【沈阳市疾控中心发布紧急健康提醒】3月30日-31日,沈阳市发现的新型冠状病毒核酸检测结果异常人员,其行程轨迹如下:

阳性检测一:工作地点位于铁西区盛发市场。于30日在盛发蔬菜批发市场中进行核酸检测,十混一管中结果异常,单采结果阳性。
主要活动轨迹:
3月27日 8:22到万享便利店购物,16:55到铁西区开发区农客园超市购物,20:14盛发传奇批发部上货,其余时间均在盛发市场2号门3号档口内经营或步行到库房(开发区燕塞湖小区21号车库、34号车库)。
3月28日 4:21到盛发传奇蔬菜批发部上货,4:30左右到四季青家送菜,7:58到徐老大精品蒜米上货,8:21到铁西区天著每日莱便利店购物,8:52到天意干调上货,11:50到徐老大精品蒜米上货,其余时间均在盛发市场2号门3号档口内经营或步行到库房(开发区燕塞湖小区21号车库、34号车库)。
3月29日 早4:30左右到四季青家送菜, 7:53到盛发市场酸菜豆角交易,9:07到铁西区天著每日莱便利店消费,自诉其余时间均在盛发市场2号门3号档口内经营或步行到库房(开发区燕塞湖小区21号车库、34号车库)。
3月30日早4:30左右到四季青家送菜,7:23到万亨便利店购物,17:09到徐老大精品蒜米上货,17:35到盛发传奇批发部,19:02到万亨便利店购物,自诉其余时间均在盛发市场2号门3号档口内(诚信干调)经营或步行到库房(开发区燕塞湖小区21号车库、34号车库)。

阳性检测二:住址为铁西经济技术开发区沈辽路北一巷14号楼。工作地点位于铁西区盛发市场。于3月30日在盛发蔬菜批发市场中进行核酸检测,十混一管中结果异常,单采结果阳性。
主要活动轨迹:
3月27日-30日自述每天在盛发市场拉板车,平时没有社交活动,吃饭都是自己在车上吃,主要活动地点分别为家(经济技术开发区沈辽路北一巷14号楼)、盛发蔬菜批发市场。

阳性检测三:住址为于洪区杨士乡杨士村村委会南侧平房。工作地点位于铁西区盛发市场。于3月30日在盛发蔬菜批发市场中进行核酸检测,十混一管中结果异常,单采阳性。
主要活动轨迹:
3月27日未上班。
3月28日早6:00—晚18:00盛发蔬菜批发市场工作。
3月29日未上班。
3月30日早6:00时自驾电动车到盛发上班,7:43洪湖一街与门卫一名保安短暂交流一分钟左右,当事人戴口罩,保安带面屏口罩,9:00多在盛发大厅超市现金购物,晚18:00盛发蔬菜批发市场工作。

阳性检测四:住址为沈阳市和平区光荣街36号。3月30日上门采集咽拭子,3月31日报告检测结果阳性。
主要活动轨迹:
3月25日,中午12:20左右下楼扔垃圾,取快递,随即返回家中,后未外出。
3月26日-3月28日,自述居家未外出。
3月29日,自述,约12:00左右,工作人员上门采集核酸,居家未外出。
3月30日,自述,约13:10左右,工作人员上门采集核酸,居家未外出。

阳性检测五:住址为和平区光荣街15-1号。3月29日判定为密接转入集中隔离宾馆。3月31日回报结果为阳性。
主要活动轨迹:
3月25日11时40分下楼步行上班,12时到店里,22时下班,步行回家。回家后未外出。在店内吃饭,上卫生间。
3月26日早6时下楼步行上班,6时50分到店里,7时开始上班,17时下班。14时50分,百家乐超市(宜兴街2-2号)购买洗衣粉,店内有收银员。17时17分在嘉兴街与吉林路交叉口东北40米双汇冷鲜肉批零中心(吉林路店)买酸菜、排骨,进店付款。17时20分百家乐超市(宜兴街2-2号)购买洗涤剂。
3月27日 11时40分下楼步行上班,12时到店里,22时下班,步行回家。11时51分在红太阳大药房振兴街店(宜兴街2-2号)购酒精,未进入店内。
3月28日早6时40分下楼步行上班,6时50分到店里,17时下班。6时51分在百家乐超市(宜兴街2-2号)购买卫生巾, 14时50分在光荣街19号1门速捷超市买瓜子。
3月29日早6时40分下楼步行上班,7时开始上班,17时下班。6时48分四平街与中兴街交叉路口南二百米怡园早市附近奶站购物,与售货员有一米距离交谈,均佩戴口罩。6时52分在四平街上鑫源果品店(四平街39-1号),买芹菜、胡萝卜一根,水果萝卜二个。

