因吃麻辣烫的口味有的较轻，吃不了辣和麻口味的汤汁，故经营者又添加了咸鲜口味的白汤。既白汤=鲜汤+调料。鲜汤同麻辣口味的汤汁一样。
调料：盐，味精，鸡精，葱花，姜片，蒜片，料酒，胡椒粉，西红柿，香菜段，少许芝麻，鸡油，虾皮/海米。（成碗装的麻辣烫）；麻辣汤汁：就是将骨头制净放于汤筒中加热，并且加入江米和淮山药粉末制成的药包，炖至汤汁发白时加入香料包炖至粘稠时调入盐，料酒，鸡粉，特制底料（可以将底料中的熟料加入汤汁中炖，在炖底料时只加豆瓣酱等原料制成红油，辣椒油；花椒油调匀炖至味较浓时，将火调至保持汤汁微开状态即可）。

最近尝试新菜成功的几个，凉拌牛肉(小米辣辣椒面蒜末葱末热油泼配出来的料是精华)，麻辣烫(火锅底料和麻汁，麻汁是灵魂)，醋溜白菜和黄焖鸡(一勺醋一勺酱油，不能放多不然难吃，咖喱酱放两勺就行，虽然淡但是宁淡勿咸)还有辣子鸡(鸡肉一定要腌)。 ​​​还有几个失败的特别难吃。上汤皮蛋茼蒿拿培根肉做的总有一种齁齁的感觉，茼蒿煮的不够烂吃完吐一堆梗，酸菜肥牛拿海底捞调料包做的酸的要死感觉就是把半瓶醋倒进去，泡菜汤面坨了汤感觉总缺了一个味但又不知道是什么，最后一个焖面放了十三香卤料包浓了味道是苦的。做菜真的好难，但是中餐馆的会更难吃[二哈][困][单身狗][苦涩]

9.9是快乐日子！！要拥有名字！！！
1⃣️和麻姐吃了香香的健康的不得了的张亮麻辣烫 番茄汤还是挺香香的
2⃣️下午给我的小位置大扫除啦 有效收纳真的太让人快乐了！！所有东西都归置的整整齐齐的了 开心的直跳脚嘿嘿[憧憬]
3⃣️收拾完吃了香香的手撕鸡拌面 我备注说想加汤 老板还特地打电话告诉我加汤会影响口感就没有给我加 呜呜呜感动到了[泪]
4⃣️顺便取了八九个快递 超满足 赢赢还帮我安了手机三脚架[心]
5⃣️晚饭的时候看脱口秀大会 徐志胜真的好好笑 为什么可以这么搞笑啊哈哈哈哈哈[哈哈]
6⃣️脱口秀大会凤凰传奇唱自由飞翔 我直接DNA 动了 在宿舍嗨唱哈哈哈哈[鼓掌]
7⃣️妈妈给我寄了我最喜欢的小独角兽！️
8⃣️睡前写了喜欢的字[爱你]
9⃣️给口才班小朋友们准备的小奖励 先给我们宿舍的小朋友一人一张嘿嘿[亲亲][亲亲][亲亲]
今天开心的事情好多好多 最后收尾一个十全十美嘿嘿！！！晚安！[月亮] https://t.cn/RLeZya3