#三联美食#《 藕带藕粉“藕三胖”,夏天清爽第一名》文 | 柏滨丰

莲叶田田,白鹭翩翩。

坐在渔民老唐的船头,目之所及,心之所向。老唐举刀“杀”瓜,捞起一大瓣递来,“到饭点了,咱就在船上简单吃点。”

湖里现取的食材,少许菜籽油,少许海盐,片刻翻炒。清清爽爽,齿颊生香。

彼时,老唐还没“洗脚上岸”。世上三种苦,撑船、打铁、磨豆腐,我一时的“心之所向”,是他年复一年不堪的飘荡。

梅雨初歇,又到一年中最热情的时节。

接到老唐电话,他响应“退渔还湖”,在岸边开了个农家乐,还承包了百亩荷塘,收入可观,“以前靠天吃饭,现在路子多了……欢迎再来湖上赏荷尝鲜!”

分享着喜悦,感受着希望,愈加回味那顿船菜。尤其,那盘初尝时惊为天物的藕带。

打小就吃藕,家乡还盛产藕粉圆,却从没见过藕带。何为藕带?从湖区回到南京,念念不忘地向吃货们描述、形容,愣是没人清楚,有的还纳闷“是不是藕的脐带”。

原来,藕带在很多地方被称为藕苗、藕稍或银苗菜。它与藕本质相同,条件适宜时就膨大成为藕。在我看来,藕带更像是藕大叔中年发福前的状态,相当于藕大叔的青春期。相较于红遍大江南北的藕,藕带显得没那么家常,知晓面也窄了很多。

小众归小众,这玩意儿自古就上了桌。《本草纲目》将其写为“藕丝菜”,“五六月嫩时,采为蔬,功与藕同,解烦毒,下瘀血。”

曾听老渔民分享经验,藕带通常为白色、黄色、粉黄色,夏季雨后采摘,时机最好。那些白中透着些许浅黄,躯干笔直易断,尖端呈簪形不分岔的,口感最好。

砧板上放一把,斜刀嚓嚓嚓切成细段,生吃也行,清炒也行,主料也行,配料也行,荤也行,素也行,怎么吃都细脆无筋、鲜嫩爽口。多余的,加工成酸辣藕带、糖醋藕带,每天就碗稀饭,毋庸置疑的“人间美味是寻常”。

夏末秋初,湖水渐凉,藕带不再一味竖向延伸,开始横向膨大成储藏茎,慢慢就成了藕三胖。藕三胖的吃法那就更丰富了:凉拌藕丝,清炒藕片,炖莲藕排骨汤……甚至做成甜品桂花藕。牙口不好或肠胃孱弱的,还有藕粉,甜软细腻,充饥又养身。

刚接触藕粉时,冲了好几回都是原量的清汤状,卖家秀和买家秀大相径庭,还以为买了假货。好在“家有一老如有一宝”,在外婆指点下,先冷开水调匀,再开水冲泡,终于发泡成数倍于原量的粘稠状。相视一笑,满满的成就感。几勺下肚,满满的幸福感。

做过一次肠胃微创手术。病房里,营养易消化的藕粉几乎成为标配。

“低头弄莲子,莲子清如水”。秋天一起,莲蓬成熟,剥出一颗颗莲子,去除莲芯,可以当零食生吃,也可以煮汤,清甜可口。

酸辣藕带、桂花藕、荷叶鸡、软炸荷花、银耳莲子羹……从茎到叶,从花到果,无一不可口,荷兄就是这么实在。

为人实在,颜值也高,高到入文入画,被古往今来的文人墨客反复强调。

上学时,背诵过《汉乐府·江南》,“江南可采莲,莲叶何田田。鱼戏莲叶间。鱼戏莲叶东,鱼戏莲叶西,鱼戏莲叶南,鱼戏莲叶北。”几乎是大白话,记起来并不费力,只是觉得后四句有点啰嗦。

有个同学同感,背诵时干脆改成,“江南可采莲,莲叶何田田。鱼戏莲叶间,东西与南北。”语文老师气得够呛,“看把你能的!”

时间是的传道受业良师。多年以后再读才领会到,“东西南北”这四个方位词分开成句,是通过反复咏叹强调“男女搭配,采莲不累”,那种青春的美感、欢快的情绪、浓烈的情感,呼之欲出。

也终于弄明白,“何田田”的“何”是“多么”,“田田”形容重重叠叠、接连成片,“何田田”是感叹荷叶又密又多、一望无际。这种感叹,与近四百年后的“接天莲叶无穷碧”,有异曲同工之妙。

最美的,莫过于王昌龄的《采莲曲》:“荷叶罗裙一色裁,芙蓉向脸两边开。乱入池中看不见,闻歌始觉有人来。”裙摆与荷叶融为一体,脸庞与荷花互相映衬,采莲的姑娘们深入荷塘竟一时未能发觉,直到歌声响起……