阳性检测六:住址为沈阳市沈河区东纬路21号。3月29日判定为密接。3月30日回报结果为阳性。
主要活动轨迹:
3月26日,自述每日8:00开店,21:00-22:00闭店。夫妻二人共同在店收款。8:53有顾客进店购物,9:30在菜行社区做核酸检测。当日未外出。
3月27日,一直在店中未外出。
3月28 日,小区门工作人员一人曾到店中。中午门店斜对面五金建材店与炸串店老板来店内聊天,未有效防护,居家看店无外出。当日中午,有执法局人员到访,当日无外出,无访客。
3月29 日,7:00在自家楼下做核酸检测,采集后步行返回家中,未外出。
3月30 日14:43集中隔离。

阳性检测七:住址为辽宁省沈阳市富雅豪临兴工北街44号c2 栋。工作地点:大东区取义街5号。3月30日核酸检测混采结果异常,随后单采阳性。
主要活动轨迹:
3月26日:8点自驾到单位,8:30大东区取义社区进行核酸检测,上午在大北街道辖区内对各商户进行检查,中午回单位食堂吃饭,下午在大北街道辖区内对各商户进行检查,下午17点下班自驾回家,19:41一店铺购物。
3月27日9点自驾到单位,上午在大北街道辖区内对各商户进行检查,中午回单位食堂吃饭,下午在大北街道辖区内对各商户进行检查,下午17点下班自驾回家。
3月28日8点自驾到单位,9:59大东区取义社区进行核酸检测,上午在大北街道辖区内对各商户进行检查,中午回单位食堂吃饭,下午在大北街道辖区内对各商户进行检查,12:42红高粱超市(单位旁边)买东西,20点下班自驾回家。
3月29日8点自驾到单位,在大北街道辖区内对各商户进行检查,中午回单位食堂吃饭,下午在大北街道辖区内对各商户进行检查,20点下班自驾回家。
3月30日:8点自驾到单位,10:04大东区取义社区进行核酸检测,上午在大北街道辖区内对各商户进行检查,中午回单位食堂吃饭,下午在大北街道辖区内对各商户进行检查,20点下班自驾回家。

阳性检测八:住址为和平区光荣街36号。3月30日判定为密接。3月31日核酸检测结果为阳性.
主要活动轨迹:
3月25日全天在家未外出无访客来往。
3月26日12:00步行前往南京一校光荣校区核酸检测点做全民核酸检测,12:30步行回家,14:40步行前往小区附近市场二花蔬菜店和吉栗坊购物,15:10步行回家后未外出无访客来往。
3月27日10:40步行前往小区附近市场兴业源面食店买菜,11:00步行回家后未外出无访客来往。
3月28日11:30下楼光荣街36号楼下核酸检测点做全民核酸检测,11:35步行前往小区东门旁药店购买过敏药回家后未外出无访客来往。
3月29日-3月30日全天在家未外出无访客来往。

阳性检测九:住址为沈阳市和平区光荣街36号,3月30日集中隔离,当日核酸检测结果为阳性。
主要活动轨迹:
3月25日,全天居家未外出,无访客来访。
3月26日,13:27前往核酸采集点采集核酸,13:42前往和平区鑫琦盛果蔬超市,14:00前往速捷超市,后返回家中后未外出,家中无访客。
3月27日,上午居家未外出,15:07到速捷超市,之后返回家中未外出,无访客来访。
3月28日,11:18核酸检测点进行核酸检测,11:20到速捷超市,之后返回家中未外出无访客。
3月29日,居家未外出。
3月30日,2:00左右集中隔离。

