#咖啡[超话]#

杭州
Neighborhood coffee

第6篇。

也不知又是多少回合成的一篇。

早前m2m的一支豆:
说是拼配,实际很soe了。
菠萝蜜、草莓干的风味指向十分清晰。
有别于市面常见的类似风味,这支没有酒感,也基本没有酵感,就还挺乖乖女般的香甜。
Du总的融合就不用再赘述了,口感从不用担心。

常驻特调柑橘:
不是第一回喝它了,那回喝到的更叫我拍手称快。
甚至是一连要了两杯。
“粉盐”在舌尖奏响前奏;
清灵多汁的西柚和柠檬的酸甜如同头盘;
绵密的浓缩像海浪般缓缓涌来,是main dish;
一丢丢酒香在吞咽后绽放开来,好似甜品;覆盖在舌面上的苦精余韵如同懒洋洋地趴在海滩上晒太阳;
最后,“粉盐”在舌尖雀跃聚集,画上完美的句号——然而实际这一杯并未加盐。
迷恋这种每一口都做足了层次的感觉。

荔枝冷萃:
这款就是正常的小清新啦。荔枝品质不错。

桂花酒酿冰拿铁:
下料足,甜滋滋在心头。

coffee buff的香草buff奶咖:
知道应该快点喝,仍然贪恋地深嗅几口,香气太抓抓抓抓人了,加强放大版的奶油香草冰淇淋。
通杯口感足够柔顺绵润,简单点讲就是在喝冰淇淋,尾段精品黑巧。
冷热版本都喝了,上头上头。
原先coffee buff上这支豆时我就很有兴趣,只是自己在家不做意式,但想当然地就觉得会很好喝。
这回喝下来,香气甚至是超了我的预期。心想也可以上我的礼物清单了,或者如果哪天coffeebuff要做这支豆的冻干,那我得可劲地买来送人了。

coffee buff的珈满瑰夏奶咖:
也是冷热版本都喝了。
即便在冰拿铁里都能清楚抓到花香、奶油杏仁和水果奶糖的风味,余韵醉人。

coffeebuff的花魁冰美式:
畅快极了,口感柔顺,很是平衡。有标志性的油桃、草莓与橙子风味,尾段又被淡淡的坚果风拉长了余韵。

某回的5号豆拿铁(白鲸的一支豆):
这支也是超我预期的好喝,非常奶油杏仁蛋糕感,也是凉了都很蛋糕。
更重要的,还有矜贵的肉桂风味,这样的犹抱琵琶半遮面比单纯的肉桂拿铁更让人眼前一亮。

某回的3号豆冰美式:
好棒,清冽又有超预期的层次。
像在喝脐橙汁,被一点点花香和茶感萦绕,尾段有西柚,后段还会有冒泡的杏干给人惊喜。

五谷拿铁:
太好吃了!!连着点了几回。
口感要达到怎样的级别,才能称为好吃而不是好喝!
混了15种谷物,完全可以“代餐”,咖啡也未被遮盖,口腔像裹了暖融融的羊绒衫。
Du特意为不时推门而入的中老年们朋友们准备了这份养生饮,体贴~
想说年轻女孩子们(不管你头秃不秃)也都冲鸭。

炙烤姜糖拿铁:
甜度节制,亦有令人意外的风味层次。
Du几经比对选用的一款义乌红糖是绝妙的指挥棒,风味天然,香气如花蕾绽开。
捧起杯子,那股子带着热腾腾辛辣感的混合甜香就直往鼻尖涌,炙烤让姜糖还披上了焦糖的薄纱。
一大口肥润奶沫入口的同时,星星点点的细密姜糖留在了唇上,舔一舔,up味觉层次。
喝着喝着,觉得视觉上、口感上都让人猛cue焦糖炖蛋/面包布丁,又能时不时地咬到红枣小碎粒,留下长长的可可尾韵。
直到最末,喝完了下层奶咖,上层肥肥的扎实的几大口姜糖奶沫像液体蛋糕般灌入口中,简直是自成一体的甜点配咖啡。

