伙食 l Sauvignon Blanc 长相思
#开海一年#

在北海住的这个位置是在江边，江的不远处就是入海口，遇到天气晴好涨潮的时候坐在阳台上喝酒，总会想起第一次这样看着江水流入大海喝酒的日子。

那是在纽约的东河边，甚至都不在曼哈顿岛上，布鲁克林桥下有一个小馆子可以眺望下城的天际线，那些直插入云端的摩天楼下面，就是东河流入大海 .....

那个小馆子的名字叫the River Cafe，纽约米其林指南一颗星的常青树，第一次爱上喝长相思就是在那里吧。

总会有好盆友质疑我喝酒的品味，喜欢和长相思? 该是多么简陋的选择啊 ......

的确，长相思是非常简单的酒，简单到没有办法太陈年，因为葡萄本身含糖量低的缘故吧，甚至不同年份的同一款酒，成年的结果竟然南辕北撤.....

记得有一年和嘉明试过同时开两个不同年份的小行星，一支酒状态大勇，另一只已经寡淡 .... 这就是长相思。

喜欢长相思还因为这是难得一个新世界的酒好过葡萄发源地法国的酒吧，当然得出这个结论非常个人观点，因为我就是喜欢直接了当的花香和果香，喜欢喝酒的时候闭上眼睛，想象新鲜割草的原野，熟透的百香果和初夏的梨子 .....

酸度是我热爱的，特别是没有过桶的酒，无论香气还是酸度都表现泠冽，夺人眼目。

如果可以的话，我希望今年都喝长相思吧 ... 这一定会是一个复杂的年份，2022年，这个世界注定了要发生很多矛盾冲突激流暗涌的剧情，需要一支简单的酒来解乏，或者，给我们关于人类命运的答案 ....

其实在疫情之前就已经在计划一个长相思的旅行，当时觉得可以从卢瓦尔河谷开始，一路向南，从澳洲到新西兰，那里有马尔堡，简直是长相思的梦幻迦南 .....

南非是要去的，还有就是智利，几年前和大罗去过智利著名的酒乡卡萨布兰卡，长相思就是当地最重要的品种啊 ....

好怀念那一次南美的美食旅行，想起来大罗真是一个完美的旅伴，我们一周接一周穿越南美，从墨西哥城到利马，从圣地亚哥到马丘比丘，甚至起了去哥伦比亚的念头，因为波哥大有一间很好的餐厅 .....

我们每天吃三四个馆子，喝了很多Pisco sour，然后就是长相思 ....

怀念那些心猿意马全球觅食的日子，生命中有很多丰富，美食从来不会辜负。

今年会在北海喝长相思，特别是在期待开海一年的时间里 ... 我有酒有故事，北海有中国最鲜活的海鲜渔货.

在北海吃到的海鲜是不同的，当地的老乡骄傲的说，北海的海鲜都不打氧 .... 嗯嗯，没有经过打氧保持生命体征的海鲜在北海可以呈现肉质非常原生的状态，即便是一个来自大山深处的孩子，也可以轻易的分辨出不同的鱼肉有不同味觉肌理和香气 .....

这样淡而香甜的海鲜，最适合长相思。

2022年，我的长相思年，可以无所事事的看着涨潮落潮，看着江河入海，丰富了生命。

不如到北海来和我一起，喝一大口长相思，闭上眼睛，让心灵旅行。

探索，发现 ....

https://t.cn/A6xFjkny 一座由SHoP Architects工作室设计、目前正在施工的73层超高层摩天大楼成为纽约布鲁克林最高的建筑。JDS开发集团（JDS Development Group ）宣布，这座名为“迪卡布9大厦”（9 DeKalb）的塔楼前不久达到了721英尺（220米）。它已经超过了科恩-彼得森-福克斯工作室（Kohn Pedersen Fox）设计的720英尺高（219米）的“布鲁克林高点大厦”（Brooklyn Point），成为布鲁克林最高的建筑。建成后，“迪卡布9大厦”将达到1066英尺（325米）高，成为纽约第一个不在曼哈顿的超高层建筑。“超高摩天大楼”一词是指高度在984到1969英尺（300到600米）之间的建筑物。

https://t.cn/A6xL4qig 一座由SHoP Architects工作室设计、目前正在施工的73层超高层摩天大楼成为纽约布鲁克林最高的建筑。JDS开发集团（JDS Development Group ）宣布，这座名为“迪卡布9大厦”（9 DeKalb）的塔楼前不久达到了721英尺（220米）。它已经超过了科恩-彼得森-福克斯工作室（Kohn Pedersen Fox）设计的720英尺高（219米）的“布鲁克林高点大厦”（Brooklyn Point），成为布鲁克林最高的建筑。建成后，“迪卡布9大厦”将达到1066英尺（325米）高，成为纽约第一个不在曼哈顿的超高层建筑。“超高摩天大楼”一词是指高度在984到1969英尺（300到600米）之间的建筑物。