文人笔下的荷花,有眼里的美,也有意中的爱。荷音同“和”与“合”,是爱的意象。莲音同“怜”与“连”,也是爱的意象。还有藕与偶,丝与思,藕断丝连,情思难绝。

所以,回头再读读“低头弄莲子,莲子清如水”,这并不是在写一个吃货,而是在表达一个青涩女子对心有所属的男子深长而纯净的情感。

望着“映日荷花别样红”,闻着“雨裛红蕖冉冉香”,尝着与荷相关的美食谱系,从视觉到嗅觉再到味觉,古往今来,春夏秋冬,似乎没有一种植物比荷更兼具观赏性与实用性。

于是,这种内外兼修的意象,没有囿于简单的小情小爱,也没有止步于文人空间,而作为美好人格的象征,与中国的传统美德相关联,演化出更为广阔的语境。

小学时,课本里选过一篇吴敬梓的《王冕画荷》,大意是王冕幼年丧父,为分担生活重担,替人湖畔牧牛。一天雨后,他惊艳于湖里十来支荷花,于是省出些工钱托人买了铅粉、胭脂,边放牛边自学画荷。凭借天赋与勤奋,三个月后,王冕的画“精神、颜色无一不像,只多着一张纸,就像是湖里长的”。扬名后的王冕,依然洁身自好,不愿意与酷虐百姓的官吏交往。

即使《王冕画荷》被学者质疑杜撰,也不妨碍主人公的淡泊名利与荷花“出淤泥而不染”互为映射,在读者心里留下深刻印象。毕竟,“心如世上青莲色”才是文眼,更显得意味深远。

莲叶田田,白鹭翩翩。修身的话题似乎过于悠长而宏大,而眼前,正是接天莲叶,正是一个色香味俱全的夏天。

又月儿圆了,我在想你

午夜梦回,又在梦里和你相遇,往事一幕一幕浮上心头,窗外月影朦胧,你的笑容是那么的甜蜜,我还是无法忘记那一段情。茫茫人世间匆匆岁月里,红尘中和你相遇相知相守,历尽了尘世间的世事与沧桑。

我思念的人,你在哪里啊?我们已经好久好久没有联系,有些事有些人已经变成回忆,在心上刻下的痕迹无法抹去,我们曾经爱的难舍难分,爱的奋不顾身,最后却只剩下刻骨铭心!

我好想再见你一面,我好想再说一声我爱你,可惜再也回不到过去,你也不能听到我的心!我想向那月亮倾述,好让它传递,让你能够听见我的心,什么时候也能把我想起。

望着窗外的月光,回到我们曾经的世界,我们是那么的幸福和甜蜜!记得在那个风雨交加的夜里,你和我分手说再见,望着你离去的背影,风雨夹着泪水模糊了我的双眼!

是你把当初的承诺都忘记了,把我独自丢在风雨里!是你曾经给我幸福和甜蜜,如今只剩下了回忆!是你让我坚持用心的爱着你,说今生我们不会分离!是你信誓旦旦说永远在一起,如今一转身就离去!

望着月光我苦苦的追问,为何老天要牵错这情缘,每当午夜梦回,念着你的我痛彻心扉,多少次拨通你的电话,却又默默挂断!

月儿圆了,我在十五想你,月儿弯了,我在初一想你!想着你曾经的温柔,不知不觉眼泪在流。想着你含情的双眸,几多思念几多忧愁。

默默的回首,等你等了那么久,花开花落不见你回头,想你我想了那么久,春去春来燕来又飞走,日日夜夜盼着能和你相守,海枯石烂我不放手,人的一生一世能有几回爱,期待与你再邂逅,爱的道路共白头!

浅夏,绿染初心

岁月寂安,午后的阳光不再那么热烈,清风徐徐,鸟儿躲在院子浓密的树叶下乘凉。被风吹过的夏天,紫薇正嫣然。小城静静的依偎在青山脚下,美丽且安然。

这个季节,蔷薇花煞是迷人。田间果园,辛勤的人们正在劳作,枝头青果累累,喜悦洋溢在他们质朴的脸上,小城风景如画。岁月的脚步,激扬在浅夏的风中,生命若一叶小舟,在浩瀚里执手着繁华,锦绣良缘,硕果奔波,随风起落。

我安坐在古城的一隅,听取片片青砖灰瓦诉说旧时记忆。时代易了妆,旧衫冷于墙上,人世沧桑,那些回转在季风里的雨打芭蕉,早已成为三千红尘情系一身的回想,怕只能在文字里觅得慰藉了。光阴似墙角的藤蔓,生长出淡淡喜悦与惆怅……