请Du帮冲了n支贵价瑰夏,收口聚香酒杯品饮,稳狠准。相当不错
Neighborhood很长时间来对我来讲就是奶咖很优秀、老板做特调也挺有想法,然后渐渐的,某个时刻开始,我发现手冲也挺不赖了。
来了太多次,菜单来回扫,出品稳定度高。稳定当真是门店第一要务。
也总会买些biscotti带走。

店里的蛋糕换了供应商。
堂食了一块草莓奶油卷,打包了南瓜芝士。
后者真不戳,绵密湿润有本真有层次,推荐。

原先在阿甘那边工作的小瑾,现在是Du的得力小助手。
小瑾是个可爱的女生,总是热情地同客人们、同我分享种种。

也时常遇到有趣的客人。
比如热情赞美我某条紫色裙子好看的歪果仁美术老师;
比如全程一对一英语家教的老师与学生;
比如进门直接管Du要酒的客人;
比如可以有话聊的私募基金交易员;
。。。
连沉浸在自己世界里的客人们都是可可爱爱加乘氛围的“背景板”。

某一次在这里遇见了头发花白的来饮咖的老爷爷。
爷爷拿着把扇子,悠哉悠哉地喝着手冲咖啡。
“我一周来两次,还是第一次碰到你。”
“小Du这里的差不多我都喝过了。味道都蛮好的。”
“我喝单品主要想刮刮肠,中午刚吃了猪蹄。”
“上回我们一起上了《都市快报》,拍了一个我的背影。”
“有次和我太太一起来的,小Du给我们拍了照片。”
呜呜呜真好。
等我也变成老奶奶——那时瑰夏的儿子都出来了吧。

某一次撞上了兴冲冲捧着酒杯进来的学生客人,说自己从城西坐地铁过来,如何小心翼翼地护着这杯酒,还不时拿纸巾遮盖一下以防洒出来,和Du总叨逼叨这酒如何正点,一定要让他尝尝。
我看着满脸神采飞扬、口中蹦出各种对我而言尚且陌生的风味词汇的他,仿佛是看见了叨逼叨着又喝到了哪支好瑰夏的我自己。
我们几个人都喝了一小口,我还没从小扭全程护送小酒的热忱中缓过神来,
转头就是neighborhood的那块门帘,
“真热爱,会发光”。

1
老郭不喜欢吃鱼,他女朋友喜欢吃鱼,然后,他们分手了,分手后,老郭开始研究鱼,尤其是前女友最爱吃的烤鱼。

后来老郭在延安三路和台东八路交叉的附近开了一家烤鱼餐厅,叫大鱼等于二,他请我去吃,我问他,这个店名,有什么寓意吗?

老郭说,大鱼等于二,就是一条鱼适合两个人吃,套餐价格199元,你要是一对情侣,结账前签了“不分手协议”,套餐价格就99元,两年之内不准分手,如果分手就要双倍补偿我,一人给我100块。当然,你也可以不参与这个游戏,完全自愿。

我问他,你怎么知道人家一年后有没有分手?
老郭笑着说,签协议的时候留电话,我定期电话回访。其实,我想告诉他们恋爱要有所敬畏,有所仪式感,你心里惦念这么一个事儿,你说过不分手,要说到做到。

我说,你还爱着她?
老郭低着头,说,她以前总是让我做这做那,她说对以后好,我很烦。她买了一个漂亮的头花,我问她干嘛买没用的东西,她笑着说,好便宜啊!她买过无数在我看来没用、很便宜、又占地方的东西,后来,我们分手,她搬家走的时候,装满了卡车。她有一个小本子忘记拿了,你知道上面记了什么吗?从我们开始恋爱那天开始,她就开始计划要嫁给我了。

