香煎全熟牛肉：
有人喜歡生一點，
也有人喜歡熟一點，甚至全熟。
不管生張熟魏，總要細心對待，
才能品出好味。​​​

關於牛排，我個人喜歡生一點，
粉紅嬌嫩，腴美鮮甜。
但是處理得好的話，
即使全熟也可以柔軟多汁，
且肉香更勝一籌。

若是冷凍牛排，
最好前一晚放入冷藏室慢慢解凍，
入鍋前才抹上鹽巴香料調味。
鍋要熱，油要足，
中大火四面煎黃，封鎖肉汁，
後轉中火，放入一大匙黃油（奶油）、
香草（迷迭香、百里葉），
邊煎邊以湯匙澆淋，
每隔四分鐘翻面一次，勿過度翻攪，
煎到適意熟度即可，
最好外皮略為焦酥，
口感味覺才有層次變化。
起鍋後靜置十分鐘再切片，
使肉汁完全吸納肉裡，
否則流淌砧板盛盤，就可惜了。

另，馬鈴薯水煮軟後，對剖，
四季豆汆燙沖涼，
牛肉起鍋後，
一起放入煎牛肉的鍋裡油煎，
馬鈴薯內裡鬆軟，外層酥香，
裹挾肉汁黃油香草的濃香，
使配菜毫不遜於主菜。

佐以簡單生菜番茄蔓越莓乾沙拉，
略作擺盤，速速上桌享用。

雅趣诗品赏
宋 魏野《生熟诗》
卿为北道生张八，我是西州熟魏三。
莫惜樽前无笑语，半生半熟未相谙。

宋朝时期，寇准镇守北部，收蜀人魏野到门下。当时北部有一个漂亮而举止生硬的妓女，士人叫她生张八，来寇府聚会，寇准要她向魏野处士求诗，魏野当场作诗一首。事载宋沈括《梦溪笔谈》卷十六。后来“熟魏生张”或“生张熟魏”典故成为一句成语。意思泛指认识的或不认识的人。

魏野（960~1019），字仲先，号草堂居士，北宋诗人。他原为蜀地人，后迁居陕州（今河南陕县）。诗效法姚合、贾岛，苦力求工；但诗风清淡朴实，并没有艰涩苦瘦的不足。他一生清贫，却又不随波逐流，为后人称道。代表诗作有《寻隐者不遇》等。

【柔情似水－天同在卯酉坐命】
天同星坐命较重感情，感情放出不易控制，困扰也特别多，异性缘佳，爱表现，口才好，讲话悦耳动听，有口福，身材较胖（福星坐守）。天同坐命眼睛较大，逢煞则瞇瞇眼。
男命，内向沉默，外表温和稳重，但内心较固执。
女命，嘴甜温柔体贴，开朗活泼，馋嘴也很有口福。
天同在卯酉位，会被武曲、七杀所夹，所以心中多一份不服输的气息。在卯（对宫太阴庙旺）比酉好，天同居卯、酉为桃花地。又落陷感情困扰纠纷多，坐卯较好些，也可嫁贤夫，酉位本是桃花是非地，天同在酉感情多困扰，逢桃花星尤甚。
因此命宫、福德宫若再有昌曲、鸾喜、沐浴、姚咸、大小耗桃花星：往往对于桃花不大挑剔，男命很容易是酒色财气夜店中得来的一夜情，怕会生张熟魏／夜夜温存，此命反而适合从事娱乐业谋生。
本格之人具策划能力，也适合服务业，由口辩舌论竞争中得财，因此赚钱也格外辛苦，尽量不要设定太高理想目标，知足少欲，应选择稳定性之工作，或学一技之长，以减少波动变化，方能平顺安身立命。
【兄弟宫】兄弟缘浅，手足有损，各自为政。
【夫妻宫】天梁星坐守，年纪不是很接近，就是相差很多，例：女命老少配。若逢煞忌，不利婚姻感情（早刑晚孤）宜慎选配偶或晚婚，甚至当一位『单身贵族』，以避免婚姻纠葛与纷扰。
【子女宫】子息平稳，但逢煞忌则难奉老。
【财帛宫】有掌握钱财之欲望，但赚钱辛苦，在口舌竞争中得财，逢吉尚佳，逢煞忌则破耗难免。
【疾厄宫】膀胱不佳，注意糖病及肾脏的问题。
【迁移宫】容易适应环境，能伸能屈，人缘好。
【仆役宫】朋友层次高，不乏大老板，但对自身未必有助。
【官禄宫】出版业、公关、代书、掮客、中介.代理，或与口才有关之行业，能学一专门技艺更佳。
【田宅宫】先破后成，住所易漏水。
【福德宫】较为劳心，应安定少欲，方能享清福。
【父母宫】武曲入六亲位，感情淡，但金钱资助大。