深信,心灵深处,有一方碧绿的湖泊,于喧嚣中漾开一片细小潋滟的波纹,轻轻激荡着我。这如歌的人生路,写意属于你我的幸福。

一朵粉白的月季从花园的大缝隙里探出了头,恣意地开着。花儿没有欲求,也无念想,年年都会开放。记得,花开时,你来过,那时还有青鸟在梅树的枝头上歌唱。

那些清清浅浅的时光,是留在我记忆里的最美。

雨停了,露珠落在花瓣上,湿漉漉的麻雀停在树梢不听的鸣叫,好像在呼唤着它的伴侣。浅夏,绿色馥郁,雨后的空气散发着香草的清新。想来,人生的际遇,就像那窗外的雨,淋过,湿过,容不得我们许与不许,还没等你回头,便已然不再。

人生,总是在前行中走向明天,将忧伤遗忘,将美好留于心底,淡淡的就好。漫漫长路,还有许多事要我们去做,还有很多的人值得我们去珍惜。不再想人间的世事无常,不再问有多少地久天长,只循着那一汪葱茏的绿色,看细水长流。

窗外依旧是碧草青青,鸟语花香。人的生命虽然渺小短暂,但它像一扇晴窗,是由自己小的心眼里来照见大的世界。一扇晴窗,可以看见春花,飘进夏萤,听见秋声,侵进冬寒。心如晴窗之明净,爱若夏花之灿烂。

花只有努力绽放才能散发香气,我们闻到香气追寻,发现它盛开在世间角落也能如此美好。给自己找一方晴空,忘掉一切忧伤和痛苦,带给我们崭新而美好的一切。

时光,归于安宁,绿色是这个季节的主色调。抛却噪杂,住在一阙诗词里,沐浴唐风宋雨给与的清美。我的心里有一汪清泉,也有一朵花开。一米阳光洒在青绿的盆花上,顺着绿意滋生的菩提,安静的经历着生命中的一次次风雨。

我的执念里,还有一个未曾写完的故事,那故事里有我的依托和期许,也有淡若清风的你。

时光,是流动的画面,若清风落花,半随流水,半入尘埃。岁月的风尘里,我依旧怀揣一帘清梦,以风的姿态洒脱,以荷的温婉期许岁月静好。

一直相信,有憧憬的日子,光阴就不再寂廖,我把最美的诗篇写给岁月,写给风雅的你。我愿意陪你寻一方碧绿,也愿和你听陌上花开。尽管世事沧桑,多变,但还是愿意相信,美好的人生,在于拥有一份美好的心情。绿然初心,只要爱在,梦在,岁月便不会老去。

岁月清浅,一路芬芳,一路旖旎。风景在路上,心也在路上。沿途总是不停的演绎着我们的故事,而它就像一泓碧水,在每一个日子里都充满了韵色,生命留给我们的不只是感动,还有更持久的回味。

在一剪宁静中,听一首老歌,沉浸在温婉的旋律中,我似乎闻到了往事醇香的味道。慢慢的懂得,所有走过的路都是生活赋予我们成长的理由,人生,需要历练才能达到高峰。总会有一处风景,来安放我们的灵魂。

想来,世间所有的花都属于自然,只有一朵心灵之花属于我们自己。一朵微笑绽放在心间,世界因花而布满暖暖的温馨,因绿色让生命更加精彩。

走过平湖烟雨,岁月山河,始终相信,无论历经怎样的风雨,总会找到属于自己的那片芳草地。你温暖的心灵,永远是一座爬满青藤的小屋,那里藏着你的挚爱,还有生活给予的美丽。 https://t.cn/RyhYFYz

又月儿圆了,我在想你

午夜梦回,又在梦里和你相遇,往事一幕一幕浮上心头,窗外月影朦胧,你的笑容是那么的甜蜜,我还是无法忘记那一段情。茫茫人世间匆匆岁月里,红尘中和你相遇相知相守,历尽了尘世间的世事与沧桑。

我思念的人,你在哪里啊?我们已经好久好久没有联系,有些事有些人已经变成回忆,在心上刻下的痕迹无法抹去,我们曾经爱的难舍难分,爱的奋不顾身,最后却只剩下刻骨铭心!

我好想再见你一面,我好想再说一声我爱你,可惜再也回不到过去,你也不能听到我的心!我想向那月亮倾述,好让它传递,让你能够听见我的心,什么时候也能把我想起。

望着窗外的月光,回到我们曾经的世界,我们是那么的幸福和甜蜜!记得在那个风雨交加的夜里,你和我分手说再见,望着你离去的背影,风雨夹着泪水模糊了我的双眼!

是你把当初的承诺都忘记了,把我独自丢在风雨里!是你曾经给我幸福和甜蜜,如今只剩下了回忆!是你让我坚持用心的爱着你,说今生我们不会分离!是你信誓旦旦说永远在一起,如今一转身就离去!