阳性检测十:住址为和平区光荣街36号。3月29日集中隔离,3月30日核酸检测结果为阳性。
主要活动轨迹:
3月25日上午居家,下午15:12步行到光荣街鑫琦盛超市买海鲜,水果,鸡翅,15:28离开超市,后返家未外出。
3月26日上午未外出,下午步行到南京一校光荣街分校采集新冠病毒核酸检测样本,后返回店里,后前往红霞市场附近的百家乐超市购物,用时约5分钟,后居家未外出。
3月27日居家。
3月28日10:00在小区院里定点位置采集核酸,后返家未外出。
3月29日居家,下午16:00集中隔离。
3月30日酒店隔离。

阳性检测十一:住址为沈阳市和平区光荣街36号,3月29日判定为密接。3月30日核酸检测结果为阳性。
主要活动轨迹:
3月25日,上午居家未外出,14:12前往大明府鸡蛋灌饼烤冷面店,因疫情在门店窗口处购买,后返回家中未外出,无访客来往。
3月26日,6:54前往南京一校光荣校区做核酸,7:00前往弓记馄饨店买早餐,未堂食,7:09前往老红泽烟店买烟,返回家中后未外出,家中无访客。
3月27日,7:07前往旭兴隆食杂店,7:10前往吉林路四平街交叉口买早餐,打包外带返回家中, 15:39外出前往陈记熟食购买鸡架鸡头,之后返回家中未外出无访客。
3月28日,早上在家,10:49前往城中花园光荣街核酸检测点做核酸,大约15分钟后返回家中未再外出,也无访客。
3月29日,被通知居家未外出,11:23医务人员上门做核酸,16:00左右集中隔离,17:00酒店采样检测核酸。

阳性检测十二:住址为沈阳市铁西开发区四方台镇王家村。3月30日核酸检测结果为阳性。
主要活动轨迹:
3月25日自述上午居家,16:55骑电动车自行前往于台村东头第一家的洪才食品商店购物,随后返回家中,未再外出,无其他访客。
3月26日早6:00左右步行前往于家台村村委会做核酸,随后返回家中。11:30左右,乘车前往新民屯至杨士岗方向的产业大道十字路口送菜。
3月27日自述居家,全天未外出。
3月28日早6:00左右步行前往于家台村村委会做核酸,随后返回家中。10:52独自驾私家车在潘家堡供销石油加油站加油。11:01在洪才食品商店购物,返回家中后未再外出,无其他访客。
3月29日13:00驾车前往于家台村委会堵卡点卖菜。
3月30日早6:00左右步行前往于家台村村委会做核酸,随后返回家中。

阳性检测十三—十五:
主要活动轨迹:
3月26日-31日,在和平区十三纬路与光荣街路口南侧惠华大厦附近活动。

阳性检测十六:住址为辽中区政府路老教育局书店,3月25日判定为密接。3月30日核酸检测结果为阳性。
主要活动轨迹:
3月25日16:00集中隔离。
3月26日-30日,集中隔离。

阳性检测十七:住址为辽中区茨榆坨富城阳光14号楼5单元。3月20号起集中隔离,3月29日核酸检测结果阳性。

阳性检测十八—二十:住址为辽中区茨榆坨镇。3月23日16时00分集中隔离,3月30日核酸检测结果为阳性。

阳性检测二十一—二十四:住址为沈阳市辽中区茨榆坨镇。3月24日-3月31日核酸检测结果为阳性。

阳性检测二十五:住址为沈阳市和平区光荣街38号。3月31日核酸检测结果为阳性。
主要活动轨迹:
3月26日早9时许,到南京一小做核酸后回家,曾下楼到四平街36号佐客超市买水,后与父亲在小区楼下运动,11:27到蜜雪冰城买水,后上楼未再外出。
3月27日下午14时许,在单元门前做运动,后去光荣街十四纬路中山西点买糕点,后去鑫琦盛果蔬超市买菜,回家未再外出。
3月28日8时许下楼院内做核酸,回家未再外出。
3月29日居家未出门。
3月30日8时45分下楼做核酸,回家未再外出。
3月31日居家未外出。
请行动轨迹存在时空交集、与病例有接触史的人员立即主动向属地社区报备,居家隔离,并配合做好疫情防控工作。(北斗融媒)

