3⃣️1⃣️-3⃣️2⃣️海天 - 招牌拌饭酱、香菇酱:海天我们就好好做酱油不行吗,有必要把酱也做的这么咸?算是这次合集里最咸的牌子,什么豆豉腐乳都咸到位了,只能配粥,配米饭遭不住。
10月16日, #心聆其境 2021梅赛德斯-奔驰星乐汇上海站#在梅赛德斯-奔驰文化中心恢弘上演。《魔法钢琴与肖邦短篇》充满童趣的幻乐之旅,著名钢琴家薛源热情、细腻且极具个人魅力的演奏风格,让所有嘉宾徜徉在艺术的纯粹旋律里;钢琴与动画的跨界、视觉与听觉的交融、童趣与艺术的对话,带给现场嘉宾感动的同时,也让艺术的边界再次被打破。
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