望着月光我苦苦的追问,为何老天要牵错这情缘,每当午夜梦回,念着你的我痛彻心扉,多少次拨通你的电话,却又默默挂断!

月儿圆了,我在十五想你,月儿弯了,我在初一想你!想着你曾经的温柔,不知不觉眼泪在流。想着你含情的双眸,几多思念几多忧愁。

默默的回首,等你等了那么久,花开花落不见你回头,想你我想了那么久,春去春来燕来又飞走,日日夜夜盼着能和你相守,海枯石烂我不放手,人的一生一世能有几回爱,期待与你再邂逅,爱的道路共白头!

浅夏,绿染初心

岁月寂安,午后的阳光不再那么热烈,清风徐徐,鸟儿躲在院子浓密的树叶下乘凉。被风吹过的夏天,紫薇正嫣然。小城静静的依偎在青山脚下,美丽且安然。

这个季节,蔷薇花煞是迷人。田间果园,辛勤的人们正在劳作,枝头青果累累,喜悦洋溢在他们质朴的脸上,小城风景如画。岁月的脚步,激扬在浅夏的风中,生命若一叶小舟,在浩瀚里执手着繁华,锦绣良缘,硕果奔波,随风起落。

我安坐在古城的一隅,听取片片青砖灰瓦诉说旧时记忆。时代易了妆,旧衫冷于墙上,人世沧桑,那些回转在季风里的雨打芭蕉,早已成为三千红尘情系一身的回想,怕只能在文字里觅得慰藉了。光阴似墙角的藤蔓,生长出淡淡喜悦与惆怅……

深信,心灵深处,有一方碧绿的湖泊,于喧嚣中漾开一片细小潋滟的波纹,轻轻激荡着我。这如歌的人生路,写意属于你我的幸福。

一朵粉白的月季从花园的大缝隙里探出了头,恣意地开着。花儿没有欲求,也无念想,年年都会开放。记得,花开时,你来过,那时还有青鸟在梅树的枝头上歌唱。

那些清清浅浅的时光,是留在我记忆里的最美。

雨停了,露珠落在花瓣上,湿漉漉的麻雀停在树梢不听的鸣叫,好像在呼唤着它的伴侣。浅夏,绿色馥郁,雨后的空气散发着香草的清新。想来,人生的际遇,就像那窗外的雨,淋过,湿过,容不得我们许与不许,还没等你回头,便已然不再。

人生,总是在前行中走向明天,将忧伤遗忘,将美好留于心底,淡淡的就好。漫漫长路,还有许多事要我们去做,还有很多的人值得我们去珍惜。不再想人间的世事无常,不再问有多少地久天长,只循着那一汪葱茏的绿色,看细水长流。

窗外依旧是碧草青青,鸟语花香。人的生命虽然渺小短暂,但它像一扇晴窗,是由自己小的心眼里来照见大的世界。一扇晴窗,可以看见春花,飘进夏萤,听见秋声,侵进冬寒。心如晴窗之明净,爱若夏花之灿烂。

花只有努力绽放才能散发香气,我们闻到香气追寻,发现它盛开在世间角落也能如此美好。给自己找一方晴空,忘掉一切忧伤和痛苦,带给我们崭新而美好的一切。

时光,归于安宁,绿色是这个季节的主色调。抛却噪杂,住在一阙诗词里,沐浴唐风宋雨给与的清美。我的心里有一汪清泉,也有一朵花开。一米阳光洒在青绿的盆花上,顺着绿意滋生的菩提,安静的经历着生命中的一次次风雨。

我的执念里,还有一个未曾写完的故事,那故事里有我的依托和期许,也有淡若清风的你。

时光,是流动的画面,若清风落花,半随流水,半入尘埃。岁月的风尘里,我依旧怀揣一帘清梦,以风的姿态洒脱,以荷的温婉期许岁月静好。

一直相信,有憧憬的日子,光阴就不再寂廖,我把最美的诗篇写给岁月,写给风雅的你。我愿意陪你寻一方碧绿,也愿和你听陌上花开。尽管世事沧桑,多变,但还是愿意相信,美好的人生,在于拥有一份美好的心情。绿然初心,只要爱在,梦在,岁月便不会老去。

岁月清浅,一路芬芳,一路旖旎。风景在路上,心也在路上。沿途总是不停的演绎着我们的故事,而它就像一泓碧水,在每一个日子里都充满了韵色,生命留给我们的不只是感动,还有更持久的回味。

在一剪宁静中,听一首老歌,沉浸在温婉的旋律中,我似乎闻到了往事醇香的味道。慢慢的懂得,所有走过的路都是生活赋予我们成长的理由,人生,需要历练才能达到高峰。总会有一处风景,来安放我们的灵魂。

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