#辽宁好网民抗疫在行动# 【沈阳市新发现新冠病毒核酸检测结果异常人员,行程轨迹发布!】3月30日-31日,沈阳市发现的新型冠状病毒核酸检测结果异常人员,其行程轨迹如下:

阳性检测一:工作地点位于铁西区盛发市场。于30日在盛发蔬菜批发市场中进行核酸检测,十混一管中结果异常,单采结果阳性。

主要活动轨迹:

3月27日 8:22到万享便利店购物,16:55到铁西区开发区农客园超市购物,20:14盛发传奇批发部上货,其余时间均在盛发市场2号门3号档口内经营或步行到库房(开发区燕塞湖小区21号车库、34号车库)。

3月28日 4:21到盛发传奇蔬菜批发部上货,4:30左右到四季青家送菜,7:58到徐老大精品蒜米上货,8:21到铁西区天著每日莱便利店购物,8:52到天意干调上货,11:50到徐老大精品蒜米上货,其余时间均在盛发市场2号门3号档口内经营或步行到库房(开发区燕塞湖小区21号车库、34号车库)。

3月29日 早4:30左右到四季青家送菜, 7:53到盛发市场酸菜豆角交易,9:07到铁西区天著每日莱便利店消费,自诉其余时间均在盛发市场2号门3号档口内经营或步行到库房(开发区燕塞湖小区21号车库、34号车库)。

3月30日早4:30左右到四季青家送菜,7:23到万亨便利店购物,17:09到徐老大精品蒜米上货,17:35到盛发传奇批发部,19:02到万亨便利店购物,自诉其余时间均在盛发市场2号门3号档口内(诚信干调)经营或步行到库房(开发区燕塞湖小区21号车库、34号车库)。

阳性检测二:住址为铁西经济技术开发区沈辽路北一巷14号楼。工作地点位于铁西区盛发市场。于3月30日在盛发蔬菜批发市场中进行核酸检测,十混一管中结果异常,单采结果阳性。

主要活动轨迹:

3月27日-30日自述每天在盛发市场拉板车,平时没有社交活动,吃饭都是自己在车上吃,主要活动地点分别为家(经济技术开发区沈辽路北一巷14号楼)、盛发蔬菜批发市场。

阳性检测三:住址为于洪区杨士乡杨士村村委会南侧平房。工作地点位于铁西区盛发市场。于3月30日在盛发蔬菜批发市场中进行核酸检测,十混一管中结果异常,单采阳性。

主要活动轨迹:

3月27日未上班。

3月28日早6:00—晚18:00盛发蔬菜批发市场工作。

3月29日未上班。

3月30日早6:00时自驾电动车到盛发上班,7:43洪湖一街与门卫一名保安短暂交流一分钟左右,当事人戴口罩,保安带面屏口罩,9:00多在盛发大厅超市现金购物,晚18:00盛发蔬菜批发市场工作。

阳性检测四:住址为沈阳市和平区光荣街36号。3月30日上门采集咽拭子,3月31日报告检测结果阳性。

主要活动轨迹:

3月25日,中午12:20左右下楼扔垃圾,取快递,随即返回家中,后未外出。

3月26日-3月28日,自述居家未外出。

3月29日,自述,约12:00左右,工作人员上门采集核酸,居家未外出。

3月30日,自述,约13:10左右,工作人员上门采集核酸,居家未外出。

阳性检测五:住址为和平区光荣街15-1号。3月29日判定为密接转入集中隔离宾馆。3月31日回报结果为阳性。

主要活动轨迹:

3月25日11时40分下楼步行上班,12时到店里,22时下班,步行回家。回家后未外出。在店内吃饭,上卫生间。

3月26日早6时下楼步行上班,6时50分到店里,7时开始上班,17时下班。14时50分,百家乐超市(宜兴街2-2号)购买洗衣粉,店内有收银员。17时17分在嘉兴街与吉林路交叉口东北40米双汇冷鲜肉批零中心(吉林路店)买酸菜、排骨,进店付款。17时20分百家乐超市(宜兴街2-2号)购买洗涤剂。

3月27日 11时40分下楼步行上班,12时到店里,22时下班,步行回家。11时51分在红太阳大药房振兴街店(宜兴街2-2号)购酒精,未进入店内。

3月28日早6时40分下楼步行上班,6时50分到店里,17时下班。6时51分在百家乐超市(宜兴街2-2号)购买卫生巾, 14时50分在光荣街19号1门速捷超市买瓜子。

