#100个朋友の面基计划# ·03河南烩面

我的朋友是河南人，她的妈妈给她准备了一些面片和饺子，喊我一起扯烩面吃。我们选了些蔬菜菌菇，用排骨炖了汤底，围着炉子涮肉烫面。又是冻得像狗的一天，吃着吃着就暖和了起来。

今天还给她带了新年的礼物，因为有好多次最糟糕的时候，都是她在身边陪伴我。决定经常给她一些惊喜❤️看着她拆礼物的样子我也觉得很开心。 https://t.cn/Ryh0ZSC

#厨艺教程##理想生活季##我要上同城精选# 物美价廉的胡萝卜经常出现在我家的餐桌上。胡萝卜中放两把虾皮，又提味又补钙，用这个做馅蒸出来的烫面饺子，既能当主食，又能当点心。因为没放肉，所以热吃凉吃都可以~

用料：胡萝卜1根，虾皮50克，盐少许，香葱2棵，植物油适量，中筋面粉100克，开水适量

做法：
1.面粉入盆中，80度以上的热水逐量倒入，用筷子搅拌成絮状；
2.晾到手温时，揉成较光滑的面团，盖盖子饧20分钟；
3.胡萝卜用擦丝器擦稍短的细丝；
4.炒锅中倒油，中火加热至5、6成热时转小火，将虾皮倒入，煸炒至焦脆；
5.虾皮油倒入胡萝卜丝中，加香葱末、少许盐混合均匀；
6.饧好的面团放在撒了面粉的案板上，直接搓细长条，切大小均匀的剂子，按扁后擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
7.取适量胡萝卜馅放在皮上，包成饺子；
8.全部饺子码放在铺了屉布的蒸锅里，盖盖子，大火上汽后蒸10分钟，焖2分钟，直接食用或者蘸蒜醋汁均可。 https://t.cn/8FvO4v2

早九点去了趟医院抽血，一直背着腰撑挪动。回来后居然精神和身体感觉较昨日有所好转，也不困。于是接下来按计划大扫除和各种整理。

中午吃了蛋糕卷和泡面。晚上木过来，临时凑不出什么，勉强吃了顿饺子。煎的那个是速冻的，也不知是手法？水？面粉没下对？油？饺子烫面？总之贴锅了。

中午给妈妈买了个外卖饺子。每次她收到都会让外卖小哥给我打个电话确认，防范意识倒挺强——也可能老年人群里那些消息看多了。