我问,前段时间,你托很多朋友拍一个微店里看上去没用的东西,那个店铺应该是大喜的店铺吧。

老郭说,搞笑吧!她爱你的时候,你觉得她幼稚,她不爱你了,你却用幼稚的办法去爱她。你觉得爱情痒了,亲手拿起刀捅下去,好了,现在不痒了,开心了吧。有一天,我回家很晚,楼道里的灯坏了,我突然想起来,她告诉我很多次让我去修,分手了,我把那个灯修好了。分手了,我才换掉了坏冰箱。分手了,我才修好了浴室里滴水的喷头。分手了,我才后悔没好好爱她,让她以为爱情这么糟糕。

我问,后来,为什么不去找她?
老郭说,可笑的自尊吧!我想把所有糟糕的东西,都修好,然后再迎娶她回家。

2
老郭跟大喜恋爱那会儿,多可爱啊!
大喜喜欢吃烤鱼,可是老郭不喜 欢吃鱼,他就点两份小菜,老醋花生和糖拌西红柿,笑着跟大喜说,你看,你看,一生一柿。
大喜笑着问,你会爱我一生一世吗?
老郭说,你呢?
大喜想了想,说,我只会爱到你不爱我为止。
老郭说,那你得努力啊,算命先生说我能活到九十九。

大喜笑了笑,你是不是傻,你什么时候算的,准不准?

老郭笑着说,绝对准啊,小时候,电脑算命,科学吧,你往机器上一站,输入出生年月日,就给你打印出来一张命运提示。

那天吃完饭,大喜说,我们走回家吧。
然后大喜一直低着头,再也没有说话,老郭问,你今天是不是有什么不开心的事儿?
大喜没有说话。

走了很长的一段距离,大喜突然开心的跳起来说,你快抱抱我。
老郭一愣。
大喜笑的像个小孩,说,饭后百步走,活到九十九。我不能再走了,活到100岁,就得多爱你一年,你都不在了,我还爱着你,那多累啊!
老郭说,所以,我得现在背你回家?
大喜说,对啊对啊,我得多省点力气,这样才可以爱你爱到九十九。

3
我问大喜,你还爱着老郭吗?
大喜说,搬家走的那一天,我在卡车上问了自己一个问题,我这辈子除了嫁给老郭,就没事可干了吗?我总觉得他应该这样,他应该那样,他变成了我想象中的那个样子,可是,那不是老郭,其实,我们都在爱情里迷失了,你在爱情里最迷人的样子,就是你自己的样子,不是对方希望你成为的样子。

那天,大喜去了老郭的烤鱼店,她笑着问,你们这里有一生一柿吗?
老郭愣了愣。
大喜指着桌子上的“不分手”宣传单页,笑着问,这个活动长期有效吗?
老郭点了点头,问,自己一个人?

大喜笑着说,两个人,我在等他。
老郭心里有那么一点难过,还是笑着说,你来,免单,我请你们吃。
大喜笑着说,你也是打开门做生意,我哪能来蹭吃,要不我就去其他家吃了,我老公一会儿会来买单。

老郭问,你结婚了?
大喜说,快了,在准备。
老郭说,那,那,恭喜你啊,今天这顿烤鱼我请你们吧。
大喜看着桌子上的菜单,菜单上附加着“不分手协议”,点完菜,愿意参与活动,签名就好,大喜指着菜单问,在这个地方签名吗?
老郭点点头,思绪万千。
大喜笑着签完了名字,看着老郭,老郭看着大喜。

大喜笑着说,愣着干啥,签名啊!
老郭问,什么意思?
大喜说,这不是你自己定的规则吗?情侣才可以吃,签了“不分手协议”,两年内不能分手。
老郭突然眼圈红红的。

大喜说,你是不是傻,偷着买我微店的东西,你好歹换一个我不知道的收货地址啊。我说了八百遍,你就是不听,多吃鱼,多吃鱼,这样就会变聪明。吃完这顿鱼,我要减肥了,去年买的那个婚纱我穿不上了。
老郭笑着说,你这是要结婚的节奏吗?
大喜笑着说,我掐指一算,你从我微店买了那么多结婚的小物件,应该是要结婚了,可是你缺一个新娘啊,我就来了。
爱情不会出问题,是我们出了问题,
别着急分手,两个人在一起的力量一定大于等于2。

[心]

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