3月29日早6时40分下楼步行上班,7时开始上班,17时下班。6时48分四平街与中兴街交叉路口南二百米怡园早市附近奶站购物,与售货员有一米距离交谈,均佩戴口罩。6时52分在四平街上鑫源果品店(四平街39-1号),买芹菜、胡萝卜一根,水果萝卜二个。

阳性检测六:住址为沈阳市沈河区东纬路21号。3月29日判定为密接。3月30日回报结果为阳性。

主要活动轨迹:

3月26日,自述每日8:00开店,21:00-22:00闭店。夫妻二人共同在店收款。8:53有顾客进店购物,9:30在菜行社区做核酸检测。当日未外出。

3月27日,一直在店中未外出。

3月28 日,小区门工作人员一人曾到店中。中午门店斜对面五金建材店与炸串店老板来店内聊天,未有效防护,居家看店无外出。当日中午,有执法局人员到访,当日无外出,无访客。

3月29 日,7:00在自家楼下做核酸检测,采集后步行返回家中,未外出。

3月30 日14:43集中隔离。

阳性检测七:住址为辽宁省沈阳市富雅豪临兴工北街44号c2 栋。工作地点:大东区取意街5号。3月30日核酸检测混采结果异常,随后单采阳性。

主要活动轨迹:

3月26日:8点自驾到单位,8:30大东区取义社区进行核酸检测,上午在大北街道辖区内对各商户进行检查,中午回单位食堂吃饭,下午在大北街道辖区内对各商户进行检查,下午17点下班自驾回家,19:41溜达鸡蛋溜达鸡大公鸡大鹅购物。

3月27日9点自驾到单位,上午在大北街道辖区内对各商户进行检查,中午回单位食堂吃饭,下午在大北街道辖区内对各商户进行检查,下午17点下班自驾回家。

3月28日8点自驾到单位,9:59大东区取义社区进行核酸检测,上午在大北街道辖区内对各商户进行检查,中午回单位食堂吃饭,下午在大北街道辖区内对各商户进行检查,12:42红高粱超市(单位旁边)买东西,20点下班自驾回家。

3月29日8点自驾到单位,在大北街道辖区内对各商户进行检查,中午回单位食堂吃饭,下午在大北街道辖区内对各商户进行检查,20点下班自驾回家。

3月30日:8点自驾到单位,10:04大东区取义社区进行核酸检测,上午在大北街道辖区内对各商户进行检查,中午回单位食堂吃饭,下午在大北街道辖区内对各商户进行检查,20点下班自驾回家。

阳性检测八:住址为和平区光荣街36号。3月30日判定为密接。3月31日核酸检测结果为阳性。

主要活动轨迹:

3月25日全天在家未外出无访客来往。

3月26日12:00步行前往南京一校光荣校区核酸检测点做全民核酸检测,12:30步行回家,14:40步行前往小区附近市场二花蔬菜店和吉栗坊购物,15:10步行回家后未外出无访客来往。

3月27日10:40步行前往小区附近市场兴业源面食店买菜,11:00步行回家后未外出无访客来往。

3月28日11:30下楼光荣街36号楼下核酸检测点做全民核酸检测,11:35步行前往小区东门旁药店购买过敏药回家后未外出无访客来往。

3月29日-3月30日全天在家未外出无访客来往。

阳性检测九:住址为沈阳市和平区光荣街36号,3月30日集中隔离,当日核酸检测结果为阳性。

主要活动轨迹:

3月25日,全天居家未外出,无访客来访。

3月26日,13:27前往核酸采集点采集核酸,13:42前往和平区鑫琦盛果蔬超市,14:00前往速捷超市,后返回家中后未外出,家中无访客。

3月27日,上午居家未外出,15:07到速捷超市,之后返回家中未外出,无访客来访。

3月28日,11:18核酸检测点进行核酸检测,11:20到速捷超市,之后返回家中未外出无访客。

3月29日,居家未外出。

3月30日,2:00左右集中隔离。

阳性检测十:住址为和平区光荣街36号。3月29日集中隔离,3月30日核酸检测结果为阳性。

主要活动轨迹:

