快手厨房
忙碌的上班族、焦头烂额的宝妈，怎么才能一进厨房，很快就能吃上健康、美味又温馨的家常菜呢，美食畅销书作家文怡，以一个俩男孩儿妈的切身体验，为您带来了这本快手菜。不管是一人食、还是全家餐，亦或是家里来了客人，或第二天想带便当，这本书统统一网打尽，为您带来制作快手菜的各种小诀窍以及各种爽口凉拌、清爽小炒、美味肉菜、饱腹主食，为您节约下相当多的时间，让您变身厨房达人。

#左奶奶在东京[超话]# #出道吧新星# #城市味蕾战#
左奶奶美食厨房达人料理分享：
图1⃣️郭姐-海参
图2⃣️霞-醋泡章鱼生鱼片
图3⃣️苏苏-扇贝什锦饭
图4⃣️YX-早餐
图5⃣️左奶奶-蒸菜
图6⃣️龙凤妈-キムチヂミ（辣白菜摊饼）
图7⃣️霞-鲣鱼花菠菜
图8⃣️小猫咪-早餐
图9⃣️五月妈妈-猪肉白菜饺子
20211203

#皮蛋有哪些花式吃法#
尖椒皮蛋
1、青椒洗净切丁，在热油锅里爆香。
2、转小火，加入酱油、味精、醋、糖和盐翻炒出香味。
3、皮蛋切瓣，浇上炒过的青椒调味汁，放凉就可以上桌啦！
皮蛋瘦肉粥
广式点心中的经典，皮蛋中含有的碱性物质会增加粥的粘稠和顺滑，皮蛋还有清火润肺的作用，一碗皮蛋瘦肉粥，美味又滋补。
辣椒擂皮蛋
这可是湘菜中极好的下饭菜，不需要大鱼大肉，只要一盘辣椒擂皮蛋，就可以吃下两碗白米饭。
1、辣椒洗净，沥干水在油锅里煸炒，一直到辣椒表面呈现虎皮状再捞出锅放凉（辣椒要选辣的才好吃，别用肉椒）。
2、皮蛋切块，大蒜切碎，葱切葱花备用。
3、在石舂里放入煸炒过的辣椒、大蒜、皮蛋，加入生抽、醋、香油和盐，然后捣碎，加入葱花拌匀。
不止擂皮蛋、擂辣椒、擂茄子都是差不多的做法。
皮蛋酥
这是广式点心，不过现在很多连广东的茶楼都很少能吃到了，因为涉及酥皮的制作，所以除非是心灵手巧、不怕麻烦的厨房达人，一般人都懒得自己动手做了。
水油皮：
1、低筋面粉和高筋面粉（比例4:1）混合，加入蛋液、黄油、猪油、糖和水混合均匀，揉成光滑的面团，揉的过程中要经常摔打面团，这样可以加速起筋。
油酥：
2、低筋面粉加猪油揉成面团。
3、将水油皮面团和油酥面团用保鲜膜包裹起来，松弛30分钟。
酥皮：
4、将水油皮面团和油酥面团分别扯出等量的面团（比如各8份）。
5、水油皮包裹油酥，收口朝下（称为“包酥”），用保鲜膜包起来松弛15分钟。
6、按扁包裹后的面团，擀成面饼，卷成面卷，再松弛15分钟，重新擀成圆形面饼。
馅料：
7、姜切丝，在沸水里煮2分钟，捞出控干水分，和莲蓉或是豆沙混合拌匀。
8、两个皮蛋切8块，每一块蛋心朝混合馅料放置，用莲蓉或是豆沙馅料包裹住皮蛋。
9、用酥皮包住馅料，收口，表面涂上蛋黄液。
10、烤箱预热180度，烤20-25分钟，热腾腾的皮蛋酥就出炉了。