3月25日上午居家,下午15:12步行到光荣街鑫琦盛超市买海鲜,水果,鸡翅,15:28离开超市,后返家未外出。

3月26日上午未外出,下午步行到南京一校光荣街分校采集新冠病毒核酸检测样本,后返回店里,后前往红霞市场附近的百家乐超市购物,用时约5分钟,后居家未外出。

3月27日居家。

3月28日10:00在小区院里定点位置采集核酸,后返家未外出。

3月29日居家,下午16:00集中隔离。

3月30日酒店隔离。

阳性检测十一:住址为沈阳市和平区光荣街36号,3月29日判定为密接。3月30日核酸检测结果为阳性。

主要活动轨迹:

3月25日,上午居家未外出,14:12前往大明府鸡蛋灌饼烤冷面店,因疫情在门店窗口处购买,后返回家中未外出,无访客来往。

3月26日,6:54前往南京一校光荣校区做核酸,7:00前往弓记馄饨店买早餐,未堂食,7:09前往老红泽烟店买烟,返回家中后未外出,家中无访客。

3月27日,7:07前往旭兴隆食杂店,7:10前往吉林路四平街交叉口买早餐,打包外带返回家中, 15:39外出前往陈记熟食购买鸡架鸡头,之后返回家中未外出无访客。

3月28日,早上在家,10:49前往城中花园光荣街核酸检测点做核酸,大约15分钟后返回家中未再外出,也无访客。

3月29日,被通知居家未外出,11:23医务人员上门做核酸,16:00左右集中隔离,17:00酒店采样检测核酸。

阳性检测十二:住址为沈阳市铁西开发区四方台镇王家村。3月30日核酸检测结果为阳性。

主要活动轨迹:

3月25日自述上午居家,16:55骑电动车自行前往于台村东头第一家的洪才食品商店购物,随后返回家中,未再外出,无其他访客。

3月26日早6:00左右步行前往于家台村村委会做核酸,随后返回家中。11:30左右,乘车前往新民屯至杨士岗方向的产业大道十字路口送菜。

3月27日自述居家,全天未外出。

3月28日早6:00左右步行前往于家台村村委会做核酸,随后返回家中。10:52独自驾私家车在潘家堡供销石油加油站加油。11:01在洪才食品商店购物,返回家中后未再外出,无其他访客。

3月29日13:00驾车前往于家台村委会堵卡点卖菜。

3月30日早6:00左右步行前往于家台村村委会做核酸,随后返回家中。

阳性检测十三——十五:

主要活动轨迹:

3月26日-31日,在和平区十三纬路与光荣街路口南侧惠华大厦附近活动。

阳性检测十六:住址为辽中区政府路老教育局书店,3月25日判定为密接。3月30日核酸检测结果为阳性。

主要活动轨迹:

3月25日16:00集中隔离。

3月26日-30日,集中隔离。

阳性检测十七:住址为辽中区茨榆坨富城阳光14号楼5单元。3月20号起集中隔离,3月29日核酸检测结果阳性。

阳性检测十八——二十:住址为辽中区茨榆坨镇。3月23日16时00分集中隔离,3月30日核酸检测结果为阳性。

阳性检测二十一 ——二十四:住址为沈阳市辽中区茨榆坨镇。3月24日-3月31日核酸检测结果为阳性。

阳性检测二十五:住址为沈阳市和平区光荣街38号。3月31日核酸检测结果为阳性。

主要活动轨迹:

3月26日早9时许,到南京一小做核酸后回家,曾下楼到四平街36号佐客超市买水,后与父亲在小区楼下运动,11:27到蜜雪冰城买水,后上楼未再外出。

3月27日下午14时许,在单元门前做运动,后去光荣街十四纬路中山西点买糕点,后去鑫琦盛果蔬超市买菜,回家未再外出。

3月28日8时许下楼院内做核酸,回家未再外出。

3月29日居家未出门。

3月30日8时45分下楼做核酸,回家未再外出。

3月31日居家未外出。

请行动轨迹存在时空交集、与病例有接触史的人员立即主动向属地社区报备,居家隔离,并配合做好疫情防控工作。

#三联美食# #蚕豆# 春至浓处,蚕豆也碧碧绿绿地上市了。

被春捂暖的天地丰润朗畅,回荡出湿泥与青草延绵不绝的香气,叫人怡悦。小时候,蚕豆收获的时节,常常折了一捆捆的蚕豆杆回家。有时肚饿难耐,撅一根竹签串上嫩豆子扔进火塘里烤了吃,又香又酥,很是美妙。那蚕豆花也明媚迷离,白紫花瓣边两团醒目的墨点,摇曳着簌簌的花枝,遥遥看去,仿佛一群随风翩跹的蝴蝶。

新蚕豆嫩得像掐得出水,从毛茸茸的豆荚中剥离开,滚出粒粒玉石,豆衣里的豆瓣含翠生青,腰身微曲。细巧的蚕豆俨然一副楚楚可人的小家碧玉模样,可带皮与幼嫩的蒜叶清炒,亦可去了皮与红苋菜炒食,鲜气夺人。袁枚在《随园食单》里写:“新蚕豆之嫩者,以腔芥菜炒之。”吃后还赞说:“甚妙”。

或用一把青亮的葱花煎了,壳破肉绽,口感酥糯软嫩,气味清新烂漫。这蚕豆又是个羞赧娇气的女子,紧紧慢慢食之,绿油油风光一番,吃不了多少时日便迟暮了。所以一到蚕豆隆盛的季节,家家户户都赶着这趟儿鲜灵,就说我自己,天天吃也是不惧腻烦的。

最简单的烹法莫过于白灼,即为白水煮,挑那种不老不嫩的蚕豆,舌头裹得着粉糯的质感,豆壳又不耐咀嚼,颇有田野的清新原味。一吃起来真是不能停箸,跟嗑瓜子似的,必得一气为之,方觉馋意得解。此时清水出芙蓉的蚕豆,未有任何侵染,味清而隽,低浅的回味,在舌头根部弥散开,宕远了……

油盐煎蚕豆的味道亦是丰饶。油热煸几片蒜瓣,投焯水过的蚕豆,必得最后入盐,不然豆子便要发黑,水一次没足,焖得豆子形体微皱,酥鲜香浓,末了析出些许沙沙的豆汁。菜色油灿新嫩,如春枝缀绿,煞是好看。若嫌寡淡,可切些碎肉末伴炒,肉香飘逸,豆香正浓,临出锅撒一圈漂亮的葱花提味儿。这一丝春味,能够治愈困顿一冬的味蕾。

春天能吃到的多是云南蚕豆,至春末初夏本地蚕豆呼之欲出。到了蚕豆大量上市,街边总有三两妇人在角落悉悉索索剥蚕豆卖,每一年面孔不同。你站在边上买蚕豆,若稍稍久等,随耳便能听闻几个啼笑的故事。那些故事听着欣喜又惆怅。人活得混混沌沌,有时感到那生活的真谛啊,真不如一粒蚕豆来得青翠通透。

蚕豆的春天短暂,且费人力。是以,一般饭店嫌麻烦是没有这道菜的,有奢雅的素食餐厅应时而造,取蚕豆捣泥营造春光旖旎的意象,绿意殷殷,生趣盎然。年华稍老的蚕豆,豆嘴泛黑,豆肉愈发白黄紧实,此时拿来烧酸菜豆瓣汤,是一道生津飨胃的好菜。

川渝人家的秘密酸菜,每家风味不一,刚从土坛子里启出,鲜酸惹人垂涎。细细地切段儿,以油炒香,待醇厚的酸味儿熬得汹涌,再入豆瓣共煮,味美宜人。第一次在好友家喝到这个豆瓣儿汤,新陈风味交融,真是一种奇妙的结合,酸里透着鲜,鲜味又勾着酸,并未沾荤带肉,竟凛然成为了记忆中一种活脱脱的至味。

垂垂老矣的蚕豆风韵不减。老蚕豆被风日晒得硬硬朗朗的,密封贮藏好,随时嘴馋了,沸水泡开,高压锅炖熟,绵密沙口,用极嫩的青椒佐炒,就一碗绿豆清粥,畅爽无比。稍旧老一点的菜市仍可买到这种熟制的耙蚕豆,装在竹簸箕里,一般与豆干豆腐串着卖,足有大拇指那么肥硕。可惜会做耙蚕豆的人少之又少了,偶然得之,如获至宝。因为它是那么地温煦柔顺,随意炒一炒,滋味都不会错。

一提及蚕豆,我总是不自觉想起鲁迅笔下的茴香豆,和那遥远且凛冽的回响:“读书人的事,能算偷么?”

鲁迅先生一生都在以笔为刀,以文字作战。被命运扼住咽喉艰难度日的孔乙己,是站着喝酒而穿长衫的唯一的人。每每他潦倒地歪进咸亨酒店,只站着索酒,吃那盘五味杂陈的茴香豆。

“孔乙己一到店,所有喝酒的人便都看着他笑,有的叫道:‘孔乙己,你脸上又添上新伤疤了!’他不回答,对柜里说,‘温两碗酒,要一碟茴香豆。’便排出九文大钱。”被人挖苦嘲弄的他,一肚子的苦愁,一杯薄酒维系着他读书人的体面,大概配了温热的黄酒,这茴香豆的滋味方才没有那么悲凉。

在绍兴,随处可见茴香豆与黄酒,现煮的蚕豆软糯可口,风干的则回味深长。干蚕豆以热水泡软,可用指甲试一试韧度,放入砂锅,添少许香辛料,生抽糖盐调味。煮软煮透,水分收得干干的,或再以香油翻炒入味,是佐酒佐茶的尤物。

老蚕豆用沙炒食,家乡称“泡胡豆”,北方人又称“铁蚕豆”。性子刚强,肉质略蓬松,些许费牙但有趣。我们一家老少没事都爱磨这口消闲吃食,那豆子在嘴里“突突突”地蹦跶,清脆而悦耳,时不时奏出能消解日子乏味的声音。尤其默然独处时,突然心血来潮,抓一把悠悠干嚼,堵着心里不着边际的杂绪。一阵“轰鸣”的快乐,余下一堆深褐色的残躯败壳,才满意地咂咂嘴。

我从小爱吃的还有一种蚕豆作的零食——兰花豆。蚕豆濡清水稍浸泡,入油锅猛炸,豆壳霹雳爆开,豆肉俏皮地向外翻开,形似灿然的兰花,故名。兰花豆格外的酥脆,油润的香味中跳出一丝咸鲜,吃完一粒再咂摸一下手指头,味儿十分富足。从前父亲慢酌小酒,喜配一小碟这个兰花豆,豆香下肚,酒意酣畅。

家乡的怪味胡豆,风格怪诞奇诡,集麻辣香甜咸脆于一身,各种味道相辅相成,搭配完美,乃各处特产店拿得出手的巴渝味道。

远近闻名的郫县豆瓣酱少不了蚕豆这味灵魂。

豆瓣酱又是维系一家厨房烟火风光不可或缺的秘诀。每个四川人一上饭桌都能充当美食侦探。我一热爱厨艺的同学在我家吃饭,她灵敏的舌头一尝,露出惊喜的神色:“呀,你这回锅肉是自制豆瓣酱炒的吧!”

没错。自制的豆瓣酱香气扑鼻,且辣味突出,而买来的酱往往味道凝滞,质感疏离,油色不透亮。四川人又好捯饬美食,连各种调味料也不会放过。对于他们来说,豆瓣酱即是故乡滋味的根,不论世事如何飘摇变幻,人在酱在。要说川菜风靡世界的秘密,豆瓣酱是最大的功臣。

幼时见家里长辈制过豆瓣酱,将霉化好的蚕豆瓣儿,配上剁成茸的艳丽的二荆条,揉进雪花花的粗盐,金黄明亮的熟菜籽油,白酒袪豆腥杀菌,佐以香麻的花椒,装坛发酵数月。日盼夜想,豆瓣酱一呼一吸,几经考验终于成熟。

舀一勺细嗅:“这酱味醇,巴适”。

酱成馋来,对食物的期待与想象便由着这勺红亮妖娆的豆瓣酱愈发高涨。这红彤彤的豆瓣酱也似待嫁的姑娘,心神早已扑向那热腾腾而深情的煎炒蒸炸里头去了。当它与热油激情碰撞,辣椒与蚕豆浓郁相融,每一家从洞开的窗子飘出来那缕缕酱香,瞬间跃进新鲜的阳光里,闻